Pizza aux jalapeños

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Ce épicé pizza aux jalapenos est la meilleure façon de savourer ce puissant poivre sur une tarte au fromage ! Le poivre frais apporte une touche de piquant, accompagné de courgettes, de maïs et de salsa verde.

Pourquoi nous aimons cette recette

Chaque fois que nous préparons une nouvelle recette de pizza, c’est notre nouvelle préférée. Désolé si cela ressemble à un disque rayé par ici, mais vous devez absolument essayer cette pizza au jalapeño ! Il est destiné à être un succès si vous aimez la saveur vive et piquante de ce puissant poivre.

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Au lieu d'une sauce tomate ou même d'une sauce blanche, cette pizza a une base de salsa verde piquante ! Associez la chaleur du jalapeno avec des courgettes savoureuses, du maïs sucré brillant et du fromage gluant, et vous obtenez une tarte délicieuse et unique pour laquelle vous tomberez éperdument.

Comment faire une pizza aux jalapenos

Vous pourriez appeler cette pizza aux jalapenos une pizza verte, car elle est garnie de salsa verde vert vif ! Oubliez le typique à base de tomates sauce à pizza ici, ou même un sauce blanche . La saveur vive de la salsa se marie parfaitement avec le jalapeno épicé. Voici les étapes de base pour le préparer (ou allez directement à la recette) :

• Préparez la pâte à pizza. Essayez notre classique recette de pâte à pizza , ou vous pouvez également faire une pizza tricheuse en l'utilisant comme garniture pour Pizza Naan ou Pizza au pain plat .
• Faites revenir les courgettes. La cuisson des courgettes ne prend que 5 minutes en raison de la petite quantité.
• Tranchez le piment jalapeno. Assurez-vous de protéger vos mains des jus épicés : lavez-vous soigneusement les mains après les avoir coupés.
• Coupez l'épi de maïs. Voici comment couper l'épi de maïs sans en vaporiser partout dans votre cuisine. Remplacez le maïs en conserve ou le maïs décongelé si vous le souhaitez.
• Garnissez cette tarte et faites cuire au four ! Chargez le tout avec de la mozzarella et du fromage feta et faites cuire au four pendant 5 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré.

Options de pâte à pizza

La partie la plus délicate d’une pizza maison est la pâte à pizza : mais c’est aussi ce qui la rend la plus savoureuse ! Nous vous recommandons fortement de réaliser notre recette principale. Mais on n’a pas toujours le temps de manger de la pâte à pizza. Vous trouverez ci-dessous également quelques raccourcis !

• Pâte à pizza classique : ceci recette de pâte à pizza a le parfait saveur et texture. Étirer la pâte demande un peu de pratique, mais ce n'est pas difficile (voir Comment étirer la pâte à pizza ).
• Croûte fine : essayez ceci Pâte à Pizza à Croûte Mince ; il est facile de l’étaler en une croûte plus fine et plus croustillante.
• Pizza à la poêle : Vous pouvez également la préparer sous forme de pizza à la poêle dans un poêle en fonte , ou en grand pizza sur plaque (tripler les garnitures).
• Pizza naan ou pain plat. L'option la plus rapide et la plus simple est Pizza Naan ou Pizza au pain plat en utilisant du pain acheté.

Utilisez une pierre à pizza si vous le pouvez

Cette pizza aux jalapenos a un goût délicieux lorsque vous la faites cuire sur une pierre à pizza. C’est particulièrement utile pour nos options de base et de croûte mince ci-dessus. Voici pourquoi :

• Pierre à pizza : A pierre à pizza C'est ce qui rend la croûte de la pizza italienne croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur. Voici la meilleure pierre à pizza que nous ayons trouvée, plus conseils d'entretien .
• Pelle à pizza : utilisez une pelle à pizza pour transférer la pizza sur la pierre à pizza chaude du four. Nous recommandons ceci Pelle à pizza standard ou ceci Pelle à pizza à convoyeur .

Plus d’idées de garniture pour la pizza aux jalapenos

Bien sûr, vous pouvez utiliser de nombreux légumes différents sur votre pizza aux jalapenos ! Voici quelques idées d’autres saveurs qui se marieraient bien :

• Sauce blanche : Essayez la sauce au fromage ricotta de celle-ci pizza blanche au lieu de la sauce verte.
• Sauce piquante : Envie de vous épater ? Arroser de Cholula.
• Bacon et fromage à la crème : Transformez-la en pizza popper aux jalapenos en tartinant la croûte de fromage à la crème et en garnissant de bacon.
• Poivrons : Ajoutez plus de poivrons, comme les poivrons sautés de celui-ci pizza saine .
• Champignons : Essayez la saucisse aux champignons de celle-ci pizza à la poêle .
• Haricots frits : Mettez le jalapeno sur un pizza tacos plutôt.

Quelle est la température d’un piment jalapeno ?

Le piment jalapeno est un piment moyennement épicé. Nous supposons que si vous préparez cette pizza aux jalapenos, vous pouvez supporter la chaleur ! La cote thermique est 2 500 à 8 000 unités de chaleur Scoville (SHU). Voici où il se compare aux autres types de poivrons :

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• Poivre vert : Sans épice
• Poivre d'Anaheim : Très doux
• Piments Poblano : Doux
• Piments Jalapeno : Moyennement piquants
• Piments Serrano : Piquants
• Cayenne :Très chaud
• Habanero : Extrêmement chaud
• Poivre fantôme : Outrageusement piquant

Plus de recettes de jalapeño

Vous aimez les piments jalapeno ? Nous aussi. Il y a quelque chose dans la saveur qui n’est pas seulement épicée : elle est aussi fraîche et lumineuse ! Voici quelques-uns de nos préférés recettes de jalapeño à essayer :

• Jalapeños marinés Ajoutez beaucoup de saveur à vos repas avec ces jalapeños marinés maison faciles ! Avec seulement 10 minutes de travail, ils ajoutent une touche piquante aux tacos et au chili.
• Margarita aux jalapenos Réchauffez votre répertoire de cocktails avec cette margarita épicée ! Croustillant et acidulé, il a juste ce qu'il faut.
• La MEILLEURE salsa Cette salsa fraîche contient des tomates mûres et juteuses, de la coriandre, du jalapeño et beaucoup de citron vert.
• Guacamole simple Le meilleur guacamole simple avec le parfait saveur! Vous entendrez un refrain de Wow à chaque fois que vous le servirez.

Notes diététiques

Cette recette de pizza aux jalapenos est végétarienne.

Questions fréquemment posées

Le niveau d'épice peut varier en fonction de la quantité et du type de jalapeños utilisé. Cette pizza est moyennement épicée si vous suivez la recette telle qu'écrite. Si vous êtes sensible à la chaleur, commencez avec une plus petite quantité de jalapeños ou retirez les graines et les membranes pour une saveur plus douce.

Les jalapeños frais sont idéaux pour leur saveur vive et leur couleur vibrante. Des jalapeños marinés peuvent également être utilisés.

Il est préférable d'ajouter les jalapeños avant de cuire la pizza. Cela leur permet de s’adoucir et de se fondre avec les autres saveurs tout en conservant une partie de leur croquant.

Pizza aux jalapeños épicés

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• Temps de préparation : 1 heure
• Temps de cuisson : 5 minutes
• Durée totale : 1 heure 5 minutes
• Rendement: 8tranches1x

Description

Cette pizza aux jalapenos épicée est la meilleure façon de savourer ce puissant poivre sur une tarte au fromage ! Le poivre frais apporte une touche de piquant, accompagné de courgettes, de maïs et de salsa verde.

Ingrédients

• 1balle Meilleure pâte à pizza (ou Pâte à Croûte Mince )
• Huile d'olive
• ½ tassecourgettes tranchées (environ1/3petites courgettes)
• ¼ cuillère à café sel casher
• ¼ cuillère à caféorigan séché
• 1piment jalapeño
• 1/2épi de maïs ou⅓ tassegrains de maïs
• 1une poignée d'oignon rouge émincé
• ½ tassesauce verte
• ½ tassefromage mozzarella râpé
• ¼ tassefromage feta ou queso fresco crumble
• 1une poignée de coriandre fraîche

Instructions

1. Réaliser la pâte à pizza : Suivez le Meilleure pâte à pizza ou Pâte à Croûte Mince recette pour préparer la pâte. (Cela prend environ 15 minutes à préparer et 45 minutes de repos.)
2. Placez un pierre à pizza au four et préchauffer à 500°F. OU préchauffez votre four à pizza (voici le four à pizza que nous utilisons).
3. Faire revenir les courgettes : Versez un peu d'huile d'olive dans une petite poêle. Ajoutez les tranches de courgettes, sel casher et l'origan séché et faire revenir jusqu'à tendreté, en remuant souvent, environ 5 minutes.
4. Préparez les autres garnitures : Tranchez finement le piment jalapeño. Coupez l'épi de maïs . Hachez l'oignon rouge .
5. Cuire la pizza : Lorsque le four est prêt, saupoudrez une pelle à pizza de semoule de maïs ou de semoule. (Si vous n'avez pas de pelle à pizza, vous pouvez utiliser une plaque à pâtisserie sans rebord ou le dos d'une plaque à pâtisserie à rebord. Mais une pelle à pizza vaut bien l'investissement !) Étirez la pâte en cercle ; voir Comment étirer la pâte à pizza pour les instructions. Placez ensuite délicatement la pâte sur la pelle à pizza.
6. Étalez la salsa verde sur la pâte en fine couche avec le dos d'une cuillère. Garnir de fromage mozzarella, de courgettes, de piment jalapeno et d'oignon rouge. Saupoudrer de fromage feta.
7. Utilisez la pelle à pizza pour transférer délicatement la pizza sur la plaque préchauffée. pierre à pizza . Cuire la pizza jusqu'à ce que le fromage et la croûte soient bien dorés, environ 5 à 7 minutes au four (ou 1 minute au four). four à pizza ). Coupez-le en morceaux et servez immédiatement.

• Catégorie: Plat principal
• Méthode: Cuit
• Cuisine: Américain
• Régime: Végétarien