25 recettes de muffins faciles

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Ces recettes de muffins sont faciles et parfaites pour le petit-déjeuner ou les collations ! Essayez tout, de la myrtille classique à la banane au chocolat.

Quoi de plus douillet qu’un muffin le matin ? Chez Yumpulse, nous aimons garder les choses saines et saines. Parce que voici le problème : souvent, les muffins ne sont que des cupcakes glorifiés. Les recettes de muffins peuvent être remplies de sucre, ce qui les rend à peine meilleures qu'un morceau de gâteau pour le petit-déjeuner.

Nous avons compilé ici toutes nos recettes de muffins préférées pour vous satisfaire à tout moment de la journée ! Il existe des recettes de muffins santé pour commencer la journée comme nos fameux muffins au mixeur. Il y en a quelques-uns conçus pour être des friandises, comme nos muffins riches et moelleux au chocolat et à la banane. Toutes les recettes sont pleines de saveurs et sont devenues les préférées de notre maison.

Et maintenant… nos meilleures recettes de muffins faciles !

Muffins classiques aux bleuets

Découvrez notre recette de muffins aux bleuets ! Ils ressortent grands et fiers, avec des sommets dorés purs parsemés de sucre turbinado croquant. Les intérieurs sont moelleux et moelleux, parfumés de cannelle et de miel et parsemés de baies violettes acidulées et sucrées.

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Muffins faciles à la banane

Vous avez quelques bananes trop mûres et vous ne savez pas comment les utiliser ? Voici une recette classique de muffins à la banane avec votre nom dessus ! C’est exactement ce que vous voulez dans un muffin : grand avec un dessus en forme de monticule scintillant de sucre croquant. À l’intérieur, il est moelleux et sucré, avec juste la bonne essence fruitée de banane. Prenez-en une bouchée, et nous pensons que vous serez d’accord : ces muffins à la banane sont jolis parfait .

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Muffins au citron et aux graines de pavot

si vous êtes amateur d’agrumes, il y en a un autre dans le temple de la renommée des muffins : les muffins au citron et aux graines de pavot ! Ce muffin est brillant et piquant, avec juste ce qu'il faut de texture légère et de piquant d'agrumes. Scellez l’affaire en arrosant d’un glaçage au citron rapide et savoureux.

Muffins de base à la vanille

Vous cherchez un bon lot de muffins? Essayez cette recette de base de muffins : il est moelleux, moelleux et parfait pour toutes les occasions ! La recette modèle est personnalisable pour à peu près tout. À lui seul, il fait un muffin délicieusement léger et moelleux au parfum de vanille. Mais ajoutez des mélanges et c'est encore plus amusant : essayez-le avec des myrtilles, des pacanes, des noix, des canneberges : il n'y a pas de limites !

Muffins aux pommes et à la cannelle

Voici un recette de muffins c'est le meilleur confort projet de pâtisserie : muffins pommes cannelle ! Ce sont tellement délicieux que tout le monde demandera la recette. Chacun a une mie moelleuse et tendre, avec juste ce qu'il faut d'éclats de pommes sucrés et acidulés. La meilleure partie ? Saupoudrer de sucre à la cannelle avant et après la cuisson, on obtient une garniture épicée croustillante et chaude.

Muffins aux courgettes

Ces muffins aux courgettes sont vraiment la meilleure façon d’utiliser ce légume vert ! Ces muffins sont ultra hauts, avec la meilleure texture moelleuse et un intérieur moelleux. Les gros grains de sucre turbinado ajoutent un délicieux croquant au dessus des muffins ! Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat si vous le souhaitez, pour donner un peu de piquant au tout.

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Muffins aux pépites de chocolat

Vous avez un sac de pépites de chocolat ? Préparons des muffins aux pépites de chocolat ! Ces muffins sont hauts et moelleux, avec un dessus de muffin ample saupoudré de sucre croquant. Chaque bouchée contient un peu de chocolat riche au milieu de la texture moelleuse du muffin. Ils sont tout aussi délicieux qu’ils en ont l’air !

Muffins au gâteau au café

Vous aimez un bon gâteau au café, avec une mie tendre et moelleuse et une garniture friable à la cannelle ? Alors vous devez essayer cette recette de muffins au gâteau au café ! Ces muffins ont le même goût de gâteau au café, mais ils sont plus rapides et plus faciles à préparer. Le babeurre donne une mie magnifiquement tendre, et elle est garnie d'un streusel sucré à la cannelle qui donne du croquant à chaque bouchée.

Muffins Gloire du Matin

Envie d'un petit-déjeuner ou d'une collation conviviale ? Essayez les muffins Morning Glory ! Cette recette de muffins des années 1970 est tout ce qu’elle est censée être. Chacun est moelleux et épicé, parsemé de carottes, d'ananas, de raisins secs et de pacanes. Il y a un peu de farine de blé entier pour un corps de noisette et un soupçon de pépites de noix de coco comme garniture. C'est comme une combinaison de gâteau aux carottes et gâteau à la compote de pommes , sous forme de muffins !

Muffins santé à la banane

L’un des plus populaires de toutes nos recettes de muffins : les muffins santé à la banane ! Ce sont les muffins au mixeur qui ont déclenché l’engouement. Ils sont faits d’avoine et de banane et ont la texture la plus moelleuse. Vous ne sauriez jamais qu'ils n'avaient pas de farine ! Vous pouvez vous sentir bien en les lui servant puisque c’est fondamentalement comme manger des flocons d'avoine et une banane ! (Pas un cupcake glorifié.)

Essayez aussi : Muffins à la banane sans gluten

Muffins au chocolat faciles

Ne vous y trompez pas, ils ressemblent plus à des cupcakes au chocolat qu'à un petit-déjeuner sain. Mais lorsque vous avez envie de vous régaler, cette recette de muffins au chocolat est à la hauteur ! Le gâteau de base délicieusement moelleux est parsemé de riches pépites de chocolat, nous donnant une ambiance nostalgique de l'enfance.

Muffins au gâteau aux carottes

Voici une recette de muffins dont vous avez besoin dans votre arsenal : les muffins au gâteau aux carottes ! Ceux-ci sont magnifiquement moelleux et épicés, avec des épices agréables entrecoupées de pacanes et de brins de carottes brillants. Ajoutez un glaçage au fromage à la crème acidulé pour décorer les dessus, et cela les emmène en territoire rockstar !

Muffins aux canneberges et à l'orange

Voici une recette de muffins qui s’est hissée en tête de notre liste de favoris : ces muffins aux canneberges et à l’orange ! Ils sont doux et moelleux, parfumés de zeste d’orange piquant et de touches de canneberges acidulées et sucrées. La meilleure partie ? Un glaçage à l'orange douce apporte juste ce qu'il faut de douceur supplémentaire pour équilibrer les baies.

Muffins aux Fraises

Voici une recette encore plus délicieuse qu'il n'y paraît… ces muffins aux fraises incroyablement savoureux avec un tourbillon de fromage à la crème ! Imaginez : un muffin à la mie fondante : juste ce qu'il faut de sucré et délicieusement moelleux. Garnissez ensuite le tout d'un tourbillon de fromage à la crème aux fraises, qui enrobe le tout d'une richesse sucrée et salée.

Muffins streusel aux pommes

Cette recette de muffins aux pommes est une de mes préférées, épicée à la cannelle, au gingembre et à la muscade. Mais le meilleur ? Un topping streusel, un topping croustillant composé de sucre turbinado pailleté et d'un peu de beurre et d'avoine. Il ajoute juste la bonne douceur à chaque bouchée, au lieu de devoir ajouter beaucoup de sucre à la pâte à muffins elle-même. Et il y a quelque chose dans ce crunch… eh bien, vous devrez l’essayer par vous-même !

Muffins à la cannelle

Voici une recette impressionnante de muffins faciles à laquelle personne ne peut résister : ces muffins streusel à la cannelle ! Il est léger, moelleux et moelleux, scintillant avec une garniture streusel pailletée. Le secret ? Un ingrédient surprenant apporte juste ce qu'il faut de texture à ces petits gâteaux : le fromage blanc ! C’est inattendu mais remplace un peu d’huile et donne des muffins parfaitement moelleux.

Muffins au chocolat et aux bananes

Imaginez : une bouchée parfaitement chocolatée, croustillante sur le dessus et moelleuse à l’intérieur. Eh oui, cette recette de muffins chocolat-banane vous appelle ! Leur texture est parfaite, pas trop riche et juste assez sucrée. Nous avons tourné notre Pain aux bananes et au chocolat dans des muffins et garni de sucre turbinado croquant. Désormais, ces muffins sont devenus l’une de nos recettes à la banane préférées… jamais .

Muffins à la citrouille

Essayez cette meilleure recette facile de muffins à la citrouille ! Ces muffins sont le niveau parfait de douceur, moelleux et douillets parfumés aux épices de citrouille : cannelle, gingembre, piment de la Jamaïque, muscade et clous de girofle. La saveur de l’automne est encapsulée dans chaque bouchée.

Essayez aussi : Muffins à la citrouille et aux pépites de chocolat

Muffins à la compote de pommes

Cette recette de muffins à la compote de pommes est légère et moelleuse, épicée avec juste ce qu'il faut de cannelle et de gingembre. Ces bébés ne pourraient pas être plus simples à préparer : il suffit de mettre tous les ingrédients dans le mixeur. La meilleure partie ? La pâte ne contient pas de farine : juste des flocons d'avoine ! Cela en fait une façon saine d’obtenir votre dose de muffins. Vous serez étonné de voir à quel point les flocons d’avoine se fondent dans la texture parfaite des muffins. Les lecteurs sont devenus gagas à cause de notre muffins au mixeur , alors voici une nouvelle version pour vous.

Muffins au citron et aux bleuets

Quoi de mieux que la combinaison de citron piquant et de myrtille pure et sucrée ? Ces muffins au citron et aux bleuets sont la quintessence de l'accord, avec une touche d'agrumes brillante du citron et parsemé de touches de baies violettes. Rehaussez la saveur avec un filet de citron, qui fait passer ces muffins de bons à Ouah .

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Muffins à la rhubarbe et au streusel

Vous avez une dose de rhubarbe ? Si vous n’avez pas envie de tarte ou de croustillant, voici une recette qui pourrait même être mieux : muffins à la rhubarbe ! Ce sont vraiment les meilleurs (faites-les et voyez si vous êtes d’accord !). Ils sont légers et moelleux, avec un dessus de muffin doré recouvert de garniture streusel croustillante. Prenez une bouchée et ils ont le même goût de croustillant à la rhubarbe !

Muffins aux patates douces

Il n’y a rien de mieux qu’une patate douce cuite au four, mais que diriez-vous de transformer ce légume-racine orange vif en un produit cuit au four ? Essayez ces muffins aux patates douces ! L’ajout de purée de patate douce aux produits de boulangerie les rend délicieusement moelleux. Ces muffins hauts et moelleux sont parfaitement épicés à la cannelle et constituent le plat d'accompagnement idéal pour un repas d'automne. Ils sont également parfaits pour les collations ou le petit-déjeuner, nappés d’un peu de beurre de noix !

Muffins à la banane et aux bleuets

Vous avez des bananes mûres sous la main ? Il existe une infinité de façons de les utiliser, mais voici une recette riche en fruits qu’il faut absolument essayer : les muffins à la banane et aux bleuets ! Ce sont des baies violettes juteuses, légères, moelleuses et légèrement sucrées qui ajoutent une touche acidulée à chaque bouchée. Saupoudrez de sucre turbinado croquant et ils sont parfaits pour des petits déjeuners simples ou des collations sucrées.

Muffins aux courgettes et au chocolat

Nous avons un coup de cœur pour les muffins, et ça y est : Muffins aux courgettes et au chocolat ! Chacun est magnifiquement moelleux, avec une riche saveur de chocolat et parsemé de pépites de chocolat fondantes. Nous sommes un peu pointilleux sur nos muffins au chocolat, et ceux-ci cuisent comme un rêve. Les courgettes les gardent si moelleuses qu’elles sont délicieuses pendant des jours !

Muffins à la banane et aux noix

Voici un muffin préféré de la famille : cette recette de muffins aux bananes et aux noix ! Ils sont sucrés et extrêmement moelleux, avec une saveur irrésistible de noisette provenant des noix grillées dans la pâte et saupoudrées sur le dessus. Ajoutez un peu de sucre croquant à ces dessus de muffins, et le sucré-salé-noix la combinaison de saveurs est hors de ce monde.

Comment conserver les muffins

Une fois que vous avez préparé un moule à muffins : quelle est la façon la plus simple de les conserver ? Consultez ces directives sur la façon de conserver ces recettes de muffins :

• 1 jour : Laissez les muffins sur une grille de refroidissement et couvrez d'un torchon propre et sec. Cela aide à conserver l’intérieur moelleux et humide et la garniture croustillante (le cas échéant).
• Jusqu'à 4 jours : Placez une serviette en papier au fond d'un récipient hermétique, puis placez les muffins dedans et placez une serviette en papier dessus. Les serviettes en papier absorbent toute humidité, ce qui aide à conserver la texture de la garniture.
• Plus de 4 jours : Congelez ces muffins dans un contenant hermétique et conservez-les jusqu'à 3 mois.

25 recettes de muffins faciles

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 20 minutes
• Durée totale : 35 minutes
• Rendement: 12muffins1x

Description

C'est la meilleure recette de muffins aux myrtilles ! Les muffins ressortent hauts, moelleux et dorés, avec une saveur fruitée irrésistiblement sucrée.

Ingrédients

• 1 ½ tassesbleuets frais
• 2 tassesfarine tout usage
• 2/3 tasseSucre en poudre
• 1 cuillère à cafécannelle
• ⅛ cuillère à cafénoix de muscade
• 1 cuillère à soupelevure chimique
• ½ cuillère à café sel casher
• 2œufs
• ¼ tasseMiel
• ½ tassehuile végétale
• ½ tasseYaourt grec (ou crème sure)
• ½ tasselait
• 1 cuillère à cafévinaigre de cidre de pomme
• Sucre turbinado, pour la garniture

Instructions

1. Préchauffer : Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit. Vaporisez un moule à muffins standard de 12 tasses avec un enduit à cuisson ou ajoutez du papier pour moules à muffins.
2. Lavez et séchez les myrtilles.
3. Préparez la pâte : Dans un grand bol, fouetter la farine tout usage, le sucre, la cannelle, la muscade, la levure chimique et le sel. Dans un autre bol moyen, fouettez les œufs, puis ajoutez le miel, l'huile végétale, le yaourt, le lait et le vinaigre de cidre jusqu'à consistance lisse. Incorporer les ingrédients humides aux ingrédients secs avec une spatule jusqu'à ce qu'une pâte épaisse et lisse se forme. Incorporez les myrtilles à la pâte à l'aide d'une spatule.
4. Versez la pâte uniformément dans les moules à muffins : les tasses seront pleines jusqu'au sommet, en utilisant environ ¼ de tasse par muffin. Saupoudrer le dessus de sucre turbinado (ou de sucre granulé supplémentaire).
5. Cuire: Cuire les muffins pendant 18 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et dorés et qu'un cure-dent en ressorte propre. Laisser refroidir 5 minutes dans le moule, puis transférer sur une grille pour refroidir complètement, environ 1 heure. Mangez immédiatement ou ils ont encore meilleur goût le lendemain après avoir été conservés dans un récipient hermétique à température ambiante. Conserver jusqu'à 4 jours dans un contenant hermétique à température ambiante, au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine ou plus (laisser revenir à température ambiante avant de servir) ou au congélateur jusqu'à 3 mois.

• Catégorie: Muffin
• Méthode: Cuit
• Cuisine: Muffins
• Régime: Végétarien