Gaufres aux fraises

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Les gaufres aux fraises sont la meilleure gâterie du petit-déjeuner ! Arrosez ces gaufres moelleuses d’une sauce aux fraises maison lumineuse et piquante.

Voici une gourmandise pour le petit-déjeuner qui vous épatera : gaufres aux fraises ! Cette superbe recette est facile à préparer et pleine de saveurs, parfaite pour le brunch du dimanche ou à tout moment où vous avez besoin d'impressionner. Les gaufres sont parfaitement moelleuses, pleines de saveurs avec une courte liste d'ingrédients. Et la sauce aux fraises… elle est épaisse et sucrée à l’érable, pleine d’une belle saveur de fraise. Cette recette a une touche saine : elle n’est pas trop sucrée et les gaufres sont composées uniquement d’ingrédients d’origine végétale. Servez-le à vos invités ou à votre moitié, vous gagnerez majeur points.

Comment faire des gaufres aux fraises : quelques astuces !

Ces gaufres aux fraises sont simples à préparer avec des ingrédients que vous avez probablement déjà sous la main ! Ils regorgent d’ingrédients d’origine végétale et ont juste ce qu’il faut de douceur : ils ne sont pas trop sucrés ! Basé sur notre santé gaufres végétaliennes , ils sont personnalisables afin que vous puissiez les fabriquer à base de plantes ou utiliser du lait laitier ordinaire. Voici ce qu’il faut savoir sur ces gaufres :

• Préparez d'abord la sauce aux fraises ou à l'avance. Accélérez le processus en préparant la sauce à l'avance : ou en la préparant juste avant les gaufres. La préparation ne prend que 15 minutes et vous pouvez utiliser une partie du temps de mijotage pour préparer les gaufres.
• Utilisez votre lait végétal OU votre lait laitier préféré pour les gaufres. Ces gaufres sont sans produits laitiers et végétaliennes si vous utilisez du lait d'avoine ou du lait d'amande. Vous pouvez également utiliser du lait de vache si c’est tout ce que vous avez sous la main !
• Cette recette donne 4 gaufres standards ou 2 gaufres belges. Notez cela lorsque vous allez verser la pâte dans votre gaufrier . En savoir plus sur les gaufres belges ci-dessous…

La sauce aux fraises scelle l’affaire !

La star de cette recette de gaufres aux fraises est-ce Sauce aux fraises facile ! Il est naturellement sucré et fait de sirop d’érable pur. C’est une sauce épaisse et épaisse qui se transforme en une compote magnifiquement brillante. Vous pouvez conserver les baies en gros morceaux comme vous le voyez sur les photos, ou les écraser avec une cuillère pour les aider à se décomposer davantage pendant la cuisson. Voici l’idée de base derrière cette sauce aux fraises :

• Trancher : Trancher les fraises.
• Mijoter : Faites-les mijoter avec du sirop d’érable. Si vous souhaitez une sauce moins épaisse, écrasez les baies pendant la cuisson.
• Épaissir : Retirez un peu de sauce et mélangez-la avec de la fécule de maïs (cela évite les grumeaux). Remuez-le ensuite et faites chauffer jusqu'à ce que la sauce épaississe. Le temps total de mijotage n’est que de 10 minutes !

Option santé : purée de fraises !

Vous voulez une version plus saine de ces gaufres aux fraises ? Garnissez-les de purée de fraise plutôt! La purée est composée de baies fraîches, légèrement sucrées avec seulement un soupçon de sucre ou de sirop d'érable. Il ressort brillant et frais : et a le goût d’une version saine de la compote de pommes (mais en meilleur). Aller à Recette de purée de fraises .

Astuce : trouvez les baies les plus mûres possibles

Il va sans dire que cette sauce aux fraises est meilleure avec les fraises rouges les plus mûres et les plus belles. Si vous pouvez trouver des fraises locales, c’est encore mieux ! La saveur est irréelle. Si vous n’avez pas accès aux petits fruits locaux, trouvez simplement le fraises les plus mûres vous pouvez à l'épicerie. Vous nous remercierez plus tard !

Coucher de soleil à Malibu

Gaufres standards vs gaufres belges

Vous pouvez réaliser ces gaufres aux fraises avec un gaufrier standard ou en gaufres belges. Notre préférence ? Des gaufres belges jusqu'au bout. Ils sont plus grands et plus moelleux, plus jolis et plus amusants à manger. Voici la répartition :

• Les gaufres belges sont deux fois plus grosses que les gaufres ordinaires : elles sont plus épaisses avec un quadrillage plus profond. Parce qu’ils sont plus grands, ils ont l’air plus impressionnants et ont une texture plus moelleuse. Si vous mangez des gaufres belges, n’oubliez pas qu’une portion correspond à la moitié de la gaufre.
• Les gaufres standard sont plus fines : environ 1/2 pouce d'épaisseur. Si vous préparez une gaufre standard, la portion est d’une gaufre.

À la recherche d'un gaufrier ? Voici un Gaufrier belge nous recommandons.

Préparez à l'avance les instructions pour les gaufres aux fraises

Vous voulez vous débarrasser de tout le travail matinal avec ces gaufres aux fraises ? Il est facile de préparer la sauce et les gaufres à l’avance. Vous pouvez également préparer une double fournée de gaufres et en conserver davantage pour plus tard. La sauce aux fraises donne 8 portions, vous aurez donc également assez de sauce pour plus tard. Voici quoi faire :

• Conservation et réchauffage de la sauce aux fraises : Préparez la sauce en suivant les instructions ci-dessous. Placez-le ensuite dans un bocal fermé et réfrigérez-le jusqu'à 1 semaine (ou congelez-le pendant 6 mois). Réchauffer sur la cuisinière ou au micro-ondes avant de servir.
• Conservation et réchauffage des gaufres : Préparez les gaufres, puis laissez-les refroidir complètement sur une grille. Une fois refroidies, empilez les gaufres dans un sac allant au congélateur. Ils se conserveront jusqu’à 3 mois. Pour réchauffer des gaufres, mettez-les dans le grille-pain et faites-les cuire à feu doux deux ou trois fois. Ou réchauffez-les sur une plaque à pâtisserie huilée dans un four à 300 degrés.

Variante : faites-les sans gluten !

Besoin d'une recette de gaufres sans gluten ? Faites de ces gaufres saines aux fraises une recette sans gluten en utilisant l'une des recettes ci-dessous, puis en nappant de la sauce aux fraises facile. Voici quelques options :

• Gaufres moelleuses sans gluten Ces savoureuses gaufres sont moelleuses avec de la farine d'amande et du blanc d'œuf. Vraiment magique !
• Gaufres au pain de maïs Ces gaufres ont le goût du pain de maïs sucré et sont naturellement sans gluten.

Cette recette de gaufres aux fraises est…

Végétarien, végétalien, à base de plantes et sans produits laitiers. Pour un sans gluten, rendez-vous sur Gaufres moelleuses sans gluten ou Gaufres sucrées au pain de maïs .

Meilleures gaufres aux fraises

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes
• Durée totale : 30 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Les gaufres aux fraises sont la meilleure gâterie du petit-déjeuner ! Arrosez ces gaufres moelleuses d’une sauce aux fraises maison lumineuse et piquante.

Ingrédients

Pour la sauce aux fraises (pour 8 portions)

• 1piler des fraises
• 6 cuillères à soupesirop d'érable
• 2 cuillères à cafémaïzena

Pour les gaufres (pour 4 portions)

• 1 tassefarine tout usage
• ½ tassefarine de blé entier (ou substitut tout usage)
• 2 cuillères à cafélevure chimique
• 2 cuillères à soupesucre
• ½ cuillère à cafécannelle
• ½ cuillère à café sel casher
• ¼ tasse huile neutre
• 1 ½ tasseslait, lait d'avoine ou lait d'amande
• 2 cuillères à caféextrait de vanille

Instructions

1. Préparez la sauce aux fraises : Décortiquez et tranchez les fraises. Ajouter les baies dans une petite casserole avec le sirop d'érable et cuire à feu moyen en remuant de temps en temps pendant que le sirop bouillonne doucement. Après environ 5 à 7 minutes, lorsque les fraises commencent à se décomposer, retirez 2 cuillères à soupe de sauce qui s'est formée dans la poêle et fouettez avec la fécule de maïs. Remettez-le dans la poêle et remuez jusqu'à épaississement, environ 3 minutes. Donne 8 portions. Vous pouvez préparer à l’avance ou conserver les restes dans un contenant hermétique réfrigéré jusqu’à 1 semaine, ou réfrigérer et congeler jusqu’à 6 mois.
2. Préparez les gaufres : Préchauffer le gaufrier au réglage de chaleur élevée.
3. Dans un bol moyen, mélanger la farine tout usage, la farine de blé entier, la levure chimique, le sucre, la cannelle et sel casher jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
4. Dans un autre bol, fouetter l'huile, le lait et la vanille. Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélangez délicatement jusqu'à ce que la pâte soit presque lisse.
5. Immédiatement, ajoutez la pâte (1 ¼ tasse pour un gaufrier belge et un peu plus de ½ tasse pour un gaufrier standard) au centre du moule. gaufrier , puis faites cuire selon les gaufrier les instructions. Retirez les gaufres cuites et disposez-les sur une plaque à pâtisserie huilée sans les empiler. Préparez les gaufres sur commande ou placez les gaufres cuites dans un four à 200 °F pour les garder au chaud. Servir avec une sauce aux fraises (et si vous le souhaitez, du beurre de cacahuète pour ajouter des protéines et une ambiance PB&J).
6. Les gaufres cuites peuvent être congelées ; placez-les dans un sac en plastique et éliminez l'air restant avec une paille avant de sceller. Pour réchauffer, sortir du congélateur et griller légèrement au grille-pain.

• Catégorie: Petit-déjeuner
• Méthode: Gaufrier
• Cuisine: Américain
• Régime: Végétalien

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