PÂTES À LA SAUCE VODKA

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Rien ne dit plus un dîner spécial que des pâtes à la sauce vodka ! La sauce crémeuse est mijotée avec de l'ail et du basilic, servie sur des rigatoni avec beaucoup de parmesan.

Lumières scintillantes, pâtes croustillantes à la rose et à la sauce vodka. Excusez-nous pendant que nous soupirons de nostalgie ! Cette sauce longuement mijotée vous propulsera au statut de grand-mère italienne en un rien de temps. Cette recette faisait partie d'une soirée de pâtes sucrées sur le thème italien que nous avons organisée pour certaines de nos femmes entrepreneures préférées travaillant dans le secteur de l'alimentation dans notre ville. C'était la soirée la plus spéciale ! Nous voulons vous montrer comment recréer ce simple Pâtes italiennes fête pour profiter de la bonne nourriture et des bonnes personnes. Prêt?

préparer des pommes de terre violettes

Vous voulez un tour plus rapide ? Essayer Sauce à la crème de tomates , réalisé en deux fois moins de temps !

Ce menu de dîner italien est tout en simplicité ! Alors que les pâtes à la sauce vodka mettent environ 1 heure à mijoter, c'est surtout sans intervention ! Vous pouvez le mettre sur le feu et le laisser mijoter pendant que vous réalisez le reste des recettes et préparations. Il s’agit véritablement de la qualité d’ingrédients simples et de haute qualité. Voici notre menu simple pour un dîner italien :

Pâtes à la sauce vodka (recette ci-dessous !)
Salade hachée préférée
Assiette de fromages
Assiette de fruits avec tranches de pomme verte et raisins
Vin rosé

Conseils pour préparer des pâtes à la sauce vodka

Vous voulez connaître le secret des pâtes à la sauce vodka de style grand-mère italienne ? Laisser mijoter la sauce. Pendant 1 heure ! Vous ne verrez pas beaucoup de simmers d’une heure ici sur Yumpulse. Parce que notre passion principale est recettes de dîner rapides et faciles . Mais devinez quoi ? Encore plus que simple et rapide, nous sommes obsédés par saveur . Ces pâtes à la sauce vodka sont tellement pleines de saveur qu’elles valent chaque seconde de ce mijotage. Et qu’est-ce qui dit que vous êtes spécial plus qu’une heure de pâtes mijotées ?

Voici un autre secret. Parce que cette sauce pour pâtes est généralement sans intervention, c'est en fait une recette facile. Voici quelques conseils pour préparer des pâtes à la sauce vodka :

La seule chose que vous devrez couper, c'est l'ail ! Si vous avez besoin de perfectionner vos compétences en matière de couteau, voici Comment hacher l'ail .
Utilisez de la vodka de qualité : et ne vous inquiétez pas ! C’est sans danger pour les enfants. Vous aurez envie d’utiliser les bonnes choses ici ! Ne vous inquiétez pas, l’alcool s’évapore, laissant une saveur piquante en arrière-plan.
Laisser mijoter avec un oignon coupé en deux. Pour obtenir le goût de l'oignon sans oignon dans la sauce, il vous suffit de faire mijoter la sauce avec un oignon coupé en deux : puis de le retirer après le frémissement.
Le basilic frais est un incontournable. Faites-nous confiance. Les Italiens savent mieux !
Mélangez, puis faites fondre dans le parmesan (pas la crème). Certaines sauces à la vodka utilisent de la crème épaisse, mais le parmesan fait ici la vedette.

Vases en conserve de tomates : idée dîner

Conseils pour préparer une fête de pâtes

Désormais, les dîners ne sont pas seulement une question de recettes : il s’agit aussi de dresser une belle table ! Heureusement, j'avais Alex pour m'aider et il a pensé à des idées de décoration vraiment amusantes. Voici ce que nous avons fait pour créer un joli cadre pour nos pâtes à la vodka entre amis :

griller du maïs avec des coques

Utilisez des boîtes de tomates comme vases ! L'idée de réutilisation la plus amusante : conservez vos boîtes de tomates et utilisez-les comme vases ! Ici, nous les avons remplis de fleurs de notre jardin.
Ajoutez un simple chemin de table blanc et des bougies. En plus de cela, notre seule décoration était un simple chemin de table blanc au centre de notre table et des bougies blanches comme pièce maîtresse.
Les verres à boire en pot à boule apportent une touche agréable. Ces bocaux Ball bleus sont nos verres de tous les jours, mais la couleur fait une belle touche à une décoration de table.
Les lumières scintillantes sont indispensables. Tout ce que nous savons, c’est que tous les aliments ont meilleur goût sous des lumières scintillantes ! À moins qu’il ne fasse pas beau dehors, auquel cas vous pouvez vous rattraper avec plus de bougies.

Voici comment nous avons progressivement éliminé nos préparatifs de fête. Alex et moi avons d'abord fait toute la décoration de la table, puis j'ai fait la sauce vodka . Nous avons laissé mijoter pendant que nous préparions la salade et préparions l'assiette de fromages et les entrées. J'ai fait bouillir la portion de pâtes à la sauce vodka juste après l'arrivée des invités : de cette façon, les pâtes seraient parfaitement chaudes et al dente.

Nos invités à la fête

Pour notre dîner italien, nous voulions déguster des pâtes sauce vodka et remerciez un peu certaines femmes entrepreneures qui travaillent dans le secteur alimentaire dans notre ville. Ces femmes font partie du Indy Femmes dans la nourriture organisation qui travaille à connecter les femmes propriétaires d'entreprises à Indianapolis pour les autonomiser et encourager la collaboration. Ces chers amis travaillent dur pour faire de notre ville un endroit meilleur et plus équitable. Assurez-vous de suivre ces femmes incroyables et leurs histoires :

Tanorria Askew , chef personnel et finaliste MasterChef
Candace Boyd-Wylie , blogueur culinaire et propriétaire d'une marque d'épices
Ashley Brooks , consultant culinaire et fondateur du Garfield Park Farmer’s Market
Lauren McDuffie , auteur de livres de cuisine et blogueur culinaire

Vous cherchez des recettes de pâtes ?

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Cette recette de pâtes à la sauce vodka est…

Végétarien. Pour les plats sans gluten, utilisez des pâtes sans gluten.

combien de temps faire bouillir les œufs pour la salade aux œufs

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Pâtes Rigatoni avec Sauce Vodka

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 1 heure
Durée totale : 1 heure 10 minutes
Rendement: 6à 81x

Description

Rien ne dit plus un dîner spécial que des pâtes à la sauce vodka ! La sauce crémeuse est mijotée avec de l'ail et du basilic, servie sur des rigatoni avec beaucoup de parmesan.

Ingrédients

Échelle1x2x3x

1livre de rigatoni (ou de pâtes courtes ou de votre choix)
3gousses d'ail
4 cuillères à soupebeurre salé
28-once de tomates concassées (ou de tomates concassées de la meilleure qualité)
⅓ tassevodka de haute qualité
1 cuillère à caféorigan séché
¼ cuillère à caféflocons de piment rouge
¾ cuillère à café sel casher
6grosses feuilles de basilic, et plus pour la garniture
1oignon jaune moyen, pelé et coupé en deux
½ tassefromage parmesan râpé, et plus pour la garniture

Mode de cuisson Empêchez votre écran de s'assombrir

Instructions

Hachez l'ail .
Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter l'ail et cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, environ 3 minutes. Ajouter les tomates, la vodka, l'origan, les flocons de piment rouge et sel casher . Remuer pour combiner. Ajouter le basilic et l'oignon coupé en deux et laisser mijoter 1 heure avec le couvercle incliné en remuant de temps en temps.
Après le temps de cuisson, retirez l'oignon. Transférez la sauce dans un mixeur ou utilisez un mixeur plongeant pour mélanger la sauce. Incorporer le parmesan jusqu'à ce qu'il fonde.
Pendant ce temps, faites bouillir de l’eau très salée dans une grande casserole. Cuire les pâtes al dente (voir la section ci-dessus). Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les et remettez-les dans la casserole. Mélangez-le avec la sauce vodka. Servir saupoudré de parmesan râpé et de feuilles de basilic frais déchirées.

Catégorie: Plat principal
Méthode: Cuisinière
Cuisine: italien