Patate douce parfaite au micro-ondes

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Voici comment faire cuire une patate douce au micro-ondes : la bonne façon ! Faites-le cuire avec cette méthode et il ressort parfaitement humide à chaque fois.

smoothie au chocolat et aux myrtilles

Pourquoi nous aimons cette recette

Envie de cuisiner une patate douce… rapidement ? Essayez ceci Patate douce au micro-ondes recette! Voici le problème : il est en fait facile de tout gâcher. Mettez la pomme de terre au micro-ondes trop longtemps et elle en ressort séchée et ratatinée. (Oui, cela nous est arrivé plusieurs fois.)

En tant qu'auteurs de livres de cuisine, nous avons testé toutes les variables pour perfectionner cette méthode de patate douce au micro-ondes ! Voici les astuces pour cuisiner une patate douce tendre et moelleuse à chaque fois.

Pourquoi mettre une patate douce au micro-ondes ?

Une patate douce au micro-ondes est-elle aussi bonne qu'une patate douce au four ou patate douce cuite à la vapeur ? Réponse courte : Non. Une patate douce au micro-ondes est légèrement plus sèche, n'a pas la saveur sucrée caramélisée d'une pomme de terre rôtie et la peau est moins appétissante (elle se ratatine légèrement). Mais cela vaut quand même la peine de détruire votre pomme de terre ! Il s’avère magnifiquement tendre et constitue une excellente méthode de raccourci rapide. Une patate douce au micro-ondes est idéale pour :

• Repas rapides en portions individuelles
• Déjeuners ou dîners au bureau
• Lorsque vous n’avez pas accès à un four ou à une cuisinière

Les patates douces varient considérablement en taille : référez-vous au tableau ci-dessous pour connaître le temps de cuisson !

Comment faire cuire une patate douce au micro-ondes

Première règle à retenir : Le temps de cuisson dépend de la taille de la patate douce. Cela dépend aussi de la puissance du micro-ondes et de l’âge de la patate douce. Cela variera légèrement à chaque fois ! Voici un tableau qui montre un point de départ simple. Il est préférable de cuire une pomme de terre à la fois, mais vous pouvez cuire jusqu’à deux pommes de terre au micro-ondes à la fois. Référez-vous à ce tableau simple pour voir combien de temps mettre une patate douce au micro-ondes :

Combien de temps mettre une patate douce au micro-ondes

2 astuces pour la cuisson au micro-ondes

La cuisson au micro-ondes est délicate car elle cuit les aliments de manière inégale. Le plus grand défi d’une patate douce au micro-ondes est qu’elle peut ressortir sèche et ratatinée. Après de nombreux tests, voici ce que nous avons trouvé :

• Piquez partout la patate douce avec une fourchette. Cela évite les explosions dans le micro-ondes dues à la vapeur qui s'échappe lors de la cuisson.
• Enveloppez la pomme de terre dans une serviette en papier humide. Cela aide à infuser l’humidité pendant la cuisson et à éviter le flétrissement.

Comment savoir quand c'est fait

Une fois piquée et emballée, vous pouvez cuire une patate douce au micro-ondes ! Faites-le cuire pendant les minutes indiquées dans le tableau ci-dessus, puis retournez-le et faites cuire la même quantité de l'autre côté. Une fois terminé, procédez comme suit :

• Piquez-le avec une fourchette des deux côtés en faisant attention car il est chaud !
• Si la pomme de terre est tendre et que la fourchette entre sans céder, c’est prêt. Tester les deux côtés est le meilleur moyen de s’assurer qu’il est bien cuit.

Combien de pommes de terre pouvez-vous mettre au micro-ondes à la fois ?

Il est préférable de préparer une patate douce au micro-ondes à la fois pour une cuisson la plus uniforme possible, mais vous pouvez en cuire jusqu'à deux à la fois. Envie d'en cuisiner plus de deux ? Votre meilleur pari est un four : essayez ceci Patate douce au four rapide méthode. Lors de nos tests, nous avons trouvé une formule simple pour cuire deux patates douces au micro-ondes :

• Multipliez le temps de cuisson par 2. Basez-le sur votre plus grosse pomme de terre et référez-vous au tableau ci-dessus. Par exemple, si vous avez deux grosses patates douces, comptez les cuire 8 à 10 minutes de chaque côté.
• Commencez à vérifier quelques minutes avant pour évaluer la cuisson. Vérifiez s’il est tendre à la fourchette des deux côtés.

Garnitures pour patates douces au micro-ondes

Il existe de nombreuses façons de garnir une patate douce au micro-ondes ! Les idées dépendent si vous le mangez comme plat d’accompagnement ou si vous le préparez comme repas sain. Voici quelques-unes de nos façons préférées de garnir une patate douce :

• Beurre, sel et poivre
• Crème sure et ciboulette hachée
• Haricots noirs, avocat et salsa : rendez-vous sur Patate douce farcie
• Chili : Garnissez-le de chili aux haricots noirs , chili rapide , ou piment végétalien
• Sauce au beurre de cacahuète : Préparez une Patate douce à la thaïlandaise avec salade de chou thaï et sauce aux arachides
• Nachos :Ajouter les haricots frits, le fromage cheddar, la salsa, la laitue hachée et les chips tortilla écrasées.
• Saumon : Garnir de saumon fumé, de fromage à la crème, d'oignons rouges et de ciboulette

Plus de façons de cuisiner une patate douce

Vous avez plus de temps ? Ou souhaitez-vous cuisiner plus de 2 patates douces à la fois ? Il existe quelques autres excellentes façons de cuisiner une patate douce, classées par ordre chronologique :

• Patates douces bouillies (20 minutes)
• Patates douces entières cuites à la vapeur (30 minutes)
• Patate douce au four rapide (35 minutes)
• Patates douces rôties (35 minutes)
• Quartiers de patates douces (40 minutes)
• Patate douce entière au four (1 heure)

Patates douces cuites à la vapeur

Patates douces rôties

Patate douce au four

Quartiers de patates douces faciles

Notes diététiques

Cette recette de patate douce au micro-ondes est végétarienne, végétalienne, à base de plantes, sans produits laitiers et sans gluten.

Questions fréquemment posées

Le temps de cuisson dépend de la taille de la patate douce et de la puissance de votre micro-ondes. Généralement, une patate douce de taille moyenne prendra environ 5 à 7 minutes à puissance élevée. Pour vous assurer qu’il est bien cuit, insérez une fourchette : elle doit facilement percer la chair.

Bien que vous puissiez mettre une patate douce au micro-ondes sans l’emballer, il est recommandé de l’envelopper dans une serviette en papier humide. Cela aide à créer de la vapeur, qui garde la patate douce humide et tendre pendant la cuisson.

garnitures de pizza personnalisées

Vous pouvez déguster une patate douce au micro-ondes simplement avec une noisette de beurre et une pincée de sel et de poivre. D'autres options délicieuses incluent le garnir de cannelle et de cassonade, une cuillerée de yaourt grec, un filet de miel ou de sirop d'érable, ou même des garnitures salées comme du chili, du fromage ou de la salsa.

Patate douce parfaite au micro-ondes

• Temps de préparation : 2 minutes
• Temps de cuisson : Varie
• Durée totale : 0 heures
• Rendement: 1pomme de terre1x

Description

Voici comment cuire une patate douce au micro-ondes : la bonne façon ! Faites-le cuire avec cette méthode et il ressort parfaitement humide à chaque fois.

Ingrédients

• 1patate douce (voir les notes ci-dessous sur le timing en fonction de la taille)

Instructions

1. Piquer et envelopper dans du papier absorbant humide : Rincez la pomme de terre en enlevant toutes les vrilles attachées. Piquez-le partout avec une fourchette et enveloppez-le dans du papier absorbant humide.
2. Cuire, retourner, puis cuire à nouveau : Cuire au micro-ondes à puissance élevée en utilisant le tableau suivant pour le timing, en veillant à retourner et à poursuivre la cuisson sur le deuxième côté :
   • Petit (6 à 8 onces, 2″ d'épaisseur) : 2 à 3 minutes de chaque côté
   • Moyen (9 à 12 onces, 2″ d’épaisseur) : 3 à 4 minutes par face
   • Grand (13 à 16 onces, 3″ d’épaisseur) : 4 à 5 minutes par face
   • Extra Large (1 ¼ livre, 3″ d'épaisseur) : 6 à 7 minutes par face
   • Deux pommes de terre : Doublez le temps de cuisson ; commencez à vérifier quelques minutes avant pour évaluer la cuisson
3. Évaluez la cuisson et continuez si nécessaire : Piquez les deux côtés pour évaluer la cuisson, en faisant attention car c'est chaud. Si la fourchette rentre jusqu’au bout sans céder, c’est fait. Sinon, poursuivez la cuisson à intervalles d'une minute jusqu'à tendreté.

• Catégorie: Plat d'accompagnement
• Méthode: Micro-ondes
• Cuisine: Patate douce
• Régime: Végétalien