Patate douce au four

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Cette recette de patates douces au four se révèle parfaitement ! Voici combien de temps faire cuire les patates douces jusqu’à ce qu’elles soient moelleuses et tendres.

Quand vient l’heure du dîner, il n’y a pas légume-racine nous aimons plus que la patate douce. C’est facile, délicieusement tendre et facile à garnir de garnitures salées pour en faire un repas. Bien sûr, si vous préférez des garnitures sucrées, ça marche aussi… ou juste une noisette de beurre ! Ce patate douce au four Cette recette donne des patates parfaitement tendres avec une délicieuse chair orange moelleuse, idéales en accompagnement ou farci aux haricots noirs comme repas sain !

Combien de temps faire cuire les patates douces ?

Tout d’abord, combien de temps faire cuire les patates douces ? Il existe deux méthodes pour ce faire : les cuire entières ou les couper en deux. Voici combien de temps cela prend pour chaque méthode :

• Il faut 40 à 60 minutes pour cuire des patates douces entières à 425 degrés Fahrenheit. Les petites pommes de terre prennent 40 minutes et les grosses pommes de terre, 60 minutes ou plus.
• Il faut 25 à 35 minutes pour cuire des patates douces coupées en deux à 425 degrés Fahrenheit. Les petites pommes de terre prennent 25 minutes et les grosses pommes de terre, environ 35 minutes.

La plupart du temps, nous utilisons la méthode rapide ! La seule différence est que la pomme de terre obtenue semble un peu plus plate : mais elle est tout aussi délicieuse en presque deux fois moins de temps.

Comment faire cuire des patates douces au four (entières)

Voici notre méthode principale pour préparer une patate douce entière cuite au four ! C'est la méthode pour les pommes de terre entières (continuez à lire pour notre méthode rapide). Les astuces ? L'utilisation d'une chaleur très élevée rend les pommes de terre parfaitement humides à l'intérieur et les frotter avec de l'huile donne une peau croustillante. Voici quoi faire :

• Préchauffez le four à 425 degrés Fahrenheit. L'utilisation d'une chaleur élevée donne un intérieur tendre et une peau croustillante.
• Piquez-les et frottez-les avec de l'huile d'olive. Frottez les patates douces et percez-les partout avec une fourchette. Frotter chaque pomme de terre avec de l'huile d'olive.
• Cuire au four 40 minutes à 1 heure (ou plus), en retournant une fois. Faites cuire les pommes de terre pendant 20 minutes et retournez-les avec des pinces. Cuire encore 20 minutes et vérifier la tendreté avec une fourchette. La fourchette doit facilement percer la pomme de terre jusqu'au centre. Si elle n’est pas tendre, poursuivez la cuisson jusqu’à 20 minutes supplémentaires, selon la taille de la pomme de terre.

Évitez d'utiliser de très grosses pommes de terre

Cette recette est meilleure avec des patates douces moyennes à grosses. La taille idéale est d’environ 1 livre par pomme de terre. Certaines patates douces sont très, très grosses et mettent très longtemps à rôtir. Nous recommandons d’utiliser des pommes de terre de taille moyenne à grosse, car elles sont plus rapides et plus faciles à manger. Si vous avez une très grosse pomme de terre, vous pouvez l’utiliser, mais gardez à l’esprit que la cuisson peut prendre plus d’une heure.

Patates douces au four : la méthode rapide (coupées en deux) !

Vous n'avez pas 1 heure ? Voici un raccourci ! Pour faire une patate douce cuite rapidement, coupez-le simplement en deux avant la cuisson ! Le réduire de moitié le rend plus fin, ce qui réduit considérablement le temps de cuisson. Voici comment préparer des pommes de terre coupées en deux en deux fois moins de temps :

• Utilisez un feu vif : préchauffez le four à 425 degrés Fahrenheit.
• Coupez les pommes de terre en deux et assaisonnez : Lavez les pommes de terre et coupez-les en deux, puis placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Frottez-les avec de l'huile d'olive et saupoudrez-les de sel casher . Retourner les pommes de terre côté coupé vers le bas et piquer le dessus plusieurs fois avec une fourchette.
• Cuire au four 25 à 35 minutes : Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés sur les bords, environ 25 à 35 minutes.
• Écraser avec une fourchette : Pour servir, écraser le dessus de chaque moitié avec une fourchette.

Façons de servir une patate douce au four

Il y a tellement de façons de servir ces délicieuses patates ! Les patates douces cuites au four sont idéales comme plat d'accompagnement garni d'une noisette de beurre. Cependant, nous les préférons chargés en plat principal savoureux ! Voici quelques idées sur la façon de servir une patate douce au four :

recette de mojito à l'ananas

• Préparez une patate douce chargée avec des haricots noirs, du pico de gallo et de la purée d'avocat
• Faire un Patate douce au four au chili et garnir de chili aux haricots noirs
• Faire Patates douces mexicaines et garnir de salsa aux haricots noirs et sauce à la coriandre ou sauce avocat
• Faire Patates douces à la thaïlandaise et ajouter les poivrons et la sauce aux cacahuètes
• Préparez des patates douces au brocoli et au fromage en ajoutant du brocoli et sauce au fromage

Plus de recettes de patates douces

La patate douce est l’un de nos légumes préférés à incorporer dans les repas et les accompagnements ! Voici quelques-unes de nos meilleures recettes :

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Enchiladas aux patates douces et aux haricots noirs

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Frites de patates douces au four

Patates douces rôties

Cette recette est…

Végétarien, végétalien, à base de plantes, sans produits laitiers et sans gluten.

Patate douce au four

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 45 minutes
• Durée totale : 55 minutes
• Rendement: 4patates douces1x

Ingrédients

• 4patates douces moyennes
• 1 cuillère à soupehuile d'olive

Instructions

1. Préchauffer le four à 425 degrés Fahrenheit.
2. Placer du papier d'aluminium ou du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie. Lavez et séchez les patates douces et piquez-les partout avec une fourchette. Frottez chaque pomme de terre avec de l'huile et placez-la sur la plaque à pâtisserie tapissée.
3. Enfourner 20 minutes et retourner avec des pinces. Cuire encore 20 minutes et vérifier la tendreté avec une fourchette. La fourchette doit facilement percer la patate douce jusqu'au centre. Si elle n'est pas tendre, poursuivez la cuisson, jusqu'à 20 minutes supplémentaires selon la taille de la patate douce.
4. Pomme de terre au four rapide alternative : Préchauffer le four à 450 degrés Fahrenheit.
   Lavez les patates douces et coupez-les en deux. Placez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et frottez-les avec de l'huile d'olive, juste assez pour les enrober. Saupoudrer de sel casher . Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés sur les bords, environ 25 à 35 minutes selon la taille des pommes de terre. (Piquez avec une fourchette pour évaluer la cuisson !)

• Catégorie: Plat d'accompagnement
• Méthode: Cuit
• Cuisine: Américain
• Régime: Végétalien