Patates douces rôties

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Cette recette de patates douces rôties au four est la seule dont vous avez besoin ! Assaisonnez-les à la perfection, puis enfournez à four chaud jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés.

Vive la patate douce ! Ce légume orange sain est extrêmement polyvalent : faites-le cuire au four frites croustillantes , bourre-le avec des haricots noirs et de la salsa, ou faites-le bouillir dans un ragoût copieux . Mais l'un de nos meilleurs comment les cuisiner ? Réalisez la meilleure recette de patate douce : patates douces rôties au four ! Coupez-les en dés, assaisonnez avec soin et rôtissez jusqu'à ce qu'ils soient dorés et caramélisés à l'extérieur. Ce plat d'accompagnement de base accompagne à peu près rien .

boisson à la tequla

Vous voulez le faire cuire entier ? Aller Patate douce au four ou Patate douce au four rapide .

Comment faire des patates douces

Vous n’avez même pas besoin d’une recette pour faire des patates douces rôties ! Préparez cette recette une fois exactement comme écrit, juste pour avoir une idée des quantités d'arômes. Ensuite, vous pouvez passer à la forme libre : et c’est aussi facile à mémoriser ! Voici les étapes de base, puis un peu plus de détails dans les sections ci-dessous (ou passer à la recette ) :

• Préchauffer le four à 450°F.
• Coupez 2 livres de patates douces en morceaux de 3/4 de pouce.
• Assaisonner avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de poudre d'ail et 1 cuillère à café sel casher .
• Rôtir environ 25 minutes, jusqu'à tendreté. Pas besoin de remuer !

Pourquoi couper en morceaux de 3/4 de pouce

Cela semble étrangement spécifique, n'est-ce pas ? Mais nous avons constaté qu’un dé de 3/4 de pouce est la meilleure taille pour les patates douces rôties. Un morceau de 1/2 pouce devient petit et ratatiné, et ne ressemble pas à des bouchées assez substantielles. Les morceaux de 1 pouce sont plutôt gros et mettent plus de temps à rôtir. Donc 3/4 de pouce est parfait ! (Faites-nous confiance.)

Le secret de la saveur : la poudre d’ail !

Voici notre secret de saveur pour les patates douces rôties : poudre d'ail prend des patates douces par-dessus ! Il n’a même pas le goût de l’ail : c’est juste un délice savoureux et rôti. Au mélange, vous ajouterez également de l'huile d'olive et sel casher . Les quantités sont faciles à mémoriser :

• 2 livres de patates douces (environ 4 moyennes)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café chacun sel casher et de la poudre d'ail

Pourquoi rôtir des patates douces à feu vif

La meilleure température pour rôtir des légumes ? Chaleur élevée : 450 degrés Fahrenheit ou 230 degrés Celsius. Pourquoi? Cela les rend parfaitement tendres à l’intérieur et caramélisés à l’extérieur. Utilisez une température plus basse et il sera bien cuit, mais pas caramélisé.

Jetez ces patates douces sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et faites-les rôtir ! La meilleure partie ? Vous n’avez même pas besoin de remuer : laissez simplement les pommes de terre telles quelles pour qu’elles soient joliment caramélisées au fond. Sortez du four et dégustez !

quelques cuisiniers

Façons de servir ces patates douces rôties

La façon la plus simple de servir cette recette de patates douces est de l’accompagner. Cela fonctionne également pour repas de semaine ou pour des vacances comme Action de grâces ou Dîner de Noël . Mais soyez un peu plus créatif, et ils sont tout aussi bons dans un taco ou une partie d'un repas dans un bol ! Voici les meilleures façons que nous avons trouvées de servir les patates douces rôties :

• Sur une salade. Préparez une salade de patates douces en superposant des légumes verts, des pepitas, des crumbles de feta et vinaigrette balsamique .
• Avec des fruits de mer. Essayez-le avec cuit saumon , saumon grillé ou crevettes au four .
• Dans un taco. Faire Tacos à la patate douce avec haricots frits , tremper et crème sure épicée.
• Dans un bol repas. Jetez-les dans un bol de légumes rôtis, bol à riz , ou bol à céréales .
• Avec un œuf. Garnissez un bol d’un œuf et vous obtenez un petit déjeuner savoureux .

Plus de façons de préparer des patates douces rôties

Envie de quelque chose de différent ? Vous pouvez également préparer des patates douces entières rôties ou couper vos pommes de terre en formes alternatives et c'est une toute nouvelle recette. Voici quelques options :

substitut de poudre d'oignon

• Faites-les cuire entiers. Faire Patates douces au four , qui sont parfaits pour rembourrage et se transformer en repas.
• Faites-les cuire en deux. Coupez-les en deux et ils rôtissent encore plus vite ! Essayer Patates douces au four rapide .
• Préparez des quartiers de patates douces. Coupez-les en quartiers et ce sont des amuse-gueules idéaux. Aller à Quartiers de patates douces .
• Préparez des frites. La recette de patate douce préférée de tous ? Ces Les meilleures frites de patates douces de tous les temps .
• Ajoutez-les à une salade. Faites-en un délicieux Salade de patates douces !

Vous voulez plus d'idées ? Aller à 25 meilleures recettes de patates douces .

Patate douce au four

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Patates douces farcies

30 recettes de patates douces

Cette recette de patates douces rôties est…

Végétarien, sans gluten, végétalien, à base de plantes et sans produits laitiers.

Patates douces rôties

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 25 minutes
• Durée totale : 35 minutes
• Rendement: 4à 61x

Description

Cette recette de patates douces rôties au four est la seule dont vous avez besoin ! Assaisonnez-les à la perfection, puis enfournez à four chaud jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés.

Ingrédients

• 2livres de patates douces (environ4moyen)
• 2 cuillères à soupeHuile d'olive vierge extra
• 1 cuillère à cafépoudre d'ail
• 1 cuillère à café sel casher
• Poivre noir

Instructions

1. Préchauffer le four à 450 degrés Fahrenheit.
2. Coupez les patates douces en 3/4 cubes en laissant la peau. Dans un grand bol, mélanger les patates douces avec l'huile d'olive, la poudre d'ail et sel casher .
3. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et placez les patates douces dessus en une couche uniforme. Cuire au four environ 25 minutes, jusqu'à ce que les cubes soient tendres et dorés sur le fond (pas besoin de remuer !). Servir chaud. Conservez les restes au réfrigérateur. Instructions à préparer à l'avance : préparez jusqu'à 3 jours à l'avance et réchauffez dans un four à 350 degrés (ou au micro-ondes ou sur la cuisinière).

Remarques

Les patates douces sont difficiles à couper ? C’est le couteau de chef que nous utilisons quotidiennement.

• Catégorie: Plat d'accompagnement
• Méthode: Grillé
• Cuisine: Américain

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