Salade facile de haricots blancs

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Cette salade rapide de haricots blancs regorge de saveurs méditerranéennes ! C’est idéal pour un déjeuner rapide ou un plat d’accompagnement facile.

Nous sommes toujours à la recherche de solutions rapides et idées de déjeuner faciles ici. Voici notre nouvelle recette que vous pouvez mélanger en quelques minutes : Salade de haricots blancs ! C'est plein à craquer Saveur méditerranéenne à partir d'ingrédients simples : le poivron apporte du croquant, le persil une touche herbacée et le vinaigre de vin rouge apporte une touche d'acidité. Garnissez d’une pincée de feta et c’est irrésistiblement savoureux avec un minimum d’effort. On s'appuie souvent sur recettes de haricots pour des déjeuners sains, et ce mélange simple nous sort du parc. Il fait également office de plat d’accompagnement facile !

Ingrédients de la salade de haricots blancs

Cette salade de haricots blancs est parfaite pour le déjeuner : nous avons créé la recette pour que vous puissiez la préparer à la volée juste avant de la manger. Ou encore, c’est excellent comme salade de fête : surtout pour les pique-niques ou les repas-partage d’été ! Les ingrédients sont optimisés pour qu’il se conserve bien au réfrigérateur, mais il est idéal pour le manger tout de suite. Voici ce dont vous aurez besoin pour cette salade de haricots blancs :

• Haricots blancs ou haricots cannellini (voir ci-dessous)
• Poivron rouge
• Oignon rouge ou échalote
• Persil
• Huile d'olive
• Vinaigre de vin rouge
• Moutarde de Dijon
• Sel et poivre
• Fromage feta

Haricots marins vs cannellini

Cette salade de haricots blancs s’appuie sur un haricot qui mérite d’être découvert : haricots blancs ! Ils sont petits et ont une texture veloutée et une saveur de noisette. Les haricots cannellini sont les plus faciles à trouver à l'épicerie, mais ils peuvent parfois avoir un goût un peu pâteux. Les haricots blancs ont un joli éclat lorsque vous les mordez, ce qui en fait notre premier choix pour cette salade.

Les haricots blancs valent la peine d’être recherchés, même si nous avons parfois plus de mal à les trouver dans notre épicerie locale (oui, nous avons fait quelques courses supplémentaires !). Bien sûr, vous pouvez remplacer les haricots cannellini si vous le souhaitez et cette salade a toujours bon goût.

poudre de chili

Quantités d'huile d'olive et de vinaigre

Une note sur les quantités d'huile et de vinaigre dans cette salade de haricots blancs ! Nous vous proposons deux options en fonction de la façon dont vous le servez.

• Utilisez moins d’huile et de vinaigre si vous mangez immédiatement. Préparez-le immédiatement pour le déjeuner et vous pourrez vous en sortir avec ½ cuillère à soupe d'huile et de vinaigre. C'est délicieux dès que vous le mélangez.
• Utilisez-en davantage si vous le conservez au réfrigérateur ou si vous le préparez pour une fête. Utilisez 1 cuillère à soupe d'huile et de vinaigre pour obtenir une texture de salade de haricots marinés. C'est mieux ici car il peut sécher au réfrigérateur ou au repos.

Faites un double lot pour une fête

Envie de préparer cette salade de haricots blancs pour une fête ? La quantité indiquée dans la recette ci-dessous est suffisante pour 2 grandes portions pour le déjeuner ou 4 petites portions en accompagnement. Nous l’avons gardé dans cette taille car nous le mangeons principalement en salade au déjeuner : et il est facile de le doubler.

Vous le faites pour une fête ou pour recevoir ? Faites un double lot ! Vous souhaiterez utiliser la plus grande quantité d’huile et de vinaigre pour la taille du groupe, soit 2 cuillères à soupe d’huile et de vinaigre. Cliquez sur le 2x bouton dans la recette ci-dessous.

Façons de servir cette salade de haricots blancs

Cette salade de haricots blancs est ultra polyvalente : elle fonctionne à partir de déjeuners sains à pique-niques à barbecues à côtés rapides ! Voici quelques façons de le servir :

• Pour les déjeuners, conservé dans un bocal couvert
• Aux crevettes crevettes au four ou crevettes sautées comme repas rapide et facile
• Au saumon saumon au four ou saumon poêlé
• Lors d'un pique-nique ou d'un potluck (recette double), avec quelques autres salades comme Salade de couscous frais
• Avec des tomates mûres hachées en saison
• Avec d'autres herbes fraîches comme le basilic, l'origan, la ciboulette ou le thym en saison

Plus de recettes de salade de haricots

Vous aimez une bonne salade de haricots ? Nous pourrions les manger tous les jours de la semaine. Voici quelques autres façons d’utiliser les haricots :

• Essayez notre favori des fans Salade classique aux trois haricots
• Mélanger Salade de pois chiches
• Préparez cet éclair rapidement Salade rapide de haricots noirs et de maïs
• Optez pour Salade de haricots noirs et de riz
• Prenez des plats d'accompagnement de haricots faciles : Haricots blancs faciles , Haricots cannellini faciles , Pois chiches en conserve faciles ou Haricots noirs faciles

Salade classique aux trois haricots

Salade de haricots noirs et de maïs

Salade de haricots noirs

Salade de pois chiches

Cette recette de salade de haricots blancs est…

Végétarien et sans gluten. Pour les plats végétaliens, à base de plantes et sans produits laitiers, omettez le fromage feta.

Salade facile de haricots blancs

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 10 minutes
• Rendement: 2grand ou4portions de plats d'accompagnement1x

Description

Cette salade rapide de haricots blancs regorge de saveurs méditerranéennes ! C’est idéal pour un déjeuner rapide ou un plat d’accompagnement facile.

Ingrédients

• 1boîte de haricots blancs* (ou haricots cannellini)
• ½ tassepoivron rouge coupé en dés (ou remplacez-le par des tranches de tomates cerises mûres, en saison)
• 1 cuillère à soupeoignon rouge ou échalote finement haché
• 2 cuillères à soupepersil finement haché (ou dessus d'oignon vert ou autres herbes)
• 1/2à1à soupe d'huile d'olive
• 1/2à1à soupe de vinaigre de vin rouge
• ½ cuillère à soupeMoutarde de Dijon
• ¼ cuillère à café sel casher
• Poivre noir fraîchement moulu
• 2 cuillères à soupefromage feta (omettre pour les végétaliens)

Instructions

1. Égouttez et rincez les haricots.
2. Coupez le poivron en dés . Hachez l'oignon rouge , et hachez le persil.
3. Dans un bol, mélangez tous les ingrédients (si vous mangez tout de suite, utilisez la ½ cuillère à soupe d'huile et de vinaigre ; si vous la préparez au réfrigérateur ou pour une fête où elle va rester dehors, utilisez 1 cuillère à soupe). Goûtez et ajoutez du sel supplémentaire si vous le souhaitez. Permet d'économiser jusqu'à 3 jours au réfrigérateur ; goûtez et ajoutez du sel, de l’huile d’olive et du vinaigre après stockage.

Remarques

*Si vous préparez une fête, faites une double recette (utilisez le bouton 2x).

• Catégorie: Plat d'accompagnement
• Méthode: Pas de cuisinier
• Cuisine: Salade
• Régime: Végétarien