15 excellents cocktails au brandy

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Ces cocktails au brandy sont pleins de saveurs délicieusement arrosées ! Choisissez parmi toutes les excellentes boissons au brandy, d'Alexander au Sidecar.

Vous avez du cognac ? Les boissons au brandy sont parmi les plus cocktails classiques de tout ! Cette liqueur historique figure dans tout, du Sidecar acidulé au Sazerac arrosé. Même si la vodka et le gin sont plus populaires aujourd’hui, il y a toujours une place pour le brandy à table.

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Voici tous les meilleurs cocktails au brandy à essayer, du crémeux et sucré au arrosé et sec. Chacune de ces boissons utilise différents types de brandy : certaines vous pouvez choisir le vôtre, ou d'autres précisent le Cognac (à la française) ou le Pisco (à la péruvienne). Apprenez-en davantage sur les types de brandy ci-dessous… ou commençons à mélanger !

Et maintenant… les meilleures boissons et cocktails au brandy à essayer !

Brandy Alexandre

Le cocktail au brandy le plus populaire est sans doute le Brandy Alexander ! C'est un délice crémeux et alcoolisé, inventé en 1916. Cette boisson simple est à la fois crémeuse, intrigante et délicieuse. Mélangez du brandy avec de la liqueur de cacao (crème de cacao) et de la crème : c'est comme un White Russian plus classe.

Ingrédients: Brandy, crème de cacao, crème épaisse

Brandy à l'ancienne

Voici une boisson au brandy qui est une version décalée d'un classique : le Brandy Old Fashioned ! Laissez aux Wisconsinites le soin de donner leur propre avis sur le À l'ancienne : si populaire qu'elle est devenue la boisson de l'État. Commandez-le dans un bar et il se décline en de nombreuses variantes : sucré, aigre, pressé et soda. En ce qui concerne les garnitures… eh bien, elles sont aussi un peu funky (choux de Bruxelles marinés ?).

Ingrédients: Brandy, sucre, bitter Angostura, soda citron-lime

Side-car classique

Voici l'un des cocktails au brandy les plus classiques de tous les temps : Side-car ! Cette boisson est parfaitement équilibrée entre le sucré et l'acidulé, avec juste le bon côté du brandy alcoolisé. C’est une boisson complexe et étagée : chaude, croustillante, sèche, riche et pleine à la fois. Bien qu'il soit généralement préparé avec du Cognac, vous pouvez le préparer avec n'importe quel type de brandy.

Ingrédients: Cognac ou autre eau-de-vie, Cointreau, jus de citron

Punch au lait

Voici une autre boisson crémeuse au brandy : Milk Punch ! C'est l'un des cocktails les plus anciens qui existent, à base de brandy, de bourbon, de lait et de sucre. C'est une boisson de brunch populaire La Nouvelle-Orléans et dans le sud des États-Unis. Vous adorerez le lait crémeux et frais contre le piquant du cognac et la nuance de l'extrait de vanille.

Ingrédients: Lait entier, brandy, bourbon, sirop simple, vanille

Crusta au Brandy

Voici un cocktail classique qui vous épatera par sa saveur sucrée et acidulée et son ambiance sophistiquée : le Brandy Crusta ! Cette boisson intemporelle remonte aux années 1860, mais elle est tout à fait amusante à boire aujourd'hui, avec une belle et grande croûte de sucre et une garniture de zeste de citron surdimensionnée. La saveur est parfaitement équilibrée, avec de la liqueur d'orange et de cerise qui équilibre le citron frais et l'eau-de-vie sensuelle.

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Ingrédients: Brandy ou Cognac. Cointreau ou triple sec, liqueur de marasquin, jus de citron, sirop simple, bitter Angostura

Entre les draps

Voici un cocktail au brandy lumineux et acidulé, un peu impertinent : le Between the Sheets ! Une variante du Sidecar classique, il contient du rhum et du brandy : quelque chose qui, à l'époque de la Prohibition, était considéré comme un peu méchant. Le rhum ajoute des nuances à cette boisson aux agrumes, et c’est un excellent cocktail aigre-doux qui se déguste facilement.

Ingrédients: Brandy, rhum blanc, Cointreau ou triple sec, jus de citron

Brandy Manhattan

À la recherche d'un sophistiqué tourner sur le Manhattan ? Essayez le Brandy Manhattan ! Si vous avez une bouteille de Cognac ou de brandy, cette boisson est faite pour vous. Le brandy est plus doux que le whisky, avec des notes fruitées, florales et d'agrumes. Le brandy constitue donc, à notre avis, un cocktail Manhattan plus doux, plus complexe et encore plus excitant.

Ingrédients: Brandy ou Cognac, vermouth rouge doux, bitter Angostura

Connexion française

Voici un cocktail au brandy qui ne prend qu'une minute à préparer : le French Connection ! Cette boisson à siroter lentement comprend du Cognac et de l'amaretto dans un accord parfait. Servez-le sur de la glace et vous obtenez une boisson sophistiquée qui est bien supérieure à la somme de ses parties. L'amaretto lui confère une essence d'amande qui correspond à la force du brandy.

Ingrédients: Cognac, amaretto

Sazerac

Ensuite, une boisson au brandy avec un peu d'histoire : le Sazerac arrosé ! Il s'agit d'un cocktail low ball à base de cognac ou de whisky de seigle et d'absinthe, inventé à la Nouvelle-Orléans au milieu des années 1800. L'absinthe, autrefois interdite, est désormais de retour dans les bonnes grâces (depuis 2007 au moins), c'est donc une raison pour essayer cette fameuse boisson lente. C'est la boisson officielle de la Nouvelle-Orléans et l'un des cocktails les plus anciens qui existent.

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Ingrédients: Cognac, whisky de seigle, bitter Peychaud, sucre, absinthe

Vieux Carre

Une autre excellente boisson au brandy de la Nouvelle-Orléans ? Le Vieux Carré ! (Dites-le VOO care-A.) Ce cocktail classique unique vient de la Nouvelle-Orléans : le nom signifie French Quarter en français. C'est fort et alcoolisé, fait avec non pas un mais deux types d'amers et d'eau-de-vie de Cognac. La saveur complexe est idéale pour les amateurs de whisky qui aiment se détendre en sirotant lentement à la main.

Ingrédients: Whisky de seigle, Cognac, Vermouth rouge doux, Bénédictine, Bits Peychaud, Bits Angostura

Le cocktail japonais

On pourrait l’appeler le cocktail japonais, mais cette boisson n’a rien à voir avec la cuisine japonaise. Il n'y a même pas whisky japonais ! Mais ce classique américain des années 1860 vaut le détour. Prenez votre brandy ou cognac préféré puis sucrez-le avec orgeat , un savoureux sirop cocktail d'amandes. Ajoutez quelques shakes de bitter et le résultat est noisette avec un soupçon d'agrumes et une finale herbacée des bitters.

Ingrédients: Brandy ou Cognac, sirop d'orgeat , jus de citron (facultatif), bitter

Grog chaud au brandy

Envie d'une boisson chaude avec du cognac ? Essayez le Brandy Hot Toddy ! Cette variation sur le classique Grog chaud est particulièrement délicieux, avec le goût fruité et sucré du cognac avec de la pomme et de la cannelle. L'ajout d'eau chaude ouvre la saveur de la liqueur afin que vous puissiez apprécier la complexité de chaque gorgée.

Ingrédients: Brandy, eau chaude, miel, citron

Dard

Voici un cocktail à deux ingrédients qui a un goût meilleur que la somme de ses parties : le Stinger ! Parlez de sophistication. Cette combinaison géniale de Cognac et crème de menthe est un cocktail classique avec des centaines d'années d'histoire. Mais mystérieusement, il a atteint son apogée dans les années 1970.

Ingrédients: Cognac, crème de menthe

Margarita Cognac

Vous aimez le cognac et vous voulez quelque chose d'unique à faire avec ? Essayez une Margarita au Cognac ! Associer n'importe quel cognac (en particulier Hennessy) avec de la tequila vieillie, du citron vert et de la liqueur d'orange donne une boisson très sophistiquée. En fait, cela a le goût d'une combinaison de Side-car classique et une marguerite !

Ingrédients: Cognac (Hennessy ou autre), tequila reposado, jus de citron vert, Cointreau

Cognac et Coca

Cette tournure sur le Rhum et Coca peut être considéré comme un sourcil bas par certains… mais ajoutez du Hennessy (ou un autre Cognac) et c'est une boisson de premier ordre ! Les notes de chêne, de vanille et de caramel du Cognac s'accordent parfaitement avec la douceur du cola pétillant.

Pisco aigre

Un dernier verre de cognac inattendu ? Le Pisco Sour ! Le pisco est un type de brandy péruvien et constitue un sacré cocktail. Ce cocktail aigre du Pérou est extrêmement populaire pour une raison. C'est juste si bon . Nous avons fait tous les sours : notre fameux Whisky Sour et Amaretto aigre , le bicolore New York aigre , et bien d'autres encore. Mais il n’y a vraiment rien de tel qu’un pisco sour. La façon dont le pisco se mélange au citron vert le rend brillant, moelleux et nettement magique.

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Ingrédients: Pisco, jus de citron vert, sirop simple, blanc d'œuf

Types de cognac

Le brandy est une liqueur obtenue à partir de la distillation de vin ou d'autres fruits, comme des pommes ou des abricots. Il existe plusieurs grands types de brandy qui figurent dans les boissons ci-dessous, notamment :

• Cognac, une eau-de-vie française au goût épicé, fruité et amer, avec des notes de vanille et de chêne. Un type de Cognac populaire est Hennessy .
• Armagnac, une eau-de-vie française plus corsée et plus riche, avec des notes de caramel noir, de chocolat et d'orange brûlée
• Le Calvados, une eau-de-vie de pomme ou de poire fabriquée en France
• Brandy de Jerez, brandy espagnol au goût sec et doux, avec des notes de caramel, d'amande et de vanille
• Brandy américain, tout type de brandy fabriqué aux États-Unis
• Pisco, une eau-de-vie péruvienne à base de raisins fermentés avec une saveur funky et terreuse. (C'est très différent, alors utilisez-le uniquement dans le Pisco aigre !)

15 cocktails au brandy : Brandy Alexander et plus de boissons !

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 5 minutes
• Rendement: 1boire1x

Description

Tout le monde aime un Brandy Alexander : crémeux, sucré et arrosé ! Mélangez cette recette de boisson dessert élégante avec du brandy et de la crème de cacao.

Ingrédients

• 1 ½ onces* Cognac (ou autre eau-de-vie)
• 1 ½ oncesCrème de cacao blanc
• 1 ½ oncescrème épaisse ouun demid moitié
• Pour la garniture : muscade fraîche râpée

Instructions

1. Ajoutez les ingrédients dans un shaker. Ajoutez 2 poignées de glace et secouez jusqu'à ce qu'il soit froid, environ 15 secondes.
2. Filtrer dans un verre à cocktail. Garnir de muscade fraîche râpée et servir.

Remarques

*1 ½ once = 3 cuillères à soupe

• Catégorie: Boire
• Méthode: Secoué
• Cuisine: Cocktails
• Régime: Végétarien