Les meilleurs muffins aux fraises de tous les temps

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Tout le monde voudra quelques secondes de cette délicieuse recette de muffins aux fraises ! Il contient une mie tendre et moelleuse et une garniture tourbillonnante de fromage à la crème.

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Voici une recette encore plus délicieuse qu'il n'y paraît... incroyablement savoureuse Muffins aux Fraises avec un tourbillon de fromage à la crème ! Imaginez : un muffin à la mie fondante : juste ce qu'il faut de sucré et délicieusement moelleux. Ajoutez ensuite une garniture au fromage à la crème aux fraises, qui enrobe le tout d’une richesse sucrée-salée. Notre fils de 4 ans a eu l'idée de faire des muffins aux fraises (génie !), alors on a fait un riff sur notre préféré muffin à la citrouille . Il s'avère que celui-ci est encore meilleur que l'original !

Pourquoi faire ces muffins aux fraises

Certains muffins aux fraises contiennent de petits morceaux de fraises dans la pâte, un peu comme un muffin aux myrtilles. Mais lorsque nous avons essayé ce type de muffin aux fraises, les morceaux de baies ont rendu la pâte détrempée. Voici ce qui fait de cette recette de muffins aux fraises la meilleure de tous les temps :

• Les fraises sont incorporées dans un tourbillon de fromage à la crème. De cette façon, les baies s'incorporent dans une garniture crémeuse, laissant la partie inférieure du muffin parfaitement humide. Mec, est-ce délicieux !
• Les muffins sont juste assez sucrés. De nombreux muffins sont des cupcakes glorifiés : ils sont juste assez sucrés pour être appelés à juste titre muffin.
• Ils sont moelleux à cause de la compote de pommes ! La compote de pommes constitue une portion de gâteau parfaitement moelleuse du muffin, sans qu'elle soit trop beurrée ou grasse.

Comment préparer et remuer la garniture au fromage à la crème

Ces muffins aux fraises sont assez simples : la seule partie qui nécessite un peu plus d'explications est le tourbillon de fromage à la crème. Voici ce qu’il faut savoir sur cette partie de la recette :

• Coupez les fraises en petits morceaux. Cela aide les fraises à s'intégrer dans le fromage à la crème : il deviendra rose mais contiendra toujours des morceaux de fraise (c'est prévu !).
• Placer des cuillerées de fromage à la crème sur la pâte à muffins. Utilisez une grosse cuillère à soupe.
• Utilisez un cure-dent pour faire tourner et pousser le fromage dans la pâte. Remuez-le pour qu'il s'incorpore à la partie supérieure de la pâte à muffins.

Informations de conservation des muffins aux fraises

Parce qu’il y a du fromage à la crème sur le dessus, vous voudrez conserver ces muffins aux fraises au réfrigérateur plutôt qu’à température ambiante comme les autres muffins. Voici quelques indications :

cocktails sucrés

• Les muffins sont meilleurs le jour de leur préparation. Attendez après la cuisson qu'ils soient à température ambiante, puis dévorez. Ils ont un goût incroyable le jour même.
• Réfrigérer 5 jours. Mettez-les au réfrigérateur pour les conserver. N'oubliez pas de les laisser revenir à température ambiante pendant une minute ou deux avant de les déguster.
• Ne pas congeler. La garniture au fromage à la crème ne résiste pas bien au congélateur, nous ne recommandons donc pas de la congeler ici.

Quand les servir !

Ces muffins aux fraises sont parfaits lorsque vous avez un tas de fraises dont vous ne savez pas quoi faire. Ils sont également absolument parfaits pour se divertir ! Voici quelques idées sur la façon de les associer :

• Servez-les lors d'un brunch printanier avec œufs au four et asperges grillées
• Amenez-les à un Pâques participez (nous l’avons fait et avons reçu des critiques élogieuses !)
• Préparez-les pour un petit-déjeuner douillet avec omelettes classiques ou œufs brouillés moelleux

Plus de recettes de fraises

Vous aimez cette baie populaire ? Nous aussi ! Voici quelques-unes de nos façons préférées de transformer les fraises en une délicieuse gâterie :

• Crumble : Ce crumble aux fraises classique a une saveur de grosses baies et une garniture d'avoine croquante.
• Shortcake : Tendre, semblable à un biscuit Shortcakes aux fraises rencontrez des baies sucrées et de la crème fouettée maison moelleuse.
• Sorbet : essayez le glacé Sorbet Fraise
• Boissons : essayez tout ce qu'il y a de mieux boissons aux fraises : choisir parmi Fraise Mimosa , Eau De Fraise , Soda à la fraise , Lait à la fraise , G&T Fraise Basilic , Sangria aux fraises , ou Margarita aux fraises .
• Gaufres : commencez la journée avec du tendre Gaufres aux fraises , surmonté de sauce aux fraises ou purée de fraise : miam.

Shortcake aux fraises classique

Purée De Fraises

Eau De Fraise

Gaufres aux fraises

Cette recette de muffins aux fraises est…

Végétarien.

Les meilleurs muffins aux fraises de tous les temps

• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : 25 minutes
• Durée totale : 45 minutes
• Rendement: 12muffins1x

Description

Tout le monde voudra quelques secondes de cette délicieuse recette de muffins aux fraises ! Il contient une mie tendre et moelleuse et une garniture tourbillonnante de fromage à la crème.

Ingrédients

• 1 ½ tassesfarine tout usage
• ½ tasseflocons d'avoine à l'ancienne
• ½ tassecassonade légère
• ½ cuillère à cafécannelle
• 2 cuillères à cafélevure chimique
• 1 cuillère à cafébicarbonate de soude
• ½ cuillère à café sel casher
• 1 ½ tassescompote de pommes non sucrée
• ¼ tasse huile neutre
• 1 cuillère à soupeextrait de vanille
• 8 oncesfromage à la crème, ramolli
• 3 cuillères à soupeSucre en poudre
• 1 tassefraises en dés

Instructions

1. Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Ajoutez 12 moules à muffins dans un moule à muffins standard.
2. Dans un bol moyen, mélanger la farine tout usage, les flocons d'avoine, la cassonade et la cannelle avec la levure chimique, le bicarbonate de soude et sel casher .
3. Dans un autre bol, mélanger la compote de pommes, huile neutre et extrait de vanille. Attendez de l’ajouter au séchage jusqu’à ce que vous ayez préparé la garniture au fromage à la crème.
4. Faire le ménage et coupez les fraises en petits morceaux. Utilisez un batteur sur socle équipé d'une palette ou d'un batteur électrique à main pour mélanger le fromage à la crème, le sucre et les fraises : battez-les à vitesse moyenne jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé (le fromage deviendra rose mais contiendra toujours des morceaux de fraises).
5. Mélangez les ingrédients humides (compote de pommes, huile et vanille) dans le bol avec les ingrédients secs (farine, avoine, etc.) et remuez jusqu'à ce qu'une pâte lisse se forme.
6. Répartissez la pâte uniformément dans les 12 moules à muffins. Déposez une cuillère à soupe de fromage à la crème aux fraises au centre de chaque muffin. Utilisez ensuite un cure-dent pour faire tourner le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit lissé sur le dessus et partiellement intégré à la pâte (voir les photos).
7. Cuire au four environ 25 à 28 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre lorsqu'il est inséré dans la portion de muffin. Laissez refroidir dans le moule pendant 5 minutes, puis retirez les muffins et placez-les sur une grille de refroidissement. Laisser refroidir 1 heure jusqu'à température ambiante. Déguster ou réfrigérer jusqu'à 1 semaine (ces muffins ne se congèlent pas bien).

• Catégorie: Muffins
• Méthode: Cuit
• Cuisine: Muffins
• Régime: Végétarien