À PROPOS DE YUMPULSE

Bienvenue sur Yumpulse, un blog culinaire primé et un site Web de recettes en ligne populaire ! Nous sommes Sonja et Alex Overhiser, auteurs de livres de cuisine mariés et développeurs de recettes.

Ce site Web contient des milliers de recettes originales, de conseils de cuisine et d'idées de planification de repas pour rendre la cuisine maison facile et amusante, le tout écrit et photographié par nous deux ! Nous aimons manger notre légumes et mélanger recettes de cocktails , faire du pain maison et pizza , et préparer de délicieux dîners pour la famille et les amis. Pour nous, c’est avant tout le plaisir de cuisiner et de manger avec les gens qu’on aime !

Nous avons lancé acouplecooks.com en 2010, inspirés par notre transition de la consommation d'aliments transformés à la cuisine à la maison à partir de rien. Le site Web est rapidement devenu une source fiable de recettes et éventuellement une carrière à temps plein pour nous deux. Nos recettes ont été présentées dans de nombreuses publications, notamment Le Washington Post , Le spectacle AUJOURD'HUI , et plus encore. Yumpulse a été nommé Meilleur blog culinaire en 2019 par l'Association internationale des professionnels culinaires (IACP).

Ensemble, nous sommes auteurs de deux livres de cuisine,

Yumpulse : 100 recettes à cuisiner ensemble (2024), un livre de cuisine à offrir avec 100 recettes pour chaque occasion, centré sur le plaisir de cuisiner ensemble
Cuisine assez simple (2018), un livre de cuisine végétalien et végétarien acclamé.

Notre expertise réside dans Régime méditerranéen des recettes comprenant des recettes végétariennes, végétaliennes, de fruits de mer et de poulet, des régimes spéciaux comme sans gluten et à base de plantes. Nous sommes également mixologues certifiés qui sont des experts en cocktails et en boissons au café.

Guides par courrier électronique

Nos guides par courrier électronique sont un excellent point de départ et en savoir plus sur les recettes que nous proposons ! Voici nos guides de recettes :

À propos de nos recettes

Les recettes que vous trouverez ici chez Yumpulse maximisent la saveur tout en minimisant les efforts. Chaque recette que nous partageons a été méticuleusement testée dans notre cuisine pour garantir que vous puissiez la recréer de manière fiable dans la vôtre. Que vous soyez cuisinier amateur débutant ou chevronné, nous avons quelque chose pour vous ! Sur ce site, vous trouverez des recettes pour tous les types de mangeurs et toutes les occasions :

dîners sains
recettes végétaliennes , recettes végétariennes , recettes sans gluten , et Recettes du régime méditerranéen
recettes de saumon , recettes de crevettes , recettes de fruits de mer et recettes de poulet
recettes de petit-déjeuner et recettes de déjeuner
produits de boulangerie , recettes de pain , recettes de pizzas , et recettes de muffins
recettes d'apéritif et recettes de collations
recettes de desserts
recettes de cocktails , recettes de smoothies , boissons au café , et recettes de thé

Nouveau sur Yumpulse ? Commencez ici.

À propos de Sonja et Alex

Alex et Sonja Overhiser sont les écrivains et photographes derrière le blog culinaire primé Yumpulse, et auteurs des livres de cuisine. Cuisine assez simple (2018) et Yumpulse : 100 recettes à cuisiner ensemble (septembre 2024). Le couple est suivi dans le monde entier pour ses recettes, qui vont des dîners sains aux boissons. Ce sont des contributeurs indépendants à Le Washington Post , notamment la série de newsletters Voracement : alimenté par des plantes sur la façon de cuisiner des repas à base de plantes et végétariens. Le duo est également expert en cocktails, avec plus de 300 recettes de cocktails et une certification en mixologie (de Un bar au-dessus ).

Yumpulse a reçu le prix Prix du meilleur blog individuel de l'IACP en 2019 par l'Association internationale des professionnels culinaires, une association professionnelle cofondée par Julia Child. Leurs recettes originales s'inspirent des produits de saison et des aventures à travers le monde : attendez-vous à tout de tacos au chou-fleur à pizza marguerite .

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Peu de temps après leur mariage, Sonja et Alex sont passés d'une alimentation rapide et surgelée à une alimentation maison, principalement à base de plantes. Les changements positifs qu'ils ont vécus les ont incités à lancer Yumpulse en 2010. Aujourd'hui, il reçoit des millions de visiteurs chaque mois et connecte les gens du monde entier à leurs recettes végétales saines.

Yumpulse a été présenté sur le AUJOURD'HUI Afficher , et de nombreuses publications nationales, dont Washington Post , Huffington Post , Oprah , Épicurien , et Bon Appetit . Le couple travaille comme influenceurs, développeurs de recettes, photographes culinaires et animateurs de vidéos à l'écran pour de grandes marques nationales, et contribue à des publications telles que Bien manger et Parents . Ils ont animé et produit le podcast culinaire Small Bites, qui présente de courtes interviews avec des leaders du secteur de l'alimentation.

Sonja et Alex défendent une alimentation saine et durable pour améliorer notre santé, nos communautés et notre planète. Leurs intérêts incluent l’alimentation à base de plantes, la durabilité, la santé publique et la justice alimentaire.

Sonja et Alex vivent à Indianapolis, Indiana avec leurs enfants, Larson (7 ans) et Britta (1 an). Ensemble, ils cherchent à inspirer la cuisine pour rendre le monde meilleur, une bouchée à la fois.

Sonja est co-fondatrice de Collectif d’équité alimentation + bien-être , un groupe de professionnels de l'alimentation et du bien-être engagés à être des agents de changement pour l'équité, la diversité et la lutte contre le racisme. Sonja est également co-fondatrice de l'organisation Indy Femmes dans la nourriture , une organisation qui défend les femmes dans l'industrie alimentaire d'Indianapolis en mettant l'accent sur l'équité raciale et de genre et la justice alimentaire, et a été présentée comme un femme pionnière dans le domaine de l'alimentation .

Recevez des recettes à répéter et bien plus encore de Yumpulse, directement dans votre boîte de réception.

Publicité et presse

Yumpulse a attiré un public mondial et a été présenté dans d'innombrables publications nationales.

Le site Web a été nommé l'un des Les 10 blogs sur l'alimentation saine du Huffington Post et notre livre de recettes Pretty Simple Cooking comme l'un des Epicurious' meilleurs livres de cuisine végétarienne .
Nous écrivons des recettes indépendantes pour Le Washington Post , y compris le Série de recettes à base de plantes , recettes de repas de rentrée , et biscuits de vacances .
Notre travail a été présenté en ligne dans des publications, notamment Oprah , Gastronomie et vins , Bon Appetit , Épicurien , Très simple , Huffington Post , Le Washington Post , Alimentation52 , People.com, Williams-Sonoma , BuzzFeed , La Cuisine, Esprit Corps Vert , Bien+Bien , et La table splendide , et en version imprimée de Marie Claire à Vivre dans le Midwest .
Sonja et Alex sont apparus sur des podcasts de The Feel Good Effect à Radio Cerise Bombe , et la radio en direct comme des apparitions récurrentes sur Radio publique du Wisconsin . Le couple a été présenté en train de cuisiner en direct à la télévision sur Ville venteuse EN DIRECT et le spectacle AUJOURD'HUI.

Travail de marque

Sonja et Alex ont travaillé avec plus de 50 marques nationales pour créer du contenu comprenant le développement de recettes, des photographies culinaires, des vidéos, la promotion de blogs et de réseaux sociaux, et bien plus encore.

Les clients actuels et passés incluent ALDI, Fresh Thyme, Stonyfield, Kroger, Meijer, Bob's Red Mill, DeLallo, Home Depot, Lundberg, Seeds of Change, POM Wonderful, Ozo Foods, Penguin Dry ice, Earthbound Farm Organic, National Mango Board, Northwest. Cerises, Hellman's, Tillamook, Dole, Shipt, Newman's Own, Alessi, American Pecan Council, Oregon Fruit Products, California Olive Ranch, Village Farms, Muir Glen Organic, Simply Organic, One Degree Organics, Cherry Marketing Institute, Robert Mondavi, Roxbury Mountain Érable, Bolthouse Farms, Califia, Wisconsin Cheese, illy, Kettle Chips, Patates douces de Caroline du Nord, Haas Avocado Board, Hurst Beans, AncestryDNA, Simon, State Farm, Owlet, Scott's Nature's Care, Creo, GreenPan, Sub-Zero et Wolf, KitchenAid et Vitamix.

Vous voulez travailler avec nous ? Cliquez ici.

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Équité et lutte contre le racisme

En tant que publication en ligne, Yumpulse soutient l'éradication du racisme sous toutes ses formes dans l'industrie de l'alimentation et du bien-être. Nous nous engageons à explorer et à examiner personnellement les préjugés implicites, l’appropriation culturelle et l’oppression systémique dans les médias alimentaires et dans le travail que nous effectuons. Nous nous engageons à plaider en faveur du démantèlement du racisme systémique et de l’oppression ethnique dans nos communautés, tant en ligne que locales.

Une partie de nos bénéfices est consacrée à des projets basés sur l'équité raciale tels que Initiative pour l’égalité de justice (UTILISER), Fonds Partenaires Actions CICF , et plus encore. Nous sommes activement impliqués dans Collectif d’équité en matière d’alimentation et de bien-être , un groupe de professionnels de l'alimentation et du bien-être engagés à être des agents de changement pour l'équité, la diversité et la lutte contre le racisme. Pour du contenu alimentaire sur des thèmes d'équité ou de lutte contre le racisme, consultez notre Instagram .

Notre autorité

Le site Web Yumpulse est une source fiable de recettes. Voici l’avantage que nous apportons :

Nos recettes sont élaborées par des experts. Sonja et Alex sont des développeurs de recettes professionnels avec plus d'une décennie d'expérience dans la rédaction culinaire et plus de 15 ans dans le secteur de la rédaction technique. Cette expérience nous a donné une base solide en matière de communication et d’expérience utilisateur claires et concises, ce qui se reflète dans nos recettes et nos livres de cuisine.
Nos recettes sont bien testées et fiables. Nous testons nos recettes plusieurs fois avant de les publier, pour nous assurer qu'elles fonctionnent parfaitement. Nous fournissons des instructions détaillées et des conseils pour aider les lecteurs à obtenir les meilleurs résultats.
Nos recettes jouissent de la confiance des lecteurs et des professionnels de l'industrie. Notre site Web est une ressource populaire auprès des cuisiniers amateurs et des chefs professionnels et a reçu le prix du meilleur blog individuel de l'organisation culinaire professionnelle. ICP . Nos recettes ont été présentées dans des publications majeures telles que Le Washington Post et Le spectacle AUJOURD'HUI . Nous avons également travaillé avec de grandes marques pour créer des recettes telles que ALDI, Fresh Thyme, Meijer, Kroger, Bob's Red Mill, Stonyfield, etc.

Politique éditoriale

Chaque recette est née dans notre cuisine, écrite par Sonja et Alex Overhiser et méticuleusement testée. Nous croyons en la transparence et n’utilisons aucun raccourci de l’IA, juste de la vraie nourriture, de vraies histoires et de la vraie joie. ‍️Voici un aperçu de notre politique éditoriale, ou lisez l'intégralité Politique éditoriale ici :

Chaque recette sur Yumpulse est originale, créée et testée par nos soins dans notre propre cuisine. Nous ne copions pas de recettes provenant d'autres sources. Au lieu de cela, nous utilisons notre expertise culinaire pour élaborer chaque plat afin de nous assurer qu'il est unique.
Aucune des recettes ou photos de recettes sur Yumpulse n'est générée par l'IA (intelligence artificielle). Chaque recette est écrite par Sonja et Alex Overhiser, à moins qu'il ne s'agisse d'une fonctionnalité de livre de recettes utilisée avec l'autorisation de l'auteur de la recette (indiquée dans la recette).
La transparence est la clé. Nous identifions clairement toute inspiration ou adaptation utilisée et accordons toujours le crédit là où il est dû.
Nos photographies culinaires sont toutes prises par Alex Overhiser en collaboration avec la direction artistique de Sonja Overhiser. Nous prenons des photos du plat fini dans tous les cas, sans astuce de stylisme alimentaire, photoshopping ou intervention de l'IA.

Pour en savoir plus, consultez cette politique éditoriale .

Ce que nous proposons

Que vous soyez nouveau dans la cuisine maison ou chef chevronné, Yumpulse a quelque chose pour tout le monde. Nous proposons une grande variété de recettes, de repas faciles en semaine à pizzas maison à cocktails . Nous avons également une variété d'articles sur des conseils de cuisine, des substitutions de cuisine, compétences en couteau , les plans de repas , le Régime méditerranéen , une alimentation à base de plantes et bien plus encore.

Nous espérons que vous nous rejoindrez dans notre démarche visant à rendre une alimentation saine facile et agréable pour tous. Inscrivez-vous à notre newsletter pour recevoir de nouvelles recettes et articles directement dans votre boîte de réception.

Ce que les lecteurs aiment

Ce qui distingue Yumpulse auprès des lecteurs, c'est l'accent que nous mettons sur des recettes simples, saines et savoureuses. Nos recettes sont également bien écrites et faciles à suivre, avec de belles photos et des trucs et astuces utiles. Plus précisément, nos lecteurs ont fait part de leurs commentaires selon lesquels ils adorent :

Les recettes sont faciles à réaliser. Nous comprenons que les gens sont occupés, c'est pourquoi nous nous concentrons sur la création de recettes qui peuvent être préparées dans un délai raisonnable, même avec une expérience culinaire minimale.
Les recettes sont composées d'ingrédients alimentaires entiers (sauf lorsqu'ils ne le sont pas !). Dans la mesure du possible, nous utilisons des ingrédients entiers et non transformés en nous concentrant sur la création de recettes équilibrées et nutritives. En même temps, nous ne nous concentrons pas sur le mot en bonne santé , qui est subjectif et souvent utilisé dans la culture diététique pour promouvoir des mentalités basées sur la culpabilité et la honte. Au lieu de cela, nous croyons à l’équilibre en toute chose et il y a toujours de la place pour une gâterie.
Les recettes sont savoureuses. Nous expérimentons constamment de nouvelles saveurs et de nouveaux ingrédients pour créer des recettes à la fois uniques et délicieuses. Nous pensons que les aliments doivent être bien assaisonnés et utiliser une variété d'épices et d'herbes pour ajouter de la saveur à nos plats.
Les recettes sont bien écrites et faciles à suivre. Nous prenons soin d'expliquer chaque étape de nos recettes en détail. Nous incluons également des conseils et astuces utiles pour rendre le processus de cuisson plus facile et plus agréable. Nous écrivons tout en pensant à notre lecteur et sommes fiers de proposer des instructions conviviales.
Les photos sont belles et réalistes. Les photographies culinaires d’Alex rendent chaque recette visuellement attrayante. Mais en même temps, nous ne trafiquons pas nos photos pour représenter quelque chose de trop idéalisé. Nous fabriquons tout dans notre cuisine familiale et la photo représente le véritable produit final !

Les lecteurs nous ont également dit qu'ils appréciaient également le ton chaleureux et invitant de Yumpulse. Nous sommes passionnés par la nourriture et la cuisine, et nous espérons que notre enthousiasme est contagieux ! Nous nous efforçons de communiquer avec leurs lecteurs à un niveau personnel, et ils partagent souvent des histoires sur nos propres vies dans nos articles de blog, sur Instagram et dans notre newsletter.

En savoir plus sur Sonja

La carrière de Sonja peut se résumer comme un mariage vivant de ses deux choses préférées : la nourriture.
et les gens. Elle dirige avec elle le site de recettes primé Yumpulse.
mari, Alex. Elle est l’auteur du livre de cuisine acclamé Pretty Simple Cooking and the
série populaire du Washington Post Alimenté avec voracité par les plantes . Son expertise en santé
la cuisine à base de plantes l'a amenée sur le AUJOURD'HUI Afficher et dans les pages de bien
Appétit .

Avec plusieurs projets entrepreneuriaux et militants à son actif, Sonja a pour mission de rendre le monde meilleur, une bouchée à la fois. Elle est passionnée par ses deux enfants Larson et Britta, son poméranien moelleux, la lecture, les voyages à travers le monde, le piano, les maisons historiques et le chocolat noir.

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En savoir plus sur Alex

Alex est un photographe et auteur de recettes acclamé, un auteur de livres de cuisine, un boulanger accompli et un optimiste incorrigible. Avec sa femme Sonja, Alex a cofondé le site de recettes primé Yumpulse.

Le jour, il concocte de nouvelles idées (et prend toutes les photos) pour le site Web. La nuit, on peut le trouver en train de préparer un levain, de rechercher du matériel photo ou de tracer de nouvelles façons de créer un monde plus sain et plus durable.

Contactez-nous

Salut! Vous pouvez nous joindre par email à emailyumpulse.icu.com

En raison du nombre de courriels que nous recevons, nous ne pourrons peut-être pas répondre à toutes les demandes. Merci d'avoir contacté !

Politique d'utilisation des photos

Vous êtes libre d'utiliser une image de n'importe quelle publication sur acouplecooks.com à des fins de site Web pour promouvoir notre contenu (comme dans un résumé de recettes) à condition que vous fournissiez un lien vers la publication originale de la recette. Veuillez fournir un crédit photo à Yumpulse ou à Sonja et Alex Overhiser, Yumpulse.

Toutes autres utilisations ne sont pas autorisées. Veuillez nous contacter à l'adresse e-mail indiquée ci-dessus pour toute demande de licence.

La réédition de recettes de Yumpulse n'est PAS autorisée sans autorisation.

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