Glace à la menthe poivrée et Affogato au chocolat chaud

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Ce dessert des fêtes comprend de la glace à la menthe poivrée noyée dans du chocolat chaud ! C’est une version unique du dessert affogato italien traditionnel à base d’espresso.

Avez-vous entendu parler de l'affogato ? C’est un mot italien qui signifie noyé – faisant généralement référence à un dessert composé de glace noyé dans un expresso chaud. C’est la simplicité à son meilleur – et aussi l’une de mes façons préférées de terminer un repas. Vous pouvez donc imaginer ma joie lorsque j’ai vu sur le menu de l’un de mes restaurants locaux préférés ( Bistrot R ) — affogato de crème glacée au chocolat chaud et à la menthe poivrée. Glace à la menthe poivrée noyé dans le chocolat chaud ? Oh oui!

Affogato avec glace à la menthe poivrée

Nous avons décidé de recréer la recette en utilisant deux de nos recettes existantes : glace à la menthe poivrée et chocolat chaud , et je ne pourrais pas être plus satisfait du résultat ! Si vous nous connaissez bien, vous savez que nous travaillons toujours à élargir notre répertoire dans le domaine des friandises, c'est donc une grande victoire pour nous. Le dessert est délicieux et festif – vraiment, un régal hivernal parfait !

Et cette glace à la menthe poivrée est naturellement sucrée avec du sirop d'érable ou du miel ! Assurez-vous de trouver du miel local dans votre région si vous le pouvez. Il est également sans produits laitiers ou végétalien, et constitue une bonne option sans gluten pour ceux d’entre vous qui recherchent des desserts sans gluten. Bien que nous ne soyons pas nous-mêmes sans produits laitiers ni végétaliens, nous adorons préparer de la crème glacée avec du lait de coco car c'est rapide et facile : vous n'avez pas besoin de faire une crème anglaise sur la cuisinière. Ou vous pouvez le faire avec notre classique Glace à la menthe poivrée .

Nous étions tellement enthousiasmés par cet affogato de glace à la menthe poivrée – nous avons hâte de trouver une excuse pour le refaire.

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Cette recette est…

Cette recette d'affogato de glace à la menthe poivrée et de chocolat chaud est végétarienne, sans gluten et végétalienne, sans produits laitiers et à base de plantes en utilisant les options végétaliennes.

Glace à la menthe poivrée et affogato au chocolat chaud

• Auteur: un couple de cuisiniers
• Temps de préparation : 3 heures
• Temps de cuisson : 5 minutes
• Durée totale : 3 heures 5 minutes
• Rendement: 8 1x

Description

Ce dessert des fêtes comprend de la glace à la menthe poivrée noyée dans du chocolat chaud ! C’est une version unique du dessert affogato italien traditionnel à base d’espresso.

Ingrédients

Pour la glace à la menthe poivrée

• 14-once de boîte de lait de coco ordinaire
• 14-once peut éclaircir le lait de coco
• ½ tassesirop d'érable ou miel
• 1 cuillère à caféextrait de vanille
• 2 cuillères à caféextrait de menthe poivrée

Pour le chocolat chaud

• 6 cuillères à soupepoudre de cacao
• ¼ tassesirop d'érable ou miel
• ½ tasseeau
• ½ cuillère à cafécannelle
• 4 tasseslait de soja (ou lait)
• Plusieurs bonbons à la menthe poivrée, pour garnir

Instructions

1. Quelques heures avant de servir, préparez la glace à la menthe poivrée : Dans un bol moyen, fouettez ensemble les deux boîtes de lait de coco, le miel, l'extrait de vanille et l'extrait de menthe poivrée. Congelez le mélange dans une sorbetière (ou fais-le sans la machine ). Une fois terminé, congelez la glace pendant 2 à 3 heures pour obtenir une texture dure.
2. Immédiatement avant de servir, placez les ingrédients du chocolat chaud dans une casserole et fouettez ensemble à feu doux jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
3. Pour servir, écrasez les bonbons à la menthe poivrée. Placez une ou deux boules de glace dans un bol ou un verre, puis saupoudrez de bonbons à la menthe poivrée. A table, versez le chocolat chaud sur la glace.

Remarques

Inspiré par Bon Appetit

• Catégorie: Dessert
• Méthode: Congelé
• Cuisine: Américain