15 recettes de sauce pour pâtes maison

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Il n’y a rien de mieux qu’une recette de sauce pour pâtes maison ! Voici les meilleures idées pour rendre vos dîners meilleurs.

La marinara achetée est bonne et tout, mais elle ne peut pas rivaliser avec la vraie chose. C'est vrai, un recette de sauce pour pâtes maison cuisiné avec amour est le meilleur repas qui soit. Vous n’avez peut-être pas toujours le temps de préparer une sauce maison, mais cuisiner à partir de zéro est souvent plus facile que vous ne le pensez. Voici nos meilleures sauces pour pâtes maison à préparer lorsque vous avez besoin d’inspiration ! Avec ces recettes de sauce à votre arsenal, il n’y a rien que vous ne puissiez faire.

Et maintenant… les meilleures recettes de sauces pour pâtes maison !

Sauce pour pâtes facile

Cette recette de sauce tomate facile est notre incontournable de la cuisine : elle ressort veloutée et piquante, brillante des tomates et onctueuse de l'huile d'olive. Basée sur la recette d’une grand-mère italienne, celle-ci utilise des ingrédients simples pour créer de la magie culinaire. Mélangez-le dans des pâtes, étalez-le sur une pizza ou utilisez-le comme trempette marinara et vous vous évanouirez devant sa saveur.

Sauce en colère

Besoin d'une bonne sauce pour pâtes italienne ? Essayez la sauce Arrabiata ! Cette sauce tomate épicée à l'ail est une des préférées des Italiens pour une bonne raison : ses saveurs simples donnent à toutes les pâtes un goût incroyable. Lorsqu’il s’agit de sauce tomate, c’est le plus souvent celle que nous recherchons. Préparez la sauce arrabiata à la maison et vous pouvez personnaliser le niveau de chaleur selon vos goûts.

Sauce pour pâtes au citron et à la ricotta

Voici une recette de pâtes simple et rapide qui est le raccourci parfait pour les soirs de semaine ! Mélanger du fromage ricotta avec de l'huile d'olive, du parmesan et un peu d'eau pour pâtes donne une sauce blanche de fortune idéale pour enrober des nouilles longues (qui savait !). Cette astuce rapide en semaine est devenue un incontournable ici : le piquant du zeste de citron rend absolument irrésistible de ne pas continuer à avaler des nouilles.

Sauce Tomate

Voici une recette italienne de base que tout cuisinier à la maison devrait connaître : la sauce Pomodoro ! Cette sauce italienne classique est pure dans sa simplicité : des tomates mijotées et quelques légumes aromatiques donnent une saveur simple mais nuancée. Il faut un peu de temps pour mijoter, mais cela en vaut la peine pour la facilité de cette recette : et sa saveur audacieuse !

Sauce à la crème facile

Voici une délicieuse sauce pour pâtes maison que tout le monde devrait savoir préparer : la sauce à la crème ! Cette sauce succulente est parfaite pour les pâtes et est prête en 10 minutes. C'est si simple à préparer en faisant un roux , une compétence que tous les cuisiniers devraient avoir dans leur poche arrière. Mieux encore : vous n’êtes pas obligé d’utiliser de crème ! Le lait est tout ce dont vous avez besoin pour cette sauce à la crème à l'ail, puis ajoutez juste une petite pincée de parmesan à la fin.

Sauce à la crème et au pesto

Voici un geste de cuisine génial : 5 minutes de sauce à la crème et au pesto ! Saviez-vous que vous pouvez faire mijoter du pesto avec de la crème et qu'il s'épaississe pour donner une sauce ? Jetez simplement ces deux ingrédients dans une poêle et le tour est joué ! Vous obtenez une belle sauce vert vif pleine de saveurs savoureuses et herbacées.

Durée totale : 5 minutes

Sauce Tomate Basilic Rapide

Besoin d’une bonne sauce tomate maison pour les pâtes ? Essayez cette sauce tomate-basilic, une sauce rustique audacieuse en saveur de tomate : en 20 minutes ! Certaines recettes de sauce tomate bouillonnent pendant une heure ou plus, mais celle-ci est rapide à préparer. Cela fonctionne avec 8 onces de pâtes, donc c'est idéal pour un dîner rapide en semaine avec quelques côtés faciles : ou double pour une foule !

Sauce au Vin Blanc

Ajouter du vin à une sauce pour pâtes lui donne le goût d’un restaurant chic… mais c’est facile à préparer à la maison ! La saveur piquante du vin et savoureuse du parmesan. Notre façon préférée de le servir est avec des pâtes : c'est une sauce simple et légère qui ne prend que 15 minutes à préparer.

Sauce à la crème de tomates

À la recherche d’une bonne sauce tomate ? Voici votre recette : cette sauce à la crème de tomates ! La crème épaisse et riche est l’association idéale avec des tomates acidulées et acidulées. La façon dont la crème complète la saveur et la texture est tout simplement époustouflante. C'est semblable à un italien sauce vodka , mais beaucoup moins de travail.

Sauce à la sauge et au beurre noisette

Envie d'une sauce pour pâtes aux saveurs d'automne et d'hiver ? Cette sauce à la sauge et au beurre noisette atteint toutes les bonnes notes, avec des nuances riches de noisette ponctuées par le punch herbacé de la sauge fraîche. C’est simple à préparer et donne aux gnocchis, tortellini et raviolis le goût d’un rêve ! Beurre noisette , l'ail et la sauge sont magnifiquement complétés par le zeste de citron pour égayer.

Sauce marinara facile

Quand il s'agit de sauces pour pâtes maison... celle-ci est reine. C'est piquant, très savoureux et prend également environ quelques minutes à préparer. Découvrez notre nouvelle sauce marinara la meilleure et la plus facile de tous les temps ! Il est riche en saveur de tomate sucrée et piquante, un peu d'ail et parfait pour les spaghettis ou toutes les nouilles de votre choix.

Durée totale : 17 minutes

Sauce à la crème au citron

Voici des pâtes délicieusement crémeuses qui deviendront le repas de vos rêves. Il est riche et soyeux, avec juste le bon équilibre d’agrumes piquants et de beaucoup de zeste de citron. Ne considérez pas cela comme un aliment santé ou même comme une version saine : il est là lorsque vous avez besoin d’un morceau de pâtes vraiment gourmand.

Sauce au beurre à l'ail

Vous recherchez une sauce pour pâtes simple et riche en saveurs ? Essayez cette sauce au beurre à l'ail ! C'est facile à préparer avec seulement une poignée d'ingrédients, mais c'est vrai irrésistible . C’est également idéal pour personnaliser en fonction des légumes que vous avez sous la main.

Sauce Alfredo

Cette sauce pour pâtes maison a un secret : elle est végétale ! Cette recette de sauce Alfredo végétalienne en est l’exemple parfait. C’est crémeux et succulent, mais plein de chou-fleur riche en nutriments et de noix de cajou riches en protéines. Cela ne pourrait pas être plus délicieusement crémeux.

Durée totale : 25 minutes

Meilleure sauce à la vodka

Le secret de la sauce vodka façon grand-mère italienne ? Laisser mijoter la sauce pour pâtes. Pendant 1 heure ! Vous ne verrez pas beaucoup de mijotés d’une heure ici, puisque nous sommes tous là recettes de dîner rapides et faciles . Mais plus que simple et rapide, nous sommes obsédés par la saveur. Notre meilleure sauce à la vodka est si pleine de saveur qu’elle vaut chaque seconde de ce mijotage.

Sauce à la crème de tomates séchées au soleil

Vous cherchez une sauce pour pâtes qui donne à tout un goût irrésistible ? Essayez ceci sauce crémeuse aux tomates séchées ! Il regorge d’une saveur riche et crémeuse avec de l’ail, des épinards et des éclats terreux et lumineux de tomates. Essayez-le avec pâtes aux tomates séchées comme sauce tueuse, mais elle est également excellente avec du poulet, du saumon ou d'autres poissons.

légumes du petit déjeuner

Sauce crémeuse au chou-fleur

Dernière liste de nos meilleures sauces pour pâtes faites maison : vous avez toujours voulu une version saine d'une sauce au fromage pour pâtes blanches ? Découvrez la réponse : une sauce crémeuse au chou-fleur ! Cette sauce est comme une sauce Alfredo saine, mais contrairement à la version traditionnelle, vous vous sentirez ensuite légère et vibrante. C'est délicieusement crémeux, avec de l'ail et du parmesan.

Plus de recettes de pâtes

Il existe de nombreuses façons délicieuses de préparer des sauces à partir de zéro ! En voici quelques savoureux recettes de pâtes à essayer, certaines d'entre elles mettant en valeur les sauces ci-dessus :

• Essayer Tortellinis faciles ou Tortellini au fromage dans une marinara crémeuse
• Allez grand avec Pâtes burrata avec sauce tomate et basilic ou Pesto Tire-bouchon
• Optez pour Pâtes aux champignons et au parmesan ou Pâtes aux aubergines rôties
• Ajoutez des crevettes pour Pâtes aux crevettes cajun ou Pâtes crémeuses aux crevettes
• Saisir Macaroni au fromage maison ou Macaroni au fromage à la courge musquée
• Faites cuire une poêle de Rigatoni au four

Vous en voulez plus ? Dirigez-vous vers 18 types de pâtes pour en savoir plus sur les formes des pâtes et comment les utiliser dans votre cuisine.

Tortellinis faciles

Pâtes aux crevettes cajun

Macaroni au fromage maison

Pesto Tire-bouchon

Sauce pour pâtes facile

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 45 minutes
• Durée totale : 50 minutes
• Rendement: 3 tasses 1x

Description

Cette recette de sauce tomate maison contient des ingrédients simples qui donnent beaucoup de saveur ! Voici comment préparer cet incontournable italien.

Ingrédients

• ¼ tassehuile d'olive, divisée
• 1oignon rouge moyen, coupé en dés
• 3gousses d'ail, hachées
• 28 oncesboîte de tomates concassées, San Marzano ou de la meilleure qualité
• 1 cuillère à caféorigan
• 6grandes feuilles de basilic
• 1 cuillère à caféSucre en poudre
• 1 cuillère à café sel casher

Instructions

1. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen dans une casserole. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire doucement pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis et parfumés. Ajouter les tomates et les 3 cuillères à soupe d'huile d'olive restantes et porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter 30 minutes en remuant souvent.
2. Transférer dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse. Ajouter le sel, le sucre, l'origan et le basilic et mélanger jusqu'à homogénéité.
3. Remettre dans la casserole et laisser mijoter partiellement couvert jusqu'à épaississement jusqu'à la consistance désirée, 15 à 30 minutes. Goûtez et ajustez le sel selon vos envies. (Variations : incorporer des flocons de piment rouge, un peu de crème, du parmesan râpé ou un peu de vinaigre balsamique si vous le souhaitez.)
4. Servir 2 tasses de sauce tomate avec 8 onces de pâtes et garnir de parmesan, de fromage Pecorino Romano et/ou de flocons de piment rouge. Les sauces se conservent au réfrigérateur 5 jours ou au congélateur 3 mois.

• Catégorie: Sauce
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: D'inspiration italienne
• Régime: Végétarien