MEILLEURE SOUPE DE RIZ SAUVAGE

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Cette recette de soupe de riz sauvage est incroyablement crémeuse, pleine de saveurs et pleine de légumes tendres et de riz copieux. Tout le monde demande la recette, elle est si bonne.

Cela peut ressembler à un simple bol de soupe de riz sauvage, mais pour nous, c’est bien plus que cela. Ce bol de soupe crémeuse décadente est un sommet dans notre philosophie en matière d’alimentation. Alex et moi pensons que la nourriture devrait être trois choses : nourrissant, délicieux et solidaire . Et cette soupe est les trois.

Il est composé à 100 % de légumes frais et sains, mais il est si savoureux et crémeux que vous ne le saurez jamais. Disons simplement que la meilleure soupe de tous les temps a été marmonnée plus d’une fois autour de la table pendant que nous en buvions des cuillerées. Nous l'avons servi lors d'un dîner confortable que nous avons organisé récemment. C’est tout ce que la nourriture devrait être⁠ – et nous avons hâte de la partager avec vous !

Que servir avec une soupe crémeuse de riz sauvage

Cette soupe de riz sauvage était la star de notre dîner confortable ! Nous l'avons organisé pour profiter du temps frais à venir et de la visite de ma sœur. Elle déménage actuellement aux États-Unis depuis l’Asie du Sud-Est, c’est donc incroyable de passer du temps de qualité ensemble, alors que dans le passé, c’était si rare.

Une autre raison de faire la fête : je suis une fille d'été, donc m'entraîner à me mettre au chaud par temps frais est une compétence que je dois cultiver ! La manière de traverser le mois d'hiver pour moi, il s'agit avant tout de se mettre à l'aise et de préparer tous les savoureux plats de saison : comme la soupe ! Qu'avons-nous associé à cela ? Une salade fraîche, un cocktail signature et du pain croustillant.

Voici le menu complet du Cosy Dinner Party :

Soupe de riz sauvage( recette ci-dessous )
Salade de betteraves avec vinaigrette balsamique
Sangria d'automne
Pain ou muffins : essayez Pain au four hollandais , Pain de maïs fait maison , Muffins au pain de maïs classiques ou Biscuits feuilletés au babeurre

Les souvenirs

Un de nos conseils préférés pour les dîners : créez un pot de questions. Même lors d'un dîner avec des personnes que vous connaissez intimement, il peut être très amusant d'avoir des amorces de conversation dont discuter tout au long du repas. Ravi de retrouver ma sœur à la maison, c’était une façon amusante de guider la conversation et de parler de choses que nous n’aurions peut-être pas eues autrement. Bien sûr, c'est particulièrement agréable si vous avez des personnes qui se rencontrent pour la première fois !

Voici un exemple de certaines de nos questions :

Quelle est la chose qui vous passionne le plus en ce moment ?
Si vous pouviez créer une entreprise aujourd’hui, quelle serait-elle ?
Quelle est la chose que vous changeriez chez vous ?
Quel est votre objectif pour les 6 prochains mois ?
Où souhaitez-vous voyager ensuite ?
Si vous pouviez maîtriser une nouvelle compétence, laquelle serait-elle ?

Avez-vous des questions intéressantes pour faire connaissance ? Faites-le nous savoir dans les commentaires ci-dessous !

Comment faire une soupe de riz sauvage

Cette soupe de riz sauvage est vraiment incroyable, si nous le disons nous-mêmes. C’est crémeux, c’est douillet, c’est savoureux : et pourtant, c’est composé à 100 % de plantes. Oui, c’est secrètement une soupe de riz sauvage végétalienne (ne le dites à personne). Mais après l’avoir préparé, vous jurerez qu’un peu de crème épaisse s’y est mélangée. Elle est parfaitement assaisonnée et vous ne pourrez peut-être pas arrêter de la manger (nous ne l’étions pas !). Par ma sœur : C'est vraiment la meilleure soupe de tous les temps.

Bien que cela prenne environ 1 heure à réaliser, ceci recette de dîner santé cela en vaut la peine à 100%. Et comme la plupart de ce temps est sans intervention, cela fonctionne comme un idée de dîner facile , aussi. Quels sont nos secrets pour préparer la meilleure soupe de riz sauvage ?

Utilisez des noix de cajou. Les noix de cajou mélangées peuvent remplacer les produits laitiers ! Vous les laisserez tremper pendant que la soupe mijote. Ensuite, vous retirerez 2 tasses de soupe (légumes et tout) et la mélangerez avec le noix de cajou trempées . C’est la base la plus crémeuse JAMAIS. Vous jurerez qu’il contient des produits laitiers. (Pour une allergie aux noix, rendez-vous sur Soupe aux champignons et au riz sauvage .)
Ajoutez des haricots blancs et des champignons. Comme elle ne contient pas de poulet (désolé, amateurs de viande !), cette soupe de riz sauvage contient des haricots blancs comme protéine végétale. C’est un ajout unique et vraiment bon. Les champignons apportent également beaucoup de saveur et de texture.
Laisser mijoter jusqu'à ce que le riz éclate. Le riz sauvage prend notoirement un certain temps à cuire : plus de 50 minutes. Vous ferez cuire cette soupe jusqu’à ce que la plupart des grains de riz éclatent et soient tendres. Cela peut paraître long, mais il est important que le riz soit parfaitement tendre.

Si vous possédez un Instant Pot, cette soupe est calquée sur notre Soupe instantanée de riz sauvage une de nos recettes les plus préférées des fans. Dirigez-vous vers cette recette pour obtenir les instructions d’Instant Pot.

Notes diététiques

Cette recette de soupe au riz sauvage est végétarienne, sans gluten, végétalienne, à base de plantes et sans produits laitiers.

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Meilleure soupe de riz sauvage (préférée de la famille !)

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 55 minutes
Durée totale : 1 heure 5 minutes
Rendement: 6à 81x

Description

Cette recette de soupe de riz sauvage est incroyablement crémeuse, pleine de saveurs et pleine de légumes tendres et de riz copieux. Tout le monde demande la recette, elle est si bonne.

Ingrédients

Échelle1x2x3x

½ tassenoix de cajou*
1oignon jaune moyen
2côtes de céleri
3carottes moyennes
8 onceschampignons baby bella
6gousses d'ail
2 cuillères à soupehuile d'olive
1 cuillère à soupethym séché
1 cuillère à soupeorigan séché
8 tasses bouillon de légumes
1 tasseriz sauvage (pas un mélange de riz sauvage)
2 cuillères à café sel casher , divisé
2Boîtes de 15 onces de haricots blancs, égouttés et rincés
½ cuillère à cafépoivre noir
2 cuillères à cafésauge séchée
1 cuillère à soupesauce soja, tamari ou acides aminés liquides

Mode de cuisson Empêchez votre écran de s'assombrir

Instructions

Placez les noix de cajou dans un bol et couvrez-les d'eau. Laissez-les tremper pendant que vous préparez la recette.
Couper l'oignon en dés . Tranchez finement le céleri. Coupez la carotte en rondelles. Tranchez les champignons. Hachez l'ail .
Ajoutez l'huile d'olive dans une cocotte. Ajouter l'oignon, le céleri et la carotte et cuire en remuant de temps en temps pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Ajouter les champignons et faire revenir 2 minutes. Ajouter l'ail, le thym et l'origan et remuer pendant 2 minutes.
Ajouter le bouillon, le riz sauvage, 1 ½ cuillère à café sel casher et poivre noir. Portez à ébullition. Laisser mijoter à découvert pendant 20 minutes. Ajoutez ensuite les haricots (égouttés et rincés) et laissez mijoter à découvert pendant 30 à 35 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que le riz s'ouvre.
À l'aide d'une mesure de liquide, versez délicatement 2 tasses de soupe chaude (y compris le bouillon, les légumes et le riz) dans un mélangeur. Ajoutez 1 tasse d'eau. Égoutter les noix de cajou et les ajouter au mixeur, avec la sauge séchée. Mélanger à puissance élevée pendant environ 1 minute jusqu'à consistance crémeuse. Versez ensuite le mélange crémeux dans la soupe.
Ajouter la sauce soja et la ½ cuillère à café restante sel casher . Goûtez et rectifiez les assaisonnements selon vos envies. Garnir de poivre frais moulu.

Remarques

*Nous avons utilisé des noix de cajou crues. Si vos noix de cajou sont salées, vous devrez peut-être ajuster et ajouter un peu moins de sel à la fin. Pour une allergie aux noix, rendez-vous sur Soupe aux champignons et au riz sauvage .

Catégorie: Soupe
Méthode: Cuisinière
Cuisine: À base de plantes