Sauce Alfredo Végétalienne

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Voici la sauce Alfredo végétalienne la plus crémeuse et la meilleure ! Il est facile à préparer et met en vedette du chou-fleur riche en nutriments et des noix de cajou riches en protéines.

Est-ce que tu manges aliments entiers à base de plantes (WFPB) , mais le crémeux de la sauce Alfredo vous manque ? Si oui, cette recette est faite pour vous ! Plus de gens que d’habitude nous disent ces derniers temps qu’ils essaient de manger plus souvent à base de plantes. En fait, selon le New York Times 40 % des Américains souhaitent manger davantage d’aliments à base de plantes. OUAH! Alex et moi mangeons principalement à base de plantes depuis des années, et nous pouvons le confirmer : c’est une façon de manger incroyablement délicieuse et énergisante. Cette recette de sauce Alfredo végétalienne en est l’exemple parfait. C’est crémeux et succulent, mais plein de chou-fleur riche en nutriments et de noix de cajou riches en protéines. Prêt à cuisiner ?

Qu’y a-t-il dans cette sauce Alfredo végétalienne ?

Il existe de nombreuses façons de préparer une sauce Alfredo végétalienne. Plus vous mangerez de recettes végétaliennes, plus vous apprendrez d’astuces ! Cette sauce utilise quelques astuces pour préparer une sauce blanche crémeuse qui fait croire à votre cerveau qu'il s'agit de la sauce Alfredo. Voici ce que nous avons :

• Chou-fleur : Ce légume blanc puissant fournit le corps de la sauce. Il regorge de vitamine C et de fibres (voir ci-dessous pour en savoir plus sur la nutrition).
• Noix de cajou : Ces noix regorgent de protéines végétales et forment un corps crémeux magique qui ressemble à un produit laitier (voir ci-dessous pour plus de recettes).
• Ail : Une clé pour donner un goût savoureux et charnu aux recettes végétaliennes : l'ail ! Nous l’utilisons dans tellement de nos recettes que nous en avons perdu le compte…
• Huile d'olive : Elle est utilisée pour faire sauter l'ail et le chou-fleur et ajoute un peu de richesse.
• Épices : De la poudre d'ail, du poivre noir et un peu de muscade complètent ici les épices.

Essayez cette sauce Alfredo végétalienne sur notre Tire-bouchon crémeux !

Ce que disent les gens

Alex et moi avons envoyé cette recette à des amis et à des membres de la famille qui sont suffisamment proches de nous pour nous raconter leur vrai avis! Voici ce qu’ils avaient à dire à propos de cette sauce Alfredo végétalienne :

• C'est la meilleure sauce Alfredo végétalienne ! C'est mon nouveau rendez-vous. Il y avait juste ce qu'il fallait d'onctuosité et l'assaisonnement était au rendez-vous ! Certaines recettes disent que la sauce est crémeuse et qu'elle ressort un peu liquide. Celui-ci est vraiment crémeux ! -Maeghan
• MIAM ! Je l'aime! C'est super facile à faire. Je l'ai refait 2 jours plus tard ! -Lise

C’est aussi une sauce Alfredo sans gluten !

Un autre avantage de cette sauce Alfredo végétalienne est qu’elle est également sans gluten ! De nombreuses recettes de sauce Alfredo contiennent de la farine car elle est utilisée pour faire le roux qui épaissit la sauce. Puisque celui-ci utilise des noix de cajou, il est également sans gluten.

Comment faire la sauce : laisser mijoter puis mixer !

Cette recette Alfredo végétalienne est si facile à réaliser ! Voici les étapes de base que vous suivrez (voir ci-dessous pour la recette complète) :

• Laisser mijoter : faire revenir l'ail, les noix de cajou et le chou-fleur, puis ajouter le bouillon de légumes et des épices. Laisser mijoter jusqu'à ce que le chou-fleur et les noix de cajou soient tendres (cette partie prend 12 à 13 minutes).
• Mixez !Mettez le tout dans un mixeur et mixez jusqu'à obtenir une consistance crémeuse !

Pour le mixage, vous aurez besoin d’un mixeur de bonne qualité. Si vous n’en avez pas, vous voudrez peut-être investir dans un (un de mes amis en avait un qui était si mauvais que vous n’aviez même pas besoin de mettre le dessus lorsque vous mixiez !). Alex et moi avons un mélangeur à grande vitesse (nous utilisons ce mélangeur Vitamix) et il permet de préparer rapidement cette sauce Alfredo végétalienne.

Combien fait cette sauce Alfredo végétalienne ?

Cette sauce Alfredo végétalienne fait 6 tasses au total . Alex et moi avons mesuré, et à notre goût nous avons aimé utiliser environ 5 tasses de sauce Alfredo pour 1 livre de pâtes . Alors, si vous faites fettuccines alfredo avec une livre, il vous restera environ 1 tasse. Habituellement, nous calculons qu'une livre de pâtes équivaut à 8 portions modestes, ce qui correspondrait donc à un peu plus de ½ tasse de sauce par portion de pâtes. Bien sûr, vous pouvez en utiliser autant que vous le souhaitez par portion !

Essayez-le sur nos fettucine végétaliennes Alfredo !

Top des recettes végétaliennes crémeuses aux noix de cajou !

Vous serez étonné de voir à quel point les noix de cajou se fondent dans un corps riche et crémeux pour cette sauce Alfredo végétalienne ! À moins bien sûr que vous connaissiez déjà cette astuce : elle est assez largement utilisée dans les recettes végétaliennes. Alex et moi l'utilisons souvent dans nos recettes à base de plantes ici sur Yumpulse ! Voici quelques-unes de nos recettes préférées qui utilisent également des noix de cajou pour les rendre crémeuses sans utiliser de produits laitiers :

1. Meilleure soupe de riz sauvage Celui-ci est un favori des fans ! Il est incroyablement crémeux, plein de saveurs et plein de légumes tendres et de riz copieux. Tout le monde demande la recette, elle est si bonne.
2. Chaudrée de maïs végétalienne Vous ne croirez jamais que cette soupe crémeuse est végétalienne : elle a une texture veloutée parfaite et est pleine de saveur.
3. Crème De Noix De Cajou La crème de cajou est l'équivalent végétalien de la crème sure ou de la mayonnaise : et cela ne prend que 5 minutes de travail.
4. Sauce crémeuse à la coriandre Cette sauce à la coriandre est crémeuse, piquante, savoureuse, sucrée et totalement délicieuse ! Il est à base de plantes et parfait pour en mettre une cuillerée pommes de terre au four et tacos .
5. Meilleure salade de pommes de terre sans mayonnaise C’est peut-être la meilleure salade de pommes de terre saine que vous ayez jamais mangée : elle a le même goût que la salade de pommes de terre classique pour pique-nique !
6. Fromage nacho végétalien A la base queso vegan, cette recette de sauce au fromage de cajou est ultra simple et totalement crémeuse : sans fromage !

Autre option : notre sauce crémeuse au chou-fleur il y a un peu de parmesan (si vous n'êtes pas 100% vegan !)

Nutrition et recettes de chou-fleur

Le chou-fleur est l'un des 20 meilleurs légumes que vous puissiez manger ! Le chou-fleur n'a que 25 calories par tasse de fleurons , ce qui en fait un moyen faible en calories d'introduire des vitamines et des nutriments dans votre alimentation. Il est riche en vitamine C, en potassium et en oméga 3. Il est également riche en fibres (1 tasse représente environ 10 % de vos besoins quotidiens).

Cherchez-vous le les recettes de chou-fleur les plus délicieuses sur Internet ? Vous avez de la chance : nous avons compilé notre Meilleures recettes de chou-fleur qui mettent en valeur le légume glamour qu'il est.

Cette recette de sauce Alfredo végétalienne est…

Végétarien, végétalien, à base de plantes, sans produits laitiers et sans gluten.

Sauce Alfredo Végétalienne

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 13 minutes
• Durée totale : 23 minutes
• Rendement: À propos6 tasses(5 tassesc'est suffisant pour 1 livre de pâtes)1x

Description

Voici la sauce Alfredo végétalienne la plus crémeuse et la meilleure ! Il est facile à préparer et met en vedette du chou-fleur riche en nutriments et des noix de cajou riches en protéines.

Ingrédients

• 4gousses d'ail
• 1chou-fleur à petite tête (1 1/2à2livres), assez pour 6 tasses de fleurons
• 4 cuillères à soupehuile d'olive
• 1 tassenoix de cajou crues non salées
• 2 tasses bouillon de légumes
• ⅛ cuillère à cafépoudre d'oignon
• 1/8+¼ cuillère à cafépoivre noir moulu
• Pincée de muscade
• 1 cuillère à café sel casher

Instructions

1. Hachez l'ail . Hachez le chou-fleur .
2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez le chou-fleur et les noix de cajou et faites revenir pendant 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Ajouter l'ail et cuire 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Ajoutez le bouillon de légumes , poudre d'oignon, poivre noir, muscade et ½ cuillère à café sel casher . Porter à ébullition, puis couvrir et cuire 6 à 7 minutes à feu moyen-vif jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre lorsqu'on le pique avec une fourchette.
3. Transférez délicatement le contenu dans un mixeur et ajoutez la ½ cuillère à café restante sel casher et ¼ cuillère à café de poivre noir en plus. Mélanger à puissance élevée jusqu'à ce qu'une sauce onctueuse se forme. Utilisez environ 5 tasses sur 1 livre de pâtes (il restera 1 tasse).

• Catégorie: Sauce
• Méthode: Mélangé
• Cuisine: Végétalien