Pain facile aux bananes et aux noix

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Ce pain aux bananes et aux noix classique et facile a tout ce qu'un pain aux bananes devrait être : moelleux, épicé et parsemé de noix grillées croquantes.

Aimez-vous votre pain aux bananes… aux noisettes ? Quelques bananes brun foncé sont monnaie courante sur notre comptoir (le vôtre aussi ?). Habituellement, nos recettes de bananes préférées sont muffins à la banane au mixeur , mais cette fois nous voulions quelque chose de nouveau. Rencontrez cet ultra Pain classique aux bananes et aux noix ! Celui-ci ressemble à celui de grand-mère : moelleux et parfumé à la cannelle, avec des éclats de noix croquantes partout. Pour le recouvrir, faites griller les noix dans une poêle pour faire ressortir leurs nuances de noisette avant de les incorporer délicatement à la pâte. Tu veux des muffins ? Essayer Pain facile aux bananes et aux noix .

Ingrédients de ce pain aux bananes et aux noix

Ce pain aux bananes et aux noix est une version simple du classique ! Nous avons quelques astuces dans notre sac, alors voici quelques notes sur ce dont vous aurez besoin :

• Bananes : Assurez-vous qu’elles soient ultra mûres ! Les taches et le marron c'est bien et le noir ça marche aussi !
• Noix : Vous pouvez utiliser n’importe quel type de noix dans le pain aux bananes et aux noix. Les noix et les noix de pécan sont les plus classiques : mais vous pouvez faire preuve de créativité (voir ci-dessous).
• Huile neutre : Nous privilégions l’huile dans nos pains éclair car elle ne nécessite pas de fondre comme le beurre : une étape de moins !
• Cassonade claire : la couleur compte ici ! Le brun foncé donne au pain une couleur très foncée
• Œufs, bicarbonate de soude et sel : Les habitués pour un pain rapide.
• Cannelle et piment de la Jamaïque : Le piment de la Jamaïque lui donne juste la bonne intrigue unique en termes de saveur !
• Vanille : Une forte dose de vanille lui donne une saveur douce.
• Farine tout usage et farine de blé entier : Un mélange de farines ajoute une nuance à la saveur et une pincée de nutriments.

Comment faire du pain aux bananes et aux noix

Le pain aux bananes et aux noix est comme n’importe quelle recette de pain rapide. Si vous avez fait du pain à la citrouille ou du pain aux courgettes, vous connaissez le principe ! Il y a une étape supplémentaire dont vous aurez besoin au début :

• Faire griller les noix dans une poêle sèche. Cela fait ressortir leur saveur de noisette (voir ci-dessous).
• Mélangez les ingrédients humides. Écrasez cette banane avec une fourchette ou presse-purée d'abord.
• Mélangez les sèches dans un bol séparé.
• Remuer pour combiner, puis incorporer délicatement les noix.
• Cuire au four pendant 45 minutes, puis ajouter du papier d'aluminium et cuire encore 15 minutes. Ajoutez le papier d’aluminium pour vous assurer que la garniture aux noix ne brunit pas trop.

Pourquoi griller les noix fait la différence

La première étape de ce pain aux bananes et aux noix consiste à griller les noix. Pourquoi grilles-tu des noix ? Faire griller des noix fait ressortir une belle essence de noisette qui serait autrement indétectable. Il faut le goûter pour le croire, mais il y a une énorme différence entre une noix crue et une noix grillée.

Ici, on fait toujours griller nos noix (oui !) avant de les ajouter aux salades et aux desserts. Alors pourquoi ne pas le faire avant de le plier en pain rapide ? Vous pouvez griller des noix sur la cuisinière ou au four. Voici Comment griller des noix (2 meilleures façons !) .

Alternez les noix et les mélanges pour le pain aux bananes et aux noix !

Les noix et les bananes sont une combinaison classique. Mais vous pouvez faire preuve de créativité avec d’autres types de noix ou de compléments ! Voici quelques idées de mélanges pour le pain aux bananes et aux noix :

• Noix de pécan
• Noisettes
• Noix de cajou
• Amandes
• Pépites de chocolat
• Chips de caramel au beurre ou de beurre de cacahuète
• Cerises ou canneberges séchées
• Noix de coco râpée

Le plus amusant est de les combiner pour créer des saveurs intéressantes ! Essayez le pain aux bananes, aux noisettes et au chocolat, les cerises de cajou ou le caramel au beurre de noix de coco.

Stockage du pain aux bananes et aux noix

Voici le plus de ce pain aux bananes et aux noix : il est vraiment moelleux et se conserve très bien ! Vous constaterez qu’il est encore plus doux et humide le deuxième jour. Nous aimons le conserver à température ambiante car il est si joliment moelleux et vous pouvez le manger tout de suite. Mais voici quelques options de stockage :

• Combien de temps le pain aux bananes se conserve-t-il à température ambiante ? 4 à 5 jours, recouvert de papier aluminium.
• Peut-on réfrigérer du pain aux bananes ? Tu peux! Gardez à l’esprit qu’il sèche un peu au réfrigérateur. Il a également un peu meilleur goût à température ambiante, vous voudrez peut-être le laisser sur le comptoir pendant quelques minutes avant de le manger.
• Peut-on congeler du pain aux bananes ?Oui ! Coupez-le en morceaux et enveloppez-le dans une pellicule plastique, puis placez-le dans un sac ou un récipient allant au congélateur. Cela reste bon pendant environ 3 mois.

Variante végétalienne

Mangez-vous à base de plantes ? Il est facile de préparer ce pain aux bananes et aux noix végétalien : il suffit de remplacer les œufs par des œufs de lin. Les œufs de lin sont simplement des graines de lin moulues mélangées à de l'eau : elles se combinent pour former une substance gélatineuse qui est idéale comme liant dans pâtisseries végétaliennes .

Vous voulez une autre option ? Ce Pain végétalien aux bananes est extrêmement délicieux.

Plus de recettes à la banane (pain, muffins, oh mon dieu !)

Que peut-on faire d'autre avec des bananes mûres ? Tant de choses. Nos préférés sont nos muffins santé (de nombreuses variantes ci-dessous), mais il existe de nombreuses options. Voici nos préférés recettes de banane :

• Préparez des plats délicieusement décadents Pain aux bananes et aux pépites de chocolat , Pain aux bananes et à la crème sure ou Pain aux bananes et aux bleuets
• Optez pour les classiques Easy Banana Muffins, Muffins à la banane et aux noix ou Muffins banane aux pépites de chocolat
• Préparez une poêle de ce favori des fans Gruau au four à la banane
• Mélangez confortablement Crêpes à la banane incontournables
• Mélangez un crémeux Smoothie au chocolat et à la banane ou Smoothie Fraise Banane
• Le printemps pour se régaler avec Muffins au chocolat et aux bananes
• Faites une grande casserole de Muffins santé au pain aux bananes ou Muffins à la banane et aux bleuets
• Optez pour Pain aux bananes sain plutôt

Muffins faciles à la banane

Pain aux bananes et aux pépites de chocolat

Crêpes à la banane incontournables

Cette recette de pain aux bananes et aux noix est…

Végétarien et sans produits laitiers. Pour les plats à base de plantes et végétaliens, remplacez les œufs par des œufs de lin.

Pain facile aux bananes et aux noix

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 1 heure
• Durée totale : 1 heure 15 minutes
• Rendement: 10à12tranches1x

Description

Ce pain aux bananes et aux noix classique a tout ce qu'un pain aux bananes devrait être : moelleux, épicé et parsemé de noix grillées croquantes.

Ingrédients

• 1 tassemoitiés et morceaux de noix
• 1 ⅓ tassespurée de bananes mûres (4ou5bananes bien mûres)
• ½ tasse huile neutre (légume biologique, canola ou pépins de raisin)
• 2/3 tassecassonade légère
• 2gros œufs (ou œufs de lin pour végétalien)
• 2 cuillères à caféextrait de vanille
• 1 tassefarine tout usage
• ½ tassefarine de blé entier
• 1 cuillère à cafébicarbonate de soude
• 1 cuillère à cafécannelle
• ½ cuillère à cafépiment de la Jamaïque
• ½ cuillère à café sel casher

Instructions

1. Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit. Beurrer un moule à pain de 9 pouces.
2. Griller les noix : Placez les noix dans une poêle sèche (sans huile) à feu moyen. Faites chauffer en secouant la poêle et en remuant souvent avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que les noix soient parfumées et d'un brun légèrement plus foncé, environ 4 à 5 minutes. Restez au fourneau car les noix peuvent facilement brûler ! Retirer immédiatement du feu et transférer dans une assiette pour arrêter la cuisson. Hachez ensuite les noix : cela devrait suffire pour environ ¾ de tasse.
3. Préparez la pâte : Écrasez les bananes au fond d'un grand bol, suffisamment pour 1 ⅓ tasse. Incorporer l'huile, la cassonade, l'œuf et l'extrait de vanille.
4. Dans un autre bol, mélanger la farine tout usage, la farine de blé entier, le bicarbonate de soude, la cannelle, le piment de la Jamaïque et sel casher . Mélangez progressivement les ingrédients humides aux ingrédients secs à l'aide d'une spatule en prenant soin de ne pas trop mélanger. Incorporer délicatement ½ tasse de noix.
5. Cuire: Versez la pâte dans le moule à pain et recouvrez du reste de ¼ tasse de noix hachées. Cuire au four 45 minutes, puis ajouter du papier d'aluminium sans serrer sur le dessus. Cuire encore 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre (ou que la température interne soit de 200 degrés) : le temps exact dépendra de la taille du moule.
6. Cool: Laisser refroidir dans la poêle pendant 15 minutes. Passez ensuite un couteau sur le pourtour et retournez le pain sur une grille de refroidissement. Servir tiède ou à température ambiante. Informations de conservation : Le pain se conserve 4 à 5 jours à température ambiante enveloppé dans du papier aluminium, au réfrigérateur 10 jours, ou congelé pendant 3 mois (coupez-le en morceaux et enveloppez-le dans du film plastique puis dans un sac ou un récipient allant au congélateur).

• Catégorie: Pain
• Méthode: Cuit
• Cuisine: Américain
• Régime: Végétarien

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