Noix épicées

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Cette recette de noix épicées est croquante, sucrée et parfaitement épicée ! C’est un apéritif ou une collation de fête idéal.

Vous cherchez une collation de fête amusante que tout le monde adorera ? Essayez cette recette de noix épicées ! Cette idée simple donne un enrobage croustillant semblable à un bonbon à l’extérieur des noix.

Pourquoi nous aimons cette recette : Les épices rendent les noix irrésistibles : la cannelle, la poudre de chili et un peu de poivre de Cayenne forment un mélange intrigant de sucré, de salé et d'épicé. A chaque fois qu’on en prend une poignée, on en veut une autre ! Ils ont connu un grand succès dans notre maison et sont parfaits pour les fêtes, les vacances et Apéritifs de Noël , et plus encore. Ils se conservent bien au garde-manger et au congélateur, alors faites-en un gros lot ! Vous serez heureux de l’avoir fait.

Ingrédients pour cette recette de noix épicées

Il existe de nombreuses façons de préparer des noix parfaites pour une fête, et voici notre version ! Cette recette de noix épicées est enrobée d'un enrobage de sucre croquant et d'épices, qui aide à conserver la saveur. Il utilise un blanc d’œuf pour aider les épices à adhérer aux noix et ajoute un extérieur brillant et ferme. Nous avons utilisé un mélange de noix de pécan, de noix, de cacahuètes et d'amandes, ce qui était parfait : mais vous pouvez utiliser toutes les noix que vous avez sous la main. Voici ce dont vous aurez besoin pour cette recette :

• Mélange de noix : un mélange de noix de pécan, noix, cacahuètes, amandes, noix de cajou, noix de macadamia, noisettes, etc.
• Sucre en poudre
• Sucre roux clair
• Cannelle
• Poudre de piment
• Cayenne
• Vanille
• Blanc d'oeuf
• Sel

Comment faire des noix épicées

Cette recette de noix épicées est basée sur notre méthode de noix de pécan confites et noix confites . Dans nos recherches sur ces friandises classiques, nous avons trouvé une méthode infaillible : cuire les noix avec des épices, du sucre et un blanc d'œuf dans un four à 325 degrés Fahrenheit. Ce processus préserve la saveur et vous n’avez pas à vous soucier de confire les noix sur la cuisinière ni de vérifier la température avec un thermomètre alimentaire. Voici les étapes de base (ou passez à la recette ci-dessous) :

• Mélanger : Mélangez les ingrédients secs et humides séparément, puis mélangez-les avec les noix.
• Étaler sur une plaque à pâtisserie : Étaler les noix en une seule couche sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
• Cuire au four 30 minutes à 325°F en remuant une fois. Lorsque vous remuez la première fois, les noix auront l'air très mousseuses : ce n'est pas grave ! Remuez-les bien puis poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient légèrement brunis et durcis.

Informations de stockage

Les noix épicées se conservent bien et restent croquantes pendant toute la durée de conservation ! Cela les rend parfaits pour préparer un gros lot à l’avance. Voici quelques conseils pour le stockage :

• Conserver à température ambiante jusqu'à 2 semaines dans un sac ou un pot en plastique scellé.
• Ou conservez-le congelé jusqu’à 2 mois. Si c'est le cas, retirez tout l'air supplémentaire du sac à l'aide d'une paille.
• Assurez-vous de les refroidir complètement avant de les ranger. Les noix refroidissent en 10 minutes environ et sont prêtes à être consommées. Mais avant de les conserver, laissez-les refroidir pendant au moins 45 minutes afin qu’ils n’aient pas d’humidité résiduelle.
• Pour les cadeaux de Noël, conservez-les dans des bocaux à couvercle. Cette recette de noix épicées constitue également d'excellents cadeaux de Noël à faire soi-même ! Assurez-vous d’indiquer sur le pot la conservation jusqu’à 2 semaines.

Façons de servir ces noix épicées

Vous pouvez utiliser des noix épicées pour bien d’autres choses, en dehors d’un grand bol sur une table d’apéritif ! Voici quelques idées :

• Utiliser pour les salades comme un croquant salade de pommes , salade de fraises , ou salade d'épinards
• Crumble sur de la glace pour un dessert rapide et facile
• Ajouter à crêpes ou gaufres comme garniture amusante pour le petit-déjeuner
• S'effondrer gruau pour une façon croustillante de commencer la journée
• Ajouter à un apéritif à tartiner comme un plateau d'antipasti ou plateau de fromages

Plus d'apéritifs de fête

Vous aimez les plateaux de réception et de collation ? Voici quelques idées supplémentaires pour entrées faciles :

• Essayez un Plateau d'antipasti ultime ou Plateau de fromages ultime
• Allez pour Olive Tapenade ou Champignons marinés
• Faire Trempette aux fruits facile ou Trempette végétarienne rapide
• Préparez ça Apéritif facile au fromage de chèvre ou Bruschettas
• Optez pour le classique avec Trempette aux épinards et aux artichauts

Plateau d'antipasti ultime

Olive Tapenade

Trempette aux épinards et aux artichauts

Bruschetta facile

Cette recette de noix épicées est…

Végétarien et sans gluten.

Noix épicées

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Durée totale : 35 minutes
• Rendement: 3 tasses 1x

Description

Cette recette de noix épicées est croquante, sucrée et parfaitement épicée ! C’est un apéritif ou une collation de fête idéal.

Ingrédients

• ¼ tasseSucre en poudre
• ¼ tassecassonade claire emballée
• 1 cuillère à cafécannelle
• ½ cuillère à cafépoudre de chili moulue
• ½ cuillère à cafépoivre de Cayenne*
• ¾ cuillère à café sel casher
• 1blanc d'oeuf
• 1 cuillère à caféeau
• 1 cuillère à caféextrait de vanille
• 3 tassesMélange de noix non salées (noix de pécan, noix, noix de cajou, cacahuètes, amandes, etc.)

Instructions

1. Préchauffer le four à 325°F.
2. Fouetter le sucre cristallisé, la cassonade légère, les épices et le sel. Dans un autre bol, fouetter le blanc d'œuf, l'eau et l'extrait de vanille jusqu'à consistance mousseuse. Mélanger les noix avec le mélange de blancs d'œufs avec une spatule jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées. Ajoutez la moitié du mélange de sucre et remuez avec une spatule jusqu'à ce qu'il soit complètement enrobé, puis ajoutez le reste du mélange de sucre et remuez jusqu'à ce qu'il soit entièrement enrobé.
3. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et verser les noix en une couche uniforme dessus. Cuire au four pendant 15 minutes, puis retirer la plaque du four et remuer (les noix auront l'air mousseuses à ce stade). Cuire au four encore 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Laisser refroidir environ 10 minutes avant de manger et complètement (environ 45 minutes) avant de conserver. Conserver dans un contenant hermétique jusqu'à 2 semaines et congeler jusqu'à 2 mois.

Remarques

*Variez en fonction de vos goûts. Cette quantité donne un niveau de chaleur doux ; si vous aimez les plats épicés, augmentez à ¾ ou 1 cuillère à café.

• Catégorie: Apéritif
• Méthode: Cuit
• Cuisine: Américain
• Régime: Végétarien