20 meilleures recettes avec du pesto

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Voici toutes les meilleures recettes au pesto, pour vous donner des idées sur la manière d'utiliser cette sauce verte dans votre cuisine ! De plus, une recette incontournable de pesto au basilic.

Quoi de mieux qu’un tourbillon de pesto vert émeraude pétillant ? Il ajoute une saveur d’ail, savoureuse et irrésistible à presque tout ! Le mot pesto vient d'un mot italien qui signifie pilé ou écrasé et peut désigner tout type de sauce en purée. Pesto génois , la version du pesto de Gênes, en Italie, est la plus populaire, à base de basilic, de pignons de pin, de parmesan, d'ail et d'huile d'olive. Voici une collection de recettes au pesto mettant en vedette la variété de basilic. Des pâtes à la pizza en passant par le fromage grillé, tout est meilleur avec un peu de pesto !

Et maintenant… les meilleures recettes au pesto !

Meilleur pesto au basilic

Commençons par notre meilleure recette de pesto ! Ce pesto de basilic classique est la meilleure façon d’utiliser une charge de basilic frais. Y a-t-il quelque chose de mieux? C’est savoureux, aillé, crémeux, poivré et vous pouvez en badigeonner n’importe quoi. Voici quelques-unes de nos variantes préférées !

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Recettes de pesto
Meilleur pesto au basilic
Pesto de basilic et de noix de cajou
Pesto de basilic et de noix
Pesto de chou frisé
Pesto de roquette facile

Recette de pizza au pesto

La meilleure recette au pesto (dans nos têtes) ? Des pizzas au pesto ! Cette pizza est totalement classique, utilisant notre Recette principale de la pâte à pizza pour une croûte parfaite, croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur. Étalez-le d’une couche de pesto de basilic vert vif à l’ail, puis garnissez de mozzarella et de tomates fraîches. C'est un triomphe !

Spaghettis au Pesto

La meilleure façon de transformer cette sauce savoureuse en un dîner rapide et facile ? Des spaghettis au pesto ! C'est aux herbes, au parmesan, à l'ail et ça plaît toujours à tout le monde. Nous allons vous montrer l'astuce pour obtenir une sauce soyeuse qui recouvre toutes vos nouilles : fini le pesto gommeux et sec ici ! Servez-les tels quels ou garnissez-les de légumes ou de mozzarella fraîche pour un dîner rapide et facile .

Crevettes faciles au pesto

Voici une recette au pesto qui contient un repas de semaine facile écrit partout : crevettes au pesto ! Il s’avère que cette sauce à l’ail vert vif est l’accord parfait pour ce succulent crustacé. Les deux saveurs vont de pair, tout comme les célèbres duos comme la tomate et le basilic. Alex et moi avons été inspirés pour préparer cette recette à cause du basilic touffu dans notre jardin. Il n’y a pas de meilleure utilisation pour un gros morceau de pesto qu’un tas de crevettes (si vous aimez les fruits de mer, bien sûr).

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Sauce à la crème et au pesto

Voici un geste de cuisine génial : 5 minutes de sauce à la crème et au pesto ! Saviez-vous que vous pouvez faire mijoter du pesto avec de la crème et qu'il s'épaississe pour donner une sauce ? Vous n’avez pas besoin de faire un roux avec du beurre et de la farine comme d’habitude sauce à la crème , regardant anxieusement pour s’assurer qu’il ne brûle pas. Non, jetez simplement ces deux ingrédients dans une poêle et le tour est joué ! Vous obtenez une belle sauce vert vif pleine de saveurs savoureuses et herbacées. Il est parfait pour les pâtes et encore meilleur arrosé de saumon ou de poisson grillé.

Pesto Tire-bouchon

Le cavatappi en forme de tire-bouchon est parfait pour accompagner les pâtes : le pesto de basilic ! Cette recette au pesto est une façon savoureuse de les déguster tous les deux et tout le monde autour de la table adorera. Vous préparerez une sauce à la crème au pesto rapide et facile, puis tremperez les nouilles frisées et ajouterez quelques poignées de parmesan râpé. C'est simple, mais ça a une très grande saveur ! Si vous préférez ne pas cuisiner avec de la crème épaisse, nous avons une autre variante qui fonctionne également uniquement avec du pesto.

Poulet au pesto

Vous avez du pesto ? Voici une excellente façon de l’utiliser pour préparer une recette de dîner impressionnante : Poulet au pesto ! Combiner pesto de basilic avec un peu de crème et cela fait une superbe sauce fraîche pour des poitrines de poulet juteuses ! C’est une astuce rapide qui transforme un dîner de tous les jours en quelque chose de spécial, parfait pour recevoir ou simplement pour un repas facile en semaine.

Aïoli au pesto

Vous avez du basilic ? Super. Voici une trempette que vous devez absolument essayer : l’aïoli au pesto ! Ce condiment riche en saveurs est un mashup entre un aïoli traditionnel et pesto de basilic . Il donne une sauce crémeuse pleine de saveurs : basilic poivré, mayonnaise savoureuse et une touche de parmesan salé. Aïoli est parfaite comme trempette pour frites, mais elle fonctionne également comme tartinade pour les hamburgers et les sandwichs.

Salade de pâtes au pesto

Essayez cette recette de salade de pâtes au pesto, parfaite pour l’été ou pour les déjeuners à tout moment ! Il comprend des nœuds papillon moelleux avec des touches de tomates cerises fraîches, d'artichauts piquants et de petite roquette poivrée. Préparez un lot de produits frais pesto de basilic ou achetez-en au magasin, puis mélangez-le à une vinaigrette crémeuse pour couvrir le tout.

Tortellinis au pesto

Voici une recette qui fonctionne comme plat principal rapide ou comme accompagnement facile : essayez ces Tortellini au pesto ! La sauce crémeuse aux herbes est parfaite pour enrober de tendres tortellinis. C'est excellent comme plat principal avec quelques accompagnements végétariens, ou c'est parfait avec du poulet ou du poisson.

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Macaroni au fromage et au pesto

Oh salut, macaroni au fromage crémeux au pesto ! Cet aliment réconfortant et très confortable est aussi gluant qu'il y paraît, et le fromage Harvarti constitue la sauce la plus crémeuse. Ajouter un tourbillon de pesto de basilic vert vif est un geste totalement génial ! Essayez-le avec l'une de vos recettes de macaroni au fromage préférées pour les intensifier d'un cran.

Pesto Quinoa

Comment rendre le vieux simple quinoa dans un superbe plat d'accompagnement ? Ajoutez un tourbillon de quinoa ! Cette recette de quinoa au pesto donne à ces grains entiers une grande saveur avec juste une cuillerée de bonnes choses vertes. C'est un plat d'accompagnement simple et parfait à servir avec saumon , crevette ou des brochettes de légumes.

Sandwich au poulet et au pesto

Vous cherchez la recette de poulet de vos rêves ? Essayez ce sandwich au poulet et au pesto ! Cela commence par un poulet grillé juteux, assaisonné à la perfection avec un savoureux mélange d'épices. Jetez-le sur du pain ciabatta grillé, puis garnissez de bébé roquette, de fromage mozzarella frais et de tranches de tomates juteuses. Le couronnement est un monticule d'herbacées vert vif pesto de basilic .

Fromage grillé au pesto

Voici l’une de nos façons préférées d’utiliser cette tartinade herbacée : dans du fromage grillé au pesto ! Il donne la meilleure saveur d'ail et d'herbes au fromage fondant gluant, ce qui en fait un irrésistible sandwich. C’est rapide à assembler et presque impossible à lâcher.

Gnocchis au Pesto

Voici une astuce pour un plat d’accompagnement rapide ou un dîner simple : ces gnocchis au pesto à la poêle ! Faites cuire ces boulettes de pommes de terre italiennes directement dans une poêle et elles cuisent directement dans la sauce, aidant à l'épaissir en libérant de l'amidon. Incorporez le pesto du commerce et vous obtenez une sauce lumineuse et herbacée : en seulement 10 minutes au total. Cette astuce est devenue un incontournable de notre maison lorsque nous avons besoin d’un repas rapide !

Vinaigrette crémeuse au pesto

Une autre idée de recette de pesto : mélangez-le à une vinaigrette crémeuse pour ajouter plus de saveur ! Il s'avère que cette sauce vert émeraude ajoute le parfait coup de pouce aux salades. Cette version est une vinaigrette saine qui contient beaucoup moins de calories que la vinaigrette typique. C'est un peu comme une vinaigrette ranch, mais avec du pesto.

Riz au pesto

Besoin d’un plat d’accompagnement facile ? Essayez ce riz au pesto aux herbes ! C’est simple à préparer avec du pesto frais, qui apporte une saveur aromatique à ce plat d’accompagnement facile. Un peu de zeste et de jus de citron ajoutent une touche d’agrumes supplémentaire ! C’est incroyable ce que quelques ingrédients supplémentaires peuvent faire pour ajouter du piquant à un riz simple. (Remplacez le beurre, l'ail et le basilic par 6 cuillères à soupe de pesto dans la recette liée.)

Trempettes de fromage grillé au pesto avec marinara

Une autre recette avec du pesto : transformez ce fromage grillé au pesto en « trempettes » ! Couper le sandwich en longues lanières les rend parfaits pour tremper. Ici, vous le tremperez dans une sauce marinara piquante. C'est un apéritif parfait pour une journée de jeu ou un apéritif divertissant, ou cela fonctionne également comme une collation.

Pâtes au pesto et aux tomates

La prochaine meilleure recette avec du pesto ? Des pâtes au pesto ! La simplicité des pâtes au pesto avec du pesto de basilic maison et des tomates mûres juteuses. Avec des ingrédients de saison, il aura toujours un goût beau et frais. Cela vous épatera à chaque fois.

Essayez aussi : Pâtes végétaliennes au pesto

Sandwich petit-déjeuner au pesto de 5 minutes

Du pesto sur une recette de sandwich au petit-déjeuner ? Ouais. Ce délicieux sandwich convient au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner : et ne prend que 5 minutes à préparer ! La combinaison d’œuf qui coule et de pesto de basilic est savoureuse et satisfaisante. C'est un repas facile à déguster à tout moment de la journée.

Sandwich aux aubergines, tomates et pesto

Voici une autre recette de sandwich au pesto ! Il contient des tomates mûres et juteuses ainsi que des aubergines grillées fumées, de la mozzarella fraîche crémeuse, de la tartinade aux olives et bien sûr : un tourbillon de pesto au basilic ! Il est basé sur un sandwich que nous avions dans une sandwicherie à Pise, en Italie, et il est tellement plein de saveurs qu'il est devenu l'un des favoris des fans.

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Pesto végétalien facile

Avant d’arriver à la fin de ces recettes au pesto… parlons du pesto végétalien ! Avez-vous une alimentation à base de plantes ? Cette sauce classique vert émeraude est traditionnellement préparée avec du parmesan. Mais ne vous inquiétez pas : le pesto végétalien est également très bon ! Rendez-vous pour découvrir notre secret pour obtenir cette saveur de fromage. Ou essayez notre Pesto végétalien aux noix de cajou , qui contient des noix de cajou au lieu des pignons de pin traditionnels (ils sont plus faciles à trouver et moins chers).

Courge Spaghetti au Pesto

Au lieu de pâtes, pourquoi ne pas essayer des nouilles à la courge au pesto ? Voici une recette facile de courge spaghetti que nous préparons comme plat d’accompagnement sain. Les tendres nouilles de courge sont tourbillonnées de pesto de basilic et arrosées de parmesan râpé moelleux. C'est une façon spectaculaire d'utiliser cette sauce verte. Faites soit notre Courge spaghetti rôtie ou Courge spaghetti en pot instantané pour les « nouilles ».

Pizza italienne au pesto

Last but not least dans nos recettes au pesto : une autre pizza. Cette fois, au lieu d’utiliser le pesto comme sauce sous le fromage, utilisez-le comme garniture sur le dessus ! Cette pizza classique de style italien utilise notre Sauce à pizza facile pour couronner cette belle croûte moelleuse, de la mozzarella fraîche et gluante,

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Comment congeler du pesto maison

La meilleure façon de conserver le pesto maison pendant de longues périodes est de le congeler ! Vous pouvez réfrigérer pendant 5 jours, mais pour prolonger la durée de vie nous vous recommandons le congélateur. Voici comment congeler le pesto de basilic :

• Versez le pesto dans un bac à glaçons et mettez au congélateur.
• Une fois congelés, retirez les cubes et placez-les dans un récipient hermétique allant au congélateur.
• Lorsque vous êtes prêt à manger, vous pouvez préparer de petites portions de pesto. Placez-les dans un récipient et laissez-les revenir à température ambiante sur le comptoir ou au réfrigérateur.

21 meilleures recettes avec du pesto

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 5 minutes
• Rendement: 1tasse pleine (18 cuillères à soupe)1x

Description

La meilleure façon d’utiliser une cargaison de basilic frais ? Du pesto, bien sûr ! Voici notre meilleure recette de pesto au basilic, préparée à la manière italienne classique.

Ingrédients

• ½ tassepignons de pin, noix de cajou ou noix crus non salés*
• ½ tassefromage parmesan râpé
• 2gousses d'ail moyennes
• 2 tassesbasilic frais légèrement tassé
• 1 cuillère à soupejus de citron frais
• ¼ cuillère à café sel casher
• ½ tassehuile d'olive, plus si nécessaire

Instructions

1. Dans une petite poêle sèche, faire griller les noix à feu moyen-vif, en remuant constamment, pendant environ 2 à 3 minutes. Retirez les noix dans un bol et laissez-les refroidir légèrement. (Cette étape est facultative, mais fait ressortir une saveur plus robuste des noix.)
2. Au robot culinaire**, mélanger les noix, le fromage et l'ail pelé. Mélanger jusqu'à ce qu'il soit finement moulu, 20 à 30 secondes.
3. Ajoutez le basilic, le jus de citron et sel casher . Allumez le robot culinaire et versez progressivement l'huile d'olive. Une fois combiné, éteignez le robot culinaire. Incorporez un peu plus d'huile d'olive si vous le souhaitez, pour obtenir une texture plus souple. Se conserve environ 1 semaine au réfrigérateur et plusieurs mois au congélateur.

Remarques

*Les pignons de pin sont traditionnels, mais peuvent coûter cher. Les noix de cajou et les noix ont également un goût délicieux et sont plus faciles à trouver. Vous pouvez utiliser n’importe laquelle de ces variantes !

• Catégorie: Sauce
• Méthode: Mélangé
• Cuisine: italien

Plus de recettes de pesto

Vous pouvez faire du pesto avec d’autres ingrédients que le basilic ! Voici quelques autres recettes :

• Pesto aux poivrons rouges Ce pesto aux poivrons rouges contient des poivrons rôtis, des tomates séchées au soleil et des noix, mélangés ensemble pour former un pesto rouge vif.
• Pesto aux fleurs d'ail Pesto à base de fleurs d'ail, si vous les trouvez chez votre marché de producteurs ! Il fonctionne avec de la viande grillée, étalé sur une pizza ou mélangé à une trempette au yaourt !
• Comme le pesto Remplacez le basilic par de la menthe ! Celui-ci contient des pepitas (graines de citrouille) au lieu de pignons de pin.