Tortellini au fromage dans une marinara crémeuse

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Les tortellinis au fromage constituent la meilleure recette de dîner rapide ! Servez-le dans une sauce marinara crémeuse parfumée au fromage de chèvre et au basilic.

Certaines recettes sans viande se démarquent des autres, et celle-ci en fait partie. En fait, je pense que nous serions heureux de manger ce dîner rapide et génial tous les jours de la semaine. Essayez ceci tortellini au fromage dans une sauce marinara crémeuse ! En seulement 15 minutes, vous obtenez une poêle à pâtes qui est littéralement symphonie de saveur. La sauce marinara fraîche infusée au basilic est parfaitement agrémentée de coussinets de fromage de chèvre piquant. (En fait, c'est notre trempette au fromage de chèvre au four transformé en plat principal, parce que nous l'aimons tellement que nous avions besoin d'un moyen de le justifier comme dîner.) Celui-ci est un énorme succès dans notre maison… et nous espérons qu'il le sera aussi dans la vôtre !

Meilleurs tortellini au fromage à acheter

Les tortellinis au fromage échappent souvent à notre radar lorsqu'il s'agit de pâtes : on pense généralement aux penne, aux spirales ou aux macaronis. Mais il y a beaucoup de tortellini de haute qualité dans les épiceries de nos jours ! Les tortellini sont des pâtes fourrées italiennes traditionnelles en forme d'anneau. En Italie, vous pouvez les acheter fraîchement préparés dans les magasins locaux. Que rechercher si vous n’êtes pas en Italie ?

• Les tortelloni frais sont vendus réfrigérés. Les tortelloni sont des tortellinis de grande taille avec un centre solide (photo). C'est généralement la meilleure qualité lorsqu'il s'agit de recettes de tortellinis . Il bout en seulement 2 à 3 minutes.
• Les tortellinis surgelés peuvent également fonctionner. Nous aimons les surgelés car ils se conservent bien et vous pouvez les retirer à tout moment.
• Évitez les tortellinis séchés. Les tortellini ne sont pas traditionnellement des pâtes séchées : et toutes les marques que nous avons essayées séchées ne sont tout simplement pas à la hauteur.
• Recherchez n'importe quel type de tortellini au fromage ou de tortelloni pour cette recette. Utilisez 3 fromages, ricotta aux épinards, parmesan : n'importe quel type de saveur de fromage fonctionnera.

Les secrets de la meilleure sauce marinara crémeuse

Cette délicieuse recette de tortellinis au fromage a été conçue par nos soins pour être deux choses : méga rapide et méga délicieux ! Celui-ci est comme un croisement entre notre célèbre fromage de chèvre au four et notre pâtes au fromage de chèvre . Il capitalise sur les meilleurs accords de saveurs : un excellent sauce tomate c'est crémeux avec du fromage de chèvre à pâte molle. Voici quelques conseils pour la meilleure marinara crémeuse :

• Utiliser en conserve tomates rôties au feu .Ce type particulier de tomate devient facile à trouver. Il est carbonisé sur une flamme nue, ce qui leur donne une saveur magnifiquement sucrée dès la sortie de la boîte. Vous ne les trouvez pas ? Utilisez des tomates de la meilleure qualité que vous puissiez trouver.
• Utilisez du basilic frais. C’est une folie en hiver, mais cela en vaut vraiment la peine pour la saveur poivrée qu’il confère.
• Utilisez du fromage de chèvre à pâte molle (chevre). Vous pourriez penser qu'une marinara crémeuse est bonne avec de la crème épaisse. Mais c'est super avec du chèvre doux ! Aucun de ces crumbles durs à la texture de la feta : cette sauce mérite un bon chèvre.

Pourquoi ça marche

Ici, vous utiliserez du fromage de chèvre à pâte molle pour l'émietter dans la marinara, et cela ajoute une saveur piquante et un corps crémeux qui lui donne le goût d'un repas gastronomique de premier ordre. Ajoutez ces tortellinis au fromage magnifiquement bouillis et chaque bouchée est une bonté veloutée et paradisiaque. Vous pouvez également conserver quelques crumbles de fromage de chèvre comme garniture.

Nous aimons aussi ajouter un peu d’épinards au mélange ! Il ajoute des nutriments, mais à la façon dont il se fond dans la poêle, vous pouvez à peine dire qu'il est là.

Le fromage de chèvre est-il sain ? Comment se compare-t-il au fromage de vache ?

Vous avez peut-être entendu dire qu'en matière de fromage, le fromage de chèvre peut être une option plus saine que les autres fromages. Tu as raison! Il y a quelques avantages à choisir ce fromage par rapport à une mozzarella ou un parmesan. Le fromage de chèvre présente les avantages suivants (source : Prévention ) :

• Plus de vitamines et de minéraux que le fromage de vache. Le lait de chèvre est plus riche en nutriments essentiels que le lait de vache. Il contient plus de vitamines A et B, de calcium, de fer, de magnésium et de potassium.
• Légèrement moins de calories que le fromage de vache. Le fromage de chèvre ne contient que 75 calories par once, soit moins que les fromages de vache comme la mozzarella (85 calories), le suisse (108 calories) et le cheddar (115 calories).
• Peut être plus facile à digérer. Le fromage de chèvre contient moins de lactose que le lait de vache et une structure protéique légèrement différente, de sorte que les personnes qui sont plusieurs fois intolérantes au lactose peuvent digérer le fromage de chèvre.

Peut-on le faire sans gluten ?

Oui! Il existe actuellement de bonnes marques de tortellinis sans gluten sur le marché. Nous ne mangeons pas exclusivement sans gluten, nous n’avons donc pas de marque préférée. Mais il existe de nombreuses options intéressantes, tant sous forme réfrigérée que surgelée. Encore une fois, nous vous recommandons d’éviter les produits séchés. Avez-vous une marque à recommander ? Faites-le-nous savoir dans les commentaires ci-dessous.

Que servir avec des tortellinis au fromage !

Cette recette de tortellinis au fromage est un idéal dîner rapide : il faut moins de 20 minutes pour préparer ! Associez-le à un ou deux plats d’accompagnement simples et vous êtes en affaires. C'est idéal pour Les lundis sans viande ou impressionner vos amis avec un savoureux dîner végétarien . Ou bien, vous pouvez le servir comme plat d'accompagnement de pâtes s'associer avec saumon au four ou du poulet.

Bien sûr, il peut être plus difficile que vous ne le pensez de trouver des plats d'accompagnement qui s'accordent avec les saveurs, les complètent sur le plan nutritionnel, et est assez facile à préparer pendant que vous vous attaquez au plat principal. Voici quelques-uns de nos côtés préférés à associer ici :

• Salade simple : ceci Salade de roquette facile On ne peut pas faire plus simple (vraiment). Ou essayez Salade de chèvre, roquette et pomme .
• Brocoli : Notre rendez-vous ! Nous faisons ceci Brocoli poêlé presque tous les jours.
• Asperges : ceci Asperges grillées au citron ne prend que 5 minutes pour griller et ajoute des fibres au repas.

Cette recette de tortellinis au fromage est…

Végétarien. Pour un plat sans gluten, utilisez des tortellinis sans gluten.

Tortellini au fromage dans une marinara crémeuse

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes
• Durée totale : 15 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Les tortellinis au fromage constituent la meilleure recette de dîner rapide ! Servez-le dans une sauce marinara crémeuse parfumée au fromage de chèvre et au basilic.

Ingrédients

• 12à16onces de tortellinis au fromage surgelés ou réfrigérés
• 28 oncesboîte de tomates concassées rôties sur le feu (ou tomates concassées de la meilleure qualité)
• 2 cuillères à soupehuile d'olive
• 1 cuillère à soupevinaigre balsamique
• 2 cuillères à cafépoudre d'ail
• 1 cuillère à caféorigan séché
• 1 cuillère à café sel casher
• 3 tassesjeunes pousses d'épinards, bien tassées (ou épinards hachés)
• 8feuilles de basilic frais
• 4 oncesbûche de chèvre

Instructions

1. Faites bouillir les tortellinis selon les instructions sur l'emballage (les frais prennent généralement 2 à 3 minutes et les surgelés prennent 2 à 5 minutes pour bouillir). Puis égouttez-le.
2. Pendant ce temps, dans une grande poêle, mettre les tomates concassées, l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, la poudre d'ail, l'origan, sel casher , les épinards et les feuilles de basilic entières. Porter à ébullition, puis couvrir et laisser mijoter pendant que les pâtes cuisent ou au moins 10 minutes.
3. Lorsque les pâtes sont cuites et égouttées, ajoutez-les dans la poêle. Émietter le fromage de chèvre dans la sauce et remuer jusqu'à ce qu'une sauce crémeuse se forme (si vous le souhaitez, gardez quelques miettes pour la garniture). Servir immédiatement.

• Catégorie: Plat principal
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: Dîner
• Régime: Végétarien