Wisconsin à l'ancienne

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Voici comment préparer le Wisconsin Old Fashioned ! La variante du cocktail classique de cet État est préparée avec du brandy et présente des touches uniques.

Voici une boisson qui revisite de manière décalée un classique : le Wisconsin à l'ancienne ! Laissez aux Wisconsinites le soin de donner leur propre avis sur le À l'ancienne : si populaire qu'elle est devenue la boisson de l'État. Commandez-le dans un bar et il se décline en de nombreuses variantes : sucré, aigre, pressé et soda. En ce qui concerne les garnitures… eh bien, elles sont aussi un peu funky (choux de Bruxelles marinés ?). Ici, nous expliquerons exactement comment préparer ce brandy unique à l'ancienne et comment le commander dans un bar pour que vous vous sentiez comme un vrai Wisconsinite !

Qu’est-ce qu’un Wisconsin Old Fashioned ?

Le Wisconsin Old Fashioned est la variante de l'État du cocktail classique Old Fashioned, avec du brandy et soda citron-lime . Le typique À l'ancienne la recette utilise du bourbon mélangé à un morceau de sucre écrasé et du bitter. Alors d’où vient le brandy Old Fashioned ?

Voici la théorie ! (Par Jerry Minnich , au moins.) Une compagnie de frères a lancé son brandy Korbel à l’Exposition universelle de 1893 à Chicago, à laquelle de nombreux habitants du Wisconsin ont assisté. À l'époque, une grande partie de la population du Wisconsin était allemande et les Allemands préféraient le brandy au bourbon. Le brandy Korbel est devenu un succès et a donné naissance à la variante funky du cocktail classique de cet État. À ce jour, la boisson est souvent servie avec du brandy Korbel ! Les ingrédients d’un Wisconsin Old Fashioned sont :

• Brandy
• 1 morceau de sucre
• Amers Angostura
• Soda citron-lime, soda pamplemousse ou eau gazeuse (voir ci-dessous)

Façons de commander un brandy Old Fashioned : doux, aigre, pressé et soda

Voici la partie amusante d’un Wisconsin Old Fashioned : il existe 4 façons différentes de le commander ! Ces variations sur le dessus du verre lui donnent des saveurs différentes. Choisissez celui qui correspond à votre goût ! Lorsque vous commandez un brandy Old Fashioned dans le Wisconsin, vous pouvez utiliser ces termes pour donner l'impression que vous êtes un local. Voici la clé du décodeur :

• Doux: Soda citron-lime (comme 7 Up ou Sprite). C'est l'option par défaut dans les bars.
• Aigre: Mélange aigre ou du soda au pamplemousse (comme Squirt).
• Presse : 50/50 soda citron-lime et eau gazeuse ( soda )
• Soude: Eau gazeuse

Ces options de garniture placent le Wisconsin Old Fashioned dans une toute autre catégorie que la norme. Là où un Old Fashioned classique est avant-gardiste, la version au brandy adoucit la liqueur et ajoute des saveurs nuancées. C'est une variation unique que nous presque préférez le standard. Et puis il y a les garnitures…

Comment garnir un Wisconsin Old Fashioned

Les garnitures pour un Wisconsin Old Fashioned vont du standard au carrément intrigant ! Voici une petite ventilation :

• Tranche d'orange
• Cerise cocktail
• Olives
• Champignons marinés
• Choux de Bruxelles marinés

Oui, c'est une chose ! De nombreux bars du Wisconsin proposent des choux de Bruxelles marinés uniquement pour cette boisson. Chez Yumpulse, nous aimons les traditions culinaires régionales, et celle-ci remporte le gâteau. (Dites-nous si vous préférez votre boisson de cette façon !)

Quand servir un brandy Old Fashioned

Le Wisconsin Old Fashioned au brandy est une version unique du classique ! C'est une boisson régionale amusante à déguster comme :

• Apéritif à l'heure de l'apéritif
• Boisson pour le dîner
• Boissons de fin de soirée
• Boisson de nuit entre filles ou garçons
• Boisson à l'heure du cocktail

Wisconsin à l'ancienne

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 5 minutes
• Rendement: 1boire1x

Description

Voici comment préparer le Wisconsin Old Fashioned ! La variante du cocktail classique de cet État est préparée avec du brandy et présente des touches uniques.

Ingrédients

• 1morceau de sucre (1 cuillère à cafésucre)
• 4traits d'Angostura bitters
• ½ cuillère à caféeau
• 4 cuillères à soupe(2 onces) Brandy
• Topper : 1 touche de soda citron-lime (Sucré), mélange aigre ou soda au pamplemousse (Aigre), soda citron-lime 50/50 et eau gazeuse (Appuyez), ou eau gazeuse (Soude)
• Glace, pour servir (essayez glace claire )
• Pour la garniture : Zeste ou tranche d'orange, cerise cocktail, champignons marinés, olives ou choux de Bruxelles marinés

Instructions

1. Placez le morceau de sucre dans un verre lowball et ajoutez le bitter. Ajoutez l'eau et écrasez-la et remuez-la avec un pilon ou une cuillère en bois jusqu'à ce que le sucre soit presque dissous.
2. Ajoutez le cognac et mélangez. Ajoutez un gros glaçon.
3. Complétez le verre avec la décoration souhaitée (ci-dessus). Garnir et servir.

• Catégorie: Boire
• Méthode: Remué
• Cuisine: Américain
• Régime: Végétalien

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