Gaufres à la citrouille

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Les gaufres à la citrouille sont parfaites pour l’automne ! Ils sont légèrement épicés et préparés avec de la vraie purée de citrouille pour un petit-déjeuner spécial et chaleureux.

C'est l'automne et ça veut dire : signale le recettes de citrouille ! Notre objectif est de transformer à peu près tout ce qui est imaginable en une version aromatisée à la citrouille. Bien sûr, cela s'étend à houmous , pâtes , café , crêpes , soupe , flocons d'avoine… et gaufres ! Ces gaufres à la citrouille constituent le petit-déjeuner d’automne idéal, avec des épices agréables et de la purée de citrouille. Ils sont juste assez sucrés et garnis d’un peu de sirop d’érable pur… disons qu’ils sont passés comme un charme par ici.

Ingrédients pour gaufres à la citrouille (juste assez de citrouille !)

Voici le truc. La citrouille est très dense, donc l’ajouter aux gaufres peut les rendre épaisses et lourdes. Cette recette de gaufres à la citrouille utilise juste assez de citrouille pour apporter une légère teinte orange, mais pas au point que chaque bouchée soit alourdie de purée de légumes. Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour ces gaufres à la citrouille :

Daquiri aux fraises

• Farine tout usage : Si vous préférez les friandises à la citrouille GF, rendez-vous sur notre pain sain ou des flocons d'avoine.
• Cassonade : Alors que nous sucreons généralement pâte à gaufres avec du sirop d'érable, la consistance est meilleure avec du sucre ici. Faites-nous confiance !
• Purée de citrouille : assurez-vous qu’il s’agit d’une purée et non d’une garniture pour tarte.
• Épice pour tarte à la citrouille : À utiliser achetée ou faite maison !
• Oeufs : Ceux-ci aident à maintenir la pâte ensemble et à lui donner un peu de soulèvement.
• Lait : utilisez le lait de votre choix. Le lait végétal donne ces gaufres sans produits laitiers.
• Levure chimique, sel et huile : Les suspects habituels pour compléter le tout.

Utilisez des épices pour tarte à la citrouille ou des épices individuelles

Comme vous le savez probablement, la plupart de ce que les gens aiment dans la citrouille, ce sont les épices : pas la citrouille elle-même ! La citrouille est assez fade et amère dès la sortie de la boîte. Notre façon préférée de le parfumer est d’utiliser notre mélange d’épices ménagères, qui constitue une grande quantité. Mais vous pouvez également mélanger les épices individuelles uniquement pour cette recette. Voici quoi faire :

• Préparez un lot : Mélangez cette épice pour tarte à la citrouille : cela fait ¼ de tasse, soit assez pour 4 recettes de gaufres à la citrouille
• Remplacez ces épices : pour 1 cuillère à soupe d'épices de citrouille dans la recette, utilisez 1 cuillère à café de cannelle, ½ cuillère à café de gingembre moulu et ¼ de cuillère à café. chaque clous de girofle et muscade.

Gaufres standards vs gaufres belges

Vous pouvez préparer ces gaufres à la citrouille de deux manières : en utilisant un gaufrier standard ou en gaufres belges. Notre premier choix ? Belge. Elles sont plus grandes et plus moelleuses que les gaufres standards, et tout simplement plus amusantes à manger. Voici les différences entre les deux :

• Les gaufres belges sont deux fois plus grosses que les gaufres ordinaires : elles sont plus épaisses avec un quadrillage plus profond. Ils sont plus impressionnants et ont une texture plus moelleuse. N’oubliez pas qu’une portion équivaut à la moitié de la gaufre, car c’est le double d’une gaufre standard.
• Les gaufres standard sont plus fines : environ 1/2 pouce d'épaisseur. Si vous préparez une gaufre standard, la portion est de 1 gaufre.

À la recherche d'un gaufrier ? Voici un Gaufrier belge nous utilisons et aimons!

Préparez à l'avance les instructions pour les gaufres à la citrouille

Vous ne voulez pas faire tout le travail à chaque fois ? Préparez une double fournée de ces gaufres à la citrouille et conservez-en davantage pour plus tard ! Voici ce qu’il faut faire :

• Pour conserver : Préparez les gaufres, puis laissez-les refroidir complètement sur une grille. Une fois refroidies, empilez les gaufres dans un sac allant au congélateur. Ils se conserveront jusqu’à 3 mois.
• Pour réchauffer : Mettez-les dans le grille-pain et faites-les cuire à feu doux pendant quelques secondes seulement, en répétant l'opération deux ou trois fois. Ou réchauffez-les sur une plaque à pâtisserie huilée dans un four à 300 degrés (assurez-vous d'huiler la plaque sinon les gaufres colleront !).

Garnitures pour gaufres à la citrouille

Une fois que vous avez préparé un lot de gaufres à la citrouille, le plaisir commence ! Complétez-les pour en faire un petit-déjeuner sain ou non. Voici ce que nous avons utilisé et quelques idées supplémentaires :

• Beurre d'amande : C'est notre premier choix pour les gaufres à la citrouille, car il compense le sucré par la richesse et ajoute une touche de protéines végétales.
• Noix de pécan ou noix hachées : Ces noix se marient bien avec la citrouille ! Faire pacanes grillées ou noix grillées pour faire ressortir encore plus leur saveur.
• Yaourt grec au sirop d'érable : Mélangez ½ tasse de yaourt grec avec 1 cuillère à soupe de sirop d'érable et ½ cuillère à café de vanille et utilisez-le pour une cuillerée.
• Faites-en un dessert : de la glace ! Transformez cette gaufre à la citrouille en dessert en la garnissant de glace à la vanille et de sauce caramel. Ouah!

Plus de recettes de petit-déjeuner à la citrouille

Il y a tellement de façons de manger de la citrouille en automne idée de petit déjeuner ! Après avoir préparé ces gaufres à la citrouille, vous devez absolument essayer :

tiré une petite bière

• Un bol de gruau douillet à la citrouille
• Un crémeux et délicieux Smoothie à la citrouille
• Une grande casserole de Gruau au four à la citrouille ou flocons d'avoine coupés en acier au four à la citrouille
• Une tranche de Pain sain à la citrouille badigeonné de beurre d'amande
• Une pile de crêpes à la citrouille recouvertes de sirop d'érable
• UN Muffin à la citrouille pour une gourmandise en milieu de matinée ou un brunch raffiné

Cette recette de gaufres à la citrouille est…

Végétarien et sans produits laitiers.

Gaufres faciles à la citrouille

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes
• Durée totale : 20 minutes
• Rendement: 4(4 standards ou2grosses gaufres belges)1x

Description

Les gaufres à la citrouille sont parfaites pour l’automne ! Ils sont légèrement épicés et préparés avec de la vraie purée de citrouille pour un petit-déjeuner spécial et chaleureux.

Ingrédients

• 1 ½ tassesfarine tout usage
• 1 ½ cuillères à cafélevure chimique
• ¼ tassecassonade
• 1 cuillère à soupeÉpices pour tarte à la citrouille *
• ¼ cuillère à café sel casher
• 2œufs
• ½ tassepurée de citrouille
• ¾ tasselait de votre choix (laitier ou non laitier)
• ¼ tasse huile neutre (comme l'huile végétale biologique, le canola biologique ou les pépins de raisin)

Instructions

1. Préchauffer le gaufrier au réglage de chaleur élevée.
2. Dans un bol moyen, mélanger la farine tout usage, la levure chimique, la cassonade, les épices pour tarte à la citrouille et sel casher jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
3. Dans un autre bol, fouetter les œufs, la purée de potiron, le lait et huile neutre . Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs et fouettez vigoureusement jusqu'à ce que la pâte soit presque lisse.
4. Badigeonnez légèrement d'huile le gaufrier. Immédiatement, ajoutez la pâte (1 ¼ tasse pour un gaufrier belge et un peu plus de ½ tasse pour un gaufrier standard) au centre du moule. gaufrier , puis faites cuire selon les gaufrier les instructions. Retirez les gaufres cuites et disposez-les sur une plaque à pâtisserie sans les empiler. Préparez les gaufres sur commande ou placez les gaufres cuites dans un four à 250 °F pour les garder au chaud.
5. Les gaufres cuites peuvent être congelées ; placez-les dans un sac en plastique et éliminez l'air restant avec une paille avant de sceller. Pour réchauffer, sortir du congélateur et griller légèrement au grille-pain.

Remarques

*Ou remplacez-les par 1 cuillère à café de cannelle, ½ cuillère à café de gingembre, ¼ cuillère à café de muscade et ¼ cuillère à café de clous de girofle moulus.

• Catégorie: Petit-déjeuner
• Méthode: Gaufres
• Cuisine: Américain
• Régime: Végétarien

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