Rhum chaud au beurre

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Voici comment préparer du rhum chaud beurré ! Cette boisson épicée est idéale pour les soirées fraîches d’automne ou comme cocktail pour les fêtes de fin d’année.

Voici une boisson idéale à siroter au coin du feu lors d’une soirée fraîche : Rhum chaud au beurre ! Le simple fait de prononcer ce nom vous réchauffe intérieurement. Cette boisson historique existe depuis des siècles. Les versions modernes deviennent un peu farfelues, c'est pourquoi nous sommes retournés à ses racines pour vous présenter la véritable façon de le créer. Cette version est subtilement sucrée, épicée avec de la cannelle et du piment de la Jamaïque, et avant-gardiste avec du rhum brun bien arrosé. Oh : et il y a juste assez de beurre pour le rendre légèrement crémeux. De quoi réchauffer vos orteils… et votre âme.

cocktail au citron vert et au citron vert

Qu'est-ce que le rhum chaud beurré ?

Le rhum chaud au beurre est une boisson composée de rhum brun, d'eau chaude ou de cidre, de beurre, de sucre et d'épices. Il existe depuis environ les années 1650, lorsque des distilleries de rhum ont ouvert leurs portes en Nouvelle-Angleterre et que les colons ont commencé à ajouter du rhum aux boissons et aux punchs. C'est à peu près au moment où on boit comme le grog chaud , punch au lait , et le lait de poule est né. Chaque famille aurait sa propre version maison de cette boisson réchauffante.

Comment faire du rhum chaud beurré

Le concept derrière le rhum chaud au beurre est de faire une pâte au rhum chaude au beurre. La pâte contient du beurre, du sucre et des épices. Chaque boisson contient une cuillerée de pâte accompagnée de rhum et d'eau chaude. Notre version de la recette reste fidèle à la version historique : il y a juste assez de beurre et de sucre pour la rendre légèrement sucrée et crémeuse : mais ce n'est pas comme un milk-shake. Les ingrédients du rhum chaud beurré sont :

• Beurre salé
• Sucre roux
• Cannelle, muscade et piment de la Jamaïque
• Rhum brun
• Eau bouillante

Les recettes modernes de rhum chaud beurré contiennent plus de sucre que la recette coloniale, quand le sucre était un luxe ! Certains utilisent du cidre de pomme au lieu de l’eau chaude. D'autres recettes incluent de la glace à la vanille dans la pâte, ce qui ajoute du crémeux mais aussi beaucoup de calories et plus de sucre. Ici, nous le préférons plus fidèle à l'original : moins comme un milkshake, plus comme une version plus sucrée d'un grog chaud .

Fait aléatoire : Le 17 janvier est journée nationale du rhum chaud au beurre . Qui savait !

Adoucissez-le si vous le souhaitez

Vous aimez les boissons sucrées ? Si vous préférez une version de rhum chaud au beurre ultra sucrée pour les fêtes de fin d’année et les réceptions, elle est facile à modifier. Voici quelques options :

boissons alcoolisées aux canneberges

• Cidre de pomme. Utilisez du cidre de pomme au lieu de l'eau bouillante. Cela fait un peu comme un cidre de pomme aromatisé au rhum .
• Crème fouettée. Ajoutez une cuillerée de chantilly maison vers le haut. Il n’en faut pas beaucoup et cela ajoute encore plus d’onctuosité, comme un Café Amaretto .

Rhum brun vs rhum léger

Assurez-vous d'utiliser un bon rhum brun pour le rhum beurré chaud : la variété blanche ou claire ne fonctionne pas comme substitut ! Le rhum léger est utilisé pour les boissons tropicales comme daïquiris et pina colada . Voici un aperçu des différences entre les deux liqueurs :

• Le rhumis foncé vieillit plus longtemps que le rhum blanc. Il a une couleur foncée et une saveur riche et développée avec des notes de caramel, de cassonade et de vanille. Le rhum brun est ce que les colons auraient eu sous la main pour fabriquer du rhum beurré.
• Le rhum léger ou le rumis blanc est clair et a une saveur plus douce et plus sucrée que le rhum brun.

Plus de cocktails au rhum brun

Vous voulez plus de boissons avec du rhum brun ? En voici quelques-uns cocktail au rhum des idées pour utiliser une bouteille :

• Utilisez-le dans le tropical unique Oiseau de la jungle avec Campari
• Faites de l'ultra classique Cocktail sombre et orageux
• Utilisez-le dans un Grog chaud au rhum !

Quand servir le rhum chaud beurré

Ce boisson alcoolisée chaude est idéal pour les fêtes, la période des fêtes et pour les soirées fraîches ! Servez-le comme :

• Cocktail d'automne
• Boisson d'hiver
• Boisson de vacances
• Cocktail de Noël ou un cocktail de Thanksgiving

Rhum classique au beurre chaud

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 5 minutes
• Rendement: 4boissons1x

Description

Voici comment préparer du rhum chaud beurré ! Cette boisson épicée est idéale pour les soirées fraîches d’automne ou comme cocktail pour les fêtes de fin d’année.

cocktails au gingembre

Ingrédients

Pour le beurre épicé (4 verres ; multiplier selon vos envies)

• 6 cuillères à soupebeurre salé
• 3 cuillères à soupecassonade
• 1 cuillère à cafécannelle
• ¼ cuillère à cafénoix de muscade
• ¼ cuillère à cafépiment de la Jamaïque

Pour chaque boisson

• 1 ½ cuillères à soupebeurre épicé
• 2 oncesrhum
• 6 onceseau bouillante*

Instructions

1. Préparez le beurre épicé : Rouler le beurre avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'il soit aplati. Ajoutez la cassonade, la cannelle, la muscade et le piment de la Jamaïque. Utilisez une spatule pour mélanger le beurre avec le sucre et les épices jusqu'à ce que le tout soit incorporé. Utiliser immédiatement ou réfrigérer jusqu'à la préparation des boissons.
2. Pour préparer les boissons : Ajoutez 1 ½ cuillères à soupe de beurre épicé dans chaque verre. Ajouter le rhum et l'eau bouillante et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Si vous aimez une boisson plus sucrée, complétez avec crème fouettée .

Remarques

*Certaines recettes utilisent du cidre de pomme pour une touche plus sucrée. Nous préférons les boissons légèrement sucrées et l’eau bouillante est la plus traditionnelle.

• Catégorie: Boire
• Méthode: Bouilli
• Cuisine: Américain
• Régime: Végétarien

Des boissons plus agréables

Vous cherchez des boissons plus chaleureuses comme celle-ci ? Certaines de nos boissons réchauffantes préférées pour la saison sont :

farine traitée thermiquement

• Vin chaud Laisser mijoter le vin rouge avec le zeste d'orange, les clous de girofle, les bâtons de cannelle, le piment de la Jamaïque et le miel. C'est un plaisir pour le public ! Ou faites-en un cocktail avec Cidre de pomme enrichi .
• Cidre de pomme chaud Facile et donne à votre cuisine une odeur incroyable.
• Sangria au cidre de pomme Cette sangria chaleureuse associe du cidre de pomme pétillant avec du vin rouge, de l'orange et de la cannelle. En un mot : wow.
• Punch au lait Encore un cocktail historique ! Il est servi froid, mais les épices sont délicieusement douillettes. Il contient du brandy, du bourbon, du lait et du sucre.