Tacos faciles au tofu

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Cette recette de tacos au tofu est la base des dîners faciles ! La garniture est épicée à la perfection, ce qui en fait un repas végétalien que tout le monde adorera.

Voici un dîner rapide et facile qui s’est déroulé à merveille ici : Tacos au tofu ! Bien qu’il ne soit généralement pas servi dans une tortilla, le tofu est idéal pour les tacos. Sa saveur neutre prend toutes les saveurs avec lesquelles vous l'assaisonnez : et ces crumbles de tofu sont une véritable astuce en cuisine. Ajoutez du cumin, de la poudre d'ail, de la poudre de chili et du paprika fumé, et la garniture déborde de saveur ! Vous pouvez préparer ces tacos faciles en seulement 20 minutes, ce qui les rend idéaux pour repas de semaine . Attendez : vous pouvez transformer un bloc de tofu blanc caoutchouteux en un produit fou tacos végétaliens remplissage? Voici comment.

Tout d’abord : le tofu est-il sain ?

Il y a beaucoup de désinformation concernant les bienfaits pour la santé de ce produit à base de soja, c'est pourquoi nous recevons souvent cette question. Voici le truc : Le tofu avec modération fait partie d'une alimentation saine (plusieurs fois par semaine). Par au École de nutrition de Harvard , le soja est une source de protéines riche en nutriments qui peut être consommée en toute sécurité plusieurs fois par semaine. Il est susceptible d’avoir des effets bénéfiques sur la santé, surtout lorsque vous le consommez comme alternative à la viande rouge et à la viande transformée. Pour en savoir plus, rendez-vous sur Parlons franchement du soja et Le tofu est-il bon pour vous ?

Chez Yumpulse, pendant des années, nous avons évité le tofu même si nous mangions principalement des recettes végétariennes et végétaliennes. Ces dernières années, nous l’avons considéré comme une protéine végétalienne délicieuse et facile à préparer ! Nous ne connaissions tout simplement pas les meilleures façons de le préparer. En parlant de ça, voici l’un de nos nouveaux favoris…

Comment transformer un bloc en garniture pour tacos au tofu

Oui, il est plus facile que vous ne le pensez de transformer un bloc de soja pressé sans saveur en une délicieuse garniture pour tacos au tofu ! Le secret : le tofu s'effrite . Vous briserez le tofu en petits morceaux de forme irrégulière, puis le mélangerez avec de délicieux assaisonnements. Voici quoi faire :

• Émiettez le tofu avec vos doigts. Oui, jetez-le directement dans un bol et émiettez-le ! Il fait généralement assez froid à ce stade (car il est réfrigéré), vous devrez donc sourire et le supporter.
• Ajoutez l'huile d'olive et les épices secrètes. Dans ce cas, il s’agit de cumin, de poudre d’ail, de poudre de chili et de paprika fumé.
• Cuire dans une poêle pendant 8 à 10 minutes. Vous voudrez qu’il soit juste doré et qu’il devienne légèrement croustillant à l’extérieur.

Les garnitures pour tacos les plus simples

Pour que cela reste une recette de dîner rapide et facile, nous avons opté pour le le plus simple garnitures imaginables. Bien sûr, vous pouvez les personnaliser à votre guise ! Voici ce que nous faisons lorsque nous sommes pressés :

• Chou rouge tranché au citron vert : Tranchez-le finement, puis vaporisez-le de jus de citron vert et ajoutez quelques pincées de sel. Vous n’avez même pas besoin de mesurer !
• Pico de gallo : Achetez-le en magasin pour une préparation plus rapide.
• Coriandre déchirée : Pas besoin de la hacher : il suffit de la déchirer avec les doigts.
• Yaourt mélangé à de la sauce piquante : C'est notre autre astuce préférée pour la sauce taco ! Prenez du yaourt végétalien et mélangez-le avec de la sauce piquante mexicaine (nous aimons Cholula). Il donne une sauce instantanée crémeuse et épicée. Vous pouvez également utiliser de la salsa ou de la sauce taco du commerce (ou préparer fait maison ).

Plus d’idées de garniture pour tacos au tofu

Les garnitures énumérées ci-dessus sont les plus rapides et les plus simples : et elles suffisent généralement ! Mais si vous voulez devenir plus sophistiqué, nous avons de nombreuses options intéressantes. Voici quelques idées amusantes de garnitures pour tacos :

• Haricots frits ( fait maison ou acheté)
• Poivrons et oignons sautés
• Haricots noirs faciles
• Oignons marinés ou jalapenos marinés
• Sauce crémeuse à la coriandre ou sauce à la coriandre et au citron vert
• Sauce chipotle

Astuce : réchauffez vos tortillas

Voici notre plus gros conseil pour les tacos au tofu, ou tacos en tout genre : réchauffez vos tortillas ! Il n’y a rien de pire qu’un taco avec une tortilla dure et froide. Voici comment réchauffer des tortillas comme un pro :

• Placez-les sur la flamme d'un brûleur à gaz (de préférence !). La meilleure façon ? Placez chaque tortilla directement sur un brûleur à gaz pendant quelques secondes de chaque côté. Il carbonise légèrement les bords et réchauffe les tortillas. Jetez-les ensuite dans un chauffe-tortilla !
• Ou réchauffez-les au four. Si vous n’avez pas de brûleur à gaz, vous pouvez les réchauffer au four. Aller à Comment réchauffer des tortillas .

Plus de bonnes recettes de tofu

Il y a tellement de bonnes recettes à réaliser avec du tofu ! Comme je l’ai mentionné ci-dessus, nous avions l’habitude d’éviter le tofu, mais maintenant nous aimons l’inclure dans le cadre d’un régime végétarien et végétalien sain ! Maintenant que nous connaissons les meilleures façons de le préparer, nous avons toujours hâte de l’inclure dans nos repas hebdomadaires. Et vous : êtes-vous aussi un adepte du tofu ? Avez-vous toujours aimé cette savoureuse protéine de soja ?

Voici quelques autres excellentes recettes de tofu que nous recommandons en plus de ces tacos au tofu :

• Optez pour le meilleur dîner rapide et facile, Curry de tofu à la noix de coco
• Faire Tofu croustillant au four , ou utilisez-le pour garnir un Salade de tofu
• Essayez la nourriture réconfortante ultime, un excellent Sauté de tofu incontournable
• Faire frire Tofu poêlé parfait aller dans des bols à grains et des ramen
• Mélangez ça Brouillage facile au tofu , un ultra rapide petit-déjeuner , déjeuner ou dîner

Tofu facile à cuire

Curry de tofu à la noix de coco

Tofu poêlé parfait

Sauté de tofu incontournable

Cette recette de tacos au tofu est…

Végétarien, végétalien, à base de plantes, sans produits laitiers et sans gluten.

Tacos faciles au tofu

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes
• Durée totale : 20 minutes
• Rendement: 8tacos1x

Description

Cette recette de tacos au tofu est la base des dîners faciles ! La garniture est épicée à la perfection, ce qui en fait un repas végétalien que tout le monde adorera.

Ingrédients

Pour le tofu

• 12à14-once de bloc de tofu extra ferme
• 2 cuillères à soupeje suis saule
• 1 cuillère à soupevinaigre de cidre de pomme
• ¼ cuillère à café sel casher
• 1 cuillère à cafépoudre d'ail
• 1 cuillère à cafépoudre de chili
• 1 cuillère à cafécumin
• 2 cuillères à cafépaprika fumé
• 3 cuillères à soupehuile d'olive, divisée

Pour les tacos

• 2 tasseschou rouge
• Quartiers de citron vert
• Feuilles de coriandre fraîches, déchirées
• Pico de gallo (acheté ou fait maison )
• Yaourt végétalien (ou régulier), mélangé avec du sel et de la sauce piquante mexicaine au goût (on aime la marque Cholula)

Instructions

1. Réaliser le crumble de tofu : Égoutter le récipient de tofu, puis sécher le tofu avec un torchon propre. Placez le tofu dans un grand bol et utilisez vos doigts pour briser le tofu en miettes grossières. (Il se peut que vous ayez un peu froid aux mains : ne vous inquiétez pas, cela ne devrait prendre que quelques secondes !). Incorporer la sauce soja, le vinaigre, le sel, la poudre d'ail, la poudre de chili, le cumin, le paprika fumé et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
2. Faites chauffer la cuillère à soupe d'huile d'olive restante dans une grande poêle antiadhésive. Ajouter le tofu et cuire à feu moyen-vif pendant 8 à 10 minutes, en brisant les gros morceaux en bouchées et en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré et légèrement croustillant et que le liquide s'évapore. (Le moment exact dépend de la marque de tofu.)
3. Assemblez les garnitures : finement trancher le chou rouge , et placez-le dans un bol. Arrosez avec le jus de 2 quartiers de citron vert et ajoutez quelques pincées sel casher . Mélangez le yaourt végétalien avec la sauce piquante mexicaine selon votre goût et ajoutez quelques pincées de sel.
4. DANS armer les tortillas : Réchauffez et carbonisez les tortillas en les plaçant sur une flamme nue à feu moyen pendant quelques secondes de chaque côté, en les retournant avec des pinces, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement noircies et chaudes. (Voir Comment réchauffer des tortillas .)
5. Servir: Placez les crumbles de tofu dans les tortillas, puis garnissez de garnitures et dégustez.

• Catégorie: Plat principal
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: Inspiration mexicaine
• Régime: Végétalien

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