Cocktail sans alcool à l'orange sanguine, au curcuma et au gingembre

Ce cocktail sans alcool rafraîchissant est effervescent et coloré et contient juste le bon mélange d'agrumes et d'épices. Profitez de la saison des oranges sanguines cette année et shakez cette boisson pétillante insolite en quelques minutes seulement !

sauce à la crème sure

Un sirop de gingembre et de curcuma rapide et facile ajoute une saveur terreuse profonde avec un éclat d'épices de gingembre piquantes. Ce sirop ne prend que quelques minutes à préparer et ajoute une tonne de saveur. Obtenez le Recette de sirop de curcuma et de gingembre et découvrez comment ajouter encore plus de saveur épicée !

La véritable star de cette boisson est le jus d’orange sanguine rouge vif fraîchement pressé. Recherchez les fruits avec des taches rouges visibles – ceux-ci auront souvent la couleur la plus rouge à l’intérieur. Certaines oranges sanguines sont plus rouges que d’autres. Plus le fruit est rouge, plus son jus aura un goût sucré et semblable à celui d'une baie.

Quelle est la saison des oranges sanguines ?

Les oranges sanguines peuvent être trouvées dans la plupart des épiceries aux États-Unis de décembre à avril. Cette année, j'ai commencé à les voir chez Whole Foods en octobre, ce qui a donné lieu à de superbes Boissons d'Halloween .

Pour choisir les meilleures oranges sanguines, recherchez une peau assez lisse, de couleur rouge bordeaux ou orange foncé. D’après mon expérience, les fruits à la peau pâle ont tendance à être moins rouges à l’intérieur.

Ils auront toujours bon goût mais vous n’obtiendrez pas autant de cette couleur rouge intensément. Évitez les fruits à la peau trop douce. Ceux-ci ont dépassé leur apogée et auront une chair pâteuse et moins savoureuse.

Comment presser des oranges sanguines

Parce que les oranges sanguines sont assez petites, j’aime les presser avec un presse-agrumes de type coude. C'est le même outil que j'utilise pour extraire le jus des citrons et des limes. Vous pouvez trouver ces outils dans une variété de tailles, notamment un spécialement conçu pour les oranges c'est un peu plus gros. 

Vous pouvez également utiliser : un presse-agrumes un presse-agrumes électrique ou un paire de pinces en métal . Oui des pinces.

Coupez une orange ou un autre agrume en deux et placez-le entre les deux bras de la pince, côté chair vers l'extérieur. Placez-le au milieu des deux côtés de la pince plutôt qu'à chaque extrémité.

En utilisant les deux mains, serrez les bras de la pince pour extraire le jus du fruit avec beaucoup moins d'effort que si vous le pressiez à la main !

Ingrédients du mocktail orange sanguine et curcuma

Ce mocktail est composé d'agrumes, d'un sirop épicé et d'eau gazeuse. Pour préparer le sirop, vous aurez besoin de sucre, de jus de gingembre et de curcuma et d'eau.

Remarque : pendant les périodes de l'année où vous ne trouvez pas d'oranges sanguines dans les magasins, vous pouvez les préparer avec du jus fraîchement pressé de tout autre type d'orange et ce sera toujours délicieux !

• 1 once de jus d'orange sanguine
• 1 once de sirop de curcuma et de gingembre
• ½ once de jus de citron vert
• Soda club
• Menthe fraîche en option pour la garniture

Mesurez vos ingrédients à l'aide d'un jigger ou de cuillères à soupe. Une once équivaut à deux cuillères à soupe. Une demi-once équivaut à une cuillère à soupe.

Remplissez un verre de glace et versez les jus d'agrumes fraîchement pressés et le sirop sur la glace. Remuer pour refroidir puis garnir de quelques onces de club soda réfrigéré. Vous pouvez utiliser de l’eau de Seltz ou de l’eau minérale gazeuse selon ce que vous avez sous la main.

Remuez délicatement la boisson puis décorez d'une tranche d'orange sanguine et d'un brin de menthe. La garniture à la menthe ajoute un arôme frais qui rend la boisson encore plus rafraîchissante. Une autre excellente garniture hivernale pour cette boisson est un brin de romarin frais.

Vous pourrez également profiter de :

• Lait doré ombré glacé
• Sirop simple de curcuma et de gingembre
• Sirop d'ananas et de gingembre en 5 minutes
• Mocktail sans alcool basilic-lime
• Limonade au thé vert et à la pêche

Cocktail sans alcool à l'orange sanguine, au curcuma et au gingembre

Ingrédients  1x2x3x

• 1 once jus d'orange sanguine (fraîchement pressé)
• 1 once sirop simple de curcuma et de gingembre
• ½ once jus de citron vert (fraîchement pressé)
• club soda ou autre eau gazeuse

Instructions 

• Mesurez vos ingrédients à l'aide d'un jigger ou de cuillères à soupe. Une once équivaut à deux cuillères à soupe. Une demi-once équivaut à une cuillère à soupe.
• Remplissez un verre de glace et versez les jus d'agrumes fraîchement pressés et le sirop sur la glace.
• Remuer pour refroidir puis garnir de quelques onces de club soda réfrigéré. Vous pouvez utiliser de l’eau de Seltz ou de l’eau minérale gazeuse selon ce que vous avez sous la main.
• Remuez délicatement la boisson puis décorez d'une tranche d'orange sanguine et d'un brin de menthe. La garniture à la menthe ajoute un arôme frais qui rend la boisson encore plus rafraîchissante. Une autre excellente garniture hivernale pour cette boisson est un brin de romarin frais.

Publié leDernière mise à jour : 9 décembre 2024

Catégories Cocktails sans alcool Recette