Beignets au four

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Cette recette de beignets au four est irrésistiblement délicieuse ! Évitez la boulangerie et préparez des beignets glacés à la vanille ou au chocolat maison.

Inutile de courir à la boulangerie si vous avez envie de beignets. Essayez ceci Recette de beignet au four ! Ils sont irrésistiblement tendres, sucrés avec une mie moelleuse et une pure perfection surmontée d'un riche glaçage au chocolat . Ajoutez un peu de confettis et quoi de plus amusant ? Tout ce dont vous avez besoin est un moule à beignets et une envie de projet. Un an, nous les avons préparés pour les festivités d’anniversaire de notre fils, et ils sont devenus un succès éternel (parce que… les beignets !).

Ce dont vous avez besoin pour cette recette de beignets au four

Il y a une pièce d'équipement spéciale dont vous aurez besoin pour cette recette de beignets au four… un moule à beignets ! Les beignets cuits au four sont préparés avec un moule spécial : la pâte ressemble plus à un gâteau ou à un cupcake. Les beignets à la levure traditionnels sont fabriqués avec une pâte levée, coupés en cercles puis frits : ce qui est amusant pour un autre jour. En dehors du moule à beignets, les ingrédients sont simples que vous avez probablement déjà dans votre garde-manger et votre réfrigérateur. Voici ce dont vous avez besoin :

• Moule à beignets : Voici un lien vers les moules à beignets que nous avons utilisés. Vous pouvez également utiliser un mini moule à beignets pour préparer Mini-beignets .
• Poche à douille : Une poche à douille est facultative mais utile pour verser la pâte dans les moules (sinon, cela peut devenir un gâchis collant !).
• Farine
• Sucre en poudre
• Cannelle
• Levure chimique et sel
• Œuf
• Beurre
• Lait
• Vanille

Conseils pour remplir le moule à beignets

La seule partie délicate de cette recette, outre la recherche d'un moule à beignets, est de mettre la pâte dans le moule. Cela n’a peut-être pas l’air dur, mais la pâte est collante et il est également facile d’en utiliser trop ! Voici quelques indications :

• Ne remplissez pas trop le moule ! Si vous ajoutez trop de pâte, le trou du beignet au centre sera trop petit et la forme ne sera pas correcte. Vous aurez l’impression de ne pas ajouter assez de pâte, mais n’oubliez pas qu’elle gonfle au four ! Remplissez les trous à moitié, en répartissant la pâte uniformément entre 12 beignets.
• La pâte est collante, une poche à douille peut donc vous aider. L’utilisation d’une poche à douille pour y verser la pâte est très utile pour mettre la pâte proprement dans la poêle. Mais tout le monde n’en a pas ! Vous pouvez utiliser une cuillère, mais vous devrez peut-être essuyer le milieu du trou du beignet après avoir ajouté la pâte. (Si vous voulez faire mini beignets , une poche à douille est indispensable.)

Une fois la pâte mise dans le moule, les beignets cuits au four sont un jeu d'enfant ! Faites-les cuire et ils gonfleront comme un charme.

Garnitures pour beignets cuits au four

Vous pouvez manger ces beignets cuits nature et ils sont incroyablement savoureux : sucrés et parfumés à la cannelle ! En fait, nous les préférons sans aucune garniture. Mais si vous voulez le préparer encore plus comme un vrai beignet de style boulangerie, essayez ces beignets avec un glaçage rapide ! Le glaçage est rapide et facile à réaliser : il est riche et crémeux. Voici quelques options pour les garnitures de beignets cuits au four :

• Nature : Ils sont vraiment excellents, sans garniture du tout !
• Sucre à la cannelle : Garnissez d'une pincée de sucre à la cannelle, ou trempez-les dans du beurre fondu puis placez les deux côtés dans une assiette de sucre à la cannelle (pour un style boulangerie)
• Sucre en poudre : placez chaque beignet refroidi un par un dans un sac scellé de sucre en poudre et secouez doucement jusqu'à ce qu'il soit enrobé.
• Glaçage au chocolat : Ce Glaçage au chocolat la recette est rapide et facile; vous n'avez même pas besoin de chocolat (juste de la poudre de cacao !)
• Glaçage à la vanille : Ceci Glaçage à la vanille est rapide et savoureux; ajoutez du colorant alimentaire pour des couleurs amusantes.
• Glaçage à l'érable : essayez ce savoureux Glaçage à l'érable si vous êtes fan de beignets à l’érable.
• Sprinkles : Les Sprinkles ajoutent toujours du style !

Et c'est tout ! Nous avons préparé cette recette de beignets au four pour la fête du 5e anniversaire de notre fils sur le thème des beignets, et il suffit de dire : il est assez obsédé.

Informations de stockage

Combien de temps peut-on conserver des beignets cuits maison ? Voici quelques conseils en matière de stockage :

• Conservez les beignets entièrement refroidis jusqu'à 2 jours à température ambiante dans un récipient scellé avec le couvercle fissuré pour éviter qu'ils ne deviennent détrempés. S'ils commencent à sécher (ou s'ils ne sont pas émaillés), vous pouvez fermer le couvercle.
• Congelez les beignets cuits non glacés dans un récipient scellé jusqu'à 2 mois. Décongeler et ramener à température ambiante avant de glacer.

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Cette recette de beignets au four est…

Végétarien.

Recette de beignets au four

• Temps de préparation : 18 minutes
• Temps de cuisson : 12 minutes
• Durée totale : 30 minutes
• Rendement: 121x

Description

Cette recette de beignets au four est irrésistiblement délicieuse ! Évitez la boulangerie et préparez des beignets glacés à la vanille ou au chocolat maison.

Ingrédients

• 1 ½ tassesfarine tout usage
• ¾ tasseSucre en poudre
• 2 cuillères à cafécannelle
• 1 cuillère à cafélevure chimique
• ¼ cuillère à café sel casher
• 1œuf
• 4 cuillères à soupebeurre fondu
• ¾ tasselait
• 1 cuillère à caféextrait de vanille
• Pour la garniture : 1 recette Glaçage au chocolat , ou du sucre à la cannelle pour saupoudrer
• Des pépites, si désiré

Instructions

1. Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.
2. Graisser généreusement deux moules à beignets à 6 trous, suffisamment pour 12 beignets. (Vous pouvez aussi faire 24 Mini-beignets avec 2 mini moules à beignets.)
3. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la cannelle, la levure chimique et sel casher . Dans un bol moyen, fouettez l'œuf puis ajoutez le lait et l'extrait de vanille, et enfin le beurre fondu. Ajoutez les ingrédients humides aux ingrédients secs et remuez avec une cuillère jusqu'à ce que tout soit bien combiné (résistez à l'envie de trop mélanger).
4. Répartissez uniformément la pâte dans les 12 trous de beignets afin que les trous soient à moitié pleins : veillez à ne pas trop les remplir ! Le plus simple est d’utiliser une poche à douille pour remplir les trous de façon homogène (surtout pour les mini beignets). Vous pouvez également utiliser une cuillère pour verser délicatement la pâte, puis lisser le dessus avec une cuillère ou votre doigt.
5. Cuire au four 12 à 13 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre, en intervertissant les moules supérieur et inférieur à mi-cuisson. Laisser refroidir dans la poêle pendant 10 minutes avant de démouler. Retirer de la poêle (à l'aide d'un couteau, passer sur les bords si nécessaire). Transférer sur une grille à pâtisserie et laisser refroidir avant de glacer.
6. Si vous préparez des beignets glacés, faites-les Glaçage au chocolat dans un bol moyen. Trempez les beignets dans le glaçage, en les tournant chacun lorsque vous les retirez pour permettre à l'excédent de glaçage de s'égoutter dans le bol. Garnir de pépites.
7. Informations de conservation : Conservez les beignets entièrement refroidis jusqu'à 2 jours à température ambiante dans un récipient scellé avec le couvercle fissuré pour éviter qu'ils ne deviennent détrempés. S'ils commencent à sécher (ou s'ils ne sont pas émaillés), vous pouvez fermer le couvercle. Congelez les beignets cuits non glacés dans un récipient scellé jusqu'à 2 mois ; décongeler et ramener à température ambiante avant de glacer.

• Catégorie: Dessert
• Méthode: Cuit
• Cuisine: Américain
• Régime: Végétarien