La saison des bleuets bat son plein et je profite au maximum de plusieurs kilos de baies fraîchement cueillies avec un accord tout aussi bon en ces chaudes journées de fin août que lorsque les premières feuilles commencent à tomber.
Bonne Journée Nationale de l'Absinthe ! Je fais la fête avec ce cocktail Garden Fairy qui combine une absinthe audacieuse avec les saveurs de concombre frais, de citron vert et d'herbes.
Joyeux Mardi Gras ! Si vous cherchez quelque chose de classique à mélanger aujourd'hui, essayez l'un de ces délicieux cocktails nés à la Nouvelle-Orléans.
Semblable à un Old Fashioned, le Sazerac est un mélange de whisky de seigle (ou de cognac), de sucre ou de sirop simple, de bitter Peychaud et d'un rinçage à l'absinthe. Le Sazerac se distingue des autres cocktails simples et spirituels tant par sa préparation que par sa présentation. Traditionnellement, le Sazerac est préparé dans un verre à whisky plutôt que dans un verre à mélange. Il est ensuite filtré dans un autre verre à whisky réfrigéré sans glace.
Croyez-le ou non, ce cocktail classique de la Nouvelle-Orléans était autrefois considéré comme un remontant matinal. Ce n’est pas exactement ce que j’associerais à mon toast à l’avocat, mais les années 1800 étaient une autre époque !
Le Yellow Parrot est un cocktail classique oublié qui devrait faire son grand retour. Ce mélange à parts égales d'absinthe, de liqueur d'abricot et de Chartreuse jaune est puissant et inhabituel, mais en quelque sorte tout à fait délicieux !
Ce cocktail au gin classique est peut-être mon cocktail préféré de tous les temps. C’est vrai, si je devais n’en choisir qu’un, ce serait probablement le Corpse Reviver 2 !
Ce cocktail de seigle classique avec de subtiles cerises et absinthe est comme le cousin sophistiqué du Manhattan (ou peut-être la petite sœur cool du Sazerac ?)
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L'absinthe est une liqueur puissante, mais si vous appréciez la saveur de l'anis, utilisez-la avec succès comme alcool de base !
L'absinthe est un spiritueux au passé riche. Bien qu’interdite aux États-Unis depuis près de 100 ans, sa réputation de « fée verte » hallucinatoire est quelque peu infondée.