Soleil d'hiver (Mocktail pamplemousse et grenade)

Cette boisson pétillante rafraîchissante est ma façon préférée de commencer même les journées d’hiver les plus sombres. Des jus de fruits fraîchement pressés et du miel brut donnent à cet élixir du matin aigre-doux un regain de vitamines et d'antioxydants.

Il peut être plus difficile que d’habitude de boire suffisamment d’eau pendant les mois froids de l’hiver. L'habiller de bulles et de jus de fruits purs peut faciliter l'hydratation tout en ajoutant quelques phytonutriments sains !

Les vitamines et les antioxydants contenus dans ces jus fraîchement pressés sont également bénéfiques pour le système immunitaire. Et il va sans dire que nous pourrions tous avoir besoin d'un soutien supplémentaire, surtout en hiver.

Avantages de boire un cocktail sans alcool ce matin

En plus d'être délicieux, ce mocktail présente quelques petits avantages pour que vous vous sentiez encore mieux en le buvant.

C'est hydratant

Cette boisson est principalement composée d’eau gazeuse, elle vous aidera donc à atteindre vos 8 verres quotidiens. En général, je n’apprécie pas la vieille eau ordinaire, mais un joli verre de bonté effervescente sucrée et acidulée est une toute autre histoire.

Vitamine C

Comme les autres agrumes, le jus de pamplemousse est riche en vitamine C, un véritable booster du système immunitaire.

Phytonutriments 

Le jus de pamplemousse est une excellente source de bêta-carotène et de lycopène (un antioxydant). La bêta-carotine se convertit en vitamine A dans le corps et est connue pour ses bienfaits sur la vision.

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Le jus de grenade est une mine de phytonutriments sains, notamment de puissants antioxydants appelés .

Prébiotiques dans le miel brut pour faciliter la digestion

Les prébiotiques nourrissent les bonnes bactéries de nos intestins et maintiennent notre système digestif en bonne santé. A ne pas confondre avec les aliments contenant des bactéries bénéfiques (probiotiques).

Relativement faible en sucre et en calories

Cette boisson contient 62 calories et 16 grammes de sucre. Si le sucre est un problème, vous pouvez choisir d'omettre le sirop de miel brut ce qui ramènera cela à 37 calories et 8 grammes de sucre.

Polyvalent et rafraîchissant

Cet élixir de pamplemousse et de grenade est merveilleux dès le matin, mais c'est aussi la boisson légère parfaite pour le brunch du déjeuner ou lors de l'happy hour en cocktail sans alcool ! 

Le pamplemousse est naturellement acidulé et doux-amer, ce qui le rend parfait pour l'apéritif. Rendez-le encore plus doux-amer en remplaçant l'eau gazeuse par de l'eau tonique.

Utilisez une eau tonique légère comme celle de Fever-Tree et sautez le sirop de miel si vous voulez contrôler les calories et le sucre. 

Variations sur cette recette

Ce modèle de boisson de base est facile à personnaliser pour l’adapter à vos goûts (ou à ce qu’il y a dans votre réfrigérateur).

N'hésitez pas à utiliser du jus d'orange ou de mandarine fraîchement pressé pour une saveur plus sucrée ou à ajouter plus de jus de grenade pour une saveur plus fruitée plus riche.

Envie d'aventure ? Ajoutez un peu de mangue passion ou de jus d'ananas au mélange. Gardez simplement à l’esprit que tous ces jus contiennent beaucoup de sucres naturels si cela vous pose problème. 

Si vous êtes végétalien ou si vous ne souhaitez pas utiliser de miel, vous pouvez utiliser sirop simple sirop d'agave ou encore un délicieux (et facile) grenadine maison à la place du miel et du jus de grenade. Grenadine est incroyablement facile à réaliser et ne prend que quelques minutes.

Si vous aimez aussi les cocktails, essayez ceci Pamplemousse & Grenade Aigre un classique Chien salé ou un Brise marine d'hiver .

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Ingrédients du soleil d'hiver :

• Jus de pamplemousse rose fraîchement pressé
• Jus de grenade fraîchement pressé
• Sirop de miel brut
• Quartier de citron vert ou de citron
• Eau gazeuse

Sirop de miel

Le sirop de miel est incroyablement facile à préparer et vous permet d’incorporer sans effort du miel même dans les boissons les plus froides. Obtenez la recette du sirop de miel .

Jus fraîchement pressés

Je recommande fortement les jus fraîchement pressés pour une meilleure saveur. Mais tout le monde n’a pas le temps ni l’envie de presser des pamplemousses ou des grenades dès le matin !

Si vous utilisez des jus en bouteille, optez pour un jus de pamplemousse rose non sucré de qualité supérieure et un jus de grenade non sucré comme le POM.

Les grenades sont plus faciles à presser que vous ne l'imaginez : coupez-les simplement en deux et pressez chaque moitié contre un alésoir à agrumes comme vous le feriez pour une orange ou un pamplemousse.

Malheureusement, les grenades fraîches ne sont disponibles dans le nord-est que pendant une brève fenêtre chaque hiver, donc le reste de l'année, j'utilise du POM qui a une excellente saveur (et fait un excellent grenadine aussi!)

Assurez-vous de bien agiter vos jus en bouteille avant de les verser pour obtenir la meilleure saveur. 

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Winter Sun – une boisson au pamplemousse et à la grenade pour le matin

Ingrédients  1x2x3x

• 2 once jus de pamplemousse fraîchement pressé (utiliser non sucré si en bouteille)
• ½ once jus de grenade fraîchement pressé (utiliser non sucré si en bouteille)
• ½ once sirop de miel brut
• quartier de citron vert ou de citron (facultatif)
• Eau gazeuse

Instructions 

• Remplissez un verre de glace. Versez le jus de pamplemousse, le jus de grenade et le sirop de miel sur la glace.
• Remuer pour refroidir puis compléter avec de l'eau gazeuse. Pressez le quartier de citron ou de lime sur la boisson.
• Garnir de pamplemousse si désiré.

Remarques

Publié leDernière mise à jour : 9 décembre 2024

Catégories Cocktails sans alcool