Salade californienne avec vinaigrette à l'huile d'avocat

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L’huile d’avocat est une nouvelle huile tendance, et elle est là pour rester ! Cette vinaigrette saine à l’huile d’avocat montre comment préparer une vinaigrette maison avec de l’huile d’avocat.

Cette salade californienne avec vinaigrette à l'huile d'avocat a été créée en partenariat avec yumpulse.icu et @delallofoods .

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Comment trouver de l'huile d'avocat

DeLallo est notre huile d’avocat préférée, et bonne nouvelle ! Tu peux retrouvez-le en ligne ici , ou dans une épicerie locale qui vend des produits DeLallo.

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Salade californienne avec vinaigrette à l'huile d'avocat

Cette recette est…

Cette salade californienne à la vinaigrette à l'huile d'avocat est végétarienne, sans gluten, naturellement sucrée et sans sucre raffiné. Pour les plats végétaliens et à base de plantes, omettez le fromage.

Salade californienne avec vinaigrette à l'huile d'avocat

• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 20 minutes
• Rendement: 4portions1x

Description

L’avocat est la nouvelle huile à la mode, mais elle est là pour rester ! Voici comment préparer une délicieuse vinaigrette à l’huile d’avocat.

Ingrédients

Pour la vinaigrette à l'huile d'avocat

• ⅓ tasse Huile d'avocat extra vierge DeLallo
• ½ cuillère à soupevinaigre de vin blanc
• 1 cuillère à soupejus de citron frais
• 2 cuillères à soupeMoutarde de Dijon
• 1 cuillère à cafésirop d'érable
• 1/2petite gousse d'ail, râpée
• ¼ cuillère à café sel casher
• Poivre frais moulu

Pour la salade

• 1à 2 têtes de laitue Boston ou de jeunes pousses fraîches locales de haute qualité, assez pour8 tasses
• 2carottes
• 2oignons verts
• 4radis
• 15-once de pois chiches en boîte, facultatif
• ¼ tasseamandes tranchées
• Aneth frais déchiré
• Salata de ricotta, tranchée ou feta émiettée (omettre pour les végétaliens)

Instructions

1. Pour la vinaigrette à l'huile d'avocat : Mesurez l'huile d'avocat dans une tasse à mesurer en verre. Dans un bol moyen, fouetter ensemble le vinaigre de vin blanc, le jus de citron, la moutarde de Dijon, le sirop d'érable, l'ail râpé, sel casher et du poivre fraîchement moulu. Versez ensuite progressivement l'huile d'avocat en fouettant constamment jusqu'à ce qu'elle soit complètement intégrée et qu'une émulsion crémeuse se forme.
2. Lavez et séchez la laitue et coupez-la en bouchées (si vous utilisez de la bébé laitue, il n'est pas nécessaire de la hacher). Utilisez un épluche-légumes pour éplucher les carottes en rubans. finement trancher les oignons verts et des radis.
3. Si vous utilisez des pois chiches, égouttez-les et rincez-les, puis mélangez-les avec un filet d'huile d'avocat, ¼ de cuillère à café sel casher et du poivre fraîchement moulu.
4. Pour assembler la salade, placez les légumes verts sur les bols ou les assiettes de service. Garnir de pois chiches, de carottes, de radis, d'amandes, d'aneth frais déchiré et de ricotta salata ou de crumble de feta, puis arroser de vinaigrette à l'huile d'avocat.

• Catégorie: Salade, Accompagnement
• Méthode: Brut
• Cuisine: Américain