30 cocktails et boissons d'automne

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Ces brillants cocktails d'automne mettent en valeur les meilleures saveurs de la saison ! La pomme, la poire, la canneberge et la cannelle constituent les meilleures boissons réconfortantes.

Une fois qu’il fait froid dans l’air : c’est l’heure des apéritifs d’automne ! L'automne apporte avec lui les saveurs les plus chaleureuses : pommes, poires, citrouille, canneberges, cannelle, muscade et gingembre. Chez Yumpulse, nous sommes des experts en cocktails maison avec plus de 300 cocktails à notre actif. Nous avons passé en revue toute notre liste de boissons pour trouver ces meilleurs cocktails d’automne !

Il y a une brillante sangria bicolore, chargée de fruits épicés à la cannelle, de vin rouge et de cidre mousseux. Installez-vous confortablement autour d'un grog chaud ou d'un cidre chaud, ou dégustez une bouteille de champagne pour un verre pétillant festif. Il y en a pour tous les goûts… et vous aurez envie de tous les goûter ! Vous souhaitez effectuer une recherche par type ? Parcourir Cocktails d'automne au bourbon , Cocktails à la vodka d'automne , ou 10 boissons alcoolisées chaudes .

Et maintenant… nos meilleurs cocktails et boissons d’automne !

Margarita d'automne

Une fois la saison du cidre de pomme arrivée, il y a une boisson d’automne que vous devez absolument préparer avec : la Margarita d’automne ! C’est piquant et équilibré : la tequila piquante et le citron vert se marient à merveille avec le sirop de cidre de pomme sucré. Complétez-le avec un bord de sel ou de sucre à la cannelle, et chaque gorgée est un délice.

Ingrédients: Sirop de cidre de pomme , tequila, Triple Sec, jus de citron vert

Cocktail aux canneberges et au bourbon

Vous cherchez une boisson d’automne signature mettant en vedette la canneberge et l’orange ? Essayez ce cocktail aux canneberges et au bourbon ! Il est équilibré, acidulé et complexe, fruité avec des notes intrigantes de vermouth doux. Parce qu’il met en vedette la canneberge et le bourbon, il est idéal pour les fêtes d’automne.

Ingrédients: Bourbon, vermouth, jus d'orange, jus de canneberge

Grog chaud

Il n’y a rien de mieux pour se remonter le moral par une journée grise qu’une boisson chaude et fumante. En voici un qui existe depuis des siècles : le classique Chaud Toddy ! Un éclat de chaleur bourbon , rhum ou Brandy se fond parfaitement dans le citron et le miel.

Ingrédients: Whisky, rhum ou brandy, miel, eau chaude, citron

Sangria d'automne

Un favori dans nos cocktails d’automne : la sangria au cidre de pomme ! Sangria rouge classique et sangria blanche sont généralement réservés aux mois d’été. Mais cette sangria d'automne associe les saveurs de l'automne (pomme et cannelle) avec du vin rouge sec pour donner une touche automnale à l'espagnole à cette boisson. C'est chaud, confortable et épicé d'automne.

Ingrédients: Pomme, poire, orange, sucre, cannelle, vin rouge, cidre pétillant

Cocktail de cidre de pomme et de bourbon

Vous cherchez un cocktail d’automne avec toutes les ambiances chaleureuses ? Essayez ce cocktail au cidre de pomme ! Le cidre se marie parfaitement au bourbon sucré et épicé dans cette boisson sophistiquée. Il contient un soupçon de citron et un ingrédient surprise qui complète les saveurs en un mélange intrigant, complexe et très buvable.

Ingrédients: Cidre de pomme, bourbon, vermouth doux, jus de citron, bitter orange

Mule au cidre de pomme

Voici un cocktail festif d’automne : la mule au cidre de pomme ! Tout le monde aime un classique Mule de Moscou , et cette version saisonnière est encore plus amusante. Il associe des pommes et du gingembre dans un mélange pétillant et effervescent qui semble parfaitement douillet niché dans une tasse en cuivre. Pourquoi arrêter de boire la mule quand arrive l’automne ? Cette variation automnale est idéale lorsque les températures commencent à baisser.

Ingrédients: Cidre de pomme, bière au gingembre, vodka, citron vert

Punch à la grenade d'automne

Ce punch rouge rubis met en vedette du jus de grenade et des agrumes frais avec un soupçon de sirop d'érable. Une gorgée et c’est une tarte légère, fruitée, pétillante et sucrée : une véritable explosion de saveurs rafraîchissantes ! Vous pouvez l'agrémenter de bourbon, de brandy ou de rhum blanc, ou le servir sans alcool : dans tous les cas, c'est irrésistible !

Ingrédients: Jus de grenade, citrons, oranges, eau gazeuse, sirop d'érable, bourbon, brandy ou rhum (facultatif), graines de grenade

Rhum chaud au beurre

Voici un autre cocktail d’automne douillet : du rhum chaud beurré ! Le simple fait de prononcer ce nom vous réchauffe intérieurement. Cette boisson historique existe depuis des siècles et nous sommes retournés à ses racines pour vous présenter la véritable façon de la préparer. Cette version est subtilement sucrée, épicée avec de la cannelle et du piment de la Jamaïque, et avant-gardiste avec du rhum brun bien arrosé. Oh : et il y a juste assez de beurre pour le rendre légèrement crémeux. De quoi réchauffer vos orteils… et votre âme.

Ingrédients: Beurre, cassonade, cannelle, muscade, piment de la Jamaïque, rhum brun

Whisky Sour Canneberge Orange

Voici une version du classique whisky aigre qui fera parler tout le monde : essayez ce whisky sour canneberge et orange ! Cette combinaison fruitée est parfaite pour cocktails d'automne . Les baies lumineuses ajoutent une intensité fruitée et acidulée à la finale de chaque gorgée. Associé à du bourbon, du jus d'orange et de citron frais et du sirop d'érable, c'est la meilleure boisson signature !

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Ingrédients: Whisky bourbon, jus d'orange, jus de citron, jus de canneberge, sirop simple

Cidre de pomme enrichi

Voici un cocktail d’automne pour les journées grises et les soirées fraîches au coin du feu : du cidre de pomme enrichi ! Non seulement cela vous remontera le moral, mais cela donnera à votre cuisine une odeur de magasin de bougies. Tout le monde se rassemble autour de la marmite, joignant les mains autour des tasses chaudes. Ajoutez-y du rhum et c'est chaleureux et confortable.

Ingrédients: Cidre de pomme, rhum, cannelle, anis étoilé, clous de girofle entiers

Gin Fizz à la Grenade

Voici un cocktail d’automne impressionnant et sacrément parfait, à notre avis : ce Pomegranate Gin Fizz ! Le Gin Fizz est l'un de nos cocktails classiques préférés : sucré, acidulé et rafraîchissant, avec une mousse de blanc d'œuf festive. Prenez-en le dessus avec cette variante de grenade : elle rehausse la saveur sucrée et acidulée et donne à la boisson une couleur brillante aux tons bijou !

Ingrédients: Jus de grenade, gin, jus de citron, sirop simple, blanc d'oeuf, soda wayer

Cidre de pomme à l'ancienne

Voici un plaisir cocktail d'automne c'est idéal pour tout amateur de whisky : essayez le Apple Cider Old Fashioned ! Remplacer le sucre par du sirop de cidre de pomme confère une saveur saisonnière fruitée et épicée à cette boisson classique. Chaque gorgée a des notes de pomme et d'orange, de cannelle et d'épices, ainsi que de vanille et de chêne. Si vous avez envie d’une boisson arrosée, cette boisson est faite pour vous !

Ingrédients: Sirop de cidre de pomme , bitter Angostura, whisky bourbon ou seigle, zeste d'orange

Chocolat chaud enrichi

Envie d’une boisson chaude d’automne qui vous réchauffe de l’intérieur ? Il n’y a rien de mieux pour se détendre qu’un chocolat chaud épicé fait maison recette! Cette tasse de cacao liquide est riche et crémeuse, avec une profondeur intense de saveur de chocolat. Une pointe de rhum vieux ou de bourbon, et cela lui confère une complexité chaleureuse avec des notes de vanille et de chêne.

Ou rendez-le sans alcool avec

Ingrédients: Poudre de cacao, lait 2%, sucre, extrait de vanille, cannelle, pépites de chocolat mi-sucré ou noir, ou liqueur à ajouter (rhum, bourbon, Baileys ou Kahlua)

Martini à la citrouille

Nous avons le cocktail d’automne parfait à ajouter à votre répertoire : le Pumpkin Martini ! C’est crémeux, c’est une tarte épicée et elle est faite avec de la vraie citrouille pour la meilleure saveur naturelle. Mieux encore, enduisez le bord du verre de biscuits Graham écrasés et vous obtenez un soupçon de sucré croquant à chaque gorgée ! C'est le meilleur cocktail pour impressionner vos amis pour toute occasion d'automne.

Ingrédients: Vodka, crème épaisse, sirop d'érable, purée de citrouille, épices pour tarte à la citrouille, vanille

Martini aux poires

Voici un cocktail unique à la saveur sucrée impressionnante : le Pear Martini ! Cette boisson est idéale pour les réceptions d’automne et d’hiver, et pour être honnête : elle nous a pris au dépourvu avec sa saveur délicate et sucrée. La poire se décline en deux vagues : une poire fraîche écrasée apporte de l'éclat et la vodka à la poire insuffle un fort arôme fruité.

Ingrédients: Poire fraîche, vodka poire, jus de citron, sirop simple

Érable à l'ancienne

Voici une version du classique qui pourrait être encore plus savoureuse que l’original : le Maple Old Fashioned ! Ce cocktail d'automne utilise du sirop d'érable au lieu du sucre, ainsi que du whisky classique et du bitter. Donnez-lui un tourbillon et un goût, et c'est encore plus doux que l'original ! Le sirop d'érable ajoute des notes de caramel et de vanille qui donnent encore plus de nuance et de sophistication à chaque gorgée.

Ingrédients: Bourbon, sirop d'érable, bitter Angostura

Latté à la citrouille et aux épices

Lorsqu’il s’agit de boissons chaudes d’automne, rien ne surpasse le délicieux Pumpkin Spice Latte. Celui-ci est un véritable latte à base de vraie citrouille et d’épices de citrouille. Prends une gorgée et ça a du goût incroyable : comme si vous veniez de vous asseoir dans un coffeeshop artisanal chic. Pour la version cocktail, agrémentez-le de rhum !

Ingrédients: Espresso, purée de citrouille, sirop d'érable, lait entier, épices pour tarte à la citrouille

Margarita aux canneberges

Découvrez une belle boisson d’automne vibrante : la Margarita aux canneberges ! Ce brillant cocktail rouge est absolument magnifique à regarder, et la saveur acidulée et sucrée est croustillante et rafraîchissante. Elle a tout le caractère de la margarita classique, mais un nouveau look magnifique et une saveur nuancée !

Ingrédients: Jus de canneberge, tequila, jus de citron vert, sirop simple, sel

Cidre de pomme et whisky

Envie d’une boisson d’automne facile ? Essayez le cidre de pomme et le whisky ! Ces deux ingrédients vont de pair, le whisky épicé complétant parfaitement le cidre sucré et acidulé. L’avantage de ce jumelage ? Vous pouvez le boire chaud ou froid ! Préparez-le sous forme de cocktail lowball avec de gros morceaux de glace claire, ou optez pour du cidre chaud épicé à la cannelle et aux clous de girofle.

Ingrédients: Cidre de pomme, whisky, tranche d'orange

Vin chaud

Le vin chaud est un vin rouge infusé d’épices comme la cannelle et les clous de girofle, et il est toujours servi chaud. Il est populaire en Europe depuis des siècles et constitue l’un des cocktails d’automne les plus agréables. Cette recette contient de la cannelle, du piment de la Jamaïque et de l'orange, mais vous pouvez l'intensifier avec des saveurs sophistiquées comme l'anis, la muscade, la vanille et plus encore.

Ingrédients: Vin rouge, orange, clous de girofle, cannelle, piment de la Jamaïque, miel

Boule de feu et cidre de pomme

Envie d’un cocktail d’automne simple et rapide ? Essayez Fireball et Apple Cider ! Ces deux-là se marient parfaitement : la cannelle épicée se marie parfaitement avec le cidre doux et acidulé. Prenez une gorgée et vous serez époustouflé ! Le whisky Fireball a peut-être une mauvaise réputation, mais mélangez-le juste et il a le goût d'un cocktail artisanal sophistiqué, parfait pour automne et hiver . Essayez aussi Cidre de pomme et whisky .

Ingrédients: Whisky Fireball, cidre de pomme, jus de citron

Cidre de pomme Mimosa

À la recherche d’un cocktail d’automne chaleureux pour un brunch ou un après-midi de farniente ? Essayez un mimosa au cidre de pomme ! Cette version du traditionnel mimosa c'est tout l'automne : croustillant, pétillant et pomme en avant. La meilleure partie ? Le bord du sucre à la cannelle sur le verre donne une touche épicée et sucrée à chaque gorgée. Ces boissons sont idéales pour les fêtes d'automne de toutes sortes ou simplement pour siroter avec quelques amis.

Ingrédients: Cidre de pomme, champagne, Cointreau

Cocktail à l'ancienne à la citrouille

Dernier point : à la recherche d’un cocktail d’automne à siroter et pas trop sucré ? Essayez notre nouvelle boisson d'automne préférée : le Pumpkin Old Fashioned ! Celui-ci s’adresse aux amateurs de bourbon : c’est une dégustation lente et nuancée avec des notes de vanille, d’érable et d’épices. Il est à peine sucré et bourbon, idéal à siroter au coin du feu ou à toute occasion d’automne. Bien qu'il soit orange vif, il a le même goût que le Classique à l'ancienne tu aimes… mais en plus confortable.

Ingrédients: Bourbon, purée de citrouille, sirop d'érable pur, épices pour tarte à la citrouille, vanille

Café Amaretto

Ce cocktail d'automne est à la fois une boisson et un dessert et 100 % irrésistible ! Ce café Amaretto possède l’une de ces combinaisons de saveurs qui dépassent de plusieurs années la somme de ses parties. L’amaretto apporte au café un goût de noisette et d’épices difficile à quantifier avec des mots. Garni de crème fouettée mousseuse et d’une pincée de cannelle, c’est vraiment à tomber par terre.

Ingrédients: Amaretto, café, chantilly

Grog chaud au cidre de pomme

Envie d'une boisson pour vous réchauffer lors d'une soirée fraîche ? Un grog bien chaud est une chose, mais c'est encore mieux ? Essayez un grog chaud au cidre de pomme ! Le cidre de pomme est l’équilibre idéal dans un grog chaud : il apporte juste la bonne nuance acidulée sucrée à la saveur. Mélangez-en une en portion individuelle ou préparez-en une grande quantité pour des invités comme un cidre enrichi .

Ingrédients: Cidre de pomme, bourbon, miel, orange

Martini au cidre de pomme

À la recherche d’un bon cocktail d’automne avec du cidre de pomme ? Essayez ce Martini au cidre de pomme ! Il est piquant et équilibré, avec juste la bonne interaction entre le cidre acidulé doux et la liqueur d’orange citronnée. Il y a une pointe de cannelle en finale et attention : c'est très potable.

Ingrédients: Cidre de pomme, vodka, Cointreau, jus de citron, sirop d'érable, cannelle

Mule de Moscou aux canneberges

Le Moscow Mule est plutôt idéal. C’est piquant et rafraîchissant, facile à préparer directement dans la tasse, et tout le monde l’aime toujours. Alors préparez-vous pour la meilleure nouvelle version fruitée : la Cranberry Moscow Mule ! Cette boisson a beaucoup de saveur acidulée sucrée, équilibrant la canneberge croquante avec du citron vert acidulé et du gingembre épicé.

Ingrédients: Jus de canneberge, vodka, citron vert, bière au gingembre

Slushie au cidre de pomme

À quel point cette barbotine au cidre de pomme est-elle mignonne ? Nous avons cueilli cette pomme et avons dû trouver un moyen de la préparer à la maison. Il s'avère que c'est vraiment facile à faire ! Il a une saveur pure de cidre et une touche agréable de cannelle et de clou de girofle. Mieux encore, il est magnifique pour les réceptions d’automne ! Pour une version cocktail, servir avec un peu de rhum, de bourbon ou de brandy.

Ingrédients: Cidre de pomme, cannelle, clous de girofle

Ruée vers l'or

Cet élégant cocktail d'automne au bourbon a un nom rétro et une saveur sucrée et acidulée : c'est la ruée vers l'or ! C'est une version moderne du classique whisky aigre en utilisant plutôt du miel. La combinaison du piquant du citron, de la nuance du miel et de la finale épicée du whisky est perfection .

Ingrédients: Whisky Bourbon, jus de citron, sirop de miel

Cocktail au Champagne et à la Grenade

Quand il s’agit de cocktails festifs d’automne… eh bien, celui-ci pourrait prendre le gâteau. Essayez ce Mimosa Grenade ! La combinaison de grenade acidulée et sucrée, de parfum d'orange et de bulles aériennes est l'une des plus satisfaisantes qui soient.

Ingrédients: Jus de grenade, Aperol, Prosecco ou Champagne

Plus de boissons d'automne

Nous avons des cocktails pour chaque saison ! En été, ces cocktails d'été sont là où ils en sont. Si vous avez besoin de plus d’inspiration automnale, voici quelques autres favoris qui fonctionnent comme cocktails d’automne :

• Manhattan Ajoutez du style à votre soirée avec ce cocktail au whisky classique et simple composé de seulement trois ingrédients.
• Punch au lait Un cocktail de brandy cosy et crémeux à base de lait et de sucre !
• Chocolat chaud enrichi Rien de mieux qu’un chocolat chaud chaud et du bourbon ou du rhum !
• Chambord et Champagne ou Canneberge et Champagne Mélanger de la liqueur de framboise avec du vin mousseux donne une boisson pétillante et sophistiquée.
• Connexion française Le cognac et l'amaretto à parts égales constituent une boisson lente sophistiquée et confortable.
• Pénicilline Ce Cocktail écossais mélange les saveurs du miel, du citron et du gingembre et dégage une ambiance haut de gamme.

Cocktail Manhattan

Cocktail Chambord et Champagne

Cocktail de connexion française

Cocktail à la pénicilline

30 meilleurs cocktails et boissons d'automne

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 5 minutes
• Rendement: 1boire1x

Description

Entrez dans la saison avec une margarita d'automne ! La combinaison de tequila, de citron vert frais et de sirop de cidre de pomme épicé est imbattable.

Ingrédients

Pour la margarita d'automne

• 2 oncestequila reposado (ou tequila blanco)
• 1 oncesirop de cidre de pomme (voir ci-dessous)
• ½ oncejus de citron vert
• Pour le verre : sel casher , glace claire et un bâton de cannelle ou des tranches de pomme (facultatif)

Pour le sirop de cidre de pomme (pour ¾ tasse)

• 4 tassescidre de pomme
• ¼ tasseSucre en poudre
• 4bâtons de cannelle

Instructions

1. Préparez le sirop de cidre de pomme : Mettez le cidre de pomme, le sucre cristallisé et les bâtons de cannelle dans une casserole. Porter à faible ébullition, puis maintenir une faible ébullition pendant 30 à 35 minutes jusqu'à réduction à ¾ tasse. Utiliser immédiatement ou réfrigérer jusqu'à utilisation (se conserve jusqu'à 2 semaines au réfrigérateur).
2. Préparez le verre : Faites une encoche dans un quartier de citron vert, puis passez le citron vert sur le bord d'un verre. Trempez le bord du bord dans une assiette de sel.
3. Préparez un seul verre : Placez tous les ingrédients dans un shaker avec 4 glaçons et secouez jusqu'à ce qu'ils soient froids.
4. Servir: Filtrer la margarita dans le verre au bord salé. Remplissez le verre avec glace claire . Si vous le souhaitez, décorez d'un bâton de cannelle ou de tranches de pomme.
5. Pour un pichet de margarita (8 portions) : Placez 2 tasses de tequila, 1 tasse de sirop de cidre de pomme (faites 1,5 ou 2 fois la recette ci-dessus !) et ½ tasse de jus de citron vert dans un pichet. Ajoutez 3 poignées de glace et remuez jusqu'à ce qu'il soit froid. Verser dans les verres préparés.

Remarques

*Pour convertir en cuillères à soupe, 1 once = 2 cuillères à soupe

• Catégorie: Boire
• Méthode: Remué
• Cuisine: Cocktails
• Régime: Végétalien