8 cocktails populaires de la Nouvelle-Orléans

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Voici les cocktails de la Nouvelle-Orléans les plus célèbres qui viennent de The Big Easy ! La culture des cocktails de cette ville est sans égal.

Il n’y a rien de tel que la scène gastronomique et œnologique de la Nouvelle-Orléans ! Le Big Easy abrite certaines des plus grandes traditions culinaires du pays et la culture des cocktails est sans égal. Plusieurs excellentes boissons ont atteint le sommet et se sont imposées comme des classiques.

Chez Yumpulse, nous sommes des experts en cocktails avec plus de 300 recettes de cocktails à notre actif. Voici nos cocktails les plus populaires de la Nouvelle-Orléans à essayer ! Il y a la boisson Sazerac , avec sa surprenante finale de réglisse noire, centenaire Punch au lait avec sa douceur crémeuse rafraîchissante et son fruité toujours populaire Ouragan . Vous voulez tous les faire ? Commençons.

Et maintenant… les meilleurs cocktails de la Nouvelle-Orléans !

Cocktail Sazérac

Voici un cocktail classique et arrosé de la Nouvelle-Orléans qui est l'un des meilleurs de tous les temps grands ! Le Sazerac est un cocktail low ball à base de Cognac ou de whisky de seigle, d'absinthe et de bitter Peychaud. Si vous aimez les boissons alcoolisées comme le À l'ancienne , celui-ci est pour vous. Elle a un élément de surprise : l'absinthe donne un fini de réglisse noire à chaque gorgée ! Cette liqueur interdite est désormais de retour dans les bonnes grâces (depuis 2007 au moins), et c'est une bonne raison d'essayer ce fameux verre à petite gorgée.

Histoire : Cette boisson remonte au milieu des années 1800. Certaines sources affirment que le Sazerac a été inventé dès 1838 par l'apothicaire de la Nouvelle-Orléans Antoine Peychaud. D’autres affirment que le propriétaire du Sazerac Coffee House, Aaron Bird, a créé cette boisson dans les années 1850.

chou frisé

Cocktail ouragan

C’est fruité et extra arrosé : rencontrez l’Hurricane ! L'Hurricane est un cocktail classique de la Nouvelle-Orléans à base de rhum léger et foncé, de sirop de fruit de la passion, de citron vert et de grenadine. Le fruit de la passion lui donne une nuance tropicale, et une pointe de grenadine lui donne une douceur supplémentaire et une couleur rosée-dorée. C’est un cocktail au rhum unique, festif et amusant !

Histoire : L'Hurricane a été inventé par Pat O'Brien dans les années 1940, propriétaire du populaire bar Pat O'Brien's à la Nouvelle-Orléans. Pat a créé la boisson pour utiliser un surplus de rhum et le servait dans un verre en forme de lampe tempête. Ce fut un succès instantané et reste encore aujourd’hui un classique.

Ramos Gin Fizz

Voici un cocktail impressionnant et exagéré de la Nouvelle-Orléans : le Ramos Gin Fizz ! La garniture mousseuse incroyablement haute et l'éclat piquant d'eau de citron vert, de citron et de fleur d'oranger lui donnent le goût d'une tarte au citron meringuée. Nous ne pensions pas que quelque chose pouvait battre le classique Gin Fizz . Mais une gorgée de celle-ci et vous réaliserez à quel point cette boisson est spéciale.

Histoire: Le gin fizz Ramos est une variante du gin fizz, inventé à la Nouvelle-Orléans en 1888 par un barman nommé Henry Ramos. Inventé dans son bar l'Imperial Cabinet Saloon, il s'appelait à l'origine le New Orleans Fizz. Il a fallu 12 minutes pour se remettre en question à l’époque (ce n’est pas le cas aujourd’hui).

Sauterelle

C’est d’un vert éclatant, c’est riche et crémeux, et c’est délicieusement un chocolat à la menthe. Oui, c’est le préféré de tous : la Sauterelle ! Il s’avère que ce cocktail classique a plus d’histoire que prévu. Et la version traditionnelle de cette boisson ne nécessite pas non plus de glace ! Secouez cette boisson d'après-dîner élégante et crémeuse dans un shaker et filtrez-la dans un verre à martini. Une gorgée de chocolat crémeux à la menthe et vous serez vendu.

Histoire : Le Grasshopper a été inventé à la Nouvelle-Orléans en 1918 par le propriétaire du bar Tujague's, du moins c'est ce que raconte l'histoire. Selon celui de Tujague , Philip Guichet l'a inventé pour un concours de cocktails à New York, où il a obtenu la deuxième place. Il l'a ramené dans son bar et Tujague's le sert depuis.

Vieux Carre

Le Vieux Carré est un cocktail classique unique originaire de la Nouvelle-Orléans : le nom fait référence au quartier français (et signifie « Vieille Place » en français). C'est fort et alcoolisé, fait avec non pas un mais deux types d'amers. La saveur complexe est idéale pour les amateurs de whisky qui aiment se détendre en sirotant lentement à la main. C'est essentiellement une fantaisie Manhattan : mettant en vedette le whisky de seigle et le vermouth comme la boisson standard, mais en ajoutant pas mal d'extras.

Histoire : Le cocktail Vieux Carré date des années 30 : il a été créé à l'hôtel Monteleone de la Nouvelle-Orléans par un barman nommé Walter Bergeron. Il lui a donné le nom du quartier français, appelé Vieux Carré. La boisson a été imprimée pour la première fois dans un livre de cocktails en 1937.

Crusta au brandy

Voici un cocktail classique qui vous épatera par sa saveur sucrée et acidulée et son ambiance sophistiquée : le Brandy Crusta ! Cette boisson intemporelle a une belle et grande croûte de sucre et une garniture de zeste de citron surdimensionnée. La saveur est parfaitement équilibrée, avec de la liqueur d'orange et de cerise qui équilibre le citron frais et l'eau-de-vie sensuelle.

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Histoire: Le Brandy Crusta est l'un des cocktails classiques les plus anciens qui existent et un parent direct des plus populaires. cocktail au cognac , le Side-car . La boisson a été inventée dans les années 1850 par un barman italien de la Nouvelle-Orléans nommé Joseph Santini. Il est tombé de mode pendant un certain temps, mais a été relancé dans les bars de la Nouvelle-Orléans pour retrouver son ancienne gloire.

La Louisiane

Le cocktail La Louisiane est un cocktail classique des années 1800 dont la plupart des gens n'ont jamais entendu parler. Cela ressemble beaucoup à un Sazerac : mais en mieux. Comment? Il est composé de whisky de seigle, d'absinthe, de vermouth et de bénédictine, ce qui lui confère une saveur plus complexe. C’est une herbe bénédictine et légèrement sucrée du vermouth. Et bien sûr, il y a l’absinthe, la liqueur historiquement interdite qui ajoute une touche de réglisse noire à chaque gorgée !

Histoire : La date exacte d'apparition de La Louisiane est inconnue, mais elle a probablement été inventée entre 1880 et 1912, lorsque l'absinthe a été interdite. Cela a commencé comme le cocktail maison du Restaurant La Louisiane à la Nouvelle-Orléans.

Punch au lait

Voici un cocktail de la Nouvelle-Orléans qui vous surprend par sa saveur complexe et crémeuse : Milk Punch ! Cette boisson savoureuse est l'un des cocktails les plus anciens qui existent, à base de brandy, de bourbon, de lait et de sucre. C'est une boisson de brunch populaire à la Nouvelle-Orléans et dans le sud des États-Unis. Et le concept semble déroutant jusqu’à ce que vous l’essayiez. Ensuite, vous réalisez son génie : le lait crémeux et frais contre les épices du cognac et la nuance de l'extrait de vanille.

Histoire : Cette boisson a été écrite pour la première fois en 1688 en Écosse ! Comment ça se passe pour l’histoire ? La première mention dans un livre de cuisine remonte à 1711. Benjamin Franklin en a même enregistré une version en 1763. La boisson n'a pas été inventée à la Nouvelle-Orléans, mais elle est devenue un pilier des restaurants de la ville.

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8 cocktails classiques de la Nouvelle-Orléans : Sazerac et plus !

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 5 minutes
• Rendement: 1boire1x

Description

Voici comment réaliser un Sazerac, le cocktail officiel de la Nouvelle-Orléans ! Cognac, whisky et absinthe composent cette célèbre boisson au goût incomparable.

Ingrédients

• 3–4accélère les bitters de Peychaud
• 1morceau de sucre
• 1 cuillère à caféabsinthe
• 1 ½ onces(3 cuillères à soupe) Cognac
• 1 once(2 cuillères à soupe) whisky de seigle
• Zeste de citron

Instructions

1. Dans un verre à mélange, ajoutez le morceau de sucre et enduisez-le de bitter. Écrasez le morceau de sucre avec un pilon à cocktail ou une cuillère en bois jusqu'à ce qu'il soit presque dissous. Ajoutez le Cognac, le whisky de seigle et l'absinthe et remplissez le verre à mélange d'une poignée de glaçons.
2. Remuer jusqu'à ce qu'il soit froid. Filtrez la boisson dans un verre à boule basse réfrigéré.
3. Utilisez un couteau pour retirer une bande de 1″ de large de zeste de citron. Pressez le zeste de citron dans la boisson pour libérer les huiles. Passez délicatement la peau sur le pourtour du verre, puis placez-la dans le verre et servez.

• Catégorie: Boire
• Méthode: Remué
• Cuisine: Cocktails
• Régime: Végétalien