Meilleures carottes grillées

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Les carottes grillées constituent le plat d’accompagnement parfait et facile ! Ceux-ci sont parfaitement carbonisés et aromatisés avec du cumin et un peu de jus de citron vert frais.

Notre nouveau grill a été une source d'inspiration cet été, de burgers végétariens à griller à paella à salade César grillée Alors, lorsque nous avons trouvé un sac de carottes au fond du tiroir à fruits et légumes de notre réfrigérateur, nous savions exactement quoi en faire : les jeter sur le gril ! Comme prévu, la grillade a fait ressortir une délicieuse saveur sucrée des carottes. (Il ne semble pas y avoir grand-chose que le grill ne puisse améliorer !). Mélangé avec du jus de citron vert, de la coriandre et du cumin, ce légume sain était un excellent régal ! Nous les avons mangés en apéritif car ils constituaient de parfaits amuse-gueules, mais ils seraient également excellents en accompagnement. Voici comment les réaliser !

Ingrédients des carottes grillées

Cette recette saine de carottes grillées ne nécessite que quelques ingrédients ! Voici ce dont vous aurez besoin :

• Carottes (soit de grosses carottes, que vous pouvez couper en quartiers, soit des carottes fines)
• Citron vert
• Coriandre fraîche
• Cumin
• L'huile d'olive, sel et poivre

Le jus de citron vert et la coriandre sont les éléments clés de cette recette, car les saveurs fraîches égayent les carottes grillées. Si possible, achetez un vrai citron vert au lieu du jus pré-embouteillé. Cela fait vraiment une différence !

Plus c'est fin, mieux c'est avec des carottes grillées !

Voici une chose importante à propos des carottes grillées : gardez-les aussi fins que possible pour qu'ils cuisent bien. Cela signifie que si vous achetez un de ces sacs de grosses carottes au magasin, vous devrez les couper en quartiers (ou même plus petits). Si elles sont trop épaisses, les carottes noircissent à l’extérieur tout en restant crues au centre. Une autre option populaire consiste à faire bouillir ou à cuire les carottes à la vapeur avant de les griller (comme nous le faisons avec ceci). chou-fleur grillé ). Mais Alex et moi voulions que cette recette soit simple et rapide : donc les couper en fins morceaux, ça marche !

Autre alternative : consultez les marchés de producteurs ou le rayon bio de l’épicerie pour trouver des carottes petites et fines, vendues en botte. Vous verrez souvent des carottes arc-en-ciel vendues de cette façon ! S’ils sont longs et fins, ils conviennent parfaitement au grill.

Comment griller des carottes (étapes de base)

Ce qui prend le plus de temps pour les carottes grillées, c'est le temps de préparation ! Une fois que vous les avez coupés en quartiers et préchauffé le gril, tout est en descente à partir de là. Voici les étapes de base :

• Préchauffer un gril à feu moyen-vif (environ 425 degrés).
• Mélangez les carottes tranchées avec l'huile d'olive et le sel.
• Placer les carottes directement sur le gril et cuire 6 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Retournez les carottes une seule fois pour vous assurer qu'elles cuisent uniformément ; ils sont prêts à se retourner une fois qu’ils sont devenus légèrement pâles et ridés.
• Une fois qu'elles sont cuites, mélangez les carottes avec le jus de citron vert et le cumin et dégustez tout de suite !

Il vous reste des carottes ? Voir notre meilleures recettes de carottes !

Vous voulez plus de recettes de légumes grillés ?

Voici quelques favoris à essayer :

• Plats d'accompagnement : essayez nos asperges grillées , poivrons et oignons grillés , poivrons grillés , champignons grillés , maïs grillé , avocat grillé , salade César grillée , ou romaine grillée .
• Plats principaux : Essayez brochettes de mangue teriyaki grillées , brochettes de légumes grillés à la grecque , fajitas aux légumes grillés , tofu grillé , aubergines grillées au parmesan

Vous aimez les carottes ? Une façon simple et rapide de les cuisiner avec beaucoup de saveur : Carottes sautées parfaites .

Cette recette de carottes grillées est…

Végétarien, végétalien, à base de plantes, sans produits laitiers et sans gluten.

Meilleures carottes grillées

• Auteur: un couple de cuisiniers
• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes
• Durée totale : 15 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Les carottes grillées constituent le plat d’accompagnement parfait et facile ! Ceux-ci sont parfaitement carbonisés et aromatisés avec du cumin et un peu de jus de citron vert frais.

Ingrédients

• 1 1/2piler de grosses carottes coupées en quartiers dans le sens de la longueur ou de petites carottes fines
• 1 cuillère à soupehuile d'olive
• ½ cuillère à café sel casher , et plus encore à déguster
• 1 cuillère à soupe coriandre hachée
• 1/2citron vert
• ¼ cuillère à cafécumin
• Poivre noir fraîchement moulu

Instructions

1. Préchauffer un gril à feu moyen-vif (375 à 450 degrés).
2. Épluchez les carottes et coupez-les en quartiers si elles sont grosses ou en moitié si elles sont moyennes à petites (le plus fin sera le mieux !).
3. Placer les carottes dans un bol et mélanger avec l'huile d'olive et sel casher .
4. Placez les carottes directement sur les grilles du gril et faites-les griller pendant 6 à 10 minutes, en les retournant une fois.
5. À peu près hacher la coriandre .
6. Lorsque les carottes sont cuites, placez-les dans un bol et mélangez-les avec le jus de ½ citron vert, le cumin, la coriandre et quelques pincées. sel casher et du poivre noir fraîchement moulu.

• Catégorie: Plat d'accompagnement
• Méthode: Grillé
• Cuisine: Américain
• Régime: Végétalien

Dernière mise à jour : septembre 2024