30 recettes de patates douces

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Ces recettes incontournables de patates douces sont les meilleures façons d’utiliser ce délicieux légume-racine ! Ils feront revenir tout le monde pour en savoir plus.

En matière de légumes-racines, il n’y a rien de plus polyvalent que la puissante patate douce. Ce savoureux tubercule peut être utilisé d’une infinité de façons, du plat d’accompagnement au dîner en passant par le dessert ! En tant qu’auteurs de livres de cuisine, c’est l’un de nos principaux ingrédients à utiliser dans les plats. Il y a bien plus dans cette pomme de terre que la cocotte de Thanksgiving. Essayez-le en frites, en purée, au chili, farci, chargé : le combo sucré-salé fait toujours mouche. Voici tous nos plus populaires recettes de patates douces pour avoir utilisé ce légume orange ! (Ou dirigez-vous vers notre sommet 20 recettes végétaliennes de patates douces .)

Et maintenant… les meilleures recettes de patates douces incontournables !

Quartiers de patates douces

La recette de patate douce incontournable : les quartiers de patate douce ! Vous ne pourrez pas résister à ces quartiers parfaitement assaisonnés, légèrement croustillants à l'extérieur et fondants à l'intérieur. Vous pouvez les servir comme accompagnement sain, ou encore mieux : les garnir de piment pour un dîner savoureux.

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Patates douces rôties

Comment préparer les meilleures patates douces rôties ? Coupez-les en dés, assaisonnez avec un peu de poudre d'ail et de sel et faites-les rôtir à feu vif. Ils ressortent tendres et caramélisés, de parfaites bouchées sucrées.

Essayez aussi : Patates douces bouillies

Patate douce au four

Il n'y a rien de meilleur qu'une patate douce au four ! C’est facile, délicieusement tendre et facile à garnir de garnitures salées pour en faire un repas. Bien sûr, si vous préférez des garnitures sucrées, ça marche aussi… ou juste une noisette de beurre ! Cette recette donne des patates parfaitement tendres avec une délicieuse chair orange moelleuse.

Essayez aussi : Patate douce au four rapide

Frites de patates douces

Bonjour, amateurs de frites. Découvrez vos nouvelles frites préférées : les meilleures frites de patates douces de tous les temps ! Ceux-ci sont vraiment phénoménaux : ils sont croustillants à l'extérieur, tendres à l'extérieur, avec la meilleure saveur sucrée-salée. Et ils sont cuits au four, pas frits ! Bienvenue dans votre nouveau rendez-vous.

Enchiladas aux patates douces et aux haricots noirs

Voici une recette de patate douce préférée des fans : les enchiladas à la patate douce ! Cette poêle gluante, au fromage et sucrée-salée de délices cuits incitera tout le monde à revenir pour en savoir plus. Les haricots noirs et les patates douces se marient parfaitement avec la salsa verde piquante et le savoureux fromage Colby.

Salade de patates douces

Une façon saine et délicieuse de manger des patates douces ? Essayez cette salade de patates douces ! Le contraste des cubes de patates douces rôties à l'ail, de la jeune roquette plumeuse, des canneberges et du fromage de chèvre crémeux a frappé hors du parc. Garnissez-le de piquant vinaigrette miel et moutarde et bien, vous aurez envie de vous garer devant le bowl.

Curry de patates douces

De tendres patates douces et poivrons nagent dans un bouillon succulent de lait de coco et de pâte de curry thaïlandais, garni de coriandre fraîche et de cacahuètes croquantes. Il y a tellement de saveurs que vous aurez envie d’en prendre une autre bouchée avant d’avoir fini de savourer la première. Bienvenue à : votre âme sœur facile pour un dîner de semaine : le curry de patates douces.

Patates douces farcies

La meilleure façon d’intégrer une recette de patates douces au dîner ? Patates douces farcies ! Ces patates sont le mélange parfait de sucré et de salé. Les haricots noirs complètent parfaitement la légère douceur de la pomme de terre, et garnis d’une sauce crémeuse à la coriandre, c’est un petit coin de paradis.

Essayez aussi : Patates douces mexicaines

Purée de patates douces

Quoi de meilleur qu'une purée de pommes de terre ? Cette purée de patates douces saine est un aliment réconfortant au maximum. Ils sont délicieusement moelleux, avec une nuance de saveur d'ail et de ciboulette. Nous vous mettons au défi de ne plus prendre une bouchée !

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Crêpes aux patates douces

Ces crêpes aux patates douces sont si moelleuses, moelleuses et parfumées à la cannelle qu'elles sont immédiatement passées en tête de notre liste de favoris. Ils se transforment en une friandise de petit-déjeuner la plus délicieuse et la plus moelleuse : incroyablement moelleuse et remplie de saveurs douillettes. Préparez-vous à tomber amoureux de ce jeu facile et satisfaisant idée de petit déjeuner !

Muffins aux patates douces

Et si vous transformiez ce légume-racine orange vif en une pâtisserie ? Essayez ces muffins aux patates douces ! L’ajout de purée de patate douce aux produits de boulangerie les rend délicieusement moelleux. Ces muffins hauts et moelleux sont parfaitement épicés à la cannelle et constituent le plat d'accompagnement idéal, le petit-déjeuner ou la collation.

Patates douces cuites à la vapeur

Voici une façon de cuisiner le légume-racine préféré de tous qui pourrait vous surprendre : les patates douces cuites à la vapeur ! Cette méthode simple est rapide et facile, et elle donne la chair la plus délicieusement moelleuse et tendre. Ne vous méprenez pas : nous adorons le four pour les légumes, comme ceux-ci Patates douces au four . Mais cuire à la vapeur ce légume orange le rend si moelleux qu’il pourrait devenir votre nouvelle meilleure méthode.

Soupe De Patate Douce

Oh bonjour, soupe de patates douces succulente et veloutée ! Ce légume racine constitue la meilleure purée sucrée et crémeuse. Accentuez-le avec une bonne dose de paprika fumé et la saveur est terreuse, subtilement fumée et absolument irrésistible. Cette soupe saine plaira à presque tout le monde : même aux amateurs avoués de patates douces !

Patate douce au micro-ondes

Envie de cuisiner une patate douce… rapidement ? Essayez cette recette de patates douces au micro-ondes ! C’est en fait facile de tout gâcher. Mettez la pomme de terre au micro-ondes trop longtemps et elle en ressort séchée et ratatinée. Nous avons donc testé toutes les variables pour perfectionner cette méthode de patate douce au micro-ondes ! Voici les astuces pour cuisiner une patate douce tendre et moelleuse à chaque fois.

Pain aux patates douces

Voici une recette de pain rapide à base de patates douces qui ne demande qu'à faire partie de votre répertoire de pâtisserie : le pain aux patates douces ! Cette alternative au pain à la citrouille est encore plus amusante que le classique, selon nous. Pourquoi? Il est incroyablement moelleux et légèrement épicé, avec de la cannelle et une belle nuance de patate douce. Cette recette donne un pain haut et moelleux qui semble impressionnant.

Meilleur chili à la patate douce

Voici une délicieuse recette de patates douces qui en fait un repas : le chili à la patate douce ! C’est sain et chargé de légumes, avec tous les nutriments de cette pomme de terre orange saine. Et c'est vraiment copieux et satisfaisant, avec la complexité de quelques astuces gustatives.

Bouchées de patates douces chargées

Voici une recette de patates douces qui est la préférée des fans depuis des années. Ces petits « toasts » sont épicés de cumin et de poudre de chili, puis chargés de fromage, de crème sure et de sauce piquante. La saveur chargée en une seule bouchée est irréelle !

Patates douces mexicaines

Ces patates douces mexicaines sont le mélange parfait de sucré et de salé. La salsa épicée aux haricots noirs est le complément parfait à la légère douceur de la pomme de terre et garnie de sauce crémeuse à la coriandre , c'est un petit coin de paradis.

Purée de patate douce

Voici un plat d’accompagnement crémeux qui est parfait dans n’importe quelle assiette : la purée de patates douces ! Cette purée délicieusement crémeuse est légère et sucrée : idéale pour accompagner une protéine savoureuse comme du poulet rôti ou du poisson poêlé. Ça a le goût du restaurant : surtout quand on sert la protéine perchée dessus ! Servez-le lors des repas d'automne et il fera parler de lui à table : c'est promis !

Brownies à la patate douce

Ils sont fondants, moelleux, chocolatés et constituent une façon inattendue d’utiliser ce légume-racine. Essayez ces brownies à la patate douce ! La patate douce offre la meilleure texture moelleuse et la remplit de nutriments. Mais le plus important : ils sont irrésistiblement délicieux , avec une riche nuance de saveur qui leur donne un goût bien meilleur qu'un brownie standard.

Pommes de terre rissolées aux patates douces

Voici une délicieuse façon de réaliser une recette de patate douce : râpez-la dans des pommes de terre rissolées ! Ces pommes de terre rissolées à la patate douce ne pourraient pas être plus simples : super, jetez-les sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Le petit-déjeuner est devenu encore plus savoureux.

substituts du lait de coco au curry

Casserole de patates douces

Bien sûr, il y a toujours la classique cocotte de patates douces pour utiliser cette pomme de terre ! Celui-ci est une cocotte de patates douces traditionnelle avec une touche de bourbon et surmontée d'un streusel croquant aux pacanes plein de cassonade, de cannelle et de muscade. via Britney rompt le pain

Patates douces grillées

C'est la saison des grillades ? Alors vous devez absolument essayer ces patates douces grillées ! Croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur, ils ont un peu de saveur fumée et sont absolument délicieux .

Tarte aux patates douces

Quoi de plus classique comme recette qu’une tarte aux patates douces ? Celui-ci est rempli de tendres patates douces cuites au four et d’épices à pâtisserie dans une croûte feuilletée au beurre. C’est la tarte préférée du Sud et elle est absolument parfaite pour compléter un repas. via Gâteaux de petit-bébé

Tacos aux patates douces sur plaque

Voici une excellente recette de patate douce pour toutes les saisons : Tacos à la patate douce et aux haricots noirs ! Jetez presque tous les légumes de saison sur une plaque à pâtisserie, assaisonnez-les et ils constituent une délicieuse garniture pour tacos ! Le meilleur : vous pouvez ajouter les haricots noirs directement sur la rôtissoire. Le résultat est piquant et délicieux : garnir de pico de gallo, de crumble de fromage et d'une cuillerée de crème sure.

Patates douces avec sauce thaï au beurre de cacahuète

Imaginez un parfaitement patate douce au four , garni d'une salade de chou et de poivrons frais et croquants à la thaïlandaise et d'une sauce crémeuse aux arachides. De nombreux lecteurs nous ont dit que celui-ci était l’un des favoris de la famille ! Si vous avez un Instant Pot, essayez-le avec notre Patates douces instantanées en pot . (Sinon, utilisez la méthode de patate douce au four rapide ci-dessus.)

Ragoût de patates douces marocain

Une recette incontournable de patate douce ? Ce ragoût de patates douces marocain ! C’est ultra savoureux, avec un mélange d’épices chaudes : coriandre, cumin, curcuma, gingembre et cannelle. Et il regorge de légumes riches en nutriments : patates douces, pois chiches, tomates et épinards. Servez-le avec du quinoa pour un délicieux dîner.

Frites de patates douces chargées

Ces frites mexicaines sont simplement des patates douces rôties garnies de haricots noirs, de salsa et d'une crème végétalienne de style mexicain à base de tahini et de citron vert (vous utilisez des frites traditionnelles). Crème Mexicaine .) Les pommes de terre douces et gluantes sur la garniture piquante sont incroyablement satisfaisantes.

Pain de maïs aux patates douces

Essayez de cuisiner des patates douces avec cette recette de pain de maïs aux patates douces ! C'est un mélange moelleux et délicieux entre du pain de maïs au beurre doré et une tarte crémeuse aux patates douces. Prêt en moins d'une heure, ce pain de maïs est très facile à préparer et constitue l'accompagnement parfait pour un dîner ou un repas décontracté en semaine. via Britney rompt le pain

Recette de patates douces confites du sud

Les patates douces confites sont un classique du Sud ! Les pommes de terre sont cuites jusqu'à ce qu'elles soient tendres et tendres dans un glaçage beurré et sucré rempli d'épices, les rendant soyeuses et irrésistibles. via Gâteaux de petit-bébé

Patate douce au four avec lentilles marocaines

Voici une recette de dîner délicieuse et nutritive ! Les patates douces sont cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient moelleuses et tendres, puis recouvertes de lentilles assaisonnées de saveurs marocaines : graines de cumin, paprika à la cannelle et harissa, et légumes. Pour couronner le tout : un citron crémeux sauce tahini rassemble tout cela.

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Acheter des patates douces

Que rechercher lorsque vous vous rendez au magasin pour ces recettes de patates douces ? Voici quelques conseils pour l’achat de ces patates :

• Taille : Les patates douces petites à moyennes sont les plus faciles à travailler : elles sont plus faciles à couper et prennent moins de temps à cuire (si elles sont cuites entières).
• Peau : Recherchez une peau sans ecchymoses ni fissures.
• Type : Il existe de nombreux types de patates douces : certaines ont une chair orange et d’autres ont une chair blanche. Les deux principaux types de pommes de terre à chair orange que vous trouverez en magasin sont Bijou , qui a une peau brun clair-orange et Grenat rouge , qui a la peau rouge et est légèrement plus fine. Nous aimons les patates douces Jewel (photo ci-dessous), mais ces recettes fonctionnent avec tout type de pomme de terre à chair orange. N'utilisez pas de pommes de terre à chair blanche pour les recettes ci-dessus, car elles cuisent différemment.

Patates douces bijou

Igname vs patate douce : la différence

Quelle est la différence entre une igname et une patate douce ? Les ignames sont originaires d'Afrique et d'Asie. Comparées aux patates douces, elles sont plus féculentes, plus sèches et ont une peau très dure. On en trouve davantage dans les épiceries de nos jours, mais vous les trouverez probablement sur les marchés internationaux et spécialisés. Parfois, les épiceries américaines qualifient à tort les patates douces d'ignames.

Pour les recettes ci-dessus, choisissez parmi ce que votre épicerie qualifie de patate douce. Assurez-vous qu’il s’agit d’une patate douce à chair orange. N’oubliez pas les marchés de producteurs : c’est aussi un excellent endroit pour trouver des patates douces !

Quelques idées supplémentaires

Vous n'avez pas vu de recette qui vous convient ? Voici quelques idées supplémentaires pour utiliser ce savoureux tubercule :

• Essayez voyant Patates douces au chèvre et lentilles
• Prenez une pizza aux patates douces et au brie
• Faire Pelures de patates douces chargées

Soupe De Patate Douce

Frites de patates douces au four

Quartiers de patates douces faciles

Patate douce parfaite au micro-ondes

30 meilleures recettes de patates douces

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Durée totale : 40 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Ces recettes incontournables de patates douces sont les meilleures façons d’utiliser ce délicieux légume-racine ! Ils feront revenir tout le monde pour en savoir plus.

Ingrédients

• 2livres de patates douces (environ4moyen)
• 2 cuillères à soupeHuile d'olive vierge extra
• 1 cuillère à cafépoudre d'ail
• 1 cuillère à café sel casher
• Poivre noir

Instructions

1. Préchauffer le four à 450 degrés Fahrenheit.
2. Coupez les patates douces en 3/4 cubes en laissant la peau. Dans un grand bol, mélanger les patates douces avec l'huile d'olive, la poudre d'ail et sel casher .
3. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et placez les patates douces dessus en une couche uniforme. Cuire au four environ 25 minutes, jusqu'à ce que les cubes soient tendres et dorés sur le fond (pas besoin de remuer !). Servir chaud. Conservez les restes au réfrigérateur. Instructions à préparer à l'avance : préparez jusqu'à 3 jours à l'avance et réchauffez dans un four à 350 degrés (ou au micro-ondes ou sur la cuisinière).

• Catégorie: Plat d'accompagnement
• Méthode: Cuit
• Cuisine: Américain
• Régime: Végétalien