Tilapia grillé facile

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Ce tilapia grillé est parfaitement assaisonné et facile à réaliser ! C’est un poisson léger et feuilleté, plein de saveur, qui constitue une recette simple et saine pour un dîner.

Voici une recette impressionnante avec peu d’effort : le tilapia grillé ! Ce poisson blanc feuilleté s'est frayé un chemin dans nos cœurs ici. Nous mangeons le Régime méditerranéen , optant pour des repas principalement à base de plantes avec des fruits de mer occasionnels tout au long de la semaine.

Pourquoi nous aimons cette recette : Si vous cherchez du plaisir recette de poisson grillé , ce tilapia feuilleté regorge de saveurs savoureuses et fumées. Garnissez-le de tomates cerises cloquées douces et tendres et il est magnifique. C’est le repas d’été idéal pour recevoir ou même un soir de semaine. (De plus, nos enfants adorent celui-ci : double score.)

Ingrédients pour le tilapia grillé

Cette recette de tilapia grillé est l’une de ces recettes de poche dont tout cuisinier à la maison a besoin. Une fois que vous l’avez fait une fois, mémorisez-le et répétez-le ! Voici ce dont vous aurez besoin pour cette recette facile et saine :

• Filets de tilapia : Le tilapia est un poisson blanc doux et feuilleté qui constitue un choix relativement abordable. Vous pouvez l'utiliser frais ou surgelé ici. (La plupart des tilapias sont élevés dans une ferme ; continuez à lire pour choisir des options durables.)
• Huile d'olive : Cette huile saine pour le cœur est idéale pour les grillades.
• Épices : Notre mélange d'épices maison comprend du paprika fumé, de la poudre d'ail, de la poudre d'oignon et des graines de céleri.

Comment griller le tilapia : étape par étape

Jetez simplement ces magnifiques filets de poisson directement sur les grilles du gril : pas besoin de faire une affaire de singe avec du papier d'aluminium ! Le meilleur poisson grillé est préparé directement sur le gril chaud. Vous pouvez utiliser cette méthode pour d'autres poissons blancs comme morue grillée ou saumon grillé . Voici ce que vous devez savoir sur le niveau de chaleur et le temps de grillage (ou passez à la recette complète) :

tu ne peux pas congeler la menthe pour la conserver

Étape 1 : Préchauffer un gril à feu moyen-vif (375 à 450°F). Séchez le tilapia avec une serviette propre. Frottez-le avec de l'huile d'olive et saupoudrez-le de sel casher . Mélangez 2 cuillères à café de paprika fumé, ½ cuillère à café de poudre d'ail, ½ cuillère à café de poudre d'oignon et ⅛ à café de graines de céleri dans un petit bol, puis appliquez-les sur le poisson.

Étape 2 : Faites griller le tilapia côté peau vers le bas pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce que des marques de gril apparaissent et qu'il se détache des grilles. Retourner et cuire encore 3 à 4 minutes, selon l'épaisseur, jusqu'à ce qu'il soit feuilleté et que la température interne soit de 130 °F.

Étape 3 : Retirer du gril sur une plaque à pâtisserie et laisser reposer quelques minutes, puis servir.

Conseil de pro

Comment empêcher le poisson de coller sur le gril ? Vous n’avez même pas besoin de huiler les grilles. Voici le secret : ne l’allumez pas trop tôt ! Attendez que le poisson soit suffisamment cuit pour qu'il se détache des grilles, alors retournez-le.

Que rechercher lors de l'achat de tilapia

Le tilapia est-il un poisson durable ? La plupart des tilapias disponibles à l’achat sont élevés à la ferme, vous devrez donc rechercher des tilapias cultivés de manière responsable. Voici quoi Monterrey Bay Aquarium Seafood Watch recommande lorsque vous recherchez un tilapia durable.

Assaisonnement pour tilapia grillé

Le mélange d'épices que nous aimons pour le tilapia grillé est une variante de notre magie populaire assaisonnement pour fruits de mer , mais simplifié ! Voici quelques notes sur les ingrédients :

• Paprika fumé : Cette version espagnole du paprika infuse une essence fumée aux aliments, et c'est l'une de nos armes secrètes ! Trouvez-le dans votre épicerie locale étiqueté pimentón, paprika fumé espagnol ou paprika fumé doux. Vous pouvez également l'acheter en ligne ici. Nous vous recommandons de le rechercher si possible, bien que le paprika standard fonctionne comme substitut.
• Poudre d'ail et poudre d'oignon : Elles apportent de grosses notes salées à ce mélange d'épices.
• Graine de céleri : Cette épice vaut absolument la peine d’être stockée et elle apporte une nuance qui évoque Vieille Baie . Vous pouvez également l'utiliser à nouveau dans d'autres recettes comme notre préférée des fans. sandwich à la salade de pois chiches ou Tacos au poulet .

D'autres idées d'assaisonnement ? Essayez 2 cuillères à soupe de notre Assaisonnement noirci (doux) ou Assaisonnement cajun (épicé). Ou allez au Tex Mex avec assaisonnement pour fajitas ou assaisonnement pour tacos .

Intensifiez-le avec des tomates cloquées

Voici une façon d’habiller le tilapia grillé : garnissez-le de tomates cerises cloquées ! Ces tomates boursouflées sont cuits dans une poêle chaude pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient carbonisés et tendres. La touche sucrée est le complément parfait au poisson salé feuilleté ! Suivez ces étapes de base :

1. Faites chauffer un généreux filet d'huile d'olive dans une grande poêle ou une poêle en fonte.
2. Ajoutez une poignée ou deux de tomates cerises. Cuire 1 minute sans toucher la poêle, puis encore 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'elle soit boursouflée, en secouant la poêle plusieurs fois pour faire tourner les tomates.
3. Éteignez le feu et arrosez de vinaigre balsamique en remuant doucement plusieurs fois. Ajoutez 2 pincées sel casher et poivre noir au goût.

Prenez-le par-dessus ! Ajoutez un filet de ce piquant vinaigrette au basilic pour un repas façon restaurant. Ou bien, remplacez les tomates par une salsa aux fruits comme salsa à l'ananas , salsa aux pêches , ou sauce à la mangue .

Accompagnements à servir avec du tilapia grillé

Ce tilapia grillé constitue une superbe recette de dîner sain ! C’est un de ces plats qui conviennent pour un dîner entre amis ou un repas de semaine : c’est notre genre de cuisine ! (Tu sais, assez simple .) Avec quoi accompagner cette recette de poisson facile ? Voici quelques accompagnements qui en font un savoureux repas de style méditerranéen :

• Légumes grillés : Pendant que vous faites griller le poisson, ajoutez-en légumes grillés aux grilles. Essayer maïs grillé , brocoli grillé , haricots verts grillés , pommes de terre grillées en papillote , ou poivrons et oignons grillés .
• Salades : il y a tellement de plaisir salades d'été à accompagner de poissons grillés. Essayer salade de fraises , salade de roquette , salade de maïs , salade de céleri , salade de lentilles , ou salade de concombre .
• Céréales : ajoutez un côté de riz à la noix de coco , riz au basilic , ou quinoa assaisonné .

Asperges grillées

Maïs grillé

Haricots Verts Grillés

Brocoli Grillé

Pommes de terre grillées en papillote

Patates douces grillées

Pomme de terre au four sur le gril

Maïs grillé en papillote

Maïs

Salade de maïs grillé

Courgettes grillées

Oignons Grillés

Aubergines Grillées

Poivrons Grillés

Pommes grillées

Ananas Grillé

Quelques autres recettes de tilapia

Pendant qu'on aime recettes de saumon le plus, nous aimons aussi le mélanger avec du tilapia ! Ce poisson blanc constitue toujours un dîner savoureux. Voici quelques-uns de nos meilleurs recettes de tilapias et d'autres recettes de poisson grillé :

• Essayez le favori des fans tilapia au four , cuit avec des tomates, de la feta et de l'ail
• Optez pour un plat facile et croustillant Tilapia en croûte de parmesan , tilapia frit , ou tilapia noirci avec assaisonnement noirci.
• Essayez d'autres types de poissons et de fruits de mer avec crevettes grillées , vivaneau rouge grillé , thon grillé , pétoncles grillés ou Crevettes grillées à la cajun .

Tilapia au four au citron

Tilapia en croûte de parmesan

Tilapia noirci facile

20 recettes de tilapia que tout le monde adorera

Notes diététiques

Cette recette de tilapia grillé est sans gluten, sans produits laitiers et pescatarien.

Questions fréquemment posées

Oui! La saveur douce et la texture délicate du tilapia en font un choix fantastique pour les grillades. Faites juste attention à ne pas trop cuire car il peut devenir sec.

Voici quelques conseils :
Utiliser moyen-élevé chaleur: Cela aide à saisir le poisson et à créer une croûte pour un retournement plus facile.
Attendez que le poisson se détache des grilles avant de retourner. Cela prend environ 3 à 4 minutes avec le tilapia.
A manipuler avec précaution : Utilisez une spatule large pour éviter de casser les filets.

La saveur douce du tilapia accueille une variété d’assaisonnements ! Voici quelques idées :
Simple : Sel, poivre, citron, poudre d'ail
Agrumes : Jus de citron vert, zeste, poudre de chili, cumin
Herby : Aneth frais, persil, une touche de thym
Cajun : Assaisonnement noirci

Griller le tilapia pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et qu'il se défasse facilement à la fourchette. La température interne doit atteindre 130 à 140°F (54 à 60°C).

Le tilapia grillé se marie à merveille avec :
Riz ou quinoa : Pour s'imprégner des jus savoureux
Légumes grillés : Asperges, courgettes, poivrons
Sauce tropicale : Mangue, ananas, avocat
Salade simple : Une salade légère pour équilibrer le repas

Tilapia grillé facile

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 8 minutes
• Durée totale : 23 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Ce tilapia grillé est parfaitement assaisonné et facile à préparer ! C’est un poisson léger et feuilleté, plein de saveur, qui constitue une recette simple et saine pour un dîner.

Ingrédients

• 4Filets de tilapia de 4 onces (pêchés dans la nature si possible)
• 1 cuillère à soupehuile d'olive
• 1 cuillère à café sel casher
• 2 cuillères à cafépaprika fumé (aussi appelé paprika)*
• ½ cuillère à cafépoudre d'ail
• ½ cuillère à cafépoudre d'oignon
• ⅛ cuillère à cafégraine de céleri
• Pour servir : tomates boursouflées ou tomates cerises hachées

Instructions

1. Préchauffer un gril à feu moyen-vif (375 à 450°F).
2. Amenez le tilapia à température ambiante pendant environ 15 minutes.
3. Séchez le tilapia avec une serviette propre. Frottez-le avec l'huile d'olive et saupoudrez-le de sel casher et du poivre fraîchement moulu. Mélangez le paprika fumé, la poudre d'ail, la poudre d'oignon et les graines de céleri dans un petit bol, puis appliquez-les sur le poisson.
4. Griller le tilapia côté peau vers le bas à feu indirect pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'il se détache des grilles. Retourner et cuire encore 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que le poisson soit tendre et juste cuit (la température interne est de 130 à 140°F ou 54 à 60°C). Laisser reposer quelques minutes, puis servir en garnissant de tomates boursouflées si vous le souhaitez. Conservez les restes jusqu’à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.

Remarques

*Si vous n’en trouvez pas, vous pouvez utiliser du paprika doux. Mais le paprika fumé apporte la meilleure saveur avec une touche de fumée.

• Catégorie: Plat principal
• Méthode: Grillé
• Cuisine: Américain
• Régime: Sans gluten