Pain aux bananes sain

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Vous savez à quel point le pain aux bananes n'est qu'une excuse pour manger du gâteau ? Voici une recette de pain aux bananes saine qui est réellement saine : et qui a bon goût en plus !

Pain de banane n'est généralement qu'une excuse pour manger du gâteau, n'est-ce pas ? La plupart des recettes de pain aux bananes sont pleines d'huile, de farine raffinée et de sucre raffiné, un peu comme un gâteau. Puisque cela laisse Alex et moi avec des maux d’estomac et une crise de sucre, nous voulions créer une version saine de cette friandise populaire. Voici notre pain aux bananes sain, fait sans farine raffinée et légèrement sucré au sirop d'érable. Et c'est vraiment délicieux ! Vous vous souvenez peut-être de notre célèbre Muffins santé à la banane , légèrement sucré et moelleux, à base d'avoine et de bananes dans un mixeur. Eh bien, c'est le même concept : cette fois sous forme de pain !

Quelques autres options ? Aller à Notre meilleur pain aux bananes , Pain végétalien aux bananes ou 10 recettes de pain aux bananes préférées .

Comment faire du pain aux bananes sain

Le point de départ de cette recette saine à base de banane est notre Muffins santé à la banane , qui sont rapidement devenus les favoris des fans. Ces muffins sont des muffins au mixeur : vous mixez de l'avoine, des bananes, des œufs, des épices et du sirop d'érable dans un mixeur pour réaliser une pâte à muffins rapide et saine. Cela rend ces muffins 100 % à grains entiers, mais ils sont légers et moelleux ! Ces muffins sains à la banane sont devenus si populaires que nous avons voulu les essayer d'une autre manière. Entrez : notre recette de pain aux bananes facile et saine !

Ce pain aux bananes sain utilise un mélangeur pour mélanger l’avoine, la banane, les œufs, les épices et le sirop d’érable dans une délicieuse pâte composée à 100 % de grains entiers. Utiliser uniquement de l’avoine le rend également naturellement sans gluten ! Le meilleur, c’est qu’il a un goût délicieux et satisfaisant, mais il ne vous laisse pas avec une crise de sucre et ne donne pas une impression de sensation d’estomac.

tacos au poisson tilapia

Les tranches de ce pain aux bananes sont littéralement l’une de mes friandises préférées ces derniers temps, et elles sont composées de tous les ingrédients bons pour la santé. C'est littéralement comme manger une banane et des flocons d'avoine , avec un filet d'érable et d'huile arrosé sur le dessus. Notre tout-petit Larson l'avale également, badigeonné d'un peu de beurre d'amande !

En rapport: Idées de petit-déjeuner sans gluten pour tout le monde

Pourquoi faire ce pain aux bananes sain ?

OK, disons que vous êtes un amateur de pain aux bananes parce que vous l'aimez comme friandise. Si c’est vous : ne faites pas cette recette ! Arrêtez-vous ici et allez à notre Pain aux bananes et au chocolat .

Mais si tu cherches un gruau du pain aux bananes légèrement sucré, 100% grains entiers et plein d'ingrédients bons pour la santé, alors celui-ci est fait pour vous ! N’oubliez pas que cela n’aura pas un goût sucré-sucré, mais légèrement sucré de manière nuancée. Et vous vous sentirez aussi très bien sur le ventre. Oh, et c'est aussi naturellement sans gluten et sans produits laitiers . Nous avons inclus un oeuf de lin variation à rends-le végétalien , aussi! Un testeur de recette l’a essayé de cette façon pour nous et l’a adoré.

Quel type de bananes pour le pain aux bananes ?

Pour cette recette de pain aux bananes santé, il est préférable d'avoir bananes bien mûres . Cela vaut la peine d’attendre quelques jours supplémentaires pour que vos bananes mûrissent. Pour aider les bananes à mûrir plus rapidement, conservez-les dans un sac en papier brun et rabattez le dessus. Vous pouvez également ajouter quelques bananes déjà mûres ou un autre fruit dans le sac pour augmenter la quantité d'éthylène gazeux qui l'aide à mûrir.

Ici, plus elle est mûre, mieux c'est : vous pouvez même utiliser des bananes devenues noires ! Pourquoi avez-vous besoin de bananes mûres pour le pain aux bananes ? La texture et la douceur du pain dépendent beaucoup de la maturité de la banane. L’utilisation d’une banane pas assez mûre donne un pain au goût plat.

Quel type d'avoine utiliser ?

Cette recette saine de pain aux bananes ne contient pas de farine raffinée, elle repose donc uniquement sur des flocons d'avoine comme composant de farine. Ces flocons d'avoine sont moulus dans un mélangeur pour obtenir ce qui devient essentiellement de la farine d'avoine. Donc, si vous avez de la farine d’avoine sous la main, vous pouvez utiliser une quantité égale de farine d’avoine à la place des flocons d’avoine.

Quoi que tu fasses, ne remplacez pas les flocons d'avoine par des flocons d'avoine coupés en acier. . Les flocons d'avoine coupés en acier sont très durs avec une texture semblable à celle du riz et ne se mélangent pas de la même manière que les flocons d'avoine.

Combien de temps le pain aux bananes fait maison se conserve-t-il ?

Peut-on mettre du pain aux bananes fait maison au réfrigérateur ? Oui! Le pain aux bananes se conserve 1 à 2 jours à température ambiante, mais vous pouvez prolonger sa durée de vie en le réfrigérant. Le pain aux bananes fait maison se conserve environ 1 semaine au réfrigérateur. Assurez-vous de bien l’envelopper dans du papier d’aluminium ou de le placer dans un récipient hermétique.

Plus de recettes de pain aux bananes

Cette recette classique comporte de nombreuses variantes. En voici quelques autres recettes de pain aux bananes à essayer :

• Classique : Essayez Pain de banane ou Pain doré au pain aux bananes
• Bleuets : Ajoutez des baies pour Pain aux bananes et aux bleuets
• Chocolat :Essayez Pain aux bananes et aux pépites de chocolat ou Pain aux bananes et au chocolat facile
• Citrouille : ajouter de la purée pour Pain à la citrouille et aux bananes
• Courgettes : Incorporer les courgettes râpées pendant Pain aux bananes et aux courgettes
• Noix : Optez pour Pain aux bananes et aux noix
• Crème sure : essayez Pain aux bananes et à la crème sure

Notre meilleure recette de pain aux bananes

Pain aux bananes et aux bleuets

Pain aux bananes et au chocolat facile

Pain doré au pain aux bananes

Cette recette de pain aux bananes saine est…

Végétarien, sans gluten et sans produits laitiers. Pour les végétaliens et les végétaux, essayez le oeuf de lin variante ci-dessous.

Pain aux bananes sain (facile à préparer !)

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 45 minutes
• Durée totale : 1 heure
• Rendement: 14tranches1x

Description

Vous savez à quel point le pain aux bananes n'est qu'une excuse pour manger du gâteau ? Voici une recette de pain aux bananes saine qui est réellement saine : et qui a bon goût en plus !

Ingrédients

• 2 tassespurée de bananes très mûres, presque noires (environ4grand ou6petit)
• 2gros œufs + 1 blanc d'œuf (ou2 œufs de lin , pour végétalien)
• 6 cuillères à soupe huile neutre (tournesol, légume ou pépin de raisin)
• 6 cuillères à soupesirop d'érable pur
• 1 cuillère à soupeextrait de vanille pur
• 2 cuillères à cafébicarbonate de soude
• 2 cuillères à cafélevure chimique
• 2 cuillères à cafécannelle
• 1 cuillère à cafépiment de la Jamaïque
• ½ cuillère à café sel casher
• 3 tassesflocons d'avoine, et plus pour la garniture

Instructions

1. Préchauffer le four à 375°F. Utiliser huile neutre ou de l'huile de noix de coco pour graisser un moule à pain de 9 × 5 pouces.
2. Écrasez les bananes et mesurez 2 tasses.
3. Dans un grand mélangeur, mélanger les bananes, les œufs et le blanc d'œuf, l'huile, le sirop d'érable, la vanille, le bicarbonate de soude, la levure chimique, la cannelle et sel casher jusqu'à ce que le tout soit combiné. Ajoutez ensuite les flocons d'avoine et mélangez à nouveau jusqu'à ce qu'une pâte très lisse se forme (si vous utilisez un mélangeur de taille normale, vous devrez peut-être mélanger 1 tasse à la fois ; notre Vitamix est très gros et pourrait tout gérer en même temps).
4. Versez la pâte dans le moule à pain. Saupoudrer tout le dessus du pain d'une seule couche de flocons d'avoine; utilisez vos mains pour les appuyer doucement.
5. Cuire au four environ 45 à 50 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte presque propre.
6. Laissez le pain reposer dans le moule pendant 10 minutes, puis passez un couteau autour et retirez-le du moule sur une grille pour le laisser refroidir. Conserver au réfrigérateur, enveloppé dans du papier d'aluminium ou dans un contenant hermétique jusqu'à 1 semaine (en fait, nous l'aimons mieux froid).

• Catégorie: Pain
• Méthode: Cuit
• Cuisine: Américain