SAUCE À LA CRÈME AU PESTO | YUMPULSE

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Cette sauce à la crème au pesto de 5 minutes est géniale : il suffit de laisser mijoter le pesto et la crème jusqu'à ce qu'une sauce épaisse se forme ! Il est parfait pour accompagner des pâtes ou du poisson.

Voici un geste de cuisine génial : 5 minutes sauce crémeuse au pesto ! Saviez-vous que vous pouvez faire mijoter du pesto et de la crème et que cela épaississe pour donner une sauce ? Pas besoin de faire un roux comme d'habitude sauce à la crème , en fouettant anxieusement pour être sûr que ça ne brûle pas. Jetez simplement ces deux ingrédients dans une poêle et le tour est joué ! Vous obtenez une belle sauce vert vif parfaite pour les pâtes, et encore meilleure arrosée de saumon ou de poisson grillé. Voici la méthode simple et rapide pour cela sauce pour pâtes : puis mémorisez-le et répétez-le.

Ingrédients pour la sauce à la crème au pesto

La sauce à la crème au pesto est littéralement composée de deux ingrédients, plus du sel. (Si vous êtes un puriste, vous appelleriez cela trois ingrédients. Nous comprenons.) En fait, les ingrédients sont si simples que le nom de la recette le dit. Voici ce dont vous avez besoin pour la sauce à la crème au pesto :

Pesto de basilic
Crème épaisse
Sel

Le pesto à utiliser

Pesto maison c'est le meilleur ! Cette recette est née de la montagne de basilic frais que nous avions provenant de notre plante de basilic de jardin. Le pesto traditionnel utilise des pignons de pin, mais ils peuvent être chers et difficiles à trouver à l'épicerie. Nous adorons préparer du pesto avec d'autres noix, comme Pesto de noix de cajou et Pesto aux noix .

Sinon, prenez votre marque achetée préférée. Si vous utilisez du pesto du commerce, gardez à l’esprit qu’il existe de nombreuses variations selon les différentes marques. Assurez-vous de trouver une marque de haute qualité avec une saveur légère et fraîche (certaines peuvent être ternes et plates).

Comment faire une sauce à la crème au pesto… en 5 minutes !

Oui, il vous suffit de 5 minutes pour cette recette facile ! En fait, vous n’avez même pas besoin de cuisiner. Voici quoi faire :

Mettez les ingrédients dans une casserole à feu moyen.
Remuer de temps en temps et chauffer jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir, environ 3 à 4 minutes. Juste au moment où il commence à bouillonner, il commence à devenir épais et brillant.
Voici la partie importante : retirez-le immédiatement du feu une fois qu’il épaissit ! Sinon, il peut commencer à dorer et devenir très collant.

Pouvez-vous faire une sauce à la crème saine avec du lait ?

Excellente question ! En fait, notre norme Sauce à la crème parmesan la recette est faite avec du lait au lieu de la crème épaisse. La crème épaisse est riche en calories, nous ne dirions donc pas cela comme un aliment santé. Il s’agit plutôt d’une gâterie estivale à base de votre pesto préféré.

Mais vous pouvez l'alléger avec du lait ! Utilisez la même quantité de lait entier ou de lait 2%. La sauce ne sera pas aussi riche, mais elle aura toujours bon goût.

La sauce à la crème au pesto est excellente avec tire-bouchon

Comment servir la sauce à la crème au pesto avec des pâtes

Cette recette de sauce à la crème au pesto donne suffisamment pour 1 tasse de sauce, soit suffisamment pour couvrir 8 onces de pâtes. Vous constaterez peut-être que cela peut fonctionner avec plus de pâtes : nous aimons simplement que les nôtres soient bonnes et savoureuses. Vous pouvez utiliser n'importe quel type de pâtes nouilles, des nouilles longues comme les linguines et les bucatini aux nouilles courtes comme les penne et les cavatappi. Voici quelques points à noter concernant le service avec des pâtes :

Mélangez-le dans un bol. Tout comme avec notre spaghettis au pesto , nous aimons mélanger le pesto et les pâtes dans un bol au lieu de la marmite à pâtes chaude. Les pâtes peuvent devenir trop collantes et sécher dans une marmite à pâtes.
Ne le faites pas ajouter l'eau des pâtes. Avec notre pâtes au pesto Dans les recettes, nous ajoutons généralement un peu d'eau pour pâtes pour faire une sauce onctueuse qui enrobera les pâtes. Ici, vous n’êtes pas obligé de le faire, car le pesto est déjà dilué avec la crème.
Après avoir ajouté la sauce à la crème au pesto, ajoutez du sel selon votre goût. Le niveau de sel dont vous avez besoin dépendra du pesto que vous utilisez et de la quantité de sel que vous avez ajoutée à l'eau des pâtes avant la cuisson (nous vous recommandons de saler généreusement l'eau). Goûtez les pâtes puis ajoutez-en juste assez sel casher jusqu'à ce qu'il apparaisse.

Cette sauce sera également excellente avec des fruits de mer comme Saumon au four ou Pétoncles poêlés .

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Cette recette de sauce à la crème au pesto est…

Végétarien et sans gluten.

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Sauce crémeuse au pesto facile

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Durée totale : 5 minutes
Rendement: 1 tasse(assez pour8 oncespâtes)1x

Description

Ingrédients

Échelle1x2x3x

½ tasse pesto de basilic
¾ tassecrème épaisse*
¼ cuillère à cafésel

Mode de cuisson Empêchez votre écran de s'assombrir

Instructions

Mettez tous les ingrédients dans une casserole. Laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce qu'il commence à épaissir, environ 3 à 4 minutes. Retirer du feu. Donne 1 tasse, assez pour 8 onces de pâtes. Mélangez-le aux pâtes dans un bol, puis ajoutez du sel supplémentaire au goût.