Pâte à biscuits comestible

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Cette recette de pâte à biscuits comestible a la MEILLEURE saveur et texture, avec des options pour tous les régimes ! Voici comment préparer cette friandise ultime.

Appel à tous les amateurs de pâte à biscuits ! Nous présentons… le recette ultime de pâte à biscuits comestible . Oui, ce savoureux mélange a le meilleur saveur et texture de la pâte à biscuits. Mieux encore, nous avons fait tout le travail pour vous : nous avons testé des options pour différents régimes alimentaires, comment traiter thermiquement la farine et découvert ce qui donne la meilleure saveur absolue. Cette recette est née après avoir essayé de recréer un tas de pâte à biscuits que nous avions en dessert dans un restaurant il y a plusieurs années. Venez pendant que nous vous apprenons les tenants et les aboutissants de la préparation d'une pâte à biscuits comestible… notre ultime traiter!

Quelle est la différence : comestible pâte à biscuits contre pâte à biscuits ?

Les fans de pâte à biscuits le savent probablement déjà. La différence entre la pâte à biscuits et la pâte à biscuits comestible est la suivante : la pâte à biscuits comestible contient de la farine traitée thermiquement (pour tuer les bactéries) et ne contient pas d'œufs. Cela permet de le déguster en toute sécurité sous forme de pâte au lieu de le cuire dans des biscuits.

La pâte à biscuits comestible est un régal total ! Nous l’aimons mieux avec de la farine et du beurre, mais nous avons essayé toutes les variantes et proposons ci-dessous des options qui conviennent à tous les régimes. La clé pour intégrer n'importe quelle version de cette recette à une alimentation saine est de Traitez-le comme le régal qu'il est : gardez les portions petites et congelez les restes pour plus tard ! Prêt à commencer ?

chou frisé sauté

Comment faire de la pâte à biscuits comestible : les étapes de base

La pâte à biscuits comestible est très simple à réaliser. En fait, vous n’avez même pas besoin de sortir un batteur sur socle ! Nous avons testé cette recette avec un mixeur et juste un bol et une cuillère, et nos recherches ont révélé qu’aucun équipement spécial n’est nécessaire. Voici les étapes de base :

• Étape 1 : Si vous utilisez de la farine tout usage, traitez-la thermiquement (voir la section ci-dessous). Si vous utilisez de la farine d'amande ou d'avoine, sautez cette étape.
• Étape 2 : Faites ramollir le beurre au micro-ondes, puis mélangez-le avec la cassonade à l'aide d'une cuillère. La cassonade est la clé de la saveur robuste : nous avons testé avec du sucre cristallisé et elle est loin d'être aussi délicieuse.
• Étape 3 : Mélangez la farine, la vanille, le sel, le lait et les pépites de chocolat ! Conserver au réfrigérateur ou surgelé, roulé en boules.

Pourquoi et comment chauffer la farine

La pâte à biscuits comestible nécessite une étape supplémentaire : si vous utilisez de la farine tout usage, vous devrez traiter la farine thermiquement. Bien sûr, ce n’est pas amusant d’ajouter cette étape supplémentaire consistant à allumer votre four alors que vous ne cuisinez même pas ! Pour être honnête, nous sautons souvent cette étape. Mais voici pourquoi il est recommandé pour la sécurité alimentaire :

• La farine est vendue comme ingrédient brut destiné à être cuit, il n’existe donc pas de processus réglementé pour éliminer les bactéries lors de la fabrication de la farine.
• Pour chauffer la farine, étalez-la sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four à 300 degrés Fahrenheit jusqu'à ce que la température atteigne 165 degrés. Cela devrait prendre environ 5 minutes.
• Refroidissez complètement la farine avant de l'utiliser. N'essayez pas d'utiliser la farine chaude dans la pâte à biscuits ! La texture de la pâte sera altérée. Soyez patient (ça vaut le coup).

Autres options de farine : farine d'amande ou farine d'avoine !

Vous ne souhaitez pas traiter thermiquement votre farine ? Aucun problème! Vous pouvez utiliser quelques farines alternatives et sauter l’étape de traitement thermique. Voici deux options ainsi que les avantages et les inconvénients de chacune :

• Farine d'amande : La farine d'amande est sans gluten et facile à trouver dans la plupart des épiceries. Il donne une texture moelleuse pour la pâte à biscuits sans gluten et ne nécessite pas de traitement thermique. C'est notre farine sans gluten préférée pour la pâte à biscuits comestible !
• Farine d'avoine : La farine d'avoine est sans noix et sans gluten et fonctionne également ici. La pâte à biscuits comestible avec de la farine d'avoine peut avoir une texture plus ferme, nous vous recommandons donc de commencer avec ¾ tasse de farine d'avoine et d'en ajouter davantage jusqu'à obtenir la texture souhaitée.

Les petites portions sont la clé

La plupart des recettes de ce site sont saines : mais nous faisons toujours de la place aux gourmandises occasionnelles dans notre vie. Cette pâte à biscuits comestible est pour nous un aliment gourmand : voici comment l’intégrer dans une alimentation saine :

• La taille d'une portion est de 1 cuillère à soupe. C'est exact! Tout ce dont vous avez besoin, c'est de quelques bouchées. Vraiment!
• Cette recette donne 20 portions, alors coupez-la en deux si vous le souhaitez. Si vous craignez d’en avoir beaucoup, faites une demi-recette !
• Congeler roulé en boules. De cette façon, vous ne le verrez pas à chaque fois que vous ouvrirez le réfrigérateur ! Cette pâte se congèle très bien.

Pâte à biscuits végétalienne et sans gluten

Quelques modifications à cette recette de pâte à biscuits comestible et elle devient une pâte à biscuits végétalienne ou une pâte à biscuits sans gluten ! Voici quoi faire :

• Pâte à biscuits sans gluten : utilisez de la farine d'amande (de préférence) ou de la farine d'avoine.
• Pâte à biscuits végétalienne :Aller à Pâte à biscuits végétalienne .

Pâte à biscuits aux pois chiches saine (euh, plutôt saine)

Il existe une autre variante de la pâte à biscuits… Pâte à biscuits aux pois chiches ! Il s'agit d'une sensation Internet qui utilise des pois chiches transformés pour remplacer une partie de la farine et du sucre. Voici ce qu’il faut savoir sur cette variété de pâte à biscuits :

• La pâte à biscuits aux pois chiches a-t-elle bon goût ? Honnêtement, de nombreuses recettes ne le font pas. C'est pourquoi nous avons développé notre pâte à biscuits aux pois chiches recette! Mais la pâte à biscuits comestible est la meilleure.
• La pâte à biscuits aux pois chiches est-elle saine ? Ce n’est pas un aliment santé, car il contient beaucoup de sucre et de chocolat. Mais notre recette de pâte à biscuits aux pois chiches contient la moitié de sucre, de beurre et de farine que la recette standard ci-dessous. C’est donc une version moins calorique – et vous obtenez également un peu de pois chiches.
• Quelle est la meilleure recette de pâte à biscuits aux pois chiches ? Nous avons fait une version plutôt saine mais qui a meilleur goût que celle des concurrents. Aller à Pâte à biscuits aux pois chiches .

Informations de conservation : réfrigérer ou rouler en boules et congeler

Combien de temps dure la pâte à biscuits comestible ? Voici les informations de stockage :

• Réfrigérateur : Vous pouvez le conserver jusqu'à 1 semaine au réfrigérateur.
• Congélateur : C’est notre méthode préférée ! Roulez-le en boules et placez-les sur une plaque à biscuits, puis congelez-les jusqu'à ce qu'elles soient solides (environ 30 minutes). Transférez dans un récipient et ils durent environ 2 à 3 mois.

Et c’est notre thèse : comment faire de la pâte à biscuits comestible ! Des questions ? Des commentaires ? Dites-le-nous dans les commentaires ci-dessous.

Cette recette de pâte à biscuits comestible est…

Végétarien, végétalien, à base de plantes, sans produits laitiers et sans gluten.

qu'est-ce que le schnaps aux pêches

*Meilleure* pâte à biscuits comestible

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 5 minutes
• Rendement: 20portions ou1 ¼ tasse 1x

Description

Cette recette de pâte à biscuits comestible a la MEILLEURE saveur et texture, avec des options pour tous les régimes ! Voici comment préparer cette friandise ultime. Ou essayez notre produit plus sain Pâte à biscuits aux pois chiches variation.

Ingrédients

• 1 tassefarine blanche tout usage, farine d'amande ou farine d'avoine (voir les notes ci-dessous)*
• ½ tassecassonade (ne pas remplacer granulée)
• ½ tassebeurre non salé ramolli (ou huile de coco pour les végétaliens)
• 1 cuillère à caféextrait de vanille
• ¼ cuillère à café sel casher
• 2à4à soupe de lait au choix
• ⅓ tassepépites de chocolat noir

Instructions

1. Traitez thermiquement la farine tout usage (sautez si vous utilisez de la farine d'amande ou d'avoine) : Si vous utilisez de la farine tout usage, traitez-la thermiquement pour empêcher la croissance des bactéries. Préchauffer le four à 300 degrés Fahrenheit. Placez la farine sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four pendant 4 à 6 minutes jusqu'à ce que la température atteigne 165 degrés Fahrenheit, en vérifiant toutes les quelques minutes avec un thermomètre alimentaire. Laisser refroidir complètement avant utilisation (soyez patient : si la farine est tiède, la texture de la pâte à biscuits en souffrira).
2. Mélanger le beurre et le sucre : Faire ramollir le beurre au micro-ondes pendant environ 10 secondes jusqu'à ce qu'il soit juste tendre. Écrasez-le à la fourchette avec la cassonade jusqu'à ce qu'elle soit complètement incorporée.
3. Réaliser la pâte à cookies : Mélangez tous les autres ingrédients, en utilisant autant de lait que vous le souhaitez pour obtenir une texture épaisse ou plus lisse. Mangez immédiatement ou conservez au réfrigérateur pendant 1 semaine ou roulez en boules et conservez congelé pendant 3 mois.

Remarques

*La saveur et la texture sont meilleures avec de la farine tout usage (voir ci-dessus). Pour les produits sans gluten, la farine d’amande a la meilleure texture et vous n’avez pas besoin de la traiter thermiquement. Vous pouvez également utiliser de la farine d’avoine qui ne contient pas de noix et n’a pas besoin d’être traitée thermiquement. La farine d'avoine rend la texture de la pâte un peu plus rigide, alors essayez d'en ajouter environ ¾ tasse à 1 tasse jusqu'à obtenir la texture désirée.

• Catégorie: Dessert
• Méthode: Remué
• Cuisine: Américain
• Régime: Végétarien