MEILLEUR PAIN DE VIANDE VÉGÉTARIEN

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Ce pain de viande végétarien est copieux et plaît même aux mangeurs de viande les plus passionnés ! C’est une recette de dîner préférée en famille.

De temps en temps, vous tombez sur une recette qui est un cran au-dessus des autres – une recette qui rend tout ce que vous avez préparé auparavant pâle en comparaison. Nous présentons : notre recette de pain de viande végétarien ! Ce pain de viande végétarien est entièrement composé de noix, de riz, de champignons, d'oignons, d'herbes et de fromage. D’une manière ou d’une autre, tout cela se fond dans une apparence et une texture semblables à celles d’un pain de viande. Et ça a le goût INCROYABLE . Comme dans, meilleur que la version viande. C'est parfait pour les dîners, en tant que végétarien Plat principal de Thanksgiving ou pour Dîner de Noël . Prêt à commencer ?

Comment ce pain de viande végétarien a-t-il la saveur et la texture de la viande ?

Ce pain de viande est incroyablement copieux, parfait recette végétarienne pour les amateurs de viande . Ma mère est une grande carnivore et elle adore cette recette ! Elle demande même à le faire à chaque fois que nous revenons à la maison pour une visite. (Littéralement.) C’est ahurissant de voir à quel point ce pain de viande végétarien s’avère savoureux. On jurerait presque à la texture qu’il s’agit d’un vrai pain de viande ! Voici quelques-uns des secrets :

Champignons : Une fois le pain de viande cuit, vous ne saurez plus qu’il y a des champignons. Mais ils sont essentiels à la saveur savoureuse et à la texture moelleuse.
Noix grillées. Un autre secret est un mélange de noix de cajou et de noix grillées au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées et parfumées. Associées aux champignons sautés, les noix grillées ajoutent une subtile saveur de viande au plat et donnent de la texture à ce pain aux noix.
Fromage suisse et fromage cottage : Le fromage suisse apporte un subtil côté charnu et le fromage cottage apporte le complément de texture parfait.

Comment faire du pain de viande végétarien

Cette recette de pain de viande végétarien demande un peu de temps à réaliser, mais le résultat final en vaut vraiment la peine ! Pour réaliser ce pain de viande végétarien, voici les étapes de base (ou rendez-vous sur recette complète ci-dessous ) :

Cuire le riz : Cuire le riz brun . Vous pouvez facilement le faire à l’avance, ce qui réduit le temps de préparation.
Faire griller les noix : Faire griller les noix et les noix de cajou au four, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Faire revenir l'oignon et les champignons : Faire revenir les champignons, l'oignon et l'ail avec des herbes et des épices.
Mélanger : Mélanger le mélange de riz, de noix et de champignons avec du persil haché, du fromage cottage, du fromage suisse, des œufs battus, du sel et du poivre.
Cuisson : Beurrer un moule à pain. Tapisser le fond de papier sulfurisé et beurrer à nouveau. Versez le mélange et faites cuire au four environ 1 heure à 375 degrés, ou jusqu'à ce qu'il soit doré.

Et c'est tout ! Le pain de viande végétarien devra refroidir pendant environ 20 minutes avant d’être tranché, mais il est préférable de le déguster chaud !

Conserver le pain de viande végétarien

Ce pain de viande végétarien se conserve très bien comme restes ! Voici quoi faire :

Réfrigérer. Les restes peuvent être conservés 2 à 3 jours au réfrigérateur.
Geler. Ce pain de viande végétarien se congèle parfaitement ! Coupez-le en morceaux et placez-le dans un récipient hermétique au congélateur. Réchauffez le pain de viande dans un four à 375F.

Accompagnements de pain de viande

Si vous recevez et recherchez des recettes de dîner, ce pain de viande végétarien qui plaira à tous convient parfaitement à un dîner. Notre famille le prépare souvent pendant les vacances, comme recette végétarienne de Thanksgiving ou pour le dîner de Noël. Cela fait toujours plaisir aux mangeurs de viande : même à mes grands-parents carnivores et pommes de terre ! Voici quelques plats d’accompagnement à accompagner d’un pain de viande :

Purée de pommes de terre rouges à l'ail (ou Version Pot Instantané )
Purée de patates douces (ou Version Pot Instantané )
Meilleurs choux de Bruxelles (ou Version Pot Instantané )
Haricots verts citronnés cuits à la vapeur (ou Version Pot Instantané )
MEILLEUR brocoli cuit à la vapeur (ou Brocoli en pot instantané )
Polenta parfaitement crémeuse (ou Polenta végétalienne )
Pommes de terre écrasées rôties
Salade de choux de Bruxelles émincés
Quartiers de pommes de terre au parmesan
Farce classique aux grains entiers
Salade de betteraves et pommes
Haricots verts rôtis aux noisettes

Cette recette de pain de viande végétarien est…

Végétarien et sans gluten.

Note: Nous devons trouver un moyen d’en faire un pain de viande végétalien. Les œufs et le fromage sont essentiels pour ajouter de la saveur à ce plat et maintenir le tout ensemble. S’il y a une recette de pain de viande végétalienne que vous appréciez particulièrement, faites-le-nous savoir dans les commentaires ! Nous espérons créer un pain de viande végétalien dans le futur !

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Temps de préparation : 1 heure
Temps de cuisson : 1 heure
Durée totale : 2 heures
Rendement: 8à101x

Description

Ce pain de viande végétarien est copieux et plaît même aux mangeurs de viande les plus passionnés ! C’est une recette de dîner préférée en famille.

Ingrédients

Échelle1x2x3x

1 ½ tassescuit riz brun
1 ½ tassesnoix
½ tassenoix de cajou
1oignon jaune
3gousses d'ail
3 onces champignons shiitake
3 onces champignons baby bella (alias crémini )
2 cuillères à soupepersil plat frais haché
2 cuillères à soupehuile d'olive
1 cuillère à cafémarjolaine séchée
1 cuillère à caféthym séché
1 cuillère à cafésauge séchée
4gros œufs
1 tassefromage blanc
12 oncesFromage suisse, râpé
1 cuillère à café sel casher
½ cuillère à cafépoivre noir fraîchement moulu

Mode de cuisson Empêchez votre écran de s'assombrir

Instructions

Préparez le riz brun en utilisant Riz brun sur la cuisinière ou Riz brun instantané . (Vous aurez besoin de ½ tasse de riz sec pour obtenir 1 ½ tasse cuite ; ou vous faites cuire 1 tasse de riz sec et conservez les restes.)
Préchauffer le four à 375°F.
Placer 1 ½ tasse de noix et ½ tasse de noix de cajou sur une plaque à pâtisserie et faire griller pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Laisser refroidir.
Pendant ce temps, hachez finement 1 oignon et émincez 3 gousses d'ail. Nettoyer et hacher finement les champignons. Hachez finement les 2 cuillères à soupe de persil frais. Une fois les noix refroidies, hachez-les finement avec un couteau ou au robot culinaire.
Dans une grande poêle, faites chauffer environ 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire jusqu'à ce qu'ils soient translucides, environ 3 minutes. Ajoutez les champignons, 1 cuillère à café de marjolaine, 1 cuillère à café de thym et 1 cuillère à café de sauge. Cuire environ 5 minutes, jusqu'à ce que les champignons soient dorés. Transférer dans un grand bol.
Dans un petit bol, battre légèrement 4 œufs.
Dans le grand bol, mélanger le mélange d'oignons et de champignons avec les noix et noix de cajou grillées, le persil, 1 ½ tasse de riz cuit, 1 tasse de fromage cottage, 12 onces de fromage suisse, les œufs battus, 1 cuillère à café. sel casher et ½ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu.
Beurrer un moule à pain de 9 pouces, tapisser le fond de papier sulfurisé et beurrer à nouveau. Versez le mélange du bol dans la poêle.
Cuire au four 1 heure jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laisser refroidir dans le moule pendant 20 minutes, puis retourner le pain et le retirer du moule. Coupez-le en morceaux et servez chaud. Les restes peuvent être conservés quelques jours au réfrigérateur ou quelques mois au congélateur (coupés en morceaux). Réchauffer dans un four à 375F.