Betteraves en pot instantanées

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poivrons et oignons

La cuisson des betteraves est rapide et facile dans une cocotte minute. Voici comment faire Betteraves instantanées en deux fois moins de temps de rôtissage au four ! Utilisez ce légume-racine brillant pour les salades, les entrées, les plats d'accompagnement, les soupes et plus encore.

Confession : Alex et moi ne cuisinions jamais de betteraves : non pas parce que nous ne les aimions pas mais parce qu’elles ont tellement envie de cuisiner ! Betteraves rôties au four cela prend 1 heure, et cela semble être un gros obstacle la plupart du temps. (Même si nous aimons préparer des projets qui prennent des heures, comme pain au levain . Allez comprendre !)

Mais maintenant, nous avons trouvé un moyen de réduire le temps de moitié ! Les betteraves Instant Pot prennent environ 30 minutes au total , et ils ressortent tendres à chaque fois ! C'est si rapide et si simple que nous ne pouvons pas arrêter de créer recettes de betteraves comme de la salade et du houmous rose vif.

Comment faire des betteraves Instant Pot

Voici notre méthode pour préparer des betteraves dans un Instant Pot. Il y a une petite variation en fonction de la taille des betteraves. Vous devrez estimer le timing, puis ajuster si nécessaire. Il donne des betteraves tendres et parfaitement cuites en seulement 30 minutes . Voici quoi faire :

Étape 1 : Lavez bien les betteraves sous l'eau froide. Coupez la tige et la racine de chacune des betteraves.

Étape 2 : Cuire sous pression à puissance élevée pendant 12 minutes pour les très petites betteraves et environ 18 minutes pour les très grosses betteraves. N'oubliez pas qu'il faudra environ 5 minutes à l'Instant Pot pour préchauffer et atteindre la pression avant le début de la cuisson. Testez si les betteraves sont tendres en insérant un couteau propre. Si le couteau glisse directement dedans, la betterave est cuite.

Étape 3 : S'il y a un peu de résistance au couteau, faites cuire à nouveau sous pression à puissance élevée pendant 1 à 2 minutes et testez à nouveau. Lorsque les betteraves sont cuites, rincez-les et retirez les pelures avec vos doigts : elles se détacheront immédiatement.

Et c’est tout : des betteraves Instant Pot parfaites en deux fois moins de temps de rôtissage au four !

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Quel type d’Instant Pot utiliser ?

Les marques d'autocuiseurs peuvent varier, alors gardez cela à l'esprit lorsque vous préparez cette recette ! Alex et moi utilisons la marque Instant Pot (Instant Pot est le nom de la marque ; Instapot est une variante d'argot). Nous utilisons le Autocuiseur programmable Instant Pot 6 Qt .

Cette recette est personnalisée pour un autocuiseur de 6 litres. Nous ne pouvons pas non plus parler d’autres marques et types d’autocuiseurs. Par exemple, Instant Pot Mini fonctionne différemment, alors utilisez-le à vos propres risques !

Plus de recettes de betteraves

Maintenant que vous avez des betteraves cuites, il y a tellement de façons de les manger ! En voici quelques-uns recettes de betteraves :

• Essayez notre préféré Salade de betteraves avec vinaigrette balsamique ou Salade de betterave à la roquette .
• Allez pour Betteraves rôties au fromage de chèvre .
• Essayez le houmous de betterave rose vif.
• Apprendre Comment faire cuire les betteraves , comme betteraves rôties ou betteraves bouillies .

Et essayez davantage de nos favoris Recettes végétariennes instantanées en pot !

Notes diététiques

Cette recette est végétarienne, sans gluten, végétalienne, à base de plantes et sans produits laitiers.

Questions fréquemment posées

La cuisson des betteraves dans un Instant Pot est plus rapide et plus facile que les méthodes traditionnelles de rôtissage ou d’ébullition. Cela aide également à conserver la couleur vibrante et les nutriments des betteraves.

Non, vous n’avez pas besoin d’éplucher les betteraves au préalable. La peau va effectivement contribuer à les protéger du dessèchement pendant la cuisson. Une fois cuites, la peau glissera facilement.

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Ajoutez 1 tasse d'eau dans l'Instant Pot pour 6 à 8 betteraves moyennes. Cela créera suffisamment de vapeur pour les cuire complètement.

Betteraves en pot instantanées

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes
• Durée totale : 25 minutes
• Rendement: 6à 81x

Description

La cuisson des betteraves est rapide et facile dans une cocotte minute. Voici comment préparer des betteraves Instant Pot en deux fois moins de temps de rôtissage au four ! Utilisez ce légume-racine brillant pour les salades, les entrées, les plats d'accompagnement, les soupes et plus encore.

Ingrédients

• 6à8betteraves moyennes

Instructions

1. Lavez bien les betteraves. Coupez la tige et la racine de chacune des betteraves. (Vous pouvez conserver les légumes verts pour les utiliser dans les salades.)
2. Placez le dessous de plat en acier inoxydable dans l'Instant Pot, puis placez les betteraves dessus. Ajoutez 1 tasse d'eau. Verrouillez le couvercle de l’Instant Pot. Placez la poignée de décompression (évent) en position d'étanchéité.
3. Cuire à haute pression pendant 12 à 20 minutes : Appuyez sur le bouton Cuisson sous pression, en vous assurant que le réglage Haute pression est sélectionné, et réglez l'heure : 12 minutes pour les petites betteraves et 18 pour les très grosses betteraves . Notez qu’il faut environ 5 minutes pour que la casserole préchauffe et atteigne la pression avant de commencer la cuisson. (Pendant la cuisson, évitez de toucher la partie métallique du couvercle.)
4. Libération rapide : Évacuez la vapeur restante de l'Instant Pot en déplaçant la poignée de libération de pression sur Venting, en couvrant votre main avec une serviette ou un coussin chauffant. Ne placez jamais vos mains ou votre visage près de l'évent lorsque vous libérez de la vapeur. Ouvrez le couvercle de l'autocuiseur.
5. Test : Parce que les betteraves varient en taille, le moment varie. Testez la cuisson en glissant un couteau pour vous assurer que les betteraves sont tendres. Si le couteau glisse directement dedans, c’est fini ! S'il y a une résistance, faites cuire encore 1 à 2 minutes à haute pression.
6. Rincer et peler : Laisser refroidir sous l'eau, puis frotter la peau avec les doigts (elle se décollera tout de suite !). Servir immédiatement ou conserver au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.

• Catégorie: Essentiel
• Méthode: Autocuiseur
• Cuisine: À base de plantes