MAÏS GRILLÉ EN PAPILLOTE

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Voici une façon simple de cuisiner des épis de maïs : du maïs grillé en papillote ! Enveloppez-le dans du papier d’aluminium et ne touchez à rien pendant que vous faites griller le reste du repas.

Qu’est-ce que l’été sans l’odeur du charbon de bois et un gros tas d’épis de maïs ? Voici une nouvelle façon simple que nous avons découverte de cuisiner le maïs : maïs grillé en papillote ! Notre méthode préférée de tous les temps est maïs grillé parfait , qui cuit directement sur les grilles du gril et obtient juste le bon charbon à l'extérieur. Mais il faut un peu de bébé pour que ce soit parfait. Vous voulez une méthode qui s’effectue principalement sans intervention ? Utilisez la méthode du papier d'aluminium. Vous pouvez essentiellement le régler et l’oublier pendant que vous préparez le reste de votre dîner grillé. (Oh, et ajoute pommes de terre en papillote pour un repas totalement en aluminium !)

D’autres façons de cuisiner le maïs ? Aller à Comment faire cuire des épis de maïs .

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Ingrédients pour maïs grillé en papillote

Il suffit de quelques ingrédients pour préparer du maïs grillé en papillote : et laissez le gril faire le reste du travail ! Voici ce dont vous aurez besoin :

Des épis de maïs, mûrs et de saison (cela va sans dire !)
Huile d'olive
Beurre
Sel et poivre
Autres garnitures, si nécessaire (voir la section ci-dessous)

Vous ne voulez pas allumer le grill ? Essayez ce classique Épi de maïs bouilli ou Épis de maïs au micro-ondes .
Vous êtes fumeur ? Essayer Épi de maïs fumé .

Comment faire du maïs grillé en papillote : quelques astuces !

Tout ce que vous devez vraiment savoir pour préparer du maïs grillé en papillote, c'est la température du gril et le temps de cuisson. Une fois que vous avez compris : mémorisez cette recette et répétez-la ! Il y a une autre chose à retenir à propos du foil. Voici ce que vous devez savoir (ou passer à la recette ) :

Préchauffez un gril à feu moyen-vif : c'est 375 à 450 degrés Fahrenheit.
Placer le maïs sur du papier d'aluminium et assaisonner. Frottez-le avec de l'huile d'olive, couvrez de sel et de poivre, puis déposez dessus quelques noisettes de beurre.
Enveloppez le maïs dans du papier d'aluminium sans serrer ! Lorsque vous allez envelopper le maïs dans du papier d'aluminium, scellez les bords mais ne serrez pas trop l'emballage. Percez ensuite quelques trous dans la feuille d'aluminium pour permettre à l'air de s'échapper.
Griller 20 à 25 minutes en retournant de temps en temps. Vérifiez le maïs pour voir s’il est jaune vif et cuit ; le moment dépendra de la température exacte du gril.

Maïs de rue mexicain (elote) propulse le maïs grillé vers de nouveaux sommets

Garnitures pour maïs grillé

Voici la partie amusante : les garnitures de ce maïs grillé en papillote ! Seuls le beurre, le sel et le poivre de la recette ci-dessous sont assez savoureux. Mais si vous souhaitez devenir un peu plus sophistiqué, voici ce que nous vous recommandons :

Persil frais, coriandre ou ciboulette. Une petite herbe verte tranchée finement est délicieuse (nous avons utilisé de la coriandre).
Paprika ou paprika fumé . Une pincée de rouge ajoute de la couleur et de la saveur.
Vieille Baie. Ce fameux assaisonnement est parfait sur le maïs (utilisation achetée ou fait maison ).
Maïs de rue mexicain (elote). L'une des meilleures façons de manger du maïs est de Maïs de rue mexicain (elote) : une sauce crémeuse et épicée, saupoudrée de fromage, citron vert et coriandre. C'est paradisiaque !
Ranch.Essayez ceci assaisonnement de ranch sur du maïs : c'est étonnamment bon !
Assaisonnement grec. Ceci assaisonnement grec Contient du basilic, de l'origan, de la poudre d'ail et de la poudre d'oignon : parfait pour saupoudrer du maïs.

Cette recette de maïs grillé en papillote est…

Végétarien et sans gluten. Pour les plats végétaliens, à base de plantes et sans produits laitiers, utilisez de l'huile de noix de coco ou du beurre végétalien.

recette de choux de Bruxelles croustillants

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Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Durée totale : 30 minutes
Rendement: 4 1x

Description

Ingrédients

Échelle1x2x3x

4épis de maïs
1 cuillère à soupehuile d'olive
Sel casher et poivre noir fraîchement moulu
2 cuillères à soupebeurre (ou huile de coco ou beurre végétalien pour végétalien)
Coriandre hachée , persil ou ciboulette, pour la garniture (facultatif)

Mode de cuisson Empêchez votre écran de s'assombrir

Instructions

Préchauffer un gril à feu moyen-vif (375 à 450 degrés Fahrenheit).
Épluchez le maïs. Placez chaque épi de maïs dans une feuille de papier d'aluminium. Frottez-le avec de l'huile d'olive et saupoudrez de sel et de poivre. Garnissez-le de quelques fines noisettes de beurre (½ cuillère à soupe dans chaque sachet). Scellez le papier d'aluminium autour du maïs, en scellant les bords en haut, mais sans le rendre trop serré. Percez quelques petits trous dans chaque paquet.
Placez les sachets sur les grilles du gril et faites griller pendant 20 à 25 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce que le maïs soit jaune vif et cuit.

Catégorie: Plat d'accompagnement
Méthode: Grillé
Cuisine: Américain
Régime: Végétarien