Recette de gaufres parfaite

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Voici la meilleure recette de gaufres facile : elle fait des gaufres parfaites à tous les coups, qu'elles soient belges ou classiques ! C'est votre incontournable pour les matins de week-end.

Quoi de mieux qu’une gaufre croustillante à l’extérieur et parfumée à la vanille, tiède de la plaque chauffante ? (Pas beaucoup). Voici votre nouveau rendez-vous : le Meilleure recette de gaufres facile . Nous sommes prêts à soutenir ce titre ! Celui-ci est tout ce dont vous avez besoin pour des matinées agréables de week-end. C’est simple à assembler avec cette saveur classique de gaufrier et fonctionne avec un gaufrier standard ou belge. C’est celui que notre enfant de 4 ans réclame : et nous avons quelques variantes en fonction de votre alimentation et de vos préférences saisonnières.

Ingrédients dans le meilleur recette de gaufres

Notre meilleure recette de gaufres est 100 % classique, les ingrédients sont donc les personnages standards. Ci-dessous, nous avons quelques variantes qui fonctionnent en fonction des préférences alimentaires. Voici les ingrédients des gaufres de notre recette classique :

• Farine tout usage et farine de blé entier : L'ajout d'un peu de farine de blé entier ajoute de la complexité à la saveur.
• Levure chimique
• Sucre de n'importe quel type, ou vous pouvez remplacer le sirop d'érable
• Cannelle et vanille pour l'assaisonnement
• Huile neutre : comme l'huile de canola ou végétale biologique, les pépins de raisin, etc. L'utilisation de l'huile évite d'avoir à faire fondre le beurre (voir ci-dessous)
• Lait de votre choix, laitier ou non laitier comme le lait d'avoine ou le lait d'amande
• Œufs

Fonctionne comme une recette de gaufres belges ou standard !

Cette recette de gaufres est efficace quel que soit le type de gaufrier que vous possédez ! Cela fonctionne à la fois comme une recette de gaufres belges ou comme une recette classique avec le gaufrier standard. Quelle est notre préférence ? Après avoir expérimenté les deux types de gaufriers, nous préférons le belge. Ils ont la meilleure texture moelleuse et épaisse et des rainures profondes. Voici la différence entre les deux et à quoi cela ressemble en termes de taille :

• Les gaufres belges sont deux fois plus grosses que les gaufres ordinaires. Ils ont une épaisseur de 1,5 pouces avec un motif de grille profonde, ce qui les rend plus impressionnants. Une portion équivaut à la moitié d’une gaufre belge, puisqu’elle est le double de la taille d’une gaufre standard.
• Les gaufres ordinaires, alias gaufres américaines, ont environ 1/2 pouce d'épaisseur. Si vous préparez une gaufre standard, la portion est de 1 gaufre.

Quel gaufrier belge acheter ? Si vous en recherchez un, voici le Gaufrier belge nous utilisons.

Comment faire des gaufres : quelques astuces !

À quel point peut-il être difficile de faire une recette de gaufres ? Mélangez simplement la pâte et faites cuire, n'est-ce pas ? En fait, il existe quelques bonnes pratiques en matière de gaufres – nous avons appris par expérience. Voici ce qu’il faut savoir sur la façon de préparer des gaufres :

• Beurrer ou graisser le gaufrier . Vous pouvez utiliser de l'huile avec un pinceau, du beurre ou de l'huile de coco. Bien que la plupart des gaufriers soient antiadhésifs, ils peuvent user leur surface avec le temps. Notre gaufrier belge a quelques années et nécessite un bon graissage : sinon la gaufre reste coincée dans les rainures profondes.
• Cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 3 à 4 minutes. Certains gaufriers ont une lumière ou un son qui vous indique quand la gaufre est cuite. D’autres non (comme le nôtre) ! Réglez une minuterie et commencez à vérifier autour des 3 minutes : tirez-la lorsqu'elle est bien dorée.
• Placer les gaufres cuites dans un four à 250 °F pour les garder au chaud. Une fois la cuisson de la gaufre terminée, servez-la immédiatement. Ou placez-le sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et placez-le dans un four doux pour qu'il refroidisse.

Préparez-vous à l'avance et informations de conservation pour cette recette de gaufres

Les gaufres sont idéales pour préparer une grande quantité et les congeler. Même si vous pouvez manger toute cette recette de gaufres en même temps, vous pouvez la doubler ou la tripler et conserver les restes pour les manger facilement tout au long de la semaine.

• À conserver à court terme : Les gaufres cuites se conservent 3 jours au réfrigérateur. Voir les instructions de réchauffage ci-dessous.
• Pour conserver : Préparez les gaufres, puis laissez-les refroidir complètement sur une grille. Une fois refroidies, empilez les gaufres dans un récipient allant au congélateur. Ils se conserveront jusqu’à 3 mois.
• Pour réchauffer : Mettez-les dans le grille-pain et faites-les cuire à feu doux pendant quelques secondes seulement, en répétant l'opération deux ou trois fois. Ou réchauffez-les sur une plaque à pâtisserie huilée dans un four à 300 degrés (assurez-vous d'huiler la plaque sinon les gaufres colleront !).

Variations de recettes de gaufres

Vous avez un besoin diététique particulier ? Ou souhaitez-vous incorporer des ingrédients de saison ou ajouter une touche de style ? Nous vous avons ! Voici quelques-unes de nos recettes de gaufres préférées :

• Gaufres moelleuses : Séparez les blancs d'œufs des jaunes (utilisez les jaunes pour la pâte). Fouettez les blancs dans un batteur sur socle ou au batteur à main jusqu'à formation de pics mous, puis incorporer à la pâte avec une spatule avant la cuisson.
• Végétalien : Aller à Gaufres végétaliennes
• Sans gluten : allez à Gaufres moelleuses sans gluten (ils sont incroyablement moelleux !)
• Saveurs de baies : essayez Gaufres aux fraises ou Meilleures gaufres aux bleuets
• Citrouille : Essayez Gaufres à la citrouille

Idées de garniture de gaufres

Pour la meilleure recette de gaufres, vous avez besoin des meilleures garnitures de gaufres ! Voici nos meilleures façons de préparer des garnitures pour gaufres :

• Sirop d’érable ou miel : une petite quantité suffit
• Beurre de noix : Ajouter beurre de cacahuète , beurre d'amande , beurre de noix de pécan , beurre de noix , beurre de pistache ou beurre de cajou
• Sauces : essayez Sauce Aux Fraises , Compote de fraises facile , Purée De Fraises , Sauce aux bleuets ou Sauce Aux Framboises
• Fruits frais : optez pour la simplicité avec des tranches de banane ou des baies.
• Noix hachées : essayez les noix de pécan, les noix de cajou, les noix ou les noisettes
• Crème fouettée : essayez Crème Chantilly Maison ou Crème fouettée végétalienne
• Yaourt grec : Sucrez-le avec un peu de sirop d'érable

Cette recette de gaufres facile est…

Végétarien. Pour un sans gluten, rendez-vous sur Gaufres sans gluten . Pour végétalien, rendez-vous sur Gaufres végétaliennes .

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Recette de gaufres parfaite

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes
• Durée totale : 15 minutes
• Rendement: 4(4 standards ou2grosses gaufres belges)1x

Description

Voici la meilleure recette de gaufres facile : elle fait des gaufres parfaites à tous les coups, qu'elles soient belges ou classiques ! C'est votre incontournable pour les matins de week-end.

Ingrédients

• 1 tassefarine tout usage*
• ½ tassefarine de blé entier (ou substitut tout usage)
• 2 cuillères à cafélevure chimique
• 2 cuillères à soupesucre (n'importe quel type, ou sirop d'érable)
• ½ cuillère à cafécannelle
• ½ cuillère à café sel casher
• ¼ tasse huile neutre
• 1 ¼ tasselait au choix
• 2 cuillères à caféextrait de vanille
• 2œufs*

Instructions

1. Préchauffer le gaufrier au réglage de chaleur élevée.
2. Dans un bol moyen, mélanger la farine tout usage, la farine de blé entier, la levure chimique, le sucre, la cannelle et sel casher jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
3. Dans un autre bol, fouetter l'huile, le lait, la vanille et les œufs (ou voir la variante Fluffy Waffles**). Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs et fouettez doucement jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
4. Beurrez ou graissez votre gaufrier . Ajoutez la pâte (un peu plus de 1 tasse pour un gaufrier belge ou un peu plus de ½ tasse pour un gaufrier standard) au centre du moule. gaufrier , puis faites cuire selon les gaufrier instructions jusqu'à ce qu'ils soient dorés : environ 3 à 4 minutes selon votre gaufrier . Retirez les gaufres cuites et placez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé ou graissée sans les empiler. Préparez les gaufres sur commande ou placez les gaufres cuites dans un four à 250 °F pour les garder au chaud.
5. Les gaufres cuites peuvent être congelées ; placez-les dans un sac en plastique et éliminez l'air restant avec une paille avant de sceller. Pour réchauffer, sortir du congélateur et griller légèrement au grille-pain.

Remarques

*Pour les gaufres végétaliennes, rendez-vous sur Gaufres végétaliennes parfaites . Pour des gaufres sans gluten, rendez-vous sur Gaufres sans gluten .

**Variation des gaufres moelleuses : fouettez uniquement les jaunes d'œufs avec l'huile, le lait et la vanille. Utilisez un batteur sur socle , au batteur à main ou au fouet pour battre les deux blancs d'œufs jusqu'à formation de pics mous. Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs et fouettez jusqu'à consistance lisse, puis incorporez les blancs d'œufs à la pâte à l'aide d'une spatule. Cela fera 2 ½ gaufres belges ou 5 gaufres classiques.

• Catégorie: Petit-déjeuner
• Méthode: Gaufrier
• Cuisine: Petit-déjeuner
• Régime: Végétarien