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Ces recettes de pâtes sont des idées de dîner que tout le monde adorera ! Ces recettes qui plairont à tous sont pleines de saveurs audacieuses, du ziti aux lasagnes.
Difficile de trouver des idées de dîner qui plaisent à tout le monde à table. Les pâtes à la rescousse ! Ici, nous nous sommes réduits à une liste des plus grands succès. Ces recettes de pâtes pour le dîner sont garantis de plaire à tout le monde à l'heure des repas. Il y a des rigatoni au fromage cuits au four avec une sauce rouge piquante et des macaronis au fromage avec un ingrédient vert secret. Il existe des pâtes qui ne prennent que quelques minutes à préparer et des lasagnes voyantes qui en valent vraiment la peine. Prêt à commencer
Vous voulez des recettes par type ? Aller à Pâtes végétariennes , Recettes de pâtes végétaliennes , ou Recettes de salade de pâtes .
Et maintenant… les recettes de pâtes et les idées de dîner !
Penne aux tomates
Voici une recette de pâtes douillettes et pleines de saveurs qui satisfait à chaque fois : les Penne Pomodoro ! Cet accord classique de sauce tomate et les pâtes courtes illustrent la simplicité de la cuisine italienne : tomates juteuses, ail, légumes et herbes mijotés jusqu'à ce qu'ils se fondent dans une sauce pure et riche. Ajoutez des penne et garnissez de parmesan, et rien de tel que de plonger dans un bol fumant.
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Nouilles faciles au beurre d'ail
Voici l’une de ces recettes de poche à mettre dans vos favoris lorsque vous manquez de temps : les nouilles au beurre et à l’ail ! Ces pâtes faciles utilisent principalement des ingrédients du garde-manger et sont rapides et simples à préparer en seulement 20 minutes. Croquez dans ce tas de pâtes chaudes et beurrées et c'est un pur bonheur ! Celui-ci convient aussi bien aux enfants qu’aux adultes : il est à la fois sophistiqué et élégant, mais à la fois beurré et savoureux.
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Pâtes à la Norma
Vous cherchez une recette de pâtes pour impressionner ? Essayez le plat italien signature Pasta alla Norma ! Cette recette impressionnante est originaire de Sicile et, comme tout plat italien classique, elle est d’une simplicité élégante. Les aubergines sautées ont un goût savoureux et charnu contre une sauce tomate piquante, des pâtes al dente et salées ricotta salée fromage. L'association des saveurs et des textures est un véritable chef-d'œuvre !
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Pâtes aux tomates séchées
Vous connaissez ces recettes dont les gens s’extasient et vous seul connaissez le secret : c’est vraiment facile à préparer ? C’est le cas de ces pâtes crémeuses aux tomates séchées au soleil ! Il y a un facteur époustouflant dans cette recette de pâtes, qui se prépare en seulement 30 minutes. Les tomates séchées au soleil, terreuses et fruitées, lui confèrent une qualité charnue. plat végétarien facile , qui baigne dans un parmesan sauce à la crème .
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Macaroni au fromage et brocoli
La meilleure façon de manger du macaroni au fromage, à notre avis ? Macaroni au fromage et au brocoli ! Pourquoi manger du brocoli à part quand on peut l’incorporer directement ? Cela donne un savoureux repas sans viande dans un pot dont les enfants et les adultes raffoleront. Il est crémeux, ringard et chargé de brocoli pour une dose de nutriments et de fibres. Qu'est-ce que ne pas aimer ?
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Pâtes crémeuses aux épinards
Vous voulez manger vos légumes verts et vous adorez ça ? Essayez cette recette de pâtes crémeuses aux épinards, mettant en vedette des pâtes moelleuses al dente et une irrésistible sauce crémeuse à l'ail et au parmesan ! La façon dont la sauce crémeuse et l'ail accentuent les légumes-feuilles en font l'un de nos meilleurs recettes de pâtes végétariennes à ce jour. Installez-vous confortablement dans un bol et cela donne vraiment la vie. Vous n’aimerez jamais autant les épinards !
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Coquilles farcies faciles
Voici une recette de pâtes italiennes simple, copieuse et qui plaît à tout le monde : des coquilles farcies ! Farcissez les coquilles de pâtes de ricotta, de mozzarella, de parmesan et d'épinards, puis faites-les cuire dans un bain de sauce tomate à l'ail. Cela donne à votre cuisine une odeur divine, et la première bouchée dans l’une de ces coquilles géantes confirme qu’elle est tout aussi savoureuse que l’odeur.
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Fromage et poivre noir
Il y a quelque chose d'enivrant dans ce bol peu profond de pâtes fumantes recouvertes d'une sauce salée et crémeuse, de poivre noir et de morceaux moelleux de fromage Pecorino. Oui, ce sont les cacio e pepe, ces fameuses pâtes romaines qui ont explosé en popularité dans le monde entier. Il s'avère que ces pâtes sont plus que simples à préparer à la maison : elles ont une courte liste d'ingrédients et ne prennent que quelques minutes à préparer.
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Manches faciles
Envie d'une pâtisserie de pâtes conviviale ? Essayez cette recette de manicotti, un plat réconfortant italo-américain classique à son meilleur ! Il y a quelque chose de si irrésistible dans les tubes de pâtes remplis de trois fromages et baignés de sauce tomate piquante à l’ail. Cette recette est vraiment la façon la plus simple de préparer des manicotti : tu n'as même pas besoin de faire bouillir des pâtes !
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Rouleaux de lasagne
Essayez de préparer une poêle de rouleaux de lasagne ! Cette version unique du plat italien emblématique est une façon amusante de donner une touche amusante au dîner. Cette recette comprend une garniture végétarienne réconfortante d'épinards, de basilic et de ricotta, garnie d'une sauce tomate maison facile à l'ail. Roulez les nouilles et recouvrez-les de fromage mozzarella fondant, et c'est amusant, cela plaira à tout le monde recette de dîner .
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Tortellini au fromage dans une marinara crémeuse
Certaines recettes de pâtes se démarquent des autres, et celle-ci en fait partie. Essayez ces tortellinis au fromage dans une sauce marinara crémeuse ! En seulement 15 minutes, vous obtenez une poêle à pâtes qui est littéralement symphonie saveur. La sauce marinara fraîche infusée au basilic est parfaitement agrémentée de coussinets de fromage de chèvre piquant. (En fait, c'est comme ça trempette au fromage de chèvre au four transformé en plat principal.)
remplacer les câpres
Essayez aussi : Tortellini à la sauce à la crème de tomates
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Pâtes aux crevettes cajun
Voici un dîner pour impressionner qui fait également office de repas facile en semaine : essayez ces pâtes aux crevettes cajun ! Celui-ci marque des points majeurs auprès des enfants et des adultes à notre table. Il présente des caractéristiques irrésistiblement assaisonnées Crevettes cajun , des légumes colorés et un riche arôme d'ail et de parmesan qui assaisonne légèrement l'ensemble du lot.
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Pâtes Gemelli crémeuses
Au lieu des spirales standards, voici une forme qui captivera votre cœur : les pâtes gemelli ! Le tire-bouchon unique est non seulement beau, mais ses rebondissements sont essentiels pour conserver la saveur des sauces. Voici notre façon préférée de le servir : nappé d’une riche sauce crémeuse au parmesan et à l’ail. Les épinards tendres se fanent dans le mélange, ajoutant une touche de couleur et une dose de légumes. C'est crémeux, ringard et tellement satisfaisant en seulement 20 minutes !
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Pâtes au citron et à la ricotta
Voici une recette de pâtes simple et rapide qui est le raccourci parfait pour les soirs de semaine : Pâtes au citron et à la ricotta ! Mélanger du fromage ricotta avec de l'huile d'olive, du parmesan et un peu d'eau pour pâtes donne une sauce blanche de fortune idéale pour enrober des nouilles longues (qui savait !). Cette astuce rapide en semaine est devenue un incontournable ici : le piquant du zeste de citron rend absolument irrésistible de ne pas continuer à avaler des nouilles.
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Pâtes Rigatoni au four
Voici une recette de pâtes qui marie les saveurs italiennes de base dans un gâchis de bonté à l'ail et gluante : des rigatoni au four ! Il s’agit d’une recette de pâtes qui offre tout le confort de la sauce tomate et du fromage, mais dont les saveurs sont intrigantes et uniques. La sauce tomate est pleine d'ail et d'un peu de fenouil pour le côté charnu, et elle contient beaucoup de basilic poivré frais pour une touche herbacée. Couvrez-le de fromage mozzarella gluant et vous obtenez un plat suffisamment copieux pour plaire à tous les mangeurs.
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Pâtes de printemps
À la recherche d'un recette de pâtes végétariennes impressionner ? Essayez les Pasta Primavera, le plat américain aux consonances italiennes des années 1970 qui est là pour égayer vos repas ! Il existe de nombreuses façons de créer une primavera, alors voici notre version. Les pâtes tendres sont mélangées à des légumes printaniers comme des asperges, des brocolini, des pois et des carottes, puis arrosées d'une sauce crémeuse et luxueuse au parmesan.
boissons à la vodka à l'ananasObtenir la recette
Linguine à l'ail et aux fines herbes
Essayez cette recette simple et délicieuse de linguine à l'ail et aux herbes ! Le parmesan, l'ail parfumé et les herbes fraîches parfument une sauce à la crème succulente qui enrobe parfaitement les pâtes. Incorporez les protéines cuites pour en faire un dîner !
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Pesto Tire-bouchon
Le cavatappi en forme de tire-bouchon est parfait pour accompagner les pâtes : le pesto de basilic ! Cette recette de cavatappi au pesto est une façon savoureuse de les déguster tous les deux et tout le monde autour de la table adorera. Vous préparerez une sauce à la crème au pesto rapide et facile, puis tremperez les nouilles frisées et ajouterez quelques poignées de parmesan râpé. C'est simple, mais ça a une très grande saveur !
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Pâtes à la sauce rouge classique
Envie d'une recette de pâtes simple et chaleureuse ? Essayez ces pâtes à la sauce rouge classique ! Comme toute grande recette italienne, elle contient des ingrédients simples et classiques mijotés jusqu'à ce qu'ils se fondent dans une sauce tomate savoureuse et veloutée. Celle-ci est basée sur une vraie recette de grand-mère italienne (donc vous savez que c’est bon !). Jetez-le sur des pâtes avec un peu de parmesan salé ou de Pecorino Romano, et c'est tout simplement divin.
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Pâtes au saumon au four
À la recherche de idées de dîner faciles ? En voici une à ajouter à votre rotation habituelle : essayez cette recette de pâtes au saumon cuites au four ! Cette recette regorge de saveurs, composée de tendres flocons de saumon, de citron piquant et de câpres, et d'un mélange de Légumes à la méditerranéenne . Les crumbles de fromage feta salé sont cuits avec le saumon, et lorsque vous mélangez le tout, c'est une véritable symphonie de saveurs.
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Pâte de tomate
Voici une recette savoureuse qui rendra tout dîner spécial : les pâtes Pomodoro ! Cette recette italienne classique est tout en simplicité. La luxueuse sauce tomate mijotée est basée sur une poignée d'ingrédients de qualité et de grande saveur. Versez la sauce piquante sur des nouilles longues ou courtes, ajoutez une pincée de parmesan et elle a un goût d'or pur.
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Pâtes crémeuses aux crevettes
Vous aurez envie de mettre cette recette dans vos favoris : Pâtes crémeuses aux crevettes ! C’est ultra classique : des crevettes juteuses et savoureuses et des pâtes al dente nageant dans une sauce crémeuse. Parce que nous aimons les options, nous avons deux idées de sauce pour vous : une sauce au vin blanc, pleine de saveurs acidulées. Ou essayez notre sauce à la crème facile, une sauce crémeuse au parmesan préparée sans crème du tout. C'est l'heure du dîner qui gagne.
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Ziti au four
Voici un plat qui sera gagnant n’importe quel jour de la semaine : le Ziti au four ! Cette cocotte italo-américaine regorge de saveurs savoureuses et de nostalgie chaleureuse. Sa surface est remplie de poches de ricotta assaisonnée, de lacs de sauce tomate à l'ail et ponctuée de brins de mozzarella gluante. Avantage secondaire : l’arôme flottant donne à votre cuisine une odeur de rêve !
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Pâtes puttanesca
Essayez cette recette de pâtes puttanesca ! C'est épicé Pâtes italiennes sauce avec un homonyme épicé. Non seulement il est facile à préparer, mais sa saveur incroyablement robuste en fait également un repas savoureux et satisfaisant. C’est un repas simple et parfait à préparer pour les invités, ou même un soir de semaine.
idées de dîner rapides et facilesObtenir la recette
Pâtes à la sauce vodka
Vous voulez connaître le secret des pâtes à la sauce vodka de style grand-mère italienne ? Laisser mijoter la sauce. Ces pâtes à la sauce vodka sont tellement pleines de saveurs qu’elles valent chaque seconde de cette heure de mijotage ! Préparez-le à l'avance, puis fouettez la casserole juste avant de servir.
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Pâtes crémeuses aux courgettes
Vous avez un peu de courgettes sous la main ? Voici une façon de le transformer en dîner : cette recette de pâtes crémeuses aux courgettes ! Il est luxueusement crémeux et enrobe les nouilles d’une sauce soyeuse au parmesan et au pecorino. Ajoutez des rondelles de courgettes sautées savoureuses, de l'ail, du zeste de citron et une touche de basilic herbacé, et chaque bouchée est une symphonie de saveurs.
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Pâtes aux crevettes et au pesto
Voici une recette de dîner rapide et facile qui fait toujours fureur chez nous : des pâtes au pesto de crevettes ! Enduisez les longues nouilles de pesto soyeux au basilic, puis ajoutez des crevettes juteuses et succulentes. Il s’avère que le pesto à l’ail est la paire parfaite pour la savoureuse pop de crevettes.
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Pâtes tagliatelles
Vous avez des tagliatelles ? Cette nouille longue est délicieusement moelleuse et l’une de nos préférées pour un dîner de pâtes satisfaisant. Il est légèrement plus large que les linguines, ce qui en fait une bouchée de pâtes pâteuses plus consistante. Couvert d’une sauce marinara maison piquante et garni de basilic frais et de parmesan, c’est un repas époustouflant avec peu d’effort.
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Macaroni au fromage maison
Prêt pour le meilleur jamais du macaroni au fromage fait maison ? Promis : ça vaut vraiment le coup de sortir les superlatifs ici ! Préparer cet aliment réconfortant à partir de zéro lui donne un goût infiniment meilleur que celui d'une boîte. Vous voulez impressionner tout le monde ? Ce macaroni au fromage fait maison a un goût chaleureux et douillet, avec la meilleure sauce gluante au fromage et de la chapelure croustillante. C'est un favori de la famille !
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Pâtes d'asperges au citron
Voici une excellente façon d’utiliser ces populaires pointes vert vif : des pâtes aux asperges au citron et au parmesan ! Celui-ci associe des nouilles tagliatelles moelleuses à des asperges rôties au citron, à l'ail et au parmesan. Garnie de chapelure assaisonnée et de feuilles de basilic poivrées, la combinaison de saveurs est incroyablement fraîche et savoureuse.
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Pâtes burrata avec sauce tomate et basilic
La burrata est l’un des plus grands plaisirs de la vie. L’une des meilleures façons d’en faire un repas ? Ces pâtes Burrata, un bel exemple de simplicité culinaire à l'italienne. Les majestueuses boules de mozzarella fraîche reposent sur des tourbillons de pâtes entrelacées d’une sauce rustique tomate-basilic. Le fait de pénétrer dans le fromage libère son intérieur crémeux et riche à chaque bouchée.
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Pâtes au Saumon Fumé
Il est difficile de se lasser des bienfaits riches et beurrés du saumon fumé : il est idéal pour accompagner tout, du bagels à tremper à apéritifs . Voici la nouvelle façon dont nous sommes tombés sous le charme : les pâtes au saumon fumé ! Les pâtes moelleuses al dente sont baignées d'une sauce crémeuse ponctuée de zeste de citron, d'aneth herbacé et saumon fumé .
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Pâtes aux champignons et fromage de chèvre
Il y a des recettes qui ont bon goût… et puis il y a des recettes qui ont un goût incroyable . S parfois, cette saveur incroyable ne demande pas beaucoup d’efforts. C'est le cas de cette recette de pâtes aux champignons ! C'est tellement bon que c'est devenu une recette préférée des fans. Vérité : ma mère en fait presque chaque semaine ! Il associe des champignons savoureux à du citron vif, du fromage de chèvre crémeux, du thym frais et de l'origan. Et c’est fait en moins de 30 minutes. Boom!
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Tortellinis au four
Vous cherchez une idée de dîner conviviale et facile où vous n’avez presque pas besoin de réfléchir ? Essayez ces tortellinis au four ! Celui-ci est si simple que vous n’avez même pas besoin de faire bouillir les pâtes. C'est vrai : jetez les tortellini réfrigérés dans un plat avec une sauce pour pâtes tomates et garnissez de fromage fondant. Il ressort pétillant et chaleureux, avec des coussins de pâtes parfaitement tendres.
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Fettuccines végétaliennes Alfredo
L’heure du dîner est devenue plus facile. Ces fettuccines végétaliennes Alfredo sont un gagnant auprès de tout le monde, des enfants aux amateurs de viande : c'est tout simplement bon ! Le sauce incroyablement crémeuse est une version saine de la recette de pâtes traditionnellement riche. Il est fait avec des nutriments riches chou-fleur et des noix de cajou riches en protéines au lieu des produits laitiers. Préparez-le avec n’importe quel type de nouilles de votre choix (nouilles aux légumineuses, zoodles, etc.) et c’est facile en 30 minutes. dîner à base de plantes . Prêt pour tous les secrets ?
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Pâtes crémeuses au fromage de chèvre
Cette recette de pâtes crémeuses au fromage de chèvre de 20 minutes est si piquante et crémeuse, sucrée grâce aux tomates et légèrement poivrée grâce au basilic frais. Le secret de l'onctuosité réside dans ce fromage de chèvre, qui donne à la sauce un corps qui ressemble presque à un sauce vodka . Combiné avec des penne moelleuses, c’est hors de ce monde ! Et le meilleur de tout, c’est qu’il faut à peine réfléchir pour y arriver.
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Macaroni au fromage et au pesto
Oh salut, macaroni au fromage crémeux au pesto ! Cette nourriture réconfortante et très confortable est aussi gluante qu'elle en a l'air et ajoute un tourbillon de vert vif. pesto de basilic est un geste totalement génial. La façon dont le fromage Havarti se fond dans la sauce la plus crémeuse en fait notre nouveau favori. Il suffit de dire que celui-ci est un sérieux gagnant.
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Pâtes aux aubergines rôties
Découvrez votre nouvelle recette de pâtes préférée. Oui, ces pâtes aux aubergines ont tout pour plaire ! Il regorge de saveurs savoureuses et piquantes : aubergines tendres rôties, sauce marinara piquante et basilic poivré. C’est 100% végétal, mais il ne manque rien au niveau des arômes. Mieux encore, ceci De style méditerranéen le dîner est incroyablement polyvalent : il fonctionne les soirs de semaine et pour avoir servi la compagnie ! Il y a quelque chose de confortable mais d’élégant à la fois.
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Pâtes simples à la sauce blanche
Bonjour, amateurs de pâtes. Vous n’aurez plus jamais besoin de préparer des macaronis au fromage en boîte. Entrez dans ces pâtes à la sauce blanche de base ! Cette recette de pâtes est une recette incontournable de notre maison. Le simple sauce à la crème est tellement crémeux et plein de saveur, et comprenez ceci : il n'utilise même pas de crème ! Tout ce dont vous avez besoin est une poignée d’ingrédients que vous avez probablement déjà sous la main. Cela ne prend que 10 minutes : suffisamment de temps pour réaliser les pâtes. Mangez-le directement ou ajoutez plus de légumes crus ou cuits à la sauce. Une idée de dîner rapide préparée en quelques minutes !
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Pâtes aux tomates cerises
Voici un repas simple, époustouflant et qui met en valeur les meilleurs ingrédients de l'été : des pâtes aux tomates cerises ! (Oui : c'est aussi bon que ça en a l'air.) Cette idée de dîner facile met en vedette tomates boursouflées , une technique de cuisson des tomates dans une poêle chaude jusqu'à ce que la peau se boursoufle et noircisse. Mélangez les tomates avec du vinaigre balsamique piquant, puis ajoutez les pâtes al dente et le basilic frais poivré.
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Pâtes aux pétoncles au citron et aux fines herbes
Voici une superbe recette de dîner élégamment facile à préparer : les pâtes aux pétoncles ! Que vous souhaitiez impressionner vos convives, organisez un dîner romantique , ou nourrissez simplement votre famille un soir de semaine : cette recette de pâtes est la solution idéale. Les pétoncles poêlés sont sucrés, beurrés et délicats, posés sur des nouilles tendres et rehaussés de saveurs de citron, d'ail et d'herbes.
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Pâtes au citron
Voici des pâtes délicieusement crémeuses qui deviendront le repas de vos rêves. Essayez ces pâtes au citron ! Il est riche et soyeux, avec juste le bon équilibre d’agrumes piquants et de beaucoup de zeste de citron. Ne considérez pas cela comme un aliment santé ou même comme une version saine : il est là lorsque vous avez besoin d’un morceau de pâtes vraiment gourmand.
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Lasagne végétarienne à la ricotta
Quand il s’agit de recettes de pâtes… eh bien, celle-ci est excellente. Découvrez nos meilleures lasagnes végétariennes à la ricotta ! Celui-ci est l’aboutissement de toutes nos recherches : et bon sang, est-ce que c’est bon (si on peut le dire nous-mêmes). La sauce tomate a juste ce qu'il faut de piquant et de nuance d'ail, et la garniture au fromage ricotta aux épinards est classique et crémeuse. Il est parfumé avec du thym frais et un peu de zeste de citron, ce qui lui confère un statut exceptionnel. Personne ne refusera un morceau !
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Obtenir la recetteComment cuire des pâtes al dente
Dans toutes ces recettes de pâtes, la cuisson des pâtes al dente est absolument clé . Promettez-nous de veiller à ne pas trop cuire vos pâtes. Dis-le ! OK bien.
Qu'est-ce que c'est al dente ? En italien, cela signifie mordre. Il s'agit de pâtes qui ont un extérieur tendre équilibré par une morsure ferme avec une tache de blanc en son cœur. Pas de nouilles débiles, ici ! Voici comment cuire des pâtes al dente :
- Faire bouillir : Faire bouillir les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée.
- Ajoutez des pâtes et vérifiez souvent ! Pendant la cuisson, vérifiez continuellement la cuisson des pâtes.
- Tirez-le avec une tache de blanc en son cœur. Dès que les pâtes ont un extérieur tendre mais une tache blanche au cœur, égouttez-les ! Même quelques secondes peuvent faire la différence entre des nouilles al dente et des nouilles molles.
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40 recettes de pâtes pour le dîner
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 45 minutes
- Durée totale : 45 minutes
- Rendement: 4 1x
Description
Les penne pomodoro associent la sauce tomate classique italienne aux pâtes penne moelleuses et au parmesan. Un gagnant à l'heure du dîner !
Ingrédients
Échelle1x2x3xPour la sauce (pour 7 tasses ; préparer à l'avance selon vos envies)
- 1petit oignon jaune, émincé
- 4gousses d'ail, hachées
- 1côte de céleri, coupée en petits dés
- 1carotte, coupée en petits dés
- 2Boîtes de 28 onces de tomates entières pelées de haute qualité
- 1une grosse poignée de basilic
- ¼ tassehuile d'olive
- 2 ½ cuillères à café sel casher , et plus encore à déguster
- 1 ½ cuillères à cafésucre
- Poivre noir fraîchement moulu
Pour les pâtes (pour 4 portions modestes)
- 8 oncespenne
- Fromage parmesan frais râpé
- Persil finement haché, pour la garniture
Instructions
- Placez l'oignon émincé, l'ail, le céleri, les carottes, les tomates entières en conserve, le basilic, l'huile d'olive et 2 cuillères à café sel casher dans une grande casserole. Laisser mijoter 45 minutes avec le couvercle entrouvert en remuant de temps en temps.
- Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes. Jetez les feuilles de basilic. Transférez délicatement le mélange dans un mélangeur. Ajoutez le sucre et quelques grains de poivre noir. Mélanger jusqu'à consistance lisse (ou pulser pour une texture plus épaisse). Goûtez et ajoutez plus de sel si vous le souhaitez (nous ajoutons généralement encore ½ cuillère à café ou plus).
- Pendant ce temps, portez à ébullition une grande casserole d’eau généreusement salée. Ajoutez les penne et faites bouillir jusqu'à ce qu'elles soient al dente (vérifiez quelques minutes avant que les instructions sur l'emballage ne l'indiquent). Égoutter et remettre dans la casserole.
- Incorporer 2 tasses de sauce pomodoro, puis en ajouter au goût si vous le souhaitez. Garnir généreusement de parmesan râpé ou de pecorino râpé avant de servir (ou incorporer à la sauce chaude). Si vous le souhaitez, garnir de persil finement haché. À déguster immédiatement ou à conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
- Catégorie: Plat principal
- Méthode: Cuit
- Cuisine: italien
- Régime: Végétarien
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