30 idées amusantes pour des dîners d’été

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Besoin idées de dîner d'été ? Voici toutes les meilleures recettes de saison : grillées ou sans cuisson, avec des ingrédients frais de saison !

L'été est l'une des meilleures saisons pour cuisiner à la maison. C'est la période de l'année pour sortir le grill ou préparer des recettes fraîches et peu cuites. Prenez vos tomates, votre basilic et votre maïs, car nous avons les idées les plus fraîches pour votre terrasse !

Voici toutes les meilleures idées de dîners d’été ! Ils sont soit grillés, nécessitent une cuisson minimale, soit contiennent les meilleurs ingrédients frais d'été que vous trouverez sur votre marché de producteurs ou dans votre jardin. Continuez ensuite à lire pour quelques suggestions de plats d’accompagnement et d’accords de boissons. Que la saison commence !

Idées de dîners grillés

Salades d'été

Apéritifs d'été

Meilleures recettes d'été

Boissons d'été

Et maintenant, nos idées de dîners d'été préférées !

Pâtes aux tomates cerises et basilic

Une idée de dîner d'été fraîche et savoureuse : les pâtes aux tomates cerises ! Cette recette associe des tomates douces cuites dans une poêle chaude avec du basilic frais et du parmesan. Une idée de dîner facile et tout simplement époustouflante !

Bols méditerranéens avec vinaigrette houmous

Cette copieuse recette de bol de farro regorge de saveurs méditerranéennes ! Des tomates juteuses, des concombres croquants, des olives saumâtres et une vinaigrette crémeuse constituent un bol de céréales satisfaisant qui constitue le repas parfait pour l'été ou n'importe quelle saison.

Sandwich au poulet et au pesto

Essayez ce sandwich au poulet et au pesto ! Cela commence par un poulet grillé juteux, assaisonné à la perfection avec un savoureux mélange d'épices. Jetez-le sur du pain ciabatta grillé, puis garnissez de bébé roquette, de fromage mozzarella frais et de tranches de tomates juteuses. Le couronnement est un monticule d'herbacées vert vif pesto de basilic .

Bateaux de courgettes farcies

Évidez les courgettes en coquilles, puis farcissez-les de saucisses, de tomates, d'ail, de mozzarella et de parmesan. Garnir de chapelure croustillante, cuire au four jusqu'à ce qu'elle soit dorée, et wow ! Ceux-ci regorgent d’une saveur intensément savoureuse. Cette recette fait un amateur de courgettes hors de n'importe qui !

Salade de fajitas

Cette recette de salade de fajita est l'une de nos idées de dîner incontournables, regorgeant de légumes carbonisés et recouverte d'une vinaigrette ranch crémeuse à la salsa ! Nous en mangeons souvent et il convient à presque tous les régimes : il est facilement sans gluten, végétarien ou végétalien, et il est idéal pour servir une foule !

Brochettes de crevettes avec sauce Comeback

Quand c’est l’été, c’est des grillades pour le dîner, tous les soirs ! L’une de nos meilleures protéines à griller est la crevette, car elle est extrêmement rapide (moins de 5 minutes). Cette recette de brochettes de crevettes grillées est un nouveau favori de la famille. Emportez-les par-dessus avec notre crémeux Sauce de retour pour le meilleur régal !

Sandwich Burrata

Ce sandwich burrata est le sandwich de vos rêves ! Savourez à pleines dents ce fromage crémeux et riche accompagné de basilic frais, de tomates mûres et d'un aïoli fumé aux tomates séchées sur du pain ciabatta. C’est un dîner d’été sans cuisinier qui impressionnera tout le monde !

Cuisses de poulet aux pêches

La combinaison sucrée-salée de cuisses de poulet et de pêches constitue un délicieux repas dans une poêle ! Cette idée de dîner d'été facile associe du poulet riche et savoureux à la douceur juteuse des pêches et saupoudrée d'herbes fraîches pour une touche lumineuse et aromatique.

Burgers aux champignons portobello

Prochaine étape de nos idées de dîner d'été : le juteux Portobello Burger ! Voici comment préparer un burger aux champignons portobello que tout le monde adore : grillé ou rôti ! Savoureux et viandé, il est irrésistible avec le fromage et sauce spéciale .

Linguine à l'ail et aux fines herbes

Essayez cette recette simple et délicieuse de linguine à l'ail et aux herbes ! Le parmesan, l'ail parfumé et les herbes fraîches parfument une sauce à la crème succulente qui enrobe parfaitement les pâtes. Servez-le en accompagnement ou ajoutez-y des protéines cuites comme du poulet grillé, crevettes grillées , ou tofu croustillant pour en faire un plat principal !

Salade Niçoise Classique

Pour une idée de dîner d'été parfaite : essayez la classique salade niçoise française ! Cette salade de plat principal français est légendaire : pour une bonne raison. La salade niçoise est riche en protéines et constitue un superbe déjeuner ou dîner (verre de vin en option).

Sloppy Joes aux lentilles

Ces sloppy joes végétaliens aux lentilles complètent délicieusement un dîner à base de plantes composé de lentilles, de tomates et d'assaisonnements ! Leur saveur piquante en fait un plaisir pour tout le monde et ils connaissent un énorme succès chez nous. Servir sur un petit pain avec des cornichons pour une véritable expérience sloppy joe.

Salade de falafels

Faites-en un lot facilement falafel cuit au four , puis superposez-les de légumes croquants et garnissez d'un crémeux et piquant vinaigrette au tahini . C’est le dîner d’été le plus rafraîchissant et le plus savoureux. Si vous le souhaitez, utilisez des falafels surgelés achetés ou même réutilisez les restes à emporter !

Sandwich Caprese

Quoi de mieux que la combinaison classique de tomates, mozzarella et basilic ? Essayez ce délice estival : le sandwich Caprese ! Ce riff sur le classique Salade italienne de Capri superpose les ingrédients classiques comme garniture de sandwich, avec un aïoli au pesto irrésistiblement crémeux qui ajoute une touche d'éclat savoureux à chaque bouchée. C'est l'idée parfaite pour un sans cuisson facile dîner d'été , pique-niques , et plus encore.

Saumon Grillé

Voici comment préparer le meilleur saumon grillé ! Il est parfaitement tendre et parfumé avec un mélange d'assaisonnement magique cela l’amène à de nouveaux sommets. Associez-le à riz au basilic et n'importe lequel de nos plats d'accompagnement grillés pour un repas simple et ludique.

Cuisses de poulet grillées

Bienvenue à votre nouveau dîner d'été préféré : des cuisses de poulet grillées juteuses ! Alex et moi avons décidé de créer la meilleure façon de griller les cuisses, et nous pensons que c'est tout. Faites-les mariner dans un mélange piquant de moutarde de Dijon, de sauce Worcestershire et d'épices, puis jetez-les sur le gril et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient juteux et fumés.

Ratatouille classique

Poké Bols

Un poke bowl frais est parfait pour les dîners d’été ! Cette recette classique met en vedette du thon ahi mariné dans une sauce poke savoureuse, du riz et de nombreuses idées de garniture végétarienne.

A essayer aussi : Poke Bowl Vegan

Salade de poulet grillé

Voici un dîner d’été paradisiaque : une salade de poulet grillé ! Dans notre famille, nous mangeons régulièrement des salades en plat principal pour des repas simples, et celui-ci est une célébration des grillades estivales dans une assiette. Vous avez du poulet juteux, de la laitue croquante et des légumes, le tout accompagné de notre vinaigrette italienne préférée, de pepperoncini piquants et de copeaux de parmesan.

Burgers de saumon

Au lieu des mêmes vieux hamburgers pour le dîner d'été... essayez les hamburgers au saumon ! Ils sont faciles et ont la meilleure saveur : chaque bouchée est recouverte à la perfection de sauce rémoulade .

Tacos aux crevettes grillées

Ces tacos aux crevettes grillées sont une idée parfaite pour un dîner d’été ou un repas sain en semaine ! Ils mettent en vedette des crevettes fumées et épicées, salade de chou mexicaine et un filet de mayonnaise épicée.

Soupe De Maïs Frais

Cette simple soupe de maïs est une façon saisonnière de savourer du maïs frais ! La saveur ensoleillée est douce et nuancée et regorge de légumes sains.

Essayez aussi : Chaudrée de maïs crémeuse ou Chaudrée de maïs végétalienne

Burger végétarien grillable

Cette délicieuse recette de burger végétarien est nappée de sauce barbecue et ne s’effondre pas sur le gril ! C’est vraiment le meilleur que vous puissiez trouver.

Bouillie De Crevettes Classique

Quoi de plus amusant pour un dîner d'été qu'une bouillie de crevettes ? Ce repas facile composé de maïs, de pommes de terre et de crevettes est parfait pour une foule. Aucune assiette requise ! Essayez également notre Crevettes à la poêle bouillies au four .

Steak de thon grillé au chimichurri

Fatigué de griller des hamburgers et du saumon ? Le thon Ahi a une texture riche et beurrée. Parfaitement saisi à l’extérieur, il a plus le goût de poulet ou de steak que de poisson ! C’est vraiment l’une des choses les plus rapides que vous puissiez cuisiner ! Juste 1 à 2 minutes et vous dînez. Associez-le à un simple Sauce Chimichurri pour un repas époustouflant !

Salade César au Saumon

Voici un dîner facile, basique mais satisfaisant à chaque fois : la salade César au saumon ! Imaginez : des morceaux de saumon tendres et parfaitement assaisonnés nichés avec des éclats de romaine croquante, des tomates cerises juteuses et des croûtons croquants. Le tout est recouvert d'une crème maison crémeuse Vinaigrette César cela rend chaque bouchée absolument sublime .

Salade de pâtes au poulet

Cette salade de pâtes au poulet piquante regorge de saveurs méditerranéennes et constitue un dîner d’été préféré en famille ! C'est un mélange de poulet tendre, de tomates séchées au soleil, d'artichauts, de parmesan, d'herbes fraîches et d'une vinaigrette piquante.

Tilapia grillé facile

Si vous cherchez du plaisir recette de poisson grillé , ce tilapia feuilleté regorge de saveurs savoureuses et fumées. Garnissez-le de tomates cerises cloquées douces et tendres et il est magnifique. C’est le repas d’été idéal pour recevoir ou même un soir de semaine.

Pizza Marguerite Maison

Nous adorons une bonne soirée pizza en plein air comme idée de dîner d’été ! Cette recette de pizza margherita a le goût d’une tarte artisanale italienne ! C’est le mélange parfait de sauce tomate piquante, de fromage gluant et de croûte moelleuse. Ou choisissez parmi nos Recettes de pizza préférées .

Paella espagnole

Dernier point dans nos idées de dîners d'été : comment préparer une recette de paella… à la manière espagnole ! Ce superbe dîner dans une poêle comprend des crevettes, des légumes et toutes les saveurs authentiques de ce plat traditionnel.

Accompagnements d'été à associer

Vos recettes de dîner d’été sont couvertes ? Passons aux côtés ! Voici tous nos top plats d'accompagnement d'été et salades d'été qui font les repas complets les plus délicieux.

• Le salade de haricots classique pourrait être meilleur que celui de grand-mère
• Essayez tous les légumes grillés en accompagnement de votre plat principal
• Vous ne pouvez pas vous tromper avec brochettes de légumes grillés !
• Nous ne pouvons pas nous lasser de ça salade de maïs classique
• Assurez-vous également de consulter notre les meilleurs apéritifs de l'été !

Parcourir les plats d'accompagnement d'été

Salade de haricots classique

Salade de concombre

Maïs mexicain grillé (Elote)

Salade De Pastèque

Salade de brocoli

Courgettes grillées

Patates douces grillées

Complétez le tout avec des boissons et des friandises

Besoin d'idées pour cocktails d'été ou desserts estivaux ? Nous avons ça aussi ! Associez certaines de ces idées savoureuses :

comment laver les champignons

• Profitez de votre repas avec un Éclaboussure de vin ou Aperol Spritz
• Terminez le repas par un Tarte Aux Fraises Fraîches , croustillant aux fraises ou Croustillant aux mûres
• Utilisez le gril pour certains Pêches grillées ou Bananes Grillées

Tarte Aux Fraises Fraîches

Aperol Spritz

Bananes grillées à la mode

Croustillant aux mûres classique

Questions fréquemment posées

Excellente question ! Lorsqu'il fait trop chaud pour allumer le four, essayez des salades rafraîchissantes avec du poulet grillé ou crevettes grillées , savoureux gazpacho , ou coloré roulés aux légumes . Vous pouvez également assembler un plateau de charcuterie avec des fruits frais et du fromage, ou préparer un ceviche rapide.

L'été regorge de délicieux fruits et légumes ! Profitez de la générosité de la saison en ajoutant des tomates, du maïs, des courgettes, des baies et des melons à vos repas. Faites-les griller, ajoutez-les à des salades ou utilisez-les comme garniture pour des pizzas et des tacos.

Impliquez toute la famille dans les grillades ! Essayez des brochettes avec différentes combinaisons de viande, de légumes et de fruits, ou créez vos propres hamburgers avec diverses garnitures. Vous pourriez aussi griller des pizzas, réaliser tacos au poisson grillé , ou encore des desserts comme pêches grillées .

25 idées de dîners d’été : pâtes aux tomates cerises et au basilic

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes
• Durée totale : 20 minutes
• Rendement: 3à4portions1x

Description

Ces pâtes aux tomates cerises associent des tomates douces cuites dans une poêle chaude avec du basilic frais et du parmesan. Une idée de dîner facile et tout simplement époustouflante !

Ingrédients

• 8 oncespâtes courtes (penne, rigatoni, orecchiette (illustré ici), coquilles, cavatappi, etc.)
• 3 cuillères à soupehuile d'olive, divisée
• 2 pintestomates cerises entières
• 1 cuillère à soupevinaigre balsamique
• Sel casher
• Poivre noir fraîchement moulu
• 2gousses d'ail
• ½ tassefromage parmesan râpé, divisé
• ¼ tasseeau de pâtes
• 1poignée de petites feuilles de basilic frais, hachées si elles sont grosses

Instructions

1. Préparez les pâtes : Faites bouillir une casserole d’eau bien salée. Faites bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient juste al dente. Commencez la dégustation quelques minutes avant que le paquet ne le recommande : vous voulez qu'il soit tendre mais encore un peu ferme à l'intérieur ; généralement environ 7 à 8 minutes. Avant d'égoutter, réservez un peu d'eau pour les pâtes avec une tasse à mesurer pour liquide (au moins ¼ ​​de tasse). Égoutter les pâtes.
2. Blister les tomates : Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une très grande poêle à feu moyen-vif. Une fois chaudes, ajoutez les tomates en vous assurant qu'il y a de l'espace autour de chaque tomate (elles ne se touchent pas) et que la poêle n'est pas encombrée. Si vous utilisez une poêle moyenne, faites cuire les tomates en 2 fois.* Cuire 1 minute sans toucher la poêle, puis 2 à 3 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'elles soient cloquées, en secouant la poêle plusieurs fois pour faire tourner les tomates. Éteignez le feu et arrosez de vinaigre balsamique en secouant doucement plusieurs fois pour bien enrober. Ajoutez 2 pincées sel casher et du poivre noir fraîchement moulu au goût. Retirez les tomates de la poêle dans un bol.
3. Terminez le plat : Hachez l'ail . Une fois les pâtes cuites, dans la même poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive restante à feu moyen-doux. Ajouter l'ail et cuire 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Déglacer la poêle avec ¼ tasse d'eau pour pâtes, en grattant la poêle avec une cuillère pour libérer toute la saveur du jus de tomate. Éteignez le feu.
4. Ajouter les pâtes dans la poêle et mélanger pour enrober. Ajouter les tomates concassées, ¼ tasse de parmesan râpé et le basilic. Assaisonner avec 2 pincées de sel casher et beaucoup de poivre frais moulu. Goûtez et ajoutez plus de sel si nécessaire. Servir avec le ¼ tasse de parmesan râpé restant saupoudré sur le dessus.

Remarques

*Si la poêle est trop remplie, les tomates vont cuire à la vapeur au lieu de cloquer. Tout dépend de la taille de votre poêle : si vous utilisez une poêle moyenne, vous devrez cuire 1 pinte à la fois.

• Catégorie: Plat principal
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: italien
• Régime: Végétarien