Pain à la citrouille sans gluten

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Cet incroyable pain à la citrouille sans gluten est moelleux et moelleux et ne contient pas de farine ! Tout le monde adorera ce pain aux épices douillettes.

Alors voici le problème. Ce pain à la citrouille sans gluten est ahurissant… parce qu'il est si moelleux et léger, vous penserez qu'il doit contenir du gluten ! Ce pain rapide est notre astuce préférée de l’automne, et nous l’avons déjà testé sur de nombreux amis et membres de la famille. La meilleure partie ? Il est composé à 100 % d’avoine, sans farine raffinée du tout ! Il est épicé, juste ce qu’il faut de sucré et regorge de tous les bienfaits nutritionnels de l’avoine. Vous allez l’adorer, vos amis vont l’adorer et ils seront étonnés qu’il n’y ait pas de gluten à proprement parler.

L'astuce pour un pain à la citrouille sans gluten ? Mélangez l'avoine !

L’astuce de ce pain est que tout est préparé dans un mixeur. Cela rend également la préparation très facile, car tous vos dégâts sont contenus au même endroit ! Voici quelques notes sur ce tour de magie :

• Utilisez des flocons d’avoine à l’ancienne. Ne pensez même pas à remplacer avoine coupée en acier : ils ont une texture bien différente ! Le mélangeur peut mélanger des flocons d'avoine en quelques secondes en farine d'avoine maison.
• Utilisez un bon mixeur. Vous aurez besoin d’un bon mixeur comme bête de somme ! Un mixeur à grande vitesse fonctionne mieux, mais vous pouvez utiliser un mixeur standard. Mélangez simplement jusqu’à ce que l’avoine soit moulue en une poudre fine.

Utilisez de la farine d'avoine achetée comme substitut

Si vous le souhaitez, vous pouvez également utiliser de la farine d’avoine du commerce comme substitut aux flocons d’avoine ! Utilisez une quantité égale de farine. La farine d'avoine généralement achetée en magasin est moulue très finement, ce qui donne une texture légère et moelleuse parfaite. Vous cherchez quoi faire avec de la farine d’avoine ? Essayez notre Recettes de farine d'avoine .

Utilisez des épices pour tarte à la citrouille achetées ou faites maison !

La meilleure partie de ceci sans gluten le pain à la citrouille, c'est les épices ! Ce pain est épicé, pour évoquer toutes ces ambiances de pull pelucheux et de coin du feu. Vous pouvez utiliser des épices pour tarte à la citrouille achetées, mais nous aimons en fabriquer nous-mêmes ! Nous trouvons que c’est le meilleur mélange d’épices absolu. Vous pouvez également utiliser vos propres épices pour vous en rapprocher sans préparer tout le lot. Voici quelques options :

• Préparez un lot : Mélangez cette épice pour tarte à la citrouille : cela donne ¼ de tasse, ce qui est suffisant pour 2 recettes de pain à la citrouille
• Remplacez ces épices : Pour les 2 cuillères à soupe d'épices de citrouille dans la recette, utilisez 1 cuillère à soupe de cannelle, 1 cuillère à café chaque gingembre moulu et piment de la Jamaïque, et ½ cuillère à café chaque clous de girofle et muscade.

À quoi s'attendre avec ce pain à la citrouille sans gluten

Deux choses à noter à propos de ce pain à la citrouille sans gluten ! Parce qu’il est composé à 100 % de flocons d’avoine, la texture est légèrement plus dense qu’un pain traditionnel. (Voir quelques astuces sur la façon de gérer cela ci-dessous.) Mais, dans l’ensemble, les commentaires sont qu’il est incroyablement moelleux ! Il est également juste assez sucré : pas aussi sucré que la plupart des pains à la citrouille, qui peuvent être intensément sucrés. Voici ce que quelques-uns de nos testeurs de recettes avaient à dire :

• J'ai préparé du pain à la citrouille sans gluten pour une fête et tout le monde l'a adoré. J'ai adoré le fait qu'il soit sain avec tous les ingrédients naturels.
• Je n'aurais jamais cru que c'était sans gluten ! La dernière recette de pain à la citrouille que j'ai préparée avec de l'avoine était TELLEMENT dense et manquait de saveur de citrouille. Celui-ci est si léger ! AMOUR!

Assurez-vous de refroidir complètement et coupez des tranches épaisses !

Deux notes pour préparer le parfait pain à la citrouille sans gluten :

Martini de Noël

• Assurez-vous de le refroidir complètement. N'essayez pas de couper ce pain avant qu'il ne soit refroidi ! Si vous le coupez dès la sortie du four, il s'effritera et s'effondrera.
• Si vous le souhaitez, ajoutez un glaçage. Arrosez-en glaçage au pain à la citrouille si tu veux.
• Coupez des tranches épaisses ! Comme il n’y a pas de gluten, il est préférable de couper des tranches épaisses (comme vous le voyez sur la photo). Cela garantit que les tranches resteront ensemble.

Et c'est tout ! Nous espérons que vous aimerez ce pain à la citrouille sans gluten et qu’il deviendra un favori comme c’est le cas chez nous.

Envie d'un pain à la citrouille végétalien sans gluten ?

C'est simple : il suffit de remplacer les œufs par œufs de lin ! Un œuf de lin est constitué d'eau et de graines de lin moulues, qui servent de liant dans pâtisseries végétaliennes . La texture changera un peu, mais les œufs de lin fonctionnent bien comme substituts à la pâtisserie végétalienne.

Plus de pains et muffins mixés sans gluten

Il y a tellement de délicieux pains rapides et muffins sans gluten ! Nous adorons la méthode des flocons d'avoine au mélangeur, en particulier pour les muffins. En voici quelques autres recettes de muffins et pains utilisant cette technique :

• Essayez notre favori des fans Muffins santé au pain aux bananes
• Préparez une miche de Pain aux bananes sain
• Échantillon Muffins aux bleuets et à l'avoine ou Muffins à la compote de pommes préférés
• Préparez un lot de Crêpes à la banane et à l'avoine ou Crêpes aux pommes et à la cannelle

Cette recette de pain à la citrouille sans gluten est…

Végétarien et sans gluten.

Le MEILLEUR pain à la citrouille sans gluten

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 45 minutes
• Durée totale : 1 heure
• Rendement: 10à12tranches1x

Description

Cet incroyable pain à la citrouille sans gluten est moelleux et moelleux et ne contient pas de farine ! Tout le monde adorera ce pain aux épices douillettes.

Ingrédients

• 3 tassesFlocons d'avoine à l'ancienne (ou3 tassesfarine d'avoine achetée; ne remplacez pas l'avoine coupée en acier ou instantanée)
• ½ tassesucre ou sucre de coco
• 2 cuillères à cafélevure chimique
• 1 cuillère à cafébicarbonate de soude
• ¾ cuillère à café sel casher
• 2 cuillères à soupeÉpices pour tarte à la citrouille maison *
• 3œufs
• 1 tassepurée de citrouille
• ¼ tassesirop d'érable
• ½ tasse huile neutre
• 1 cuillère à soupeextrait de vanille

Instructions

1. Préchauffer le four à 375 degrés. Graisser un moule à pain de 8 ou 9 pouces avec de l'huile de noix de coco ou de l'huile.
2. Ajoutez les flocons d'avoine dans un mélangeur et mélangez jusqu'à ce que les flocons d'avoine soient finement moulus et ressemblent à une farine. Ajoutez tous les ingrédients restants dans le mixeur. Mélangez jusqu'à ce qu'ils soient tous réunis pour former une pâte parfaitement lisse, en arrêtant et en raclant le bol du mélangeur si nécessaire.
3. Versez la pâte dans le moule préparé. Cuire au four 45 à 50 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte presque propre (le temps exact dépend de la taille du moule et de votre four).
4. Laisser refroidir dans la poêle jusqu'à température ambiante (c'est important pour la texture). Passer un couteau sur les bords et inverser. Coupez-le en morceaux épais et servez (parce qu’il s’agit de 100 % d’avoine, des tranches plus épaisses sont meilleures). Informations de conservation : Se conserve environ 3 jours à température ambiante : conservez-le sur une planche à découper et couvrez d'un torchon. Ou conservez-le au réfrigérateur pendant 1 semaine, ou congelez-le en tranches jusqu'à 3 mois.

Remarques

*Ou utilisez 1 cuillère à soupe de cannelle, 1 cuillère à café chaque gingembre moulu et piment de la Jamaïque, et ½ cuillère à café chaque clous de girofle et muscade.

• Catégorie: Pain
• Méthode: Cuit
• Cuisine: Sans gluten
• Régime: Sans gluten