SOUPE À LA PIZZA FACILE

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Prenez une bouchée de cette soupe à pizza et elle aura le goût de votre tarte préférée sous forme de bol ! Servir avec du pain croustillant pour un repas incroyablement délicieux.

Avec notre affinité pour recettes de pizzas artisanales , je suis surpris qu’il nous ait fallu autant de temps pour réfléchir à cette idée. Soupe à la pizza ! Car qui ne voudrait pas de toutes les saveurs d’une pizza suprême enveloppées dans un bol douillet ? Le bouillon est parfumé de sauce à pizza, de tomates et d'un peu de parmesan pour le rendre crémeux. Les garnitures nagent à l'intérieur : poivrons, ail et champignons, pour une boisson savoureuse qui vous surprend à chaque bouchée. Servir avec pain grillé à l'ail , fromage grillé ou simplement du pain croustillant et c'est un repas que vous aurez envie de préparer encore et encore… et encore. (Nous l'avons déjà fait.)

crème de coco au lait de coco

Ingrédients dans la soupe à pizza

Cette soupe à la pizza n'était qu'une question de temps. Alex et moi avons été séduits par la création pizza artisanale depuis notre lune de miel en Italie il y a des années. Nous avons passé une décennie à faire des recherches pâte à pizza des recettes et l'apprentissage de professionnels, et vous verrez ce point culminant dans notre prochain niveau Pizza Marguerite . Alors, quel meilleur défi que de prendre tout ce savoir-faire et de le distiller dans une… soupe ?

Cette soupe à pizza est idéale lorsque vous souhaitez vivre l'expérience de la pizza, sans les tracas. Le bouillon a un goût si bon qu’après une cuillerée, vous vous exclamez : « Ça a le goût de la pizza ! (Promis. Nous l’avons fait.) Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer ce plat sain recette de nourriture complète :

Sauce à pizza
Tomates concassées en conserve (rôties au feu si possible)
Bouillon de légumes
Huile d'olive
Fromage parmesan
Oignon rouge, ail, poivron, champignon
Graines séchées d'origan et de fenouil

Trouvez votre sauce à pizza préférée ou préparez-la maison

Une partie de la saveur de la pizza dans cette recette vient de… la sauce à pizza ! Il existe de nos jours de nombreuses excellentes sauces à pizza entièrement naturelles. Voici quelques éléments à garder à l’esprit :

smoothie sans lactose

Procurez-vous un pot de sauce à pizza de haute qualité, biologique si possible. Vérifiez les ingrédients au dos pour vous assurer qu’il n’y a pas trop de sucre ou de conservateurs ajoutés.
Ou faites-le maison ! Vous pouvez également préparer votre propre sauce à pizza. Notre sauce à pizza facile ne prend que 5 minutes dans un mélangeur. C'est sensationnel.

Les tomates rôties au feu ajoutent de la complexité

Voici une autre astuce pour obtenir la meilleure saveur de cette soupe à pizza. Utiliser tomates en conserve rôties au feu ! Les tomates rôties au feu sont des tomates en conserve qui ont été rôties sur une flamme nue. Il carbonise légèrement l'extérieur et rend la saveur sucrée dès la sortie de la boîte, contrairement à la plupart des tomates en conserve.

Les tomates rôties au feu sont vendues par plusieurs marques différentes et sont devenues populaires dans les épiceries ici aux États-Unis. Si vous ne les trouvez pas, vous pouvez les remplacer par des tomates de haute qualité que vous pouvez trouver.

Les graines de fenouil ajoutent une saveur de viande

Enfin : ne soyez pas tenté de laisser de côté les graines de fenouil ! Le fenouil est un légume utilisé dans les recettes crues ou sous forme de graines séchées. Vous devriez pouvoir les trouver au rayon épices de votre épicerie. Pourquoi les graines de fenouil sont-elles si importantes ? Eh bien, c’est une épice utilisée dans les saucisses, donc elle fait penser à la viande à votre cerveau. Il ajoute une saveur charnue et savoureuse à cette soupe qui ne peut pas être reproduite !

Variation de soupe à pizza : ajoutez des ingrédients à mélanger !

Vous voulez ajouter plus de garnitures à cette soupe à pizza ? Il est facile d’ajouter plus de légumes pour rendre cette soupe encore plus nourrissante ou pour ajouter des protéines. Voici quelques idées supplémentaires :

Haricots blancs (pour ajouter des protéines végétales)
Épinard
Pepperoni haché
Olives noires tranchées

Qu'ajouteriez-vous d'autre à cette soupe à la pizza ?

Allez pour pain à l'ail , fromage grillé ou pain grillé au fromage

oignons verts tranchés

Que servir avec une soupe à pizza

Une fois que vous avez préparé un pot de soupe à pizza, le mieux est de savoir quoi servir avec ! Il existe de nombreuses façons de l’accessoiriser pour en faire un repas complet. C'est idéal en toute saison, mais surtout pour se réchauffer automne ou hiver . Voici quelques idées :

Croûtons : Mélangez une recette de croûtons maison à ajouter par dessus !
Pain croustillant : Servir avec du pain artisanal comme un levain ou pas de pain à pétrir .
Toast au fromage : Un favori ! Ce toast au fromage ultime contient de la mayonnaise, de la moutarde et du fromage gluant.
Pain à l'ail : essayez notre pain à l'ail classique , ou une version encore plus simple, pain grillé à l'ail !
Fromage grillé :Essayez fromage grillé à l'avocat ou encore mieux, trempettes au fromage grillé et au pesto ! MIAM.
Options sans gluten : parcourez cette liste de substituts du pain !

Cette recette de soupe à la pizza est…

Végétarien et sans gluten.

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Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Durée totale : 30 minutes
Rendement: 4 1x

Description

Prenez une bouchée de cette soupe à pizza et elle aura le même goût que votre tarte préférée sous forme de bol ! Servir avec du pain croustillant pour un repas incroyablement délicieux.

Ingrédients

Échelle1x2x3x

1oignon rouge
4gousses d'ail
1poivron vert
1poivron rouge
2chapeaux de champignons portobello moyens
2 cuillères à soupehuile d'olive
½ cuillère à café sel casher
1 cuillère à soupeorigan séché
1 cuillère à cafégraines de fenouil
15 oncespot de sauce à pizza (ou Sauce à pizza facile )
28-once de tomates concassées rôties au feu
1 litre(4 tasses) bouillon de légumes
½ tasseParmesan, et plus pour la garniture
Basilic frais, pour la garniture (facultatif)
1/2recette Croûtons maison , pain croustillant, pain à l'ail ou pain grillé à l'ail , pour servir (facultatif)

Mode de cuisson Empêchez votre écran de s'assombrir

Instructions

Couper l'oignon en dés . Hachez l'ail . Coupez les poivrons en dés . Égrappez et coupez les chapeaux des champignons en bouchées.
Dans une grande casserole ou un faitout, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon, les champignons et les poivrons et faire sauter pendant 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajouter ½ cuillère à café sel casher , l'ail, l'origan, le fenouil et les flocons de piment rouge et cuire 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient parfumés et que les légumes soient ramollis.
Ajouter la sauce à pizza, les tomates en conserve et leur liquide, et bouillon de légumes . Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter 10 minutes. Incorporer le fromage et laisser mijoter encore 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit fondu. Goûtez et ajoutez-en sel casher si nécessaire.
Servir chaud garni de croûtons faits maison, de parmesan supplémentaire et de feuilles de basilic frais (ou simplement servir avec du pain croustillant ou un substitut de pain sans gluten).

Catégorie: Soupe
Méthode: Cuisinière
Cuisine: Soupe
Régime: Végétarien