30 plats de Noël végétariens

Cet article peut inclure des liens d'affiliation ; pour plus de détails, consultez notre politique de divulgation.

Les plats sans viande sont tout aussi savoureux pour le dîner de Noël ! Voici les meilleurs plats végétariens de Noël à ajouter à vos réceptions des Fêtes.

Envie de plaire à tout le monde pendant les vacances ? Les recettes sans viande peuvent même avoir plus saveur que leurs homologues riches en viande ! Alex et moi mangeons beaucoup de recettes végétariennes (en fait, nous avons écrit un livre de cuisine végétarien !). Nous sommes donc des experts non seulement repas de semaine , mais des recettes voyantes pour se divertir ! Nous avons dressé ici une liste de nos meilleurs plats végétariens de Noël. Ils sont parfaits pour le dîner de Noël : comprenant les entrées, plats d'accompagnement , et quelques desserts de vacances aussi.

Qu'il s'agisse d'une salade croustillante de choux de Bruxelles rouges et verts, de notre copieux pain de viande préféré des fans ou de la meilleure tarte aux pommes, ces recettes de Noël plairont à tout le monde à table : même aux amateurs de viande ! N'oubliez pas de servir avec chocolat chaud ou cidre chaud (ou le version mijoteuse ).

un couple cuisine une cuisine assez simple

Et maintenant… nos meilleurs plats végétariens de Noël !

Meilleur pain de viande végétarien

Tout d’abord dans nos plats de Noël végétariens… le pain de viande végétarien ! Ce pain de viande végétarien gagne des fans depuis des années et des années. Nos familles nous demandent de le préparer, et nous avons entendu d'innombrables personnes dire : « Attendez, il n'y a pas de viande là-dedans ? La texture et la saveur ressemblent étonnamment à celles de la viande. Coupez-le en tranches et servez-le avec certains de nos accompagnements ci-dessous, et vous aurez des invités très heureux !

Tourte au pot végétarienne confortable

Cette tarte végétarienne épatera littéralement vos invités ! L'intérieur regorge de légumes-racines : carottes, pommes de terre et petits pois, mélangés à une sauce végétarienne gluante parfumée au pesto et au parmesan. Et il est surmonté d’une croûte feuilletée et dorée. C'est vraiment stupéfiant ! Préparez 2 tartes pour servir une foule.

Pâté chinois végétalien

Le pâté chinois traditionnel est garni de viande et de purée de pommes de terre : mais cette variante végétalienne est garnie d'une copieuse garniture de lentilles ! C'est garni de romarin Purée de pommes de terre Yukon Gold qui sont cuits jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Cela demande un peu de travail de préparation... mais c'est à cela que sert le dîner de Noël, non ?

Une autre variante ? Pâté chinois végétarien aux lentilles françaises

Macaroni au fromage et au cheddar blanc

Ce macaroni au fromage au cheddar blanc est un véritable joyau et parfait comme plat de Noël ! Le piquant du cheddar blanc apporte une sophistication, et le contraste des tomates rôties brillantes est une touche inattendue. Une caractéristique intéressante de ce macaroni au fromage au cheddar blanc est qu’il ne nécessite pas de temps de cuisson. Préparez simplement le macaroni au fromage, garnissez de tomates rôties et servez !

Pâtes crémeuses au tire-bouchon

Voici une délicieuse recette de pâtes qui est un plat réconfortant avec une touche saine : des pâtes cavatappi crémeuses ! Les Cavatappi sont des pâtes en forme de tire-bouchon, accompagnées d'un sauce crémeuse au chou-fleur qui enrobe parfaitement les nouilles. C’est ringard mais pas trop riche, fait avec du chou-fleur pour infuser tous les nutriments de ce légume sain. Accompagné d'épinards et de tomates séchées pour un peu de rouge et de vert, c'est parfait comme plat de Noël végétarien !

Courge poivrée rôtie avec farce au riz sauvage

Un autre plat de Noël végétarien fantastique est la courge poivrée farcie ! Celui-ci contient une farce copieuse de riz sauvage moelleux, de chou frisé et de crumble de fromage feta. Garnissez de pistaches croquantes et c'est un plat voyant qui épatera tout le monde à table.

Meilleure soupe de riz sauvage

Cette soupe de riz sauvage serait parfaite comme plat végétalien ou végétarien pour le réveillon de Noël ! C'est crémeux et douillet, plein de riz sauvage, de haricots blancs et de champignons. Le secret de la base ? Les noix de cajou mélangées le rendent riche et crémeux sans produits laitiers. Celui-ci a été réalisé encore et encore avec des critiques élogieuses !

Soupe de pommes de terre chargée

Quoi de plus amusant le soir de Noël qu'une soupe de pommes de terre chargée ? Celui-ci est incroyablement crémeux avec des morceaux de pommes de terre intermittents, sans aucune crème épaisse ! Old Bay lui donne une nuance irrésistible. Et c’est si simple à préparer : vous n’avez même pas besoin d’un mixeur ! Comme toute bonne recette, le meilleur, ce sont les garnitures. Remplissez-le de ce que vous voulez : ici, nous avons utilisé du fromage râpé, de la crème sure, de la ciboulette et du salé fumé. bacon végétalien .

Pizza de Noël

Voici une tradition qu'Alex et moi faisons à chaque période des fêtes : la pizza de Noël ! C'est le plat parfait pour le réveillon de Noël, et les enfants aiment particulièrement décorer le sapin avec des légumes. Celui-ci présente de l'oignon rouge pour les guirlandes et du poivron rouge comme ornements. Et la couleur verte ? Il provient d'une fine couche de pesto de basilic !

Brie au four

Quel est le plat de Noël végétarien le plus classique que le brie cuit au four ? Il ne pourrait pas y avoir de recette d’apéritif plus simple, les amis. Voici ce que vous devez savoir pour préparer un délicieux tas de brie fondant. La grande partie ? Les garnitures sont polyvalentes selon vos préférences et vous pouvez réaliser un beau plateau avec peu d'effort. Voici quoi faire !

Recette facile de moulinet

Voici une idée de finger food végétarienne idéale pour un plateau de Noël : une bonne recette de moulinets ! Et ces rouleaux de tortillas sont parfaits. Ils regorgent de saveurs à l’italienne : mozzarella, tomates séchées, épinards et un mélange d’épices. Ils sont totalement magnifiques sur un plateau : parfaitement rouges et verts !

Choux de Bruxelles glacés à l'érable

Passons aux accompagnements du dîner de Noël végétarien, d'accord ? Oui, ce sont vraiment les meilleurs choux de Bruxelles ! Ils sont cuits à four chaud jusqu'à ce qu'ils soient totalement croustillants et parfaitement salés. Un conseil pour les fêtes : essayez de les faire cuire vous-même pour obtenir suffisamment de circulation d'air pour qu'ils soient croustillants ! Cuire plusieurs choses en même temps conduit à des pousses détrempées. (Ou, vous avez un pot instantané ? Essayez notre Choux de Bruxelles en pot instantané au parmesan .)

boissons avec des recettes de vodka

Purée de pommes de terre à l'ail

Il y a de la purée de pommes de terre, et puis il y a ail rôti purée de pommes de terre ! Cette purée de pommes de terre crémeuse et onirique est parfumée de la douce saveur aromatique de ail rôti . C’est plus doux et plus luxueux que la bouchée piquante typique de la matière crue. Mélangez-le avec des pommes de terre Yukon Gold crémeuses et un peu de parmesan, et c’est vraiment quelque chose de magique.

Haricots verts rôtis

Un four chaud fait de la magie avec presque tous les légumes ; ici, il transforme les haricots verts en une version tendre et caramélisée d'eux-mêmes. Ajoutez un peu de jus de citron et une pincée de amandes grillées , et c'est un plat d'accompagnement simple mais gourmand, parfait pour Thanksgiving (ou à tout moment).

Salade de lentilles à la feta

Voici une excellente recette de salade de lentilles à ajouter à votre arsenal, et mec, elle est savoureuse. Cette salade de lentilles fraîches et saines est de style méditerranéen, mélangée à des légumes frais, du fromage feta et des pistaches. C’est une délicieuse façon d’ajouter des protéines à un repas de Noël végétarien en accompagnement. Vous ne pourrez pas arrêter d'en manger !

Légumes braisés

Ces légumes braisés ont le goût d’avoir été rôtis sous un poulet toute la journée ! Mais ils sont entièrement à base de plantes et sains, débordant de saveurs qui font passer le confort au niveau supérieur. Ils constituent le plat d'accompagnement parfait pour toute occasion spéciale, avec l'oignon violet et la carotte orange aux tons bijou. Prêt à braiser ?

Pommes rôties et chou-fleur à l'aneth

Voici une superbe recette d'accompagnement de Noël pleine de belles couleurs ! Il y a le rose des pommes rôties, le chou-fleur doré et le violet vif de l'oignon rouge rôti ! Garnissez-le d’aneth frais et moelleux, et ce n’est pas seulement beau à regarder, mais vraiment bon.

Recette de salade de pommes Manchego

Cette salade de pommes est l’une de nos recettes préférées, et elle serait parfaite pour le dîner de Noël ! Les pommes croustillantes sont coupées en allumettes, puis vous couperez le fromage Manchego dans la même forme. Garnissez d’huile d’olive et de ciboulette, et chaque bouchée est sucrée, acidulée et salée !

Salade de betteraves avec vinaigrette balsamique

Cette salade de betteraves est voyante et pleine de contrastes ! C'est devenu tendre betteraves rôties , piquant vinaigrette balsamique , pistaches croquantes et fromage de chèvre crémeux. Les couleurs rouge et vert le rendent parfait pour Noël !

Pommes de terre rôties classiques

Quoi de mieux qu'une pomme de terre croustillante à l'extérieur et tendre à l'intérieur ? Pour nous, les choses molles ne sont tout simplement pas comparables. (Bien que ces Purée de pommes de terre à l'ail rôti sont proches !) Nous allons vous montrer comment préparer nos pommes de terre rôties préférées, des pommes de terre rouges cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes avec de la poudre d'ail puis arrosées d'herbes fraîches.

Salade de choux de Bruxelles émincés à la grenade

Choux de Bruxelles rasés faites la base parfaite pour une salade ! Ils ont un peu le goût d’une version plus sucrée du chou. Garnissez de graines de grenade acidulées, de pommes croquantes et d'une vinaigrette piquante, et c'est une recette de salade de Noël vraiment rafraîchissante.

Purée de patates douces saine

Quoi de mieux qu'une purée de pommes de terre à Noël ? Purée de patates douces ! Celui-ci associe des patates douces à des pommes de terre Yukon Gold pour obtenir la bonne texture moelleuse et la bonne saveur savoureuse. Si vous possédez un Instant Pot, vous pouvez également préparer Purée de patates douces instantanées ou Purée de pommes de terre instantanée .

Tu veux de la sauce avec ça ? Essayez notre Sauce végétarienne ou Sauce végétalienne .

Salade de courge délicate

Une recette de courge fraîche et colorée : la salade de courge delicata ! Ici, la courge delicata est rôtie jusqu'à ce qu'elle soit caramélisée et tendre. Il est servi sur un lit de bébé laitue avec des pistaches, des pépites, des crumbles de fromage de chèvre et des graines de grenade. Mélangez-le avec un vinaigrette miel et moutarde , et c'est un plat d'accompagnement sain que tout le monde adorera !

Une salade similaire mais plus rapide : Salade de pommes aux épinards .

Meilleurs légumes rôtis

Un plat de Noël végétarien parfait, ces légumes rôtis donnent des plaques de cuisson les plus colorées qui plairont même aux mangeurs les plus méfiants ! Ils sont sains, à base de plantes, végétaliens et sans gluten, et encore mieux : beaux et délicieux. Cette recette fait 2 plaques de cuisson et ne prend que 30 minutes à rôtir. Si vous préparez le dîner de Noël, vous pouvez rôtir à l'avance, puis réchauffer dans un four à 400 F avant de servir.

Cidre Chaud

La boisson de Noël la plus cosy : le cidre chaud ! Ce cidre de pomme est mijoté avec des épices entières jusqu'à ce qu'il soit plein de saveur épicée chaleureuse ! La cannelle, le piment de la Jamaïque, la muscade, les clous de girofle et l'anis étoilé créent le meilleur arôme flottant possible. Tout le monde voudra une tasse de celui-ci ! Ajoutez un peu de rhum si vous le souhaitez ! Vous pouvez le faire dans un mijoteuse , Pot instantané ou sur la cuisinière .

comment cuisiner sur des œufs moyens

Essayez aussi : Vin chaud

Martini de Noël

À la recherche d’un cocktail de Noël signature mémorable ? Ce martini de Noël est là où il en est : sucré, acidulé, buvable et magnifiquement festif ! Ce martini est parfait pour recevoir. C’est facile à mélanger et la couleur est magnifiquement brillante grâce au jus de canneberge. Vous pouvez également le préparer sous forme de pichet pour une préparation facile.

combien de temps faire bouillir les choux de Bruxelles

Essayez aussi : Margarita de Noël

Pain facile aux canneberges

Ce pain aux canneberges facile a juste ce qu'il faut de croustillant à l'extérieur et de moelleux à l'intérieur. Ce n’est pas trop sucré, ponctué de canneberges acidulées. La meilleure partie ? Un soupçon de vanille et de bourbon scelle le tout. C’est un peu une version saine, mais c’est tout à fait un régal de vacances ! Il est parfait comme apéritif de Noël ou sur un plateau de desserts.

Biscuits boule de neige Chai

Les boules de neige sont un classique de Noël, et celle-ci est une version unique ! Il est fait de farine d'amande (amandes moulues), il est donc rassasiant et convient à de nombreux régimes. Le kicker ? Il est aromatisé aux épices chai : cannelle, gingembre, clous de girofle et cardamome. Il ajoute une touche de vacances parfaite et confortable.

Biscuits à l'avoine et aux pépites de chocolat

Ce n'est pas un cookie normal. Ces biscuits aux pépites de chocolat et à l'avoine sont pleins de texture et de saveur. Ils sont gluants et moelleux, chargés de chocolat noir et garnis de sel marin. Ils sont juste assez sucrés et remplis de juste ce qu’il faut d’avoine. La meilleure partie ? Ils sont aromatisés avec une touche de mélasse, ce qui les rend tout à fait irrésistibles. Ils sont parfaits pour un plateau à biscuits de Noël !

Meilleure recette de tarte aux pommes

Cette tarte aux pommes est vraiment la MEILLEURE et constitue une pièce maîtresse parfaite pour Noël. Il contient des pommes gluantes aromatisées au gingembre frais et aux épices, une croûte en treillis rustique et un glaçage scintillant à l'érable. Vraiment la perfection !

Essayez aussi : Un favori de la famille, Tarte aux pommes végétalienne classique

Pouding de Noël aux canneberges et sauce au beurre

Et enfin nos plats de Noël végétariens : le pudding de Noël classique ! Ma famille prépare ce pudding aux canneberges chaque année. Le pudding spongieux aux canneberges est parfait avec une sauce au beurre crémeuse et onirique versée sur le dessus. C'est le dessert de Noël le plus riche et le plus festif que vous ayez jamais mangé !

Desserts pour compléter votre dîner de Noël végétarien

Vous cherchez d’autres desserts pour compléter votre dîner de Noël végétarien ? Essayez notre 10 meilleurs biscuits de Noël sains pour votre plateau à biscuits, Desserts de Noël faciles pour une foule , ou Boissons des Fêtes . Quelques autres recettes de fêtes amusantes :

• 50+ meilleures recettes de Noël
• Punch de Noël
• Meilleurs biscuits aux empreintes d'amandes
• Glace à la menthe poivrée et Affogato au chocolat chaud
• Comment faire de l'écorce de chocolat
• Biscuits de Noël simples
• Recette saine de boules de Buckeye au beurre de cacahuète

Pain de viande de Noël végétarien

• Temps de préparation : 1 heure
• Temps de cuisson : 1 heure
• Durée totale : 2 heures
• Rendement: 101x

Description

Voici le plat végétarien parfait pour Noël : du pain de viande végétarien ! C’est copieux et délicieux, et ça fait plaisir à tout le monde autour de la table (même aux plus passionnés de viande !).

Ingrédients

• 1 ½ tassescuit riz brun
• 1 ½ tassesnoix
• ½ tassenoix de cajou
• 1oignon jaune
• 3gousses d'ail
• 3 onceschampignons shiitake
• 3 onceschampignons baby bella
• 2 cuillères à soupepersil plat frais haché
• 2 cuillères à soupehuile d'olive
• 1 cuillère à cafémarjolaine séchée
• 1 cuillère à caféthym séché
• 1 cuillère à cafésauge séchée
• 4gros œufs
• 1 tassefromage blanc
• 12 oncesFromage suisse, râpé
• 1 cuillère à café sel casher
• ½ cuillère à cafépoivre noir fraîchement moulu

Instructions

1. Cuire le riz brun selon les instructions sur l'emballage ou utilisez notre méthode Instant Pot .
2. Préchauffer le four à 375°F.
3. Placer 1 ½ tasse de noix et ½ tasse de noix de cajou sur une plaque à pâtisserie et faire griller pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Laisser refroidir.
4. Pendant ce temps, hachez finement 1 oignon et émincez 3 gousses d'ail. Nettoyer et hacher finement les champignons. Hachez finement les 2 cuillères à soupe de persil frais. Une fois les noix refroidies, hachez-les finement avec un couteau ou au robot culinaire.
5. Dans une grande poêle, faites chauffer environ 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire jusqu'à ce qu'ils soient translucides, environ 3 minutes. Ajoutez les champignons, 1 cuillère à café de marjolaine, 1 cuillère à café de thym et 1 cuillère à café de sauge. Cuire environ 5 minutes, jusqu'à ce que les champignons soient dorés. Transférer dans un grand bol.
6. Dans un petit bol, battre légèrement 4 œufs.
7. Dans le grand bol, mélanger le mélange d'oignons et de champignons avec les noix et noix de cajou grillées, le persil, 1 ½ tasse de riz cuit, 1 tasse de fromage cottage, 12 onces de fromage suisse, les œufs battus, 1 cuillère à café. sel casher et ½ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu.
8. Beurrer un moule à pain de 9 pouces, tapisser le fond de papier sulfurisé et beurrer à nouveau. Versez le mélange du bol dans la poêle.
9. Cuire au four 1 heure jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laisser refroidir dans le moule pendant 20 minutes, puis retourner le pain et le retirer du moule. Coupez-le en morceaux et servez chaud. Les restes peuvent être conservés quelques jours au réfrigérateur ou quelques mois au congélateur (coupés en morceaux). Réchauffer dans un four à 375F.

Remarques

Adapté de Martha Stewart

• Catégorie: Plat principal
• Méthode: Cuit
• Cuisine: Américain

Dernière mise à jour : septembre 2024