PATATES DOUCES FARCIES

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Les patates douces farcies sont la meilleure idée de dîner facile ! Faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis farcissez-les de garnitures pour un délicieux plat principal.

Besoin d'une idée de dîner santé ? Ne cherchez pas plus loin que cette astuce fiable : Patates douces farcies ! Faites cuire les patates entières jusqu'à ce qu'elles soient moelleuses et tendres, puis garnissez de garnitures salées pour faire une recette de dîner copieuse. La façon dont les haricots noirs savoureux contrastent avec la chair orange douce est magique, à notre avis. Souvent, quand on ne sait pas ce qu’on va dîner, ce sont les patates douces qui viennent à la rescousse ! Où est comment assembler ce repas facile.

Le type de patates douces à acheter

Lorsque vous préparez des patates douces farcies, il y a quelques éléments à rechercher lorsque vous achetez vos patates douces. Voici deux conseils :

Évitez les très grosses pommes de terre. Certaines patates douces sont incroyablement grosses et prennent plus de temps à cuire. Assurez-vous de trouver des pommes de terre moyennes à grosses ; évitez toute pomme de terre de plus de 1 livre.
Recherchez des pommes de terre à chair orange. Il existe de nombreux types de patates douces, certaines à chair orange et d’autres à chair blanche. Les deux principaux types de pommes de terre à chair orange que vous trouverez en magasin sont Bijou , qui a une peau brun clair-orange et Grenat rouge , qui a la peau rouge et est légèrement plus fine. Nous aimons les patates douces Jewel (photo), mais cette recette fonctionne avec tout type de pomme de terre à chair orange.

Méthodes de cuisson des patates douces farcies

Il existe plusieurs façons de cuire des patates douces chargées : la manière la plus classique est de cuire les pommes de terre entières. Mais vous souhaitez réduire le temps de cuisson ? Nous avons un raccourci qui vous permet de réduire considérablement le temps de cuisson, que nous utilisons régulièrement. Voici quoi faire :

mimosa vierge

Classique : créez un classique patate douce au four ! Frottez la peau avec de l'huile d'olive et piquez-la avec une fourchette. Placez-le sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, puis faites cuire 20 minutes à 425 degrés Fahrenheit. Retourner et cuire au four 20 minutes de plus jusqu'à ce qu'ils soient tendres à la fourchette (continuer la cuisson jusqu'à 20 minutes de plus jusqu'à ce qu'ils soient tendres, selon la taille).
Méthode de cuisson rapide : Préparez un patate douce cuite rapidement ! Coupez les pommes de terre en deux, ce qui réduit considérablement le temps de cuisson. Arroser d'huile d'olive et piquer avec une fourchette, puis cuire au four à 425 degrés pendant environ 25 à 35 minutes, jusqu'à tendreté.
Cuit à la vapeur : vous pouvez également préparer des pommes de terre farcies en utilisant ce produit. patates douces cuites à la vapeur méthode : ils ressortent incroyablement humides.
Raccourci : micro-ondes : si vous préparez une patate douce farcie pour une ou deux personnes, essayez une patate douce au micro-ondes !

Garnitures de patates douces farcies

Bien sûr, vous pouvez servir des patates douces farcies en accompagnement, ou les farcir de guimauves ou de pacanes comme certaines personnes le font à Thanksgiving. Mais la meilleure façon de les farcir, selon nous ? Avec des garnitures salées, transformées en plat principal ! Les garnitures salées constituent le contraste idéal avec la chair sucrée de la pomme de terre, créant ainsi un recette végétalienne de patate douce tout le monde va adorer. Les garnitures idéales sont :

Haricots noirs sautés, cuits avec oignon, ail et piment jalapeno (facultatif)
Purée d'avocat
Pico de gallo(ou quelques tranches de poivre de Fresno)
Fromage feta s'émiette
Sauce crémeuse (facultatif) : Vous n’en avez pas besoin, mais nous aimons ajouter une sauce crémeuse pour rassembler le tout. La méthode la plus simple ? Crème sure avec quelques shakes de sauce piquante. Mais si tu veux, essaye Vinaigrette Ranch Chipotle , Sauce végétalienne à la coriandre , Sauce à l'avocat , Sauce chipotle , Crème chipotle , ou Sauce à la coriandre et au citron vert .

Plus d'idées de garniture

Bien sûr, vous pouvez réaliser des patates douces farcies avec une myriade d’idées de garniture différentes ! Pour nous, la clé est de garder le goût savoureux et de garnir les pommes de terre d'ingrédients riches en protéines, ce qui en fait un plat principal copieux. Voici quelques idées pour vous inspirer :

Chili : Garnissez-le de chili aux haricots noirs , chili rapide , ou piment végétalien et vos garnitures de chili préférées
À la mexicaine : faire Patates douces mexicaines garni de salsa aux haricots noirs et sauce à la coriandre
Sauce au beurre de cacahuète : Préparez Patates douces à la thaïlandaise avec salade de chou thaï et sauce aux arachides
Brocoli : Préparez des patates douces au brocoli et au fromage en ajoutant brocoli sauté et sauce au fromage
Nachos :Ajouter Viande de tacos végétalienne ou viande de taco, haricots frits, fromage cheddar, Fromage Nacho ou Fromage nacho végétalien , salsa, laitue hachée, chips tortilla écrasées
Saumon : Garnir de saumon fumé, de fromage à la crème, d'oignons rouges et de ciboulette

Plus de recettes de patates douces

Les patates douces sont l’un de nos meilleurs légumes à ajouter aux repas sains. Voici quelques superbes recettes de patates douces à essayer :

Essayez notre célèbre Quartiers de patates douces ou frais Salade de patates douces
Cuire au four Muffins aux patates douces ou Pain aux patates douces
Faire Les meilleures frites de patates douces de tous les temps ou croustillant Pommes de terre rissolées aux patates douces
Essayez en dés Patates douces rôties ou Purée de patates douces
Optez pour le favori des fans Enchiladas aux patates douces et aux haricots noirs , Curry de patates douces ou Soupe De Patate Douce
Optez pour le décadent Brownies à la patate douce

Quartiers de patates douces faciles

Patate douce au four

Frites de patates douces au four

Purée de patates douces

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Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Durée totale : 1 heure
Rendement: 4 1x

Description

Les patates douces farcies sont la meilleure idée de dîner facile ! Faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis farcissez-les de garnitures pour un délicieux plat principal.

Ingrédients

Échelle1x2x3x

Pour les patates douces

4patates douces moyennes (chair orange)
1 cuillère à soupehuile d'olive, pour frotter

Pour la farce

2 cuillères à soupehuile d'olive
1 cuillère à soupebeurre
1/2oignon moyen, émincé
1/2piment jalapeno, émincé (facultatif)
3gousses d'ail, hachées
2Boîtes de 15 onces de haricots noirs, égouttés mais non rincés
1 cuillère à caféorigan séché
1 cuillère à cafécumin
¾ cuillère à café sel casher
1avocat mûr
Fromage feta, pour servir
Pico de gallo, pour servir
Facultatif : Crème sure mélangée à de la sauce piquante, Vinaigrette Ranch Chipotle , Sauce végétalienne à la coriandre , Sauce chipotle , ou Sauce à la coriandre et au citron vert

Mode de cuisson Empêchez votre écran de s'assombrir

Instructions

Préchauffer le four à 425 degrés Fahrenheit*.
Préparez les patates douces : Placer du papier d'aluminium ou du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie. Lavez et séchez les patates douces et piquez-les partout avec une fourchette. Frottez chaque pomme de terre avec de l'huile et placez-la sur la plaque à pâtisserie tapissée. (Pour l'option patates douces cuites rapidement, coupez-les en deux, frottez-les avec de l'huile d'olive et piquez-les avec une fourchette.)
Cuire les patates douces : Enfourner 20 minutes et retourner avec des pinces. Cuire encore 20 minutes et vérifier la tendreté avec une fourchette. La fourchette doit facilement percer la patate douce jusqu'au centre. Si elle n'est pas tendre, poursuivez la cuisson, jusqu'à 20 minutes supplémentaires selon la taille de la patate douce. Ou pour la patate douce cuite rapidement, faites cuire les moitiés de pomme de terre pendant 25 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres, selon la taille de la pomme de terre. Puis écrasez avec une fourchette.
Pendant ce temps, préparez les haricots noirs : Faites chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et le piment jalapeno pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Ajouter l'ail émincé et cuire encore 1 minute. Incorporer les haricots noirs, l'origan, le cumin et sel casher et cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 2 minutes.
Farcir les pommes de terre : Écrasez l'avocat et assaisonnez-le de sel. Lorsque les pommes de terre sont cuites, saupoudrez-les de quelques pincées de sel casher . Sur chaque patate douce, ajoutez des haricots noirs, de la purée d'avocat, du pico de gallo et une pincée de feta. Si vous le souhaitez, arrosez d’une des sauces facultatives.