Les chaînes de restauration rapide ne sont pas exactement connues pour avoir de la nourriture de la plus haute qualité, mais certaines entreprises essaient de changer cela. En fait, de nombreuses chaînes utilisent des ingrédients du premier niveau de nos jours pour les distinguer du burg du monde.
Que signifie la nourriture de haute qualité? Après lui École de santé publique de Harvard Les aliments de haute qualité n'incluent pas les aliments raffinés et transformés tels que les légumes et les fruits, les produits à grains entiers, les graisses saines et les sources de protéines saines, les aliments recommandés dans le plat d'alimentation saine.
Certaines chaînes de restauration rapide sont fières d'ingrédients simples sans conservateurs artificiels, couleurs ou saveurs. Et contrairement aux hamburgers incomplets de Hamburger dans le Chili de Wendy, il n'y a pas d'ingrédients secrètes ici.
De plus, les chaînes de restauration rapide qui sont engagées dans des ingrédients simples sont transparentes sur leurs sites Web et systèmes de commande afin que les clients sachent exactement ce qu'ils mangent.
oeufs durs
Lisez la suite pour découvrir quels les ingrédients de la plus haute utilisation des chaînes de la plus haute qualité, puis regardez 9 chaînes de café qui indiquent que les experts servent le meilleur café de la meilleure qualité.
In-n-out
Gerry Matthews / Shutterstock
C'est populaire Ouest Burger Spot a un menu simple d'ingrédients simples et de haute qualité. In-N-Out est l'une des rares chaînes ouvertes et à l'avance sur l'endroit où sa nourriture arrive et exactement.
Après Le site Web de l'entreprise In-n-out verspricht, dem alten Dinge zu tun, und stellt sicher, dass es nirgendwo gefrorene, vorab oder Mikrowellenprodukte gibt. Die Marke ist stolz auf die Tatsache, dass klassische Hamburger nur mit einem brennenden Land der USDA (primäre Rindfleischschnitte) hergestellt werden, was bedeutet, dass sie frei von Zusatzstoffen, Füllungen und Konservierungsstoffen sind.
Dans le menu, il y a également les frites fraîches notoires qui ont été coupées par la main de la chaîne. In-N-Out a des pommes de terre de haute qualité qui sont envoyées directement dans des fermes fiables dans les restaurants, et bien qu'ils soient au cours du passage, les travailleurs peuvent envoyer des travailleurs à travers une pomme de terre coupée pour une pomme de terre afin qu'ils soient frais toute la journée. La création interne ne s'arrête pas seulement là. En plus des frites maison, les petits pains à hambourg in-out sont cuits à partir d'une pâte à éponge lente afin qu'elles soient légères et moelleuses à chaque visite.
Panera
BWM Infinity / Shutterstock
Compte tenu de la Mission Panera, un Panera pour un monde plus sain et plus heureux, il n'est pas surprenant que la chaîne soit de qualité. Panera publié en 2015 '' Il n'y a pas de liste Ce qui interdit l'utilisation d'ingrédients artificiels. Nous ne croyons tout simplement pas que nous avons besoin de ces ingrédients pour faire de la nourriture de bon goût, a déclaré Sara Burnett, responsable des croyances et de la durabilité de Panera. Mangez ça, pas ça! exclusivement. Même si la chaîne alimentaire a élargi son mac tenait tous les ingrédients 100% propres .
Burnett a expliqué qu'il y a beaucoup de choses derrière la scène pour garantir des éléments de menu propres. Par exemple, Panera a dû trouver de nouvelles façons toute la journée pour garder les couleurs de ses biscuits au beurre préférés et des biscuits au beurre préférés. Votre printemps Tulipans - Keks Utilisez la glycérine végétale, le concentré de betteraves rouges et Annatto pour obtenir cette couleur rose clair. D'autres chaînes utilisent encore des ingrédients dans le non non non non non non non non non non non non non non non non Pain rouge à Starbucks qui contient la maltodextrine de la composante de Panera-Banned. Les ingrédients les plus simples savent souvent mieux ... tous enracinés dans la mise en place de la nourriture dans l'assiette, a expliqué Burnett.
Le restaurant que vous choisissez deux a également trouvé de nouvelles opportunités pour obtenir vos protéines dans lesquelles pas de conservateurs unis et artificiels, des agrégats de Burnett, du sel de céleri, de l'extrait de romarin et de la congélation. Il n'est pas surprenant que vous ayez obtenu un diplôme Rapport VI de la réaction en chaîne 2021 Pour l'utilisation d'antibiotiques qui classent sur de nombreuses chaînes.
Panera also changes its menu seasonally to avoid using artificial ingredients, focusing instead on what's fresh. 'This is why, much to some folks' disappointment, we sell the Strawberry Poppyseed Salad in the summer intentionally. We use strawberries in the summer when we know they're going to be amazing. We change our menu five times a year so we are using the best ingredients of the season,' said Burnett.
Et si ce n'est pas évident, Panera est transparent sur ce qui est dans votre repas. Vous êtes en fait la première entreprise de restauration nationale dans Montrez l'intégralité du contenu du pain à grains Dans votre menu.
Chipotle
Nolichuckyjake / Shutterstock
morue poêlée
Dans tout le menu Chipotle, la chaîne n'utilise que 53 ingrédients réels pour préparer tous les aliments. Cela contraste clairement avec la plupart des autres chaînes de restauration rapide, dans lesquelles un seul élément de menu 40 ingrédients ou plus peut contenir, dont de nombreuses saveurs, couleurs, conservateurs et autres additifs industriels sont ou plus. Chipotle explained Sur votre site Web. Et l'articulation de la restauration rapide mexicaine est très transparente et crée une ressource pour que les clients puissent voir chaque ingrédient et comment il est utilisé dans ses éléments de menu.
En fait, Chipotle a annoncé une nouvelle recette de tortilla en 2017 qui ne contenait que deux ou cinq ingrédients. Les tortillas de farine n'ont désormais que de la farine, de l'eau, de l'huile de colse, du sel et de la levure. Même jusqu'à ce que la réduction des antibiotiques dans la viande soit réduite, Chipotle est la meilleure classification classifiée selon le rapport de 2021.
L'entreprise qui était réelle était en fait que Première marque de restauration nationale N'utilisez pas de couleurs, de saveurs ou d'agrégats enceintes dans la nourriture. Et comme Panera, Chipotle mène en partie ses décisions pour préparer les meilleures saveurs: parce que nous préparons nos aliments frais avec des techniques de cuisson classiques, nous évitons d'utiliser des additifs industriels qui sont normalement connectés à la restauration rapide, mais l'approche la plus importante est la raison pour laquelle notre nourriture est si savoureuse, a déclaré Mark Crumpacker, ancien responsable du marketing et du développement de Chipotle, dans son repas, dans son repas dans son, dans son, dans son, dans son, dans son, dans son, dans son. site web .
Cabane
Décrocheur
Cabane is open about its commitment to real and natural ingredients. Its mission, 'Stand for Something Good,' led the chain to think carefully and responsibly about what goes into its food and where it comes from.
Votre pudding gelé Utiliser le vrai sucre Contrairement à de nombreuses autres chaînes, comme Chick-fil-a , y compris le sirop de fructosema élevé dans leurs tremblements. Et bien que certaines chaînes comme le travail de McDonald's pour une politique sans antibiotiques, Shake Shack exclut déjà les hormones et les antibiotiques du bœuf, du poulet, du porc et des hot-dogs.
Le connaisseur de connaissances frites utilise des œufs sans cage, des producteurs de lait qui se sont engagés à ne pas utiliser des hormones de croissance artificielles et un rouleau de pommes de terre non transgénique. La chaîne a récemment élargi ses options végétariennes De plus, uniquement avec des ingrédients premium et réels. Tous ses efforts simples et non les ingrédients artistiques sont résumés en IHS Support pour quelque chose de bon 2020 ' .
Sweetgreen
Melissamn / Shutterstock
Après its Principe de guidage , Sweetgreen est de construire des communautés plus saines qui combinent des gens avec de vrais aliments. L'entreprise a été financée par des étudiants universitaires qui recherchaient des aliments plus sains qui pouvaient utiliser et y aller.
Nous nous concentrons vraiment sur la création d'une expérience agricole sur la table et en informant les clients Historique vidéo YouTube . Le menu vert sucré met l'accent sur les axes frais et à base de plantes avec la terre qui utilise les ingrédients les plus simples pour préparer les feuilles et les salades chaudes.
Comme dans le menu Chipotle, SweetGreen ne présente que des ingrédients limités, contrairement à la longue liste d'ingrédients que vous pouvez trouver dans d'autres chaînes alimentaires. Le seul sucre ajouté dans les éléments du menu sélectionnés est le sirop arce, le sucre de palme et le miel, mais ils ne trouvent pas de sirop élevé avec du fructose ou un goût artificiel. Tous Sweetgreen's ingredients Ils sont décrits afin que les clients le voient facilement.
Blasé
Nolichuckyjake / Shutterstock
Blasé is a rising burger chain that's changing the game when it comes to quality in the fast food industry. Après its site web Burgerfi a été fondé par des chefs gastronomiques, qui se sont engagés à servir des aliments frais de la plus haute qualité dans un environnement écologique.
Blasé was even recently named 'America's favorite fast-casual burger chain,' according to a survey , and for good reason: quality. The chain Utilisez 100% de boeuf naturel Angus American Sans stéroïdes, antibiotiques ou hormones de croissance artificielles. Il dispose également de la vache Wagyu, du poulet sans poulet et de l'innovation à base de plantes: Hamburger Vegetfi® et au-delà de Fleischhamburger avec des ingrédients simples, réels et frais.
Les produits chimiques agrégés ou les additifs artificiels ne font pas partie de la philosophie de Burgerfi, c'est pourquoi son bœuf a une autre évaluation du degré dans le rapport annuel sur la réaction en chaîne.
Vidéos
Foto: Jonathan Weiss / Shutterstock
recettes de chou frisé sautées
Ce que Liste des ingrédients interdits Pâtes depuis 2015
Vidéos is committed to Ingrédients propres Travaillez avec 14 légumes frais préparés quotidiennement. Il Il utilise également Oeufs sans cage, bacon sans antibiotiques et sans hormones ainsi que le lait et le thé biologique.
Alors que certaines entreprises de restauration rapide ont à voir avec les ingrédients secrets, comme: In-n-out's secret sauce , Vidéos boasts : «Notre ingrédient secret? Sans secrets. La transparence est la clé: ils gardent leurs ingrédients simples, réels et facilement disponibles pour les clients.
Qdoba
Qdoba arbeitet bis 2023 auf ein komplett sauberes Menü und setzt sich für qualitativ hochwertige Lebensmittel ein. „Wir möchten unsere Gäste so füttern, wie wir unsere Familien füttern. Mit qualitativ hochwertigen Zutaten fühlen wir uns gut, sagte Chefkoch Katy, Qdoba -Firmenkoch, sagte Mangez ça, pas ça! exclusivement.
La chaîne a déjà une liste d'exécution de Ingrédients qui s'engagent à éviter . Toutes les combinaisons de goût de votre menu sont exemptes de couleurs provenant de sources artificielles, de sirop de maïs à haute teneur en fructose, MSG, d'huile partiellement hydratée et de beurre de porc. Les ingrédients que nous évitons sont toujours mis à la disposition de nos fournisseurs avant de développer de nouveaux produits pour s'assurer que les ingrédients sont propres, a déclaré le chef Katy.
Qdoba is all about serving up fresh, well-prepared foods, and it works hard behind the scenes to guarantee top-quality dishes: 'High-quality food also has to do with the care we take to prepare it; from chopping fresh produce, to making hand-crafted guacamole, to flame-grilling antibiotic-free chicken, a lot of our preparation is done in our restaurant kitchens to ensure we are offering the best flavor and quality,' added Chef Katy.
Une version antérieure de cet article a été initialement publiée le 1er mai 2022.
