Pain végétalien aux bananes

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Ce pain aux bananes végétalien délicieusement moelleux deviendra un favori en un rien de temps ! C'est facile à faire et contient juste la bonne banane saveur.

Tout le monde a besoin d'un bon recette de pain aux bananes . Et si vous essayez de manger davantage d’aliments à base de plantes, voici la bonne nouvelle : ils peuvent facilement être végétaliens. Oui, ce pain aux bananes végétalien a aussi bon goût qu'un pain standard (ou meilleur ?). Tout comme notre pain de maïs végétalien et des muffins végétaliens aux pommes, diront les gens, je n'aurais jamais pensé que c'était végétalien ! Parce que cuisiner sans œufs ni beurre est tout aussi délicieux. Promesse! Voici comment procéder.

Qu’y a-t-il dans ce pain aux bananes végétalien ?

Il existe quelques astuces pour pâtisserie végétalienne , mais pas d'ingrédients ou d'astuces bizarres. Il en résulte un pain parfaitement moelleux, légèrement aromatisé au caramel et débordant de saveur de banane. En fait, c'est peut-être ma recette de pain aux bananes préférée (même si j'apprécie ça Pain aux bananes sain un peu). Voici ce que contient ce pain aux bananes végétalien :

• Graines de lin (pour les œufs de lin, voir ci-dessous)
• Farine tout usage
• Flocons d'avoine
• Bananes
• Huile neutre
• Cassonade (ou substitut du sucre de coco)
• Levure chimique, bicarbonate de soude, cannelle et sel

C'est une recette simple mais qui donne un pain vraiment beau qui fonctionne à chaque fois ! Il est plein de saveur de banane car il utilise une charge de bananes (environ 4 à 6, ce qui fait 2 tasses de purée). Cela contribue également à le rendre très humide.

Qu'est-ce qu'un œuf de lin ?

L’œuf de lin peut sembler étrange si vous n’avez jamais travaillé avec lui auparavant. Qu'est-ce qu'un œuf de lin ? Un œuf de lin est un mélange de graines de lin moulues et d'eau qui peut être utilisé comme substitut d'un œuf dans les pâtisseries. Lorsque les graines de lin sont mélangées à de l’eau, elles deviennent épaisses et gluantes et servent de liant lors de la cuisson.

Ce substitut d'œuf est entièrement naturel et s'intègre dans pratiquement tous les régimes (sans gluten, paléo, Whole 30, végétarien, végétalien et sans produits laitiers). Comment fais-tu ? Mélangez simplement les graines de lin moulues et l'eau pendant 15 minutes : le ratio d'œufs de lin est 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues pour 2 ½ cuillères à soupe d'eau . Pour en savoir plus, rendez-vous sur Comment faire des œufs de lin .

Où trouver des graines de lin ? Vous pouvez trouver des graines de lin dans toutes les grandes épiceries, entières ou moulues (vous pouvez les moudre vous-même dans un mixeur ou un moulin à café). Nous conservons nos graines de lin moulues au réfrigérateur et les avons à portée de main chaque fois que nous avons besoin de les cuire.

Assurez-vous d’utiliser des graines de lin moulues ! Lorsqu'il se combine à l'eau, il forme un gel.

Les bananes trop mûres sont la clé !

C'est non négociable ! Nous savons qu’il est difficile d’attendre que les bananes mûrissent. C’est un processus variable, donc on ne sait jamais vraiment quand ils seront prêts. MAIS! Il est très important d’avoir des bananes trop mûres pour son pain aux bananes végétalien. Vous devez attendre que les bananes soient trop mûres pour obtenir cette délicieuse saveur de banane et cette texture magnifiquement moelleuse.

Remarque : Cette recette nécessite également plus de bananes que ce que vous auriez normalement dans une recette de pain aux bananes. Vous aurez besoin d’en avoir 4 moyennes ou 6 petites sous la main, de quoi faire 2 tasses de purée.

Avez-vous une version sans gluten ? Ou un édulcorant naturel ?

Nous le faisons ! Notre Pain aux bananes sain La recette utilise uniquement des flocons d'avoine et est préparée dans un mélangeur pour obtenir une pâte légère et moelleuse. Cette recette utilise également du sirop d’érable comme édulcorant. Pour cette recette, nous voulions le faire comme un pain aux bananes standard (avec du sucre !), mais en version végétalienne. Alors rendez-vous sur notre version saine pour ces ajustements.

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Des muffins à la banane, ça vous tente ? Ou des crêpes ? Nous sommes de grands fans de bananes ici, nous avons donc quelques autres façons d'utiliser vos bananes :

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• Muffins à la banane et aux bleuets Encore une fois en utilisant l'astuce de l'avoine et de la banane, mais avec des myrtilles ! Utilisez des œufs de lin pour les végétaliens.
• Crêpes à la banane et à l'avoine Ces crêpes à la banane et à l'avoine délicieusement faciles sont préparées dans un mélangeur avec de l'avoine et des bananes : sans farine ! Utilisez des œufs de lin pour les végétaliens.

Essayer Crêpes à la banane et à l'avoine avec un œuf de lin pour une variante végétalienne.

Cette recette est…

Végétarien, végétalien, à base de plantes et sans produits laitiers.

Pain végétalien aux bananes

• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : 60 minutes
• Durée totale : 1 heure 20 minutes
• Rendement: 12à14tranches1x

Description

Ce pain aux bananes végétalien délicieusement moelleux deviendra un favori en un rien de temps ! C’est facile à préparer et a juste la bonne saveur de banane.

Ingrédients

• 2œufs de lin (2 cuillères à soupegraines de lin moulues +5 cuillères à soupeeau)
• 1 ½ tassesfarine tout usage
• ½ tasseflocons d'avoine
• 1 cuillère à cafélevure chimique
• 1 cuillère à cafébicarbonate de soude
• ¾ cuillère à café sel casher
• 1 cuillère à soupecannelle
• 2 tassespurée de bananes trop mûres (environ 4 grosses ou5à6bananes moyennes)
• ⅓ tasse huile neutre (pépins de raisin, tournesol, légume)
• ½ tassecassonade (ou sucre de coco)*
• 1 cuillère à soupeextrait de vanille
• Huile de coco, pour graisser la poêle

Instructions

1. Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.
2. Commencez les œufs de lin et laissez-les reposer pendant la préparation des ingrédients.
3. Graisser un moule à pain de 8 ou 9 pouces avec de l'huile de noix de coco.
4. Dans un petit bol, mélanger la farine, les flocons d'avoine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle.
5. Dans un bol moyen, écraser les bananes avec une fourchette. Incorporer l'huile, la cassonade, la vanille et les œufs de lin avec une fourchette. Incorporer les ingrédients secs jusqu'à ce que la pâte se rassemble.
6. Versez la pâte dans le moule à pain préparé. Saupoudrer le dessus de cassonade.
7. Cuire au four 60 à 65 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre (si vous avez un thermomètre, la température intérieure doit être de 200 degrés Fahrenheit). Le temps de cuisson exact dépend de votre four et de la taille de votre moule à pain. Laisser refroidir complètement avant de trancher.

Remarques

*Vous pouvez augmenter jusqu'à 2/3 tasse si vous préférez du pain édulcorant. Nous avons préféré la saveur légèrement sucrée avec ½ tasse. La douceur dépend aussi de la maturité des bananes.

• Catégorie: Pain
• Méthode: Cuit
• Cuisine: Pain Rapide

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