Guide rapide de l'eau gazeuse (eau gazeuse ou seltzer)

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Qu'est-ce que eau gazeuse, également appelée eau gazeuse ou eau de Seltz ? Est-ce que c'est bon pour toi ? Voici ce que vous devez savoir sur cette boisson pétillante.

L'eau gazeuse pétillante a explosé sur la scène, et ces jours-ci, les étagères des épiceries sont remplies de canettes colorées vertigineuses, de LaCroix à Sprindrift. Mais de quoi s’agit-il exactement et en quoi est-ce différent de l’eau gazeuse ou de l’eau de Seltz ? Est-ce bon pour vous et vos dents ? En quoi est-ce différent du club soda ?

Nous allons ici décomposer la terminologie technique et clarifier les bienfaits pour la santé (spoiler : ne vous inquiétez pas pour vos dents !). Et nous partagerons certaines de nos recettes de cocktails préférées mettant en vedette ce mélangeur pétillant.

Qu’est-ce que l’eau gazeuse ? Qu’est-ce que l’eau gazeuse ou l’eau de Seltz ?

Qu’est-ce que l’eau gazeuse ? Est-ce la même chose que l’eau gazeuse ou l’eau de Seltz ? Et le soda club ? Voici quelques-unes des différences entre ces produits très similaires :

• L'eau gazeuse, également appelée eau de Seltz, eau gazeuse ou eau gazeuse, est de l'eau sans additifs, gazéifiée par injection de dioxyde de carbone (CO2). C’est la base de marques comme La Croix, ou de ce qui sort d’un SodaStream.
• L’eau minérale gazeuse est de l’eau provenant d’une source minérale naturelle qui a été gazéifiée. Des exemples de marques sont Perrier ou Topo Chico.

Gardez à l’esprit que de nombreuses marques d’eau gazeuse ont ajouté des arômes ou des édulcorants. Assurez-vous de rechercher des marques sans additifs pour votre consommation habituelle ou si vous l'utilisez pour un cocktail nécessitant de l'eau gazeuse.

Alors c’est quoi le club soda ? Et l'eau tonique ?

L’eau gazeuse présente quelques différences par rapport aux autres types de boissons gazeuses. Voici ce qu’il faut savoir sur le club soda et l’eau tonique :

• Le Club soda est une eau gazeuse infusée de minéraux ajoutés, qui lui confèrent une saveur salée ou légèrement sucrée. Le club soda est le plus souvent utilisé pour les cocktails. Tenez-vous-en à l’eau gazeuse pour votre consommation régulière.
• L'eau tonique est de l'eau gazeuse additionnée de quinine et de sucre. Elle a été vendue pour la première fois dans le commerce dans les années 1850 comme moyen de boire de la quinine, alors prescrite pour lutter contre le paludisme. Son goût est doux et amer et est principalement utilisé dans les cocktails, comme le gin tonic classique .

L’eau gazeuse est-elle bonne pour vous ?

Oui, à condition de s’en tenir à une eau gazeuse sans saveur, sans additifs ni sucres ! L'eau gazeuse est tout aussi hydratante que l'eau plate, et certaines études montrent qu'elle pourrait l'être. bienfaits pour la digestion .

L'eau gazeuse est-elle mauvaise pour les dents ? Non, à condition que ce soit nature et sans saveur. Le Association dentaire américaine indique que des études montrent que l'eau et l'eau gazeuse ont le même impact minimal sur l'émail des dents. Mieux encore, c’est bien meilleur pour vos dents que les boissons sucrées et les sodas. Gardez cependant à l’esprit : les eaux aromatisées aux agrumes ont des niveaux d’acide plus élevés qui augmentent le risque de dommages à votre émail, alors essayez de les déguster en une seule fois ou avec les repas.

Peut-on préparer de l'eau gazeuse à la maison ?

Oui! Il existe de nombreux systèmes de gazéification domestiques sur le marché, en raison de l'intérêt massif porté à l'eau gazeuse. L'avantage de ces systèmes ? Il y a beaucoup moins de déchets de canettes ou de bouteilles en aluminium ! Nous utilisons un SodaStream pour produire notre propre eau à la demande.

Boissons populaires avec de l'eau gazeuse

L’eau gazeuse ou eau de Seltz est utilisée dans les cocktails depuis des centaines d’années. Vous pouvez utiliser le club soda de manière interchangeable dans les recettes de cocktails car il est très similaire. Ajoutez des bulles au vin et vous obtenez un éclaboussure de vin ! Ajoutez-le au gin et vous obtenez un Gin Rickey ou allez sans alcool avec un Rickey au citron vert ou Rickey cerise-lime . Il existe de nombreuses boissons savoureuses à essayer : voici quelques-unes des plus populaires :

Mojito classique

Cette emblématique boisson cubaine est l'un des grands, popularisé par Ernest Hemingway dans les années 1930. Voici une recette parfaite : pas trop sucrée, pétillante et mentholée fraîche.

Rickey Framboise-Lime

Le cocktail gin rickey est né dans les années 1880 et est depuis lors populaire. En voici une version mocktail à base d'eau gazeuse et de sirop de framboise !

Vodka Soda

Cousine du Vodka tonique , la vodka soda est encore plus acidulée et rafraîchissante. Juste du citron vert, de la vodka et de l’eau gazeuse forment la meilleure combinaison hydratante !

Tom Collins Cocktail

Ce cocktail classique nostalgique est à peu près aussi classique que possible ! Cette grande boisson highball est un gin sour, une boisson aigre-douce à base de gin, de citron et d'eau gazeuse.

Whisky Highball

Voici une façon rafraîchissante de boire votre whisky préféré : le classique Whisky Highball avec de l'eau pétillante ! Ce cocktail à deux ingrédients est né au tournant du 20e siècle et est toujours populaire aujourd’hui.

Des éclaboussures de vin blanc

La dilution du vin avec de l'eau gazeuse a commencé au 19ème siècle, pour produire du vin pétillant. Le nom vient du mot allemand spritzen, qui signifie pulvériser.

Aperol Spritz

Le spritz a été inventé dans les années 1800 en Italie pour diluer le vin mousseux en le mélangeant à… eh bien, de l’eau ! Ce n'est que dans les années 1950 que le spritz Aperol a pris la forme qu'il a aujourd'hui, avec l'Aperol, le Prosecco et l'eau gazeuse.

Fizz du côté sud

Un Southside est un cocktail élégant à base de menthe, de citron, de citron vert, de gin et d'eau gazeuse. La meilleure façon de le décrire ? Un Mojito au gin !

Boissons avec de l'eau gazeuse (Lime Rickey & Vodka Soda)

• Temps de préparation : 2 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 2 minutes
• Rendement: 1boire1x

Description

Essayez ces boissons pétillantes avec de l'eau gazeuse (alias eau de Seltz ou eau gazeuse) ! Le Lime Rickey est une boisson outrageusement rafraîchissante à base de citron vert et d'eau gazeuse. Ou optez pour une Vodka Soda : un cocktail acidulé et pétillant !

Ingrédients

Rickey au citron vert

• 1 ½ onces(3 cuillères à soupe) jus de citron vert frais*
• ½ once sirop simple
• 4 onces(½ tasse) eau gazeuse
• Glace, pour servir (essayez glace claire )
• Pour la garniture : quartiers de citron vert

Vodka Soda

• 2 onces(¼ tasse) vodka
• ½ once(1 cuillère à soupe) jus de citron vert
• 4 onces(½ tasse) eau gazeuse
• Glace, pour servir (essayez de la glace claire)

Instructions

1. Ricky au citron vert : Ajoutez le jus de citron vert et sirop simple dans un verre highball et remuer. Remplissez de glace et complétez avec de l'eau gazeuse. Garnir de quartiers de citron vert.
2. Vodka soda : Placez la vodka et le jus de citron vert dans un verre highball ou lowball et ajoutez de la glace. Complétez avec de l’eau gazeuse et dégustez.

• Catégorie: Boire
• Méthode: Remué
• Cuisine: Cocktails
• Régime: Végétalien

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