Jus de céleri

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Cette recette de jus de céleri est facile à réaliser au mixeur : pas besoin de presse-agrumes ! Voici comment préparer cette délicieuse boisson (et le réel avantages).

Vous avez un bouquet de céleri ? Voici une excellente utilisation : cette recette facile et délicieuse Jus de céleri recette! Cette boisson verte regorge de saveurs intrigantes de céleri amer, équilibrées par la douceur de la pomme verte et la saveur du citron. Buvez-le frais sur de la glace et c’est l’une des boissons les plus rafraîchissantes ! Mieux encore : tout ce dont vous avez besoin est un mixeur ! Nous aimons faire recettes de jus (comme carotte , concombre et grenade ), et nous avons constaté qu’il n’est pas nécessaire de se procurer un énorme presse-agrumes. Prenez votre mixeur et allons-y !

Bienfaits du jus de céleri : pourquoi en boire ?

Avant d’aller plus loin, mettons une chose au clair. Le jus de céleri a gagné en popularité, les gens affirmant qu'il peut guérir des problèmes tels que les problèmes digestifs, les maladies auto-immunes, les reflux acides, etc. Mais est-ce vraiment vrai ? Le New York Times a écrit un article fantastique sur ces prétendus bienfaits du jus de céleri . Nous avons suggéré d’aller le lire d’abord, mais voici l’essentiel :

• Le jus de céleri est-il réellement efficace ? Non, il n’existe aucune preuve scientifique pour étayer les allégations avancées ( source ).
• Faut-il le boire ? Oui, c’est un boisson saine ! Buvez-le parce que c’est une façon de manger des fruits et légumes sains, et non à cause d’allégations sur la santé. Évitez les nettoyages à base de jus, car la recherche associe les nettoyages à des troubles de l'alimentation et à une relation négative avec la nourriture ( en savoir plus ici ).
• Quels sont certains réel Avantages du jus de céleri ? Le jus de céleri est une bonne source de potassium, de vitamine K et de vitamine C. Il est très hydratant et faible en calories. Attention, il manque de fibres : manger des branches de céleri est donc tout aussi sain !
• D'où viennent ces affirmations ? Un homme nommé Anthony William a écrit un livre à ce sujet : mais il n'a aucune formation formelle en médecine ou en nutrition, et aucune des affirmations n'est scientifiquement exacte ( en savoir plus ici ).

Ingrédients pour le jus de céleri

Le jus de céleri est facile à préparer et ne nécessite que 2 ingrédients. Vous pouvez le préparer avec du céleri pur, mais nous préférons ajouter un fruit pour le rendre un peu plus tolérable en termes de saveur. C’est un excellent moyen de réduire le gaspillage alimentaire et d’utiliser le céleri qui se trouve dans votre bac à fruits et légumes. Voici ce dont vous aurez besoin :

• Céleri : Vous aurez besoin d’1 botte de céleri pour 1 portion de jus de céleri.
• Pomme verte : La pomme verte ajoute une saveur sucrée et acidulée et encore plus de nutriments.
• Citron ou citron vert : Le jus de citron ou de citron vert frais apporte un bel éclat au jus. C'est facultatif !

Variations : ajouts de saveurs !

Cette recette de base de jus de céleri a bon goût : mais il existe quelques façons savoureuses de rendre la saveur encore plus intéressante ! Voici quelques idées :

• Jus de céleri au gingembre : Ajoutez ½ cuillère à café de gingembre pelé et râpé.
• Jus de céleri ananas : ajoutez 1 tasse d'ananas frais ou en conserve haché. (Vous obtiendrez un rendement plus important avec cet ajout).
• Jus de poire et de céleri : Utilisez 1 poire non pelée à la place de la pomme.
• Jus de carotte céleri : Ajouter 4 tiges de carottes pelées et hachées grossièrement.

Comment faire du jus de céleri

Passons maintenant à la bonne partie… voici comment préparer du jus de céleri dans un mixeur ! Si vous possédez un presse-agrumes, vous pouvez également réaliser cette recette ! Passez simplement tous les ingrédients de la recette ci-dessous dans votre presse-agrumes.

• Mélanger tous les ingrédients à puissance élevée jusqu'à obtenir une purée et une consistance lisse. À ce stade, cela ressemblera à un smoothie épais.
• Souche! C'est la partie importante. Filtrez le jus à travers un tamis à mailles fines ou à l'aide d'un sac de lait de noix. Vous pouvez également utiliser une étamine et la presser pour filtrer le jus. Jetez cette pulpe ou voyez ci-dessous pour certaines utilisations.
• Ajoutez du jus de citron. Le jus de citron ajoute juste ce qu’il faut d’éclat à la saveur à la fin.

Que faire avec la pulpe de jus de céleri

Confession : nous avons pour habitude de jeter la pulpe de notre jus. (Halètement !) Nous l’admettons, c’est du gaspillage de s’en débarrasser. Mais honnêtement, il n’y a pas beaucoup de choses géniales à faire avec ça. Voici ce qui ne nous dérangerait pas de faire :

remplaçant de Worcester

• Ajoutez-la aux smoothies. Conservez la pulpe et ajoutez-la aux smoothies : vous pouvez même la congeler pour obtenir une texture glacée ! Essayez-le dans des smoothies verts comme Smoothie au céleri , Smoothie au chou frisé , Smoothie aux épinards , Smoothie au concombre , Smoothie avocat-banane , Smoothie au brocoli , ou Smoothie vert éclatant .
• Mettez-le au compost ! Il n’y a aucune raison d’inventer des choses comme des crackers à la pulpe de jus. Cette matière organique est mieux conservée dans votre tas de compost ! En savoir plus sur le compostage 101.

Autres façons de manger du céleri

En toute honnêteté, il est probablement encore meilleur de manger du céleri cru ! De cette façon, vous obtenez toutes les fibres de ce légume vert. Voici quelques-uns de nos préférés façons de manger du céleri :

• Profitez de ce étonnamment délicieux Salade de céleri aux pommes
• Mélangez un Smoothie au céleri , ou faire Jus vert
• Utilisez du céleri cru comme trempette pour Trempette ranch ou Houmous

Cette recette de jus de céleri est…

Végétarien, végétalien, à base de plantes, sans produits laitiers et sans gluten.

Jus de céleri (dans un mixeur !)

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 5 minutes
• Rendement: 1 ¼ tasse 1x

Description

Cette recette de jus de céleri est facile à réaliser au mixeur : pas besoin de presse-agrumes ! Voici comment préparer cette délicieuse boisson (et le réel avantages).

Ingrédients

• 8branches de céleri de taille moyenne à grosse (environ1bouquet)
• 1grosse pomme verte
• ½ tasseeau
• 1 cuillère à caféjus de citron ou de lime (facultatif)

Instructions

1. Hachez grossièrement le céleri. Hachez la pomme en gardant la peau.
2. Mettez le céleri, la pomme et l'eau dans un mixeur. Mélanger à puissance élevée jusqu'à ce qu'ils soient réduits en purée et qu'un jus se forme.
3. Passez le jus dans une passoire fine ou dans un sac à lait de noix pour filtrer la pulpe. Jeter la pulpe (ou utiliser : voir idées ci-dessus). Incorporer le jus de citron frais (en ajouter si vous le souhaitez). Boire immédiatement sur de la glace ou réfrigérer avant de boire.

• Catégorie: Boire
• Méthode: Mélangé
• Cuisine: Végétalien
• Régime: Végétalien